茶叶 - 老农茶网

2012新茶园生态系统中病虫种群间的平衡

根据半个世纪来国内外茶园昆虫种群的演替规律，大量使用非选择农药品种，盲目提高农药浓度，增加喷药次数会导致茶园昆虫区系中各种群间的不平衡，害虫天敌种群受压抑，使茶园昆虫区系组成发生变化，诱至某种病虫害猖獗暴发。要有效地控制害虫种群，必须农药防治、化学防治和生物防治措施协调起来，而不仅仅是三者的机械凑合。综合防治的正确理解应该看作为一个生态学问题，有机地、协调地应用各项防治措施，使它们相辅相成，同时还

2012-08-21

储存茶的方法

袁枚喝茶最重用水，他认为要烹好茶，必须要先储藏好水。水最好是无锡惠泉的，可他住南京，不可能经常来往带水，怎么办呢?退而求其次，他在家中自己备办，储藏什么水?藏上天所赐的雨水和雪水，这是人人都有能力准备的。用雨水雪水泡茶，泡茶前要预先储藏一段时间，以他的经验，“新的水，水味辛辣，陈的水，水味甘甜”。有了好水，然后再要有好茶叶。袁枚晚年自然以武夷山茶为第一，其次为龙井，武夷山茶

2012-08-21

茶叶保鲜的妙招

一、普通密封保鲜法，也是家庭保鲜。将买回的茶叶，立即分成若干小包，装于事先准备好的茶叶罐或筒里，最好一次要装满盖上盖，在不用时不要打开，用完把盖盖严。有条件可在器皿筒内适当放些用布袋装好的生石灰，以起到吸潮和保鲜作用。二、真空抽气充氮法。将备好的铝箔与塑料做成的复合袋，采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存，也可适当加入些保鲜剂。但一经启封后，最好在短时间内用完，否则。开封保鲜解除后，时间一长同样会陈

2012-08-21

绿茶之采制加工

绿茶为不发酵茶。绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同，但其基本工序相同即杀青、揉捻、干燥三个过程。现以我国产量最多的炒青绿茶为例介绍绿茶的加工工艺。一、杀青杀青即通过高温破坏鲜叶的组织，使鲜叶内含物迅速转化。杀青是绿茶初制的第一道工序，是达到绿茶清汤绿叶品质的关键。鲜叶通过高温杀青，可以达到：1、破坏鲜叶中酶活性，制止多酚类化合物的酶性氧化，防止叶子红变，为保持绿茶绿叶清汤的

2012-08-21

历史上的晋商茶叶战争（上）

历史上的晋商茶叶战争1820年，茶叶的出口量已经占到了中国对俄总出口总量的74.3%，这一数字，在二十年后，被刷新到了94.4%。让这一庞大的出口额成为可能的，正是南起武夷山、北至恰克图、绵延万里，由数万商号、数十万晋商、数百万骆驼踏出的茶叶之路。从1692年彼得大帝向北京派出第一支商队起，到1902年西伯利亚大铁路通车止，稳定的商业组织，固定的从业人员，长期、明确、稳定的交易市场和时间，中俄双方

2012-08-21

历史上的晋商茶叶战争（下）

无茶”的茶商在茶叶之路兴盛的两百年间，能在茶叶市场与晋商比肩的只有徽商。在明清时期，晋、徽两大商帮同样依靠长距离贩运、突破了区域界限。然而，与徽商所具有的丰富的茶叶资源相比，晋商却身处本身并不产茶的山西。事实上，对于茶叶，山西商人并没有理所当然的优势。成艳萍告诉记者，一般而言，人们往往从资源禀赋的角度来解释和分析一个区域的贸易结构，通俗而言，就是“靠山吃山，靠水吃水&rdq

2012-08-21

晋商走出的“万里茶路”

