茶文化 - 老农茶网

以茶为点，感觉内心禅意

“吃茶”这个词起码是有千年了，但大部分时候都是喝茶的另一种说法，真正以茶叶为食的历史并不很长，细细思来，茶食与素食境况也有很多相通之处。比如茶与素食都需平心静气，讲究井然有序，以求环境与心境的宁静、清静、安逸。茶食和素食曲径相通.时值夏季，又是喝茶的好时节，中国人善饮，于是又从茶中延伸出庞大的茶文化，茶食即是其中一种。在中国人的心目中，茶食往往是一个泛指名称，而在茶学界，茶

2015-08-17

茶荷是茶道六用之一，系盛放待泡干茶的器皿，形状多为有引口的半球形，用以观赏干茶外形，通常用竹、木、陶、瓷、锡等制成。茶荷的功用与茶则、茶漏类似，皆为置茶的用具，但茶荷更兼具赏茶功能。既实用又可当艺术品，一举两得。用途：用来将茶叶由茶罐移至茶壶。它在置茶中也兼具以下多种功能：承装茶叶后，供人欣赏茶叶的色泽和形状，并据此评估冲泡方法及茶叶量多寡，之后才将茶叶倒入壶中。此外，也有人会在茶荷中将茶叶略为压

2015-08-17

禅茶：释克能水温够茶自香

水温过低，沏不出好茶;学修不勤，得不到真谛。怨天尤人者，不知检己之过患，更为甚者推己过于他人和社会、抱怨环境和命运之不公，为此，既不肯承担、寻思改进，又满腹牢骚。这会遭致精神生活之极度崩溃，实感悲哉!叹哉也!一位屡遭失意的年轻人千里迢迢来到普济寺，慕名寻到悟升老禅师所，沮丧地诉苦而道：“人生总是不如意，活着也是苟且，又有何意义?”老禅师静听了年轻人的叹息，随后吩咐其弟子：&

2015-08-17

咬文嚼字：“茶”的读音

我们的国家有着悠久的喝茶历史，据说全世界的茶都是从中国进口的。可是翻开古文字书，“茶”字却没有古文字形体。这就怪了，我国茶的历史这幺久，用得这幺广，怎幺就没有造个古“茶”字呢?再看其它文字，有个“荼”字与“茶”字形体相近，意义也基本相同。《说文解字》一书有“荼”无“茶

2015-08-17

《茶叶战争》：一杯茶，看王朝的衰败

一杯茶，我们看到的不仅仅是一个王朝的衰败，反观自省，日常生活中的那杯茶，是怎么样到了手中，又是怎么丢失的?周重林与太俊林合著的《茶叶战争》并没有单纯地以史论史，反而将视野拓展到了社会与生活。比如为何普洱茶热销，作为茶叶大国的中国却没有一个世界性茶叶品牌;为何茶叶已成为一个关乎话语权争夺的核心等等。在《茶叶战争》中，作者认为，鸦片战争便是因茶叶而起。茶叶输入英国产生贸易逆差，为了扭转这种逆差，英国才

2015-08-17

一盏茶香，一场邂逅

2015-08-14

匆匆人生，不得不喝的茶！

柴米油盐酱醋茶，生津润喉，是茶;琴棋书画诗酒茶，怡情雅兴，是茶;万事卢胡吃茶去，无心自在，是茶。吃茶去。再忙的日子，也能在茶里品出清闲。再难的时光，也能从茶里品出欢愉。二十不悔，你说吃茶去，便携了瓜果零嘴儿，唤了三五伙伴儿，彼时还怀揣着梦想，梦里有诗和远方，你说好茶好时节，无怨无悔。三十而立，你说吃茶去，必是许久未见的故友，觅得了好茶，彼时再没了轻狂，再远的路也在脚下，你说茶要趁热，活在当下。四十

2015-08-14

我们和茶相遇后...

茶室即禅房，心手闲适，便是茶席的禅意。与茶相遇后的人，生活姿态又有什么样的变化，我们不妨，听听他们的心路历程。茶的美好境地因人而生，而连结人的，是心。亲近茶，离开茶，皆因人而起，都和心有关。时刻擦拭你的心，不让欲望蒙蔽。—— 赖俊竹很珍惜缓缓泡上一壶茶的感觉，那是真正属于自己的时间，在生活中成就一件茶事，是别人无法体会与享受的凝聚力。—— 吕宜家对于

2015-08-14

"盖碗君"的前世今生

士兵打战需要熟练掌握自己的武器才能上战场，我们爱喝茶的人泡茶当然需要了解茶器才能泡出一手好茶啦。今天，小编给大家介绍茶器里一个重要的角色——“盖碗”君，让各位详细了解一下它的前世今生。1、历史相传，盖碗是唐代德宗建中年间，由西川节度使崔宁之女在成都发明的。崔宁与其女儿都特别喜爱喝茶，那时的茶杯没有衬底非常烫手，于是崔宁的女儿就奇思妙想发明了木盘子来托

