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茶的物业之白泥赤印

白泥赤印 [White clay or red ink paste used for seals]封缄物。古代寄送信函、物品，往往要在封口处加上粘土，并押上印痕，称为封泥，以防散失或泄密。隋唐开始.封泥渐废，单以印章濡朱色，直接盖押于封纸或绢上，故称赤印：唐代贡茶进京，也需封缄。唐代刘禹锡《西山兰若试茶歌一：“何况蒙山顾渚春，白泥赤印走风尘。”唐代卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》

2013-07-16

茶的物业之茶苏

茶苏[Chasu] 茶和屠苏。陆羽《茶经》引《艺术传》：“墩煌人单道开，不畏寒暑，常服小石子，所服药有松、桂、蜜之气，所余茶苏而已。”

2013-07-16

茶的物业之茶饭

茶饭[Drinking tea and havingmeal]喝茶吃饭，引申为饮食之意。《太平广记》卷三九引唐代卢肇(逸史刘晏)：“刘公渐与之熟，令妻子见拜之，同坐茶饭。”(东京梦华录饮食果子》：“凡店内卖下酒厨子，谓之茶饭量酒博士”。《红楼梦》第八十四回：“又舍不得杜诗，又读两首.如此茶饭无心，坐卧不定。”

2013-07-16

茶的物业之茶药

茶药中唐以前大多书作“荼药”。①[Tea and medicine]茶与药。唐代自居易诗句：“茶药赠多因病久，衣裳寄早及寒初。”《旧五代史?梁书?太祖太纪》：开平二年(908)三月辛巳，“以同州节度使刘知俊为潞州行营招讨使。壬午宴扈驾群臣，并劳知俊，赐以全带、战袍、宝剑、茶药”。②[Medicinal tea]作药用的荼

2013-07-16

茶的物业之茶樯

茶樯[Tea mast] 运茶船的桅杆，这里引率为茶船。唐代许浑(一作杜牧)《送人归吴兴)诗：“春桥悬酒幔，夜栅集茶樯。”

2013-07-16

茶的物业之茗饽

茗饽[Froth on tea infusion] 茶沫。陆羽《茶经》引《桐君录》：“茗有饽，饮之宜人：”又《茶经五之煮》：“沫饽，汤之华也。华之薄者日沫.厚者日饽细轻者日花。”唐宋人煎茶煮茗以沫多为尚.明代改用开水冲泡茶叶后便无此习俗矣。

2013-07-16

茶的物业之御茶床

御茶床[Tea bed for eiperor] 宫廷中皇帝用的茶床。宋代吴自牧《梦粱录》(记圣节.皇帝生日)集英殿赐宴称：“翰林司排办供御茶，床上珠花看果.并供细果。……御厨制造宴殿食味，并御茶床上看食、看菜、匙箸、盐碟、醋樽.……俱遵国初之礼在，累朝不敢易之。”

2013-07-16

茶的物业之荼角

荼角①[ Itrtion card of tea feast and tea meeting]茶宴和茶会请帖，宋代林逋《夏日寺居和酬叶次公》诗：“社信题茶角，楼衣亢酒痕。②[Aquarter of tea cake] 一块饼茶：宋代王巩《甲申杂记》：“仁宗朝，春试进士集英殿，后妃御太清楼观之。慈圣光献出饼角子以赐进士.出七宝茶以赐考试官：”王巩《随手杂录》：

2013-07-16

茶的物业之茶果

茶果 [Tea and fruits]茶和水果。《晋书桓温列传》：“温性俭，每燕惟下七奠，拌茶果而已。”唐代白居易《曲生访宿》：“林家何所有，茶果迎来客。”②[Cake]泛指点心。《六部成语茶果费》注：“衙门茶果，例有官项，即所谓点心费也。”③[Tea apdnuts]茶和果仁。《西湖老人繁胜录》载：“茶果仁

2013-07-16

茶的物业之茶供

茶供 [Tea as offerings]以茶作为敬神祭祖或定期祭祀的供品。《南齐书武帝本纪》，永明十一年(493)七月诏：“我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已。”宋《蛮瓯志》：觉林寺僧“收茶三等：待客以惊雷荚，自奉以萱草带，供佛以紫茸香。盖最上以供佛，而最下以自奉也。”明代徐献忠《吴兴掌故集?风土》：“每朔望，女妇设茶

2013-07-16

茶的物业之茶饼

茶饼[Tea cake] 饼茶。三国魏张揖《广雅》：“荆巴间采茶作饼，成以米膏出之。”五代毛文锡《茶谱》：“彭州有薄村棚口、灌口，其园名有仙崖、石花等，其茶饼小，而布嫩芽如六出茶者尤妙。”宋代冯时行《山居》诗：“酒缸开半熟，茶饼索新煎。”古有送茶饼定亲的礼俗。宋代吴自牧《梦粱录?嫁娶》：男方至女方相亲，双方中意后，即以金钗插于

2013-07-15

我国古代四大美女与茶

茶，在中国有悠久的历史，它传承了中国古老文化。古人云：女人如茶，男人如水。中国古代四大美人好比中国四大名茶。西施，春秋战国时期出生在越国，有沉鱼之貌。越王勾践施美人计，献西施于吴王，让其从此沉溺于酒色不能自拔，终于打败吴国。西施一生浸透悲苦、屈辱，为此有的人把她比做“龙井”。龙井是我国第一名茶，品龙井时，口齿生香，略有些苦涩，这苦涩正如西施悲剧的一生。王昭君，汉宣帝时的一个

2013-07-11

茶的处所之茶局

茶局(1) [Tea office] 贡焙或贡茶所设的机构。宋代赵汝砺《北苑别录》：“造茶旧分四局，匠者起好胜之心，彼此相夸，不能无弊，才并而为二焉。故茶堂有东局、西局之名”。清代黄宗羲《四明山志》：“上有宋丞相史嵩之墓，殿帅范文虎因置茶局贡茶。”

2013-07-10

茶的处所之青塘别业

青塘别业[Qingtang Bieye] 唐代陆羽宅名。大历十二年(777)左右，陆羽迁至义兴东南三十五里君山之南的罨画溪畔居住，宅名“青塘别业”。皎然曾作《喜义兴权明府自君山至集陆处士羽青塘别业》诗。君山与洞庭湖君山同名，清雍正改均山，今在宜兴市湖滏镇内。

2013-07-10

茶的处所之茶酒司

茶酒司 [Tea and wine service]①宋代四司六局之一(四司为：帐设司、厨司、茶酒司、台盘司;六局是：果子局、蜜煎局、蔬菜局、油烛局、香药局、排办局)。除为官府豪族家供应宴席服务外，杭州街市居民每遇礼席，以钱请之，亦可上门服务。事见宋代吴自牧《梦粱录》。②专司茶酒者。《称谓录》云：“《东轩笔录》：艇中惟有一卒，司镣