山西不产茶。但山西人爱品茗。早在明清期间，山西人的先人就与茶结下不解之缘。打开地图，一条满盈着茶喷鼻的曲线从中国福建的武夷山脉伸向俄罗斯的恰克图。这即是由中国晋商拓荒的连绵清代200余年，长达万里的中国“茶叶之路”。这条横贯欧亚的“万里茶路”是继汉唐“丝绸之路”后，国际上又一条中西方文化交换的大通道，其经济意义和文化代价不亚于

2012-08-21

茶马古道主要有三条线路

茶马古道主要有三条线路：即青藏线（唐蕃古道）、滇藏线和川藏线，在这三条茶马古道中，青藏线兴起于唐朝时期，发展较早；而川藏线在后来的影响最大，最为知名。这三条道路都与昌都有着密切的关系，其中，滇藏线和川藏线必须经过昌都，它们的发展是与茶马贸易密切相关的。滇藏线茶马古道出现在唐朝时期，它与吐蕃王朝向外扩张和对南诏的贸易活动密切相关公元678年，吐蕃势力进入云南西洱海北部地区。680年建立神川督都府，吐

2012-08-21

中国的茶祭习惯

在我国五彩缤纷的民间习俗中，"茶"与丧祭的关系也是十分密切的。"无茶不在丧"的观念，在中华祭祀礼仪中根深蒂固。祭祀用茶早在南北朝时梁朝萧子显撰写的《南齐书》中就有记载：齐武帝萧颐永明十一年在遗诏中称："我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼果、茶饮、干饭、酒脯而已。"以茶为祭，可祭天、地、神、佛，也可祭鬼魂，这就与丧葬习俗发生了密切的联系。上到皇宫贵族，下至庶民百姓，在祭祀中都离不开清香芬芳的茶叶。茶叶不是达

2012-08-21

中蒙俄“茶叶之路”将重获复活

500年前，从中国到欧洲曾经有过一条紧张的商业门路，这便是“茶叶之路”。如今，这条商路正在渐渐演酿成一条国际性的旅游品牌。6月5日到9日，来自俄罗斯、中国和蒙古国的代表们将在布里亚特进行国际旅游论坛，论坛将对“茶叶之路”的旅游前景题目举行接洽。似远若近的商贸驼队，曾经在斯维尔德洛夫斯克州、伊尔库茨克州、彼尔姆边陲区和克拉斯诺雅尔斯克边陲区等地域的边境

2012-08-21

庄晚芳茶学基金会在杭州成立

2008年11月22日，“茶学泰斗庄晚芳诞辰一百周年暨庄晚芳茶学基金会成立”仪式在杭州浙江大学华家池校区举行。当天，适逢中国茶叶学会会员日、中国科协成立五十周年纪念日，来自全国茶学界各个领域的专家、学者以及科技人员济济一堂，缅怀中国茶叶学会的创始人之一庄晚芳教授，深刻体会庄晚芳教授提出的中国茶德“廉、美、和、敬”四字含意，探讨庄晚芳教授提出的中国茶德

2012-08-20

纪念茶学泰斗庄晚芳教授诞辰100周年

2008年11月22日上午，由浙江大学、中国茶叶学会、浙江省茶叶学会联合举办的“纪念茶学泰斗庄晚芳教授诞辰100周年暨庄晚芳茶学发展基金成立大会”在浙江大学华家池校区教学楼报告厅隆重举行。原浙江省省长沈祖伦先生，浙江大学常务副校长倪明江教授，中国科学院院士、原浙江农业大学校长陈子元先生，中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋先生，杭州市副市长何关新先生，中国国际茶文化

2012-08-20

茶叶与中国佛教的联系

一、茶叶与佛教西汉末年，佛教传入中国以后，由于教义和僧徒生活的需要，茶叶与佛教之间很快就产生了密切的联系。根据佛教的规制，在饮食上，僧人要遵守不饮酒、非时食（过午不食）和戒荤食素等戒律。佛教重视坐禅修行。坐禅讲究专注一境，静坐思维，而且必须跏跌而坐，头正背直，“不动不摇、不委不倚”，更不能卧床睡眠，通常坐禅达九十天之久。长时间的坐禅会使人产生疲倦和睡眠的欲望，为此，需要一种

