茶道 - 老农茶网

也说敬茶礼

我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。唐代颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、&

2012-07-03

酒奔放、浓烈、刺激，是宣泄物，也是麻醉品。而茶，平中见滋味，淡里有幽香，苦中有甜，涩里有醇。之于口感，是回味绵长；之于感受，是恬淡宁静，之于心情，是悠然自得；之于韵律，如同爵士的音符，低沉婉转，凝重深厚。绿茶淡雅，红茶深沉，茉莉香，乌龙醇，龙井如西湖引人神往遐思，普洱使人倍感亲切，铁观音茶如其名，似乎也染上了一丝历史沧桑。好茶未必需好水，要的是好心情、好品味、好境界。最好还要有一份洒脱，&ldqu

2012-06-30

白族赶马人的“茶道”形式

茶，是“万病之药”（载唐朝陈藏器《本草遗》）：“能止渴、消食除痰、少睡利尿道、明目益思、除烦去腻”（载明朝顾元庆《茶谱》）；在日本，人们甚至将茶看为是止渴除疫、防治疾病、延年益寿的“灵丹圣药”。因茶对人体有特好的保健药效，故而，中国人多有饮茶习惯。中国是茶树的原产地之一，素有“茶叶王国”之称，是应用茶叶

2012-06-28

白族赶马人的“茶道”意义

我国的“茶道”丰富多彩，据有关史志记载，从唐朝起，日趋规范和兴盛。陆羽的《茶经》中，就记载了唐朝的清平茶、大唐贵妃茶、大唐文士茶、大唐禅茶、大唐民俗茶等茶道文化。这些茶道，各有千秋。清平茶道程序为备器、鉴茶、炙茶、碾茶、筛茶、候汤、投盐、舀汤、置茶兑汤、分茶、敬茶、闻茶、观色、品茶、谢茶等十六个步骤，属宫廷茶艺。文士茶道分为备器、净手、焚香、诗赞、赏茶、鉴水、烹茶、闻茶、观

2012-06-28

浅谈茶艺茶道茶德

到中国乌龙茶(名茶)之乡——安溪乡间品茗，是一件很有味道的事。坐在农家庭院，三两人泡上一壶茶慢酌细品，不时有田野的芬芳阵阵飘来，多了几分自便和随意。乡间的茶文化，没有都市茶楼里那一招一式的繁缛程式和豪奢作派，更多的是一种乡间天然简约之美。下面就茶艺茶道茶德相关只是做一介绍。茶艺，是如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一盏茶的艺术。在黄金桂发源地虎邱镇罗岩村，笔者有幸欣赏了一位林氏

2012-06-26

浅谈潮汕工夫茶道

流行于中国闽南及广东的潮汕地区一带，是一种历史悠久极为讲究的品饮艺术，在当地也是一种庄重的待客礼仪。清代就有人说，工夫茶的烹饮方法，源出于陆羽的《茶经》,只是器具更为精致。今日我们如果从品饮的角度来看，工夫茶确实是对陆羽烹茶艺术的一种继承与发展。工夫茶有一整套与众不同的古色古香的茶具，人称“茶房四宝”。一是“玉书碨”，是一只赭褐色的扁形的陶烧水壶，容

2012-06-26

中国茶道与道家：堪称"天人和一"

中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华。佛教强调"禅茶一味"以茶助禅，以茶礼佛，在从茶中体味苦寂的同时，也在茶道中注入佛理禅机，这对茶人以茶道为修身养性的途径，借以达到明心见性的目的有好处。而道家的学说则为茶人的茶道注入了"天人和一"的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。一、人化自然人化自然，在茶道中表现为人对自然的回归渴望，以及

2012-06-25

茶道是一种文化艺术与精神享受

饮茶者，众生芸芸；知茶者，众生渺渺！茶道的形成，必须具备两个先决条件：其一，广为种植；其二，普遍饮用。中国是茶的故乡，也是茶道发祥地。“茶道”二字最早见于唐代诗僧皎然的《饮茶歌诮崔石使君》中：“熟知茶道全而真，唯有丹丘得如此。”中国茶道史大体可分为3个阶段：第一阶段，从神农到隋朝，是中国茶道的酝酿时期。这段漫长的时期，茶事多次写入文化典籍。第二阶段，

2012-06-21

平常心是道茶道中的悟道乐趣

"石蕴玉而山晖，水含驻而川媚。"中国茶道得佛教文化的滋养，如石蕴玉，如水含珠。在茶道中佛典和禅语的引用，往往可启悟人的慧性，帮助人们对茶道内涵的理解，并从中得到悟道的无穷乐趣。一、无"无"是历史上禅僧常书写的一个字，也是茶室中常挂的墨宝。"无"不是世俗所说的"无",而是超越了世俗认为的"有""无"之上的"无",是佛教的世界观的反映。讲到"无",不能不提起五祖传道的典故。禅宗五祖弘忍在将传授衣钵前曾

2012-06-21

三种饮茶方式评品质量为一体的茶道形式

一是盖碗式，乃近代饮茶最主要的方式，上至朝廷、宫府，下至民间，都以盖碗饮茶，清朝康熙年间画家冷枚的赏月图，最足以代表这种茗饮方式。二是茶娘式，自古以来民间最主要的饮茶方式，即以大茶壶冲泡分饮，乾隆年间画家丁观鹏所绘的"太平春市图"最能表示此种饮茶方式。第三种饮茶法则是功夫茶法，主要流行于闽南广东地区。这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来，饮茶时先将泉水贮藏于茶壶之中，放置烘炉上面煮水，等到水初沸，

