茶风茶俗 - 老农茶网

肯尼亚茶产量下降势头得到遏制

肯尼亚茶产量下降势头得到遏制据肯尼亚广播公司11日报道，肯尼亚蒙巴萨茶叶交易所可供交易茶叶数量在今年上半年持续低迷后，近两周趋于稳定。报道说，蒙巴萨茶叶交易所本周有接近340万公斤茶叶上市交易，下周预计进入交易所的茶叶也将有330万公斤左右，而今年以来的最高周供给量只有290万公斤。蒙巴萨茶叶交易所是肯尼亚最主要的茶叶交易集散中心，报道认为进入蒙巴萨茶叶交易所的茶叶数量趋于稳定显示肯尼亚茶叶产量下

2011-11-04

情赛月老：谈婚礼中的“茶式”

现代婚礼中，“敬茶”是一个必不可少的环节。最让新郎新娘欢乐的是敬完茶叫过爸妈后的“改口费”，绝对是大婚当天最大部头的进账。关于“敬茶”，在中国传统婚俗中其实是大有讲究的。为什么婚礼上少不得“茶”呢？爱茶者都知道，茶树是不可移植的，移植必不能活。所以传统婚俗中茶的引用，就是利用了茶树的这种自然属性。一旦婚

2011-11-04

安徽：让名茶香飘海内外

安徽：让名茶香飘海内外记者从有关部门获悉，我省正式出台意见，加快茶产业发展。安徽省是全国产茶大省之一，全国十大名茶安徽省有其四，2008年，全省茶园面积、产值均居全国第6位，涉及茶农300余万人。与全国其他产茶大省相比，我省茶产业投入严重不足，发展速度明显滞后，茶叶产量在全国的位次已从改革开放初期的第三位下滑到目前第七位。为提振徽茶发展，省政府日前专门下发了加快茶产业发展的意见。意见提出，从今年起

2011-11-04

湖北：恩施红土改造低产茶园

恩施市红土乡乌鸦坝村茅坝组赵泽武的茶园里，恩施市富之源茶叶有限公司经理赵德富（右）正在指导茶农田间管理。红土乡实行“公司+基地+农户”的方式，引导茶农改造低产茶园，提高茶叶产出率和茶叶品质。他们指导茶农对近3000亩低产茶园进行改造升级。同时，恩施市富之源茶叶有限公司出资40多万元，新发展茶园600亩，已与240户茶农签订种植合同。

2011-11-04

广西横县：让茉莉花乡更绚烂

广西横县：让茉莉花乡更绚烂风光秀美的“中国茉莉之乡”横县，处处洋溢着火一般的热情，处处飘逸着浓郁的茉莉清香。在８月１５日至１６日于横县举办的第六届全国茉莉花茶交易会暨２００９广西横县“茉莉花节”上，一系列形式多样、别具风格、别具特色的文化、经贸活动也随之盛大展开，为花乡横县增添了新一轮动感与魅力。以“标准化·国际化”为主题的“一会一节”，汇集了全国乃至世界茉莉雄风，以及四海嘉宾和八方商贾，共同架设

2011-11-04

横县茉莉花茶市场刷卡无障碍

广西横县：茉莉花茶市场刷卡无障碍8月20日，横县“改善支付服务环境工作暨茉莉花茶交易市场刷卡无障碍示范区”正式启动。这次活动由横县人民政府、中国银联广西分公司、中国人民银行横县支行主办，农行横县支行承办。这是金融部门和中国银联加快农村金融基础建设、改善金融服务环境、提高金融服务水平的一项重要举措，对于进一步改善茉莉花茶交易市场的结算环境，增加买卖双方结算渠道，发挥金融服务对当地经济发展的促进作用，

2011-11-04

湖北：五峰春夏茶大幅增收

14日，五峰土家族自治县农民技术员调试茶园喷灌喷头。该县采取“国家、省、市补助和农民自筹”相结合的形式，兴建小型农田水利工程，对9万多亩低产茶园进行技术改造，成片茶园安装了喷灌设施，实现了涝能排、旱能灌，大大提高了茶叶等农作物的抗灾能力。据悉，今年春夏茶比去年增收30%以上。（文振效）