2012-08-17

便宜茶叶美白佳品

把茶叶用于化妆品中，使茶叶中的美容成分直接被皮肤吸收。茶叶美容品有茶叶洗面奶、茶叶化妆水、茶叶面膜、茶叶增白霜、茶叶防晒露、茶叶洗发剂等，它们都利用了茶叶的美容效果，具有安全、刺激性小等的优点。使用方法简易，经济适用，长期坚持能够达到良好的效果。1.茶汤洗脸晚上洗脸后，泡一杯茶，把茶汤涂到脸上、轻轻拍脸，或者将蘸了茶汤的棉布附在脸上，再用清水洗。脸上的茶色经过一夜能够自然消除，能够去除色斑、美白皮

2012-08-17

茶叶N大功效

茶叶不仅是一种人们普遍爱好的饮料，而且有益于人体健康，能够对人体起到保健作用，是其他饮料所不及的。祖国医学认为茶叶味苦性寒，具有提神止渴，消食，平喘祛痰，利尿，收敛止泻，除烦祛腻，解毒消炎等多种功用。人体若发生相应疾病，用后常有很好的效果。现代研究证实，茶叶中含有300多种化学成分，主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、无机盐、钙、磷、铁、维生素A、B、B2、PP、c等。此外还含有茶多酚类、生物

2012-08-17

开发茶叶绿色食品靠栽培技术

建立无公害生态茶园，防止茶叶农药污染，开发茶叶绿色食品，实现茶业可持续发展在我市尤显紧迫和必要。其主要栽培技术如下：1.建立环境条件优良的绿色食品茶叶生产基地绿色食品是无污染、安全、优质、营养类食品，绿色食品茶叶的标准之一，就是茶园（茶叶生产基地）必须符合绿色食品产地的生态环境标准，其主要包括大气、水、土壤等环境。对大气要求茶园及其周围不得有大气污染源，特别是上风口不得有污染源，如化工厂，水泥厂等

2012-08-17

揭秘：茶叶的无公害加工制作技术

茶叶之所以受到人们的欢迎，除了它是受人们欢迎的一种好饮料外，还因为它对人体能起一定的保健和治疗作用。那么怎样加工茶叶呢？现将茶叶的无公害加工制作技术介绍如下：加工厂建设加工厂要远离垃圾场、畜牧场、医院、粪池等50米以上，远离经常喷洒农药的农田100米以上，远离交通主干道20米以上，远离排放三废的工业企业。要求水源清洁、充足，日照充分。初制加工厂宜建在茶园中心或附近安全地带，兼顾交通、生活、通讯的便

2012-08-17

茶叶收藏会过期教你判断茶叶是否过期

目前我国的各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱，制订的保质期也未必非常准确。实际上，目前国家以食品卫生标准为依据制定了茶叶标准，对保质期也做出了限定。当然，茶叶的保质期与茶的品种有关。像普洱茶、黑茶，陈化的反而好一些，保质期可达10-20年；又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反

2012-08-17

茶文化与佛教

佛教促进了茶文化的发展，茶文化的发展推动着佛教的传播，茶叶是僧人坐禅修行不可缺少的饮料，两者密切相关。佛教僧徒谓“茶禅一味”、茶禅一体”，又说茶有三德：坐禅时，通夜不眠；满腹时，帮助消化；茶为不发（抑制性欲）之药。它有利于丛林修持，由“茶之德”生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶、传播茶文化，为中国茶叶生产和茶文化的发展及传播立下不世之功

2012-08-17

茶叶的种类和划分

茶类的划分可以有多种方法。有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、

2012-08-17

首页上一页 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 下一页尾页