2012-06-19

品茗知识：茶道步骤介绍

工具：茶壶、随手泡、茶盘、茶托、茶池（茶海）、茶洗、茶杯（品茗杯、功道杯、闻香杯）、茶针、茶勺、茶夹茶壶（紫砂壶）,是泡茶的咯；随手泡，是煮水的；茶盘，是沏茶时用来放茶杯的。茶托，是客人面前用来放茶杯的；茶池，是放在茶盘下面用来放洗杯的废水；茶洗，是一个大碗，用来洗茶杯的；品茗杯，是用来喝茶用的；功道杯，是在斟茶前，要把茶水从茶壶倒入公道杯，之后才倒入品茗杯的。闻香杯，是用来暖手和闻茶香的；茶针，

2012-06-18

日本茶道的四规与七则

茶道，是一种具有悠久历史的古典雅致的文化修养，也是日本人接待宾客的一种特殊礼仪。日本人饮茶的风俗最早是由中国传入的，后来广泛流行于民间。如今日本的茶道人口约达1000万，将近全国总人口的十分之一。茶道不同于一般的喝茶，品茗，而是具有一整套的严格程序和规则。茶道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。正规茶室多起有“XX庵”的雅号。茶室面积大小不等。以“四叠半&rdq

2012-06-15

日本女人的茶道

在明治初期茶道的衰退期，家元和数寄者各自以自己的方式使茶道得到复兴和发展，为近代茶道打下了坚实的基础。战后，随着数寄者的消退，茶道界的领导地位重新回到了家元手中，茶道人口不断增加。据说当今日本茶道人口达到了数百万，其中女性占了大多数。要了解当今茶道为什么会友如此巨大的女性拥户群，还的追溯到明治时代，在明治时代以前，茶道是男性的专属，女子学教的茶道教育。明治八年一月，36岁的迹见花蹊在东京神田中

2012-06-15

茶道茶人茶德礼仪

茶道就是人道。茶道的角色是茶人，从古至今，从海内到海外，几乎无处不无茶人，无时不有茶人。一个人，只有当他对茶产生敬意时，才能成为新的茶人和爱茶人！茶既是灵魂之饮，以茶载道，以茶行道，以茶修道，因而茶中无道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧，也不理会饮茶修身养性的作用，亦算不得“茶人”。在茶馆里，茶博士、茶把士、茶服务员以茶迎客；在居住处，以茶待客有主任和

2012-06-15

茶道精神：和敬清寂

关于茶道的精神，陆羽在《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。” 通过饮茶活动，可以陶冶情操，使自己成为具有俭朴、高尚道德的人。茶人以流传千古的“和，敬，清，寂”四字来予以概括。【和】和是中国茶道哲学思想的核心。“和”是儒、佛、道三教共通的哲学理念。儒家“和为贵”是中国人基本的人生伦理

2012-06-14

孔子茶道首度在济南演礼

“有朋自远方来，不亦乐乎……”伴随着悠扬婉转的古琴，在此间孔子文化会馆明伦堂内，中国孔子茶道演礼暨名茶品赏会拉开帷幕，100余中外观众手捧着清香淡雅的茉莉花茶，欣赏儒茶传承人表演孔子茶道。28日，庄严肃穆的祭孔礼乐响起，一身着古典服饰的少女，将清水缓缓注入茶杯，洗杯之后，将杯中之水浇注于金蟾之上，然后冲泡茶水、倒茶。随后，少女双手奉杯，举过头顶，

2012-06-14

日本流行茶道瘦身

黑茶可克制小腹脂肪聚集一说起肥胖，人们立刻会想到腹部脂肪，而黑茶对克制腹部脂肪的增长有显明的结果。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。别的，应连结一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，持久对峙下去。荷叶茶古代减肥秘药一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不但能令人神轻气呼呼爽，另有改进面色、减肥的感化。充实行使荷叶茶来减肥，必要一些小秘诀。起首必须是浓茶。其次是一天禀6次喝，有痔疮迹象的人一天可喝4

2012-06-04

茶道无道:两代人茶事与人事

有人说潮汕人是在茶水里泡大的，这话不假。潮汕人可以一天不吃饭但不能一日无茶。功夫茶成了潮汕地区最为古老最为独特的文明象征。廖琪小说《茶道无道》开篇就点出这么一个通篇关联的关键词：茶，并递进地表达出潮汕人与茶的关系。《茶道无道》讲述的是两代茶人的生命历程，上半部写茶仙丁世昌，下半部写他的女儿秦凤丫，故事背景历时三十余年。纠结在传奇故事和人物命运的展开以及全面的茶文化展示中的，是一对清代诗人丘逢甲专门

2012-05-31

中国茶道何时“申遗”？

作为一个热爱并热衷于中国传统文化的人，我实在不愿意听到、更不愿意相信如今在这个世界上，朗朗白日之下，竟然会有别的国家把中国传统文化拿到世界上去“注册”。要命的是，善良的“不愿意”并不能抹去别国拿来主义在联合国申请“世界文化遗产”的客观事实。前一阶段因媒体确认“韩国端午祭”申请世界文化遗产成功，引起国人哗

2012-05-31

沈水海　茶道生辉

2008年，一部《李小龙传奇》的电视连续剧风靡了大江南北。作为“二十世纪的英雄与偶像”，李小龙最具影响力的，当属他的哲学思想。从咏春拳到截拳道，李小龙化繁为简，以“无法为有法，以无限为有限”，人格独立，简朴自信，不设藩蓠，不耍任何花架子，在人生与武道的修炼上不断追求自我完善，终成一代宗师。沈水海，一位曾经的咏春拳高手、散打冠军。他在武术体育事业上功成

2012-05-31

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