2011-11-02

广西横县茉莉花茶搭台引资36亿元

广西横县茉莉花茶搭台引资36亿元花茶搭台，经济唱戏。近日在“中国茉莉之乡”横县举行的第六届全国茉莉花茶交易会暨2009年广西横县“茉莉花节”吸引来自越南、泰国、印尼、柬埔寨、台湾等国家和地区的数万客商参加，横县借此平台与云南滇红集团等21家海内外企业代表签约，项目投资总额达36.39亿元。横县借助“一会一节”平台，充分发挥“中国茉莉之乡”品牌效应，加强区域合作，推进招商引资。据统计，在此次节会主体

2011-11-02

绍兴出台建设茶叶强市意见

绍兴出台建设茶叶强市意见浙江三杯茶，一杯绍兴产。但不容忽视的现状是，绍兴茶叶良种率较低、品牌多而小，制约了茶叶产业的可持续发展。如何让绍兴从茶叶大市向茶叶强市华丽转身？绍兴市近日出台发展茶叶产业建设茶业强市的意见，提出要努力把绍兴市建设成为全国茶叶生产、加工、出口和茶叶机械制造、茶文化交流的中心之一。到2012年，全市茶园面积稳定在55万亩左右，年产量5万吨以上，产值16亿元以上，综合产值35亿元

2011-11-02

湖南：打造“茶文化中心”风景区

湖南：打造“茶文化中心”风景区君山，“白银盘里一青螺”，八百里洞庭碧波中的一颗明珠。这里是爱情的天堂，这里是君山茶的故乡。“万顷春声卷浪花，孤舟远泊天之涯。岳阳楼头无事坐，洞庭水试君山茶。”这是清代诗人王文治对君山名茶的赞美诗。素有“洞庭茶岛”之称的君山岛，现有茶园400多亩，年产君山银针400公斤，君山毛尖3500公斤，君山绿茶8000公斤。君山茶品质独特，驰名中外。中国十大名茶之一的君山银针茶

2011-11-02

新加坡肉骨茶

当你座落不久，店主便端上一大碗热气腾腾的鲜汤，里边有四五块排骨和猪蹄，外加香喷喷的白米饭一碗和一盘切成一寸长的油条，顾客可根据不同的口味加入胡椒粉、酱油、盐、醋等；在吃肉骨茶的同时，必须饮茶。而茶上学问也很多，其一，必须是福建产的乌龙茶，有水仙、铁观音等名贵品种，任凭顾客选择；其二，茶具须是一套精巧的陶瓷茶壶和小盅；其三；要有“功夫”。每桌旁边有一壶烧开的水，头遍冲水要倒掉

2011-11-01

一壶"离婚茶"，好聚好散时

一旦男女双方再也不能在一起生活，爱情的冰块只剩下一滩水迹之后，分手是最好的选择。有的人把离婚看作是与敌人拼命，用尽种种手段迫使对方受伤，有的人把离婚看作是死期，万念俱灰，尽管有一日夫妻百日恩的说法，却也分手得两败俱伤。老家在滇西一个叫诗礼的穷乡僻壤，这里生活着祖祖辈辈与泥土打交道的父老乡亲。他们在红土地上生生不息，爱情结婚生儿育女，过着苦荞巴巴和面糊的清贫日子。苦日子过不下去了，他们之中的每一个家

2011-11-01

苗族特爱的土家油茶

其制作方法是用早春嫩茶为主料，与茶油、花椒、阴米、腊肉等混煮成茶汤与干果类食品配食。食用时清香爽口，营养丰富，味道鲜美，提神解乏，实为饮食文化中又一极富民族特色的风味佳肴。相传北宋时期，金兵入侵，宋高宗下旨老司城调酉州士兵三千北上抗金，时北方天寒地冻，温疫盛行，南方士兵极不适应，唯酉士兵屡出奇兵，屡战屡胜。三军韩元帅究其因，方知土家士兵为防寒冻，每日早餐时都用所带茶叶与北方牛肉、豆干、麦面混煮成羹

