茶知识 - 老农茶网

喝茶大数据，终于知道喝茶为什么这么重要了

160个国家地区，30亿人爱喝茶目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，这意味着每四个国家就有三个国家饮茶，每认识5个人里面有2个人饮茶。中国年产茶198万吨，人均喝茶566g2014年，中国总产茶量198万吨，是全球第一产茶大国，占全球产量39.4%。然而，Quartz网站统计中国人均茶叶消费是566克，被第一名的土耳其(3157克)超5倍，全球仅排第19位。广东人均喝茶1000g，珠

2016-12-12

茶的冲沏有讲究，想喝好茶看这里

泡茶泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。沏茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装(礼服)等等。下面小编就带大家来了解一下，沏茶都有哪些讲究。涤器茶具必须洁净干燥，要用开水烫洗，用干净的毛巾擦干。煮水煮水的燃料要讲究，宜用木炭或电，忌用煤油、柴油等有烟气及异味的燃料。水煮沸的程度，要因茶而异。如：沏高档绿茶，需将煮沸的水搁置几分钟，水温降到85℃左

2016-12-08

冬季抵抗病毒，多喝这两种茶

在冬季，随着气候的转变，受寒冷气温的影响，人体的各项生理功能会有所减退，人体抵抗力会有所降弱，容易受到病毒的袭击。要想抵抗病毒入侵，保护身体健康，别忘记喝点这些茶。红茶1、防寒保暖，护胃暖胃在冬天气候处于低湿状态的时候，人体难免会遭受湿寒入侵体内，胃容易不舒服。红茶属性甘润温和,可以滋养人体的阳气，能够增强人体的御寒能力，还有暖胃护胃的功效，在冬天手脚容易冰凉或者肠胃不适的人，不妨来一杯红茶。2、

2016-12-08

十二月不可错过的养生茶！

十二月，2016年又接近尾声。天气越来越冷，北方早已飘起了大雪，天寒地冻，寒气逼人，这时候人的身体各方面都有所减退，也更容易生病。中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”。红茶性甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能增强人体对寒冷的抵御能力，所以红茶最适合冬天饮用。红茶含有丰富的类黄酮化合物喝钾元素，类黄酮具有很强的抗氧化作用，钾对心

2016-12-08

茶不用太贵，适合才好！

一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节的细腻用心。贵的茶不一定是好茶，不一定适合你。很多茶友都有如此感受，一旦爱上茶，经常喝茶,就会很难戒掉。有时虽然说不上为什么,就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的茶，汤汁饱满，淡淡的陈香，入口略微苦涩，苦过之后，微微的甜，回味无穷舌底鸣泉。茶千姿百态，不同的山头，不同的树种，有不同的味道。同一个寨子的茶，采摘方

2016-12-08

烟、酒、茶，非一家

俗话说，“烟酒茶不分家”。又到年底了，工作压力、各种聚会，会让这烟、酒、茶几乎成为“吉祥如意的一家子”。虽然烟、酒、茶都算是嗜好性的消费品，但吸烟、喝酒、饮茶对人的健康影响却各不相同，其实是不能把它们归为一家的;而烟与酒、烟与茶、酒与茶这三种常见的组合搭配，也未必都是合理的。1. 烟与酒，要分家烟草自明朝时传入中国以来，从药用到日常消费逐渐普及，现在

2016-12-08

要泡好茶，知道这些是关键

有时候，你会不会有这样的困惑，为什么别人泡的茶那么好喝，而自己泡的却难以入口?究竟是什么原因呢?其实，影响泡茶味道的就是以下几个原因：1、投茶量在同一款茶叶的冲泡中，投茶量是决定茶汤质量的关键因素，投茶量过大，则茶汤过浓，投茶量过少，则茶汤寡淡。一般来说100毫升左右大的盖碗，放5—8g干茶，能够充分体现一款茶的特质。在刚开始时，最好使用电子称来称量，以求得到准确的投茶量。2、泡茶器具

2016-12-07

大雪养生喝四种茶更健康！

大雪时节天气寒冷，大雪吃什么呢?大雪养生怎样才能让身体更温暖呢?可以适当多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物，以补充因天寒而消耗的能量，益气补血，滋养身体。多喝茶也是一种好方法!1红枣茶原料：红枣适量。做法：将红枣水煎代茶。功效：活血益气，滋补阴阳。2橘桂姜茶原料：茶叶、橘皮、桂皮、茴香、鲜姜各适量。做法：将前4味各取适量，鲜姜3~5片，加清水煮开，或用沸水冲泡浸焖后取汁。功效：温中散寒，行气健

2016-12-07

常喝浓香型铁观音究竟会伤胃还是养胃

一、什么是浓香型铁观音?浓香型铁观音属传统半发酵的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子。浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。二

2016-12-07

涨姿势｜清香和浓香铁观音的区别

昨天掌柜分享了一点铁观音的常识，有茶友说：那到底应该如何分辨铁观音的好坏呢?说实话，掌柜很难用短短的几行字就让你弄懂铁观音，但好茶大致上的一些特征是不变的。我们先来看看国家标准是怎么定义的。表1 清香型铁观音感官指标表2 浓香型铁观音感官指标总结起来，就是形状好，香气足，汤色透亮，叶底匀整。我们评审一款茶的时候也是靠着这个标准来评判，但对于大多数刚入门的茶友来说，掌柜认为其实这并不是最重要的。喝茶