2015-08-14

茶路悠悠，人生漫漫长

中国人富具智慧，不仅能让一枚枚摘下来的茶叶，经过揉捻、烘培、碾压等诸多工艺处理后，成为供人们冲泡的佳茗;还借物喻人，将人的一生经历比喻为茶的一生，真可谓茶路悠悠，人生漫漫长啊。一泉佳茗，或香或甘，或甜或涩，离不开的是，茶在冲泡时，难免会有先浓后淡，或先淡后浓。我喜欢喝淡茶，喜欢看时间在杯里洗礼沉浮，更喜欢靠在窗边泡一杯淡茶，静静地看着茶叶在杯中翻腾。看着茶叶在杯中浮沉，茶色的变化，喝一口，细细的品

2015-08-13

茶与酒：酒高了、茶深了，都是一种生活！

都是生活，即使相差再远，也有相通的地方。酒是火做的水，茶是土做的水。筹桄之后，人散夜阑灯尽羹残，土克火，酒病酒伤可以用杯清茶来治;茶喝多了，君子之间淡如水，可以在酒里体会一下小人之间的温暖以及市井里不精致却扎实亲切的活法。酒要喝陈，只能和你喝一两回的男人是不能以性命相托的酒肉朋友。茶要喝新，人不该太清醒，过去的事情就让它过去，不必反复咀嚼。酒高了，可以有难得的放纵，可以上天摘星，下海揽月;茶深了，

2015-08-13

人在旅途，茶做“药”！

茶，亦能疗心，也能排忧，更会赶走空虚和寂寞!人在旅途，其实最为难受的就是孤独，一个人在外，人生地不熟，各方面都不适应，作为几乎每天都到处跑的我，实在感受深刻。花花的世界虽说不乏灯红酒绿，纸醉金迷，可放纵后的空虚将会更甚，疲惫愧疚汹涌而至，叫人更是痛苦难当。也许是年龄大了的缘故吧，有天，孤独袭来，却不知所从，一杯清茶...............浓淡都无所谓了，优劣更毋须追究，在舒缓的烟雾中，平静自

2015-08-13

品茶味，悟茶韵，知人生

品茶，需要看心情，一段真正闲暇的时光，一个完全放松的心情，才能品出好茶的韵味。茶如人生，绿茶是青年，铁观音是壮年，单枞是中年，普洱是老年。一杯好茶，还要配上精致的点心，品茶才更有趣味。20岁的绿茶：稚嫩而敏感品茶，始于绿茶。绿茶正如人生的第一个阶段，就像二十出头的年轻人。泡绿茶，太烫的水，只会让茶变得焦黄苦涩，就像对待年轻人，如果方式不对只能扼杀才华。所以泡绿茶，最好的水温是85℃左右，浇的时候手

2015-08-13

茶道与画道，返璞归真的平凡

茶，其味苦涩，人喝后回味香醇甘甜，能生津止渴，这是茶的功用。它作为日常之需而进入各个家庭。随着社会的发展，文化的积淀，喝茶便成为一种文化现象，成为茶道。而“道”者往往与“精神”“修养”相关联，茶道也因而成为一种高级的文化活动。绘画，本属于书，为“六艺”之一，作“成教化”之用，后随

2015-08-13

佛说：每一泡茶都有独特的美

有次闲坐泡茶，每冲过后，就有朋友会问：“你觉得刚才哪一泡最好喝?”我一愣，却也没曾想过这个问题。再后来，想着想着，心里面也有了答案：第一泡，看似淡若清风……第二泡，恰似一江春水……第三泡，宛似盈月将亏……第四泡，恍似昨日重现……大概，每一泡都有独特的美吧曾经有一天

2015-08-13

【茶器】银壶、铜壶、铁壶的功效概述

银壶1、软水作用：银壶煮水，能使水质变软变薄，有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。2、去异味保健作用：银洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。银的热传导性强，它能够迅速散发血管的热量，能有效预防多种心血管疾病。3、杀菌作用：银壶煮水时所释放出的银离子，银离子具有稳定性极高，活跃性低，导热快、质地柔软、不易受化学物质腐蚀的特性

2015-08-12

一杯许多人该喝却未喝到的茶

平淡的满足，是生活中真正的清富。茶是生命惊喜的邀请，而人生是一场又一场美丽的茶宴!幸福生活，从一杯“心茶”开始。现代人真忙，忙着追求物欲的满足，但是物质满足了，心灵就能满足了吗?幸福的感受、单纯的喜悦、平静的心情该从哪里寻找?答案是，从喝一杯茶开始。喝一杯茶，单纯地享受它的滋味。闻香、品尝、感受茶汤顺着喉脉缓缓进入体内。眼睛放松，嘴巴放松，耳朵放松，鼻子放松，将身心都放松了

2015-08-12

茶香消暑心清爽

四季轮回，时光流转，适才惜别迷人的春意，便不觉间迈入炎炎夏日。这热情奔放的夏姑娘，毫不吝啬她的“烈焰红唇”，肆无忌惮地席卷而来，空气中到处弥漫着闷燥的暑气，热得人心烦意乱、焦躁不堪。古语道：心静自然凉。在我看来，心静的最佳办法，便是在午后泡上一壶茶，望着窗外的绿树红花，悠然慢品，个中滋味自是比贾平凹先生的消暑一绝“以唾液沾双乳上，便有凉风通体”来的舒

2015-08-12