2011-11-01

土耳其人喜欢喝红茶

土耳其茶俗：在土耳其，早晨起床，未曾刷牙用餐，先得喝杯茶。土耳其人喜欢喝红茶，煮茶时，使用一大一小两把铜茶壶；待大茶壶中的水煮沸后，冲入放有茶叶的小茶壶中，浸泡3—5分钟，将小茶壶中的浓茶按各人的需求倒入杯中，最后，再将大茶壶中的沸水冲入杯中，加上一些白糖。土耳其人煮茶讲究调制功夫，认为具有色泽红艳透明、香气扑鼻、滋味甘醇的茶才恰到好处。

2011-11-01

风雅苏州浮生半日偷得闲

茶是人人都要喝的，可是不一定人人都说得出喝茶的道理。茶列为“开门七件事”之一，在这七件事中，也只有茶有过一部《茶经》。最近几年，走在苏州的街头巷尾你会发现茶楼越开越多，并越开越有特色。如果谁家亲朋好友来了，多年未见的老同学见面，主人最时尚的接待方式是到茶楼里坐坐去。苏州人的风雅是出了名的，风雅里头自然少不了茶。人手一壶，浅斟慢呷，漫话情亲，闲谈沧桑，借着茶香、古曲调节心境。

2011-11-01

多姿多彩的各民族饮茶习俗

我国地域广袤，茶叶品种繁多，各民族习俗不同，这便形成了各民族多姿多彩的饮茶习俗。苗族虫茶一般茶叶都是采摘鲜叶经过烘炒加工制成，而湖南省城步苗族的虫茶却不一样，它是先用茶叶喂养大米中常见的蛀虫，米蛀虫吃了茶叶后排出一粒粒黑色粪便，这就是虫茶。泡成茶后茶水渐呈棕红色，香味浓郁，类似茶叶，但营养价值高于普通茶叶，具有清热解毒、健脾胃助消化之功效，是我国出口的特产茶。布依族打油茶大凡去过布依族村寨的人，都

2011-11-01

巴基斯坦饮茶带英国色彩

巴基斯坦茶俗：巴基斯坦气侯炎热，居民多食牛、羊肉和乳制品，缺少蔬菜，因此，长期以来养成了以茶代酒、以茶消腻、以茶解署的生活习惯。巴基斯坦人饮茶的习俗带英国色彩。饮红茶时，普遍爱好的喝牛奶红茶，而且喝得多、喝得浓。除了工厂、商店等采用冲泡法外，大多采用茶炊烹煮法。在巴基斯坦的西北高地也有饮绿茶的，多数配以白溏；并加几粒小豆蔻，以增加清凉味。倘有亲朋进门，多数习惯用烹煮的牛奶红茶招持，而且还伴以糕点。

2011-11-01

广东人喜欢"叹茶"

广东人“叹茶”多数是叹早茶。叹早茶的目的主要不在茶上。固然有人一定要喝“山水名茶”，但普罗大众只要有茉莉花茶喝就可以了。叹早茶其实是为了填肚子。从前早上吃东西不叫吃早餐，而叫吃早点。叫得很有道理。须知，早餐指早上的饭餐，早点则指早上的点心。在这一点上，前辈平民却又显得很有科学性，用词准确得不得了。千万不要以现在的标准去评判是“点&rdqu

2011-11-01

江淮闻名古茶镇临涣镇

据《通志载记》，临涣茶馆始于明代，由于其处苏、豫、皖贸易交往要埠，曾成为过往商贾休闲的重要场所，并盛极一时，延续至今已有600余年的历史，本地居民大多养成喝茶的习惯。千百年转变，沧海桑田。如今，环绕临涣古镇四周的古城墙，已经土崩墙塌。然而，古镇上10多家老字号茶馆，依然四季飘着茶香。来自四面八方的游客，走进古镇茶馆，泡上一壶棒棒茶，在忽隐忽现的茶香中，仿佛置身于古镇3000多年的文化氛围之中。让人

2011-11-01