茶道 - 老农茶网

历史上的晋商茶叶战争（上）

历史上的晋商茶叶战争1820年，茶叶的出口量已经占到了中国对俄总出口总量的74.3%，这一数字，在二十年后，被刷新到了94.4%。让这一庞大的出口额成为可能的，正是南起武夷山、北至恰克图、绵延万里，由数万商号、数十万晋商、数百万骆驼踏出的茶叶之路。从1692年彼得大帝向北京派出第一支商队起，到1902年西伯利亚大铁路通车止，稳定的商业组织，固定的从业人员，长期、明确、稳定的交易市场和时间，中俄双方

2012-08-21

茶道六君子之一陈文华

中国着名茶叶文化专家，1935年生于福建厦门，祖籍福建霞浦，1958年厦门大学历史系毕业。是中华茶人联谊会高级顾问，中国茶叶流通协会、吴觉农茶学思想研究会顾问，日本中国茶文化国际鉴定协会名誉顾问，江西省中国茶文化研究中心主任，张天福与张宏达茶学研究中心副主任，《农业考古?中国茶文化专号》杂志主编，南昌女子职业学院茶艺系主任。着有《长江流域茶文化》、中华茶文化基础知识》等。先后获国家级突出贡献专家、

2012-08-15

茶道配件六君子

茶道配件六君子指的是茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶食、茶桶。1.茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒2.茶匙：又称“茶扒 ”，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。3.茶漏：茶漏则于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。4茶则：茶则(茶勺)为盛茶入壶之用具

2012-08-15

浅谈饮茶之道

中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云："茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公".早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究，因而逐渐形成丰富多采、雅俗共赏的饮茶习俗和品茶技艺。本文旨在简单叙述饮茶方式和习俗的发展和演变，其大体可分为几个阶段：春秋以前，最初茶叶作为药用而受到关注。古代人类直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁而

2012-08-10

宁静致远--禅堂中的茶道

茶道是从中国禅文化中衍生出来的。这不仅因为赵州禅师"吃茶去"的公案，而且从文献中看，唐代禅门吃茶之风极其普遍，甚或丛林中吃茶也有一套极详尽的仪规，这从宋代宗赜的《禅苑清规》中可见其仿佛。时至今日，古风不再，但禅宗丛林冬季打禅七时吃茶的仪规却流传了下来。柏林禅寺的冬七从 1992 年开始，坚持了十三年，到现在要一气坐五七三十五天。其时，僧俗云集，山门关闭，谢绝外缘。大家遵守止语的规定，从早至暮在禅堂

2012-08-06

茶道的礼节

一、主人礼仪1.茶会的时间安排很微妙。一个茶会以2小时为度，若拖过2小时以上，易耽误别人的事情。2.喝茶时道具的使用也很有讲究。茶食一般是喝茶中段以后才安排，并奉上茶巾以清洁手及口。吃完油腻食物要先喝一杯水清洁一下口腔，擦手拭嘴后再喝茶。3.奉茶的次序表现了主人的修养。奉茶也就是敬茶，一般按照长幼的原则、先遇到先奉的原则，依次奉茶。奉茶的时候，从客人右侧倒茶时，用右手奉茶。从客人左侧倒茶时，用左手

2012-08-02

让茶具茶道装饰生活

泡一杯好茶，除了需要好的茶叶、好的水质，还要恰如其分地掌握泡茶的时间。掌握泡茶的时间，一定要对着手表吗？不，日前，设计师PengtaoYu设计了一款名为Tea-time的泡茶器，中文名称叫做"下午茶时间".这款泡茶器把茶叶、水、泡茶时间方便地联系了起来，而且造型简洁、时尚。据了解，"下午茶时间"的设计灵感来自中国古代计时用的沙漏，沙漏的一头倒进茶叶，用水冲泡之后，拧上另一半，倒过来后茶水就能慢慢流

2012-07-19

和静有道圆融得道

和静园的名字来源于“得和，得静，得坦途”的禅机。自1996年第一家门店在沈阳成立至今，和静园始终致力于传统文化和茶文化的推广与传播。旗下现有沈阳和静园茶人俱乐部、沈阳和静园茶人会馆、北京和静园艺术馆、北京和静园茶人会馆，总营业面积10000余平米，员工200余人。企业文化理念：微笑创造美好。微而不卑，笑而不狂。微笑像一根既绚丽又有韧性的彩线，将和静园的现实和未来，过程和结果

2012-07-19

余杭径山品悟茶道

茶叶的历史，从地球有茶树算起，已有六七千万年之悠久，比人类存在历史还要长得多。古代神农氏尝百草发现了苦茶。直到汉、唐时，茶叶才逐渐成为饮料。我国是产茶大国，历来以茶叶品种繁多、茶质出众而自豪。余杭是茶叶产区，茶叶产出在农业收入中占很大的比重。早在唐代，茶圣陆羽曾到过余杭仙宅村苎山考察茶叶，在这里写下了《茶记》，后又去双溪写《茶经》。古代茶之名称不一，曾有茗、蔎、荈、荼草、瓜芦木、皋节、槚等十余种不

2012-07-19

日本茶道的开山之祖

村田珠光（1423-1502），被后世称为茶道的"开山之祖"。生于奈良，幼年在净土宗寺院出家，因为违反寺规被轰了出来，此时，日本禅宗的重要人物，大名鼎鼎的"聪明的一休"--"疯僧"一休宗纯，正在京都的大德寺挂单，珠光闻名前去拜师参禅，这是茶道形成史上一个重要事件。室町末期，相对于上面各种由皇室、贵族、武士、僧侣、富人垄断的主流的茶活动，由平民百姓组织的饮茶会"云脚茶会"也开始出现，在这些初期的平民

