茶道 - 老农茶网

茶语：待茶，需用心

朋友中偶尔会有那么一两个泡茶泡得很好的人，在他们的手里茶仿佛活了一般。为什么同样的茶经过不同人的手里会泡出不同的感觉来?也许你会说茶艺师都可以把茶泡好，但我不敢苟同。茶叶是天地赐予我们的一件灵物，只一片小小的叶子却带给我们不同凡响的感受，同样是一片叶子在不同的制茶工艺中却演化出各种风情。茶叶如同美女般有各种性格，我们待人要因人的喜好而变，待茶亦如此。不同的茶可以有不同的泡法，同一个茶也可用不同的泡

2014-10-31

喝茶需要讲究的三件事

赏玩一样东西，最要紧的是心境。喝茶，亦是如此。“酒以结友，茶当静品”。如想十足享受品茶之境，有三点尤为重要，一是性情相投的同饮之人，二是心情闲适，三是一个适当的环境。品茶的时候，须得有性情相投之友，如同有愿奔赴千里只为赴一面之约的人，而与一个勤学拘谨之人去骑马、与不懂音乐的人去听音乐会则索然无味。并且人也不宜过多，《茶录》中说“独啜曰幽，二客曰胜，三四曰趣，五六

2014-10-30

品好茶先学会泡

现的茶来，里面也有许多学问。先说水质，《茶经》讲：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”由此可见水质将直接影响茶汤品质，我国自古就讲究“名泉伴名茶”。但现代生活中，人们的饮用水一般是自来水，而自来水中的氯化物将影响泡茶的质量，您不妨先用自来水净化器去掉水中重金属离子和异味，再通过麦饭石浸泡，这样处理后水

2014-10-30

茶桌礼仪，您知多少？

中国是礼仪之邦，中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。让我们一起去看看日常泡茶、敬茶时，喝茶时容易忽略的事和注意事项，以免让人觉得我们不懂礼貌。一、泡茶、敬茶时1、先说出准备好的茶种类，然后问客人喝什么茶。准备好几种茶后，主人简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等，让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。2、在冲茶、倒茶之前最好用90°以上的开水冲烫茶壶、茶

2014-10-29

崇溪茶道逶迤

“水见三湾，福寿安康;屈曲来潮，茶丰富饶。”这是一句关于自然风水意象的谚语，用它诠释武夷山的自然景观再恰当不过。三种元素的组合让我们一目了然：溪流、人居、茶叶，这三种元素构成了养育武夷山数十万人的重要资源。1989年县改市后的武夷山市，它的前身崇安县尽管隐去了古邑之名，但是，仍从崇溪的湾湾逶迤中，听到了母亲河对乡土的诉说。崇安是一个极具诗意的名字：崇安因武夷山之高而崇，亦因

2014-10-29

茶中自有芳菲来

2014-10-28

茶道与茶艺美学

一、茶道的基本精神：和、静、怡、真。二、茶艺概述：茶艺展演为茶道精神的延伸，将茶道的思想，表现形式在茶席中。三、茶叶分类：白茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黄茶、黑茶、普洱茶。四、茶叶储藏基础知识：实用的储存方法及藏茶的基本要求。五、器皿组合：程序及茶具陶瓷解说明。六、茶席整体规则：素朴、调和色、对比色、茶人美学涵养。七、泡茶动作以及正确指法：心手合一茶汤冲泡时间，置茶量，浓度以及稳定度。八、养生保健茶：

2014-10-28

茶道是无以言说的美

饮茶是中国人自古以来就有的习惯，但是正确的饮茶方式却不是人人都会，能够将茶道操作流程完整的呈现更是寥寥数个，茶道是我们先祖留下来的一笔精神财富，我们若能将其发扬光大，也是美事一件，十三道茶道操作流程如下：第一道：净手和欣赏器具也就是洗手喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。第二道：烫杯温壶就是把