2016-12-07

冬日里如何选壶、沏壶、养壶、洗壶，你了解吗？

冬天喝茶是非常有益健康的一件事，用紫砂壶泡茶，不仅能泡出茶香浓郁，没有熟汤气，而且在这寒冷的天气紫砂壶泡茶比一般壶泡茶具优势，因为紫砂壶有很强的保温性。选壶紫砂壶容量大小需合己用茶壶容量大小差距甚多，大者容水数升，小者仅纳一杯之量。同样的，有的人交游广泛，天天高朋满座，一周泡掉三斤茶，此时如果选用朱泥小壶来泡，那光是来回地倾茶注水便够他手忙脚乱，满头大汗了。壶口盖大小合适茶叶进出方便很多人爱喝的乌

2016-12-07

没几个人知道，这些茶壶泡茶的功效不一般

古有“器为茶之父，水为茶之母”之说。茶与器的关系就如同茶与水的关系一样密不可分，茶具的造型，可以影响品茶人的心情，而茶具的材质更是关乎茶的质量和效用。一款好得茶具，不仅可以优化茶的色、香、味，还可以激活出水的活性，让茶水成为真正天然的“琼浆玉露”。紫砂壶(陶器类)紫砂壶是中国汉族特有的手工制造陶土工艺品。制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜

2016-12-07

一个爱喝茶的家庭，一定是温暖幸福的

如今，温饱不再是一个家庭最大的问题，人们对“家”的关注，更多的是精神层面的追求，幸福美满的期望。一个爱喝茶的家庭，父亲沉稳如茶，是家的支柱;母亲如水，柔情持家;孩子如汤，清澈无邪。一个小习惯——喝茶，不仅改变了每个人的生活，也是能让家庭拥有幸福最简单的方式之一。家庭最大的财富：健康有时候对于家人最大的愿望，就是希望他们健康：老人身子硬朗，父母精神充沛

2016-12-07

发酵茶可养胃理肠，关于发酵茶你都了解吗

发酵茶是茶叶制作工艺的一种，是指茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。根据茶青的发酵程度，可将发酵茶分为清发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。轻发酵轻发酵是指不经过发酵过程的茶，例如绿茶，这一类的茶气味天然，清爽可口。但相对性寒，虽能去火，但不宜长期饮用。半发酵半发酵是指在制作过程中将茶叶中的叶绿素破坏，并使之发酵程度有20%至70%，比如铁观音、

2016-12-07

肠道疾病一杯茶搞定

2016-12-06

一分钟学会品鉴普洱茶，原来以前的茶都白喝了

随着普洱茶被越来越多的人了解、接受，品鉴普洱茶成为了一种健康、时尚、高雅的休闲娱乐方式。普洱茶的品鉴是一个综合感知的过程，主要是在视觉、味觉、嗅觉的综合运用过程中去鉴别普洱，感知普洱，用心去体验普洱。普洱茶分为散茶和紧压茶，散茶分特级和一到十级及级外茶，紧压茶有饼、砖、砣、拄、金瓜、人头等形状。鉴别一般有以下几种方法：肉眼识茶、开汤鉴茶、叶底茶、品味识茶。在这些方法中品味识茶最为重要。鉴别普洱茶以

2016-12-06

喝普洱茶禁忌︱普洱茶的5个“死对头”

普洱茶的养生作用一直为茶友们津津乐道，但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成，这就使普洱茶容易和一些食物产生冲突，发生化学反应，产生有害物质，同时对人体健康造成损害。那么，普洱茶的这些“死对头”都有谁呢?　　死对头之一——酒我们一直被一句话迷惑着：“酒后喝茶好，利肝还醒酒”，真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这

2016-12-06

因为喝茶，所以永远十八

茶的健康属性，永远是饮茶的第一要义。为何要饮茶呢?为何经常饮茶的人更显年轻呢?我找来专业的茶叶健康知识，详细讲明为什么喝茶的人会显年轻。讲年轻，就先人从衰老讲起。衰老，英文翻译成Aging，是一种自然现象。衰老的名词解释是机体分子、细胞、器官功能乃至整个功能衰退的综合复杂的生理、病理变化过程是老年期变化的简称。衰老是任何生命过程的必然规律，不能抗拒，哪怕是想着长命万岁的皇帝，都无法一直年轻。衰老固

2016-12-06

25个理由告诉你为什么要多喝茶？

有中国人落脚的地方，就带去饮茶的习惯;汉族人最先发现茶叶，是饮茶的古老民族。饮茶文化流传至今，能够历久弥新，广为流传，到底是什么原因?下面是25个理由告诉你为什么要多喝茶，一定会有3个理由能够打动你的心!1、喝茶会让生活更丰富。除了逛画展、拍人物、看电影、到小剧场看一出话剧，还可以去茶会，坐坐、喝茶、聊天、发呆、思考，给生活留个空隙。慢生活，会充满有氧气感。2、喝茶会让身体更健康。因为喝茶，连便便

2016-12-06

为什么我劝你别玩紫砂壶？

爱玩壶的人喜欢喝茶，喝茶的人品味比较高，爱紫砂爱喝茶的人容易成功，为什么劝你别玩紫砂壶呢，因为级别太高，成功随手可得，容易引人嫉妒。喝茶、玩壶、养壶的过程，是一个自然而然地磨练性格、培养技能的过程，既有启发性，又富于教育性。喜欢玩壶的人在过程中学会了鉴赏，也因此在生活中更可能取得成功。1千万别玩壶，你会很冷静玩壶的人时常要面对不熟悉的各种颜色的紫砂泥料，而他们又必须克服这些未知所带来的交学费的&l

2016-12-06

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