2012-07-18

茶道简介

中国的茶叶分为基本茶类与再加工茶类。基本茶类茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶。再加工茶类：以六大茶类作为基本原料再加工而成。包括花茶、紧压茶、速溶茶、茶饮料等。茶道通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、

2012-07-18

茶道修持生活禅

生活禅的要旨就是要将禅法落实到日常生活中去，落实到饭食茶饮、行住坐卧中去，落实到举手投足、扬眉瞬目中去，在生活中时刻关照自心，在生活中觉悟，在生活中解脱，在生活中落实禅修。这是我个人对生活禅的粗浅理解。茶道修持也是如此。生活禅为赵州柏林禅寺净慧法师所提倡，是禅宗思想在现代生活条件下的具体应用，它以佛所说教义为理论依据，默契人间佛教思想，强调了禅最精要的内容：在生活中体味禅悦，在禅悦中落实生活。禅宗

2012-07-17

中日茶道之异同

中国没有茶道的规程仪式，但是我们都不否认中国也是有茶道的。有人将中国的茶道就称做"茶文化"，其实两者还是有概念上的区别的，可以说茶道是茶文化的一部分。但是如果我们专门定义一个茶道意义上的茶文化，也是可以的。中国茶文化历史攸久、层次复杂、内容丰富，而日本茶道自成体系，有其严格的程式。但是总的来说都是取茶的清心、静气、养神、助智等精义，应该说都是健康向上的。有学者认为，日本的茶道与中国的茶道有渊源关系

2012-07-17

日本里千家茶道贵阳展示百年茶文化

“它的抹茶的味道是很苦很醇的，和我平时喝惯了的绿茶是不一样的，好在他们配了非常甜的点心，喝一口很苦的茶后再吃一口点心，先苦后甜的感觉是非常奇妙的。”一位刚刚品尝完日本茶道的贵阳市民卢潇滢这样说道。在5月25日举行的第13次中日友好交流会议上，来自日本里千家茶道的茶艺师向贵阳民众展示了茶圣千利休居士 “和敬清寂”的茶人精髓。茶道展示现场是用榻榻咪、屏风

2012-07-12

从神农时期到隋朝，酝酿中国茶道

远古时代无文字记载，但留下了美丽的传说。相传神农身体奇特，肚皮透明，五腑六脏一览无余。按时下气功理论家的推测，神农是具有特异功能的人，可以凭观察，靠感觉，断定植物入哪经、走哪穴、治什么病。当然，尝遍百草难免中毒。世界第一部药物学著作、据考证成书于先秦的《神农本草》云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得(茶)而解之。”与此相关的传说有几种：一说神农尝到茶叶后，五脏六腑如经过洗涤山

2012-07-12

茶道游击队

东城停电就到西城，西城停电就到东城。提着茶包和电水壶，杯子，穿行于红安的小巷大街这一场茶会结束，还不知道下一场茶会在哪里更不知道会和那位有缘人相会于茶桌旁茶道游击队出没在红安，打一枪换个地方以上，就是这次红安茶道行的特点，奇迹多多，收获多多和上个月去红安不同，12月17-19日，我和庆红又驱车来到红安，以茶结缘，以茶会友。小记如下：第一场：阳光茶会，心欢家。中午到达，稍微休息，下午就开茶。在心欢家

2012-07-11

世界饮茶各有道

日本人饮茶以“茶道”出名，讲究一点的人家都设有茶室。主人迎客入茶室，要跪坐在茶室门口，让客人一个个进去，客人经过门口时，要在门旁洗手，然后脱鞋入茶，主人则最后才进入茶室，和客人鞠躬行礼。主人开始煮茶时客人要退出茶室，到后面花园或石子路走走，让主人自由、从容地准备茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以后，再让客人再回茶室，然后开始一起饮茶，饮完茶以后，主人还要跪坐在门外，向客人祝福道

2012-07-11

茶道步骤简介

工具：茶壶、随手泡、茶盘、茶托、茶池（茶海）、茶洗、茶杯（品茗杯、功道杯、闻香杯）、茶针、茶勺、茶夹茶壶（紫砂壶），是泡茶的咯；随手泡，是煮水的；茶盘，是沏茶时用来放茶杯的。茶托，是客人面前用来放茶杯的；茶池，是放在茶盘下面用来放洗杯的废水；茶洗，是一个大碗，用来洗茶杯的；品茗杯，是用来喝茶用的；功道杯，是在斟茶前，要把茶水从茶壶倒入公道杯，之后才倒入品茗杯的。闻香杯，是用来暖手和闻茶香的；茶针，

2012-07-11

中国茶道简史

茶道是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。所谓茶艺是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺；所谓茶礼，是指茶事活动中的礼仪、法则；所谓茶境，是指茶事活动的场所、环境、所谓修道，是指通过茶事活动来怡情修性、悟道体道。道作为中国哲学的最高范畴，一般指宇宙法则、终极真理、事物运动的总体规律、万物的本质或本源。道，有儒家之道、道家之道，有佛教之

2012-07-10

品茶五境界

意趣苏东坡曾给我们描述了一个动人的故事：大雪刚过天气转睛的晚上，诗人做了一个梦，梦里有一位美貌女子，她箬雪烹茗予诗人品，她还唱着动听的歌。诗人便在梦中写下了回文诗。等到醒来，诗人只记得一句“乱点余花唾碧衫”，于是把它续成二首完整的诗。文人意味重简不重繁，重神不重形，不在器皿奢华与否，程序繁复与否，全在韵味优悠。沧桑岁月情坐在已经被时光风化得几乎分崩的石桌前品茗，看着窗外的春

2012-07-03

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