2014-10-28

茶道二十四品：水可品，茶可品，人更可品

2014-10-28

茶席布置传承美的艺术

2014-10-27

十个数字教你读懂茶

茶有一道：茶道，犹如人生之道。自古以来，文人雅士总是把品尝佳茗，和品味人生相提并论，以茶道来省悟人生之道。茶有二悟：一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才会后甜。喝一杯茶，拿起，放下。拿起是为了生存，放下是为了生活。茶是三友：饮茶以客少为贵。品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。茶之四气：一曰生气：天地得以清，生命得以动，心情得以宁静，生气之时意大矣;二曰灵气：茶气不仅要生动，更要

2014-10-27

禅茶一味：茶灵

茶有灵性。若与其灵未冥、其性未合、其境未契、其器未容，则一半的茶味会在饮茶时悄悄溜走。所余者，徒为茶之形骸;所饮者，不过是唯剩茶羹的白水而已，仅有解渴之用和充雅之功，而难为体道之佳偶、修心之绝配、参禅之助缘矣。茶当是草木精华累世修炼而成。天地之清气所养、山间之灵坡所育、雨前之甘露所滋。最宜农家处子新沐后无语采摘、竹篓中轻放浮搁;最宜汲深山清泉盛于沙壶，拾林间松枝燃于泥炉，壶置炉上，火烧水开，俟温度

2014-10-25

当代中国茶道流派之精神

2014-10-23

茶之意境十八层，你爬到第几层啦

一、不茶：就是根本不喝茶。茶，现已被奉为世界三大饮料之一，茶又为国饮，且有保健之功效，不喝者(除因客观条件不能喝者)实在可惜。二、厌茶：虽能喝，但是不喜欢喝茶。不喜欢喝茶的人较多为习惯了可乐之类软饮料的年轻人，茶在他们而言没有刺激的味道，又需要时间来泡，自然不受欢迎。三、惰茶：会喝，也不讨厌喝，但是却懒于花时间坐下来泡壶茶喝。茶可清心，心不清静，哪还有时间来喝什么劳什子茶。四、隐茶：会喝，也爱喝，

2014-10-23

茶情、茶道、茶境

茶文化，是中华民族的一种气质烙印，藏在每个人的底蕴与思维中。茶在吸收了中国的儒、道、佛三家思想，在上善若水中将其诠释并融合为一，即形成一种茶之情、道、境三种茶文化。一为敬茶之情倒茶前序为行龙布雨，海壶过闻香杯，使其杯中水过半五分，尽可持平，以示等同待客，后序为凤凰点头，以示敬意宾客，使其各杯茶过七分。以此应“茶七分，酒满杯”之言。“从来茶道七分满，留下三分是人情

2014-10-23

“雅”——古筝韵，锦簇清清岁月

2014-10-22

品茶、观茶席，是一种味道！

将茶席看成是一种装置，是想传达摆设茶席的茶人的一种想法，一种漫游于自我思绪中，曾经思索所想表达的语汇，将茶席成为一种自我询问与对话的作业方式。茶席象征着一种审美的合理性，让人感受到一种能量，而其中隐藏着可能突破的原动力。将一种古茶器视为人类味道鲜明的残留，这是一种冲击性的味道。当我在陕西法门寺遇见唐僖宗时代留下的唐代鎏金银茶器，看见唐代皇室品茗用器的华丽。当我在大英博物馆遇见宋代的青瓷茶盏，及其带

2014-10-22

禅茶里的正道

禅茶文化的精髓是“正、清、和、雅”，禅茶的“正”就是八正道，“清”就是清净心，“和”就是六和敬，“雅”就是脱俗。泡茶、喝茶，与禅教诲“八正道”一致。因此泡茶时，要以正念、正定的心境，集中精神才有好的色、香、味。静静喝茶的态度，类似于坐禅修行法。&ldquo

2014-10-21

茶中的美与禅

2014-10-21

茶之秉性佛之真谛

茶多出自深山幽谷，得益于山野宁静的自然环境，秉性高洁，不入俗流。茶圣陆羽在《茶经》中指出：茶叶至寒，最宜精行俭德之人。古人认为，茶能清心、陶情、去杂、生精。茶寄托着人类高洁清雅的情怀。佛教以涤净心灵之凡尘，求得明心见性，了脱生死，自度度人为目的宗教。两者秉性有许多共通和重合之处。一是“苦”“苦”是佛教“四谛”之首，而茶性也苦，

2014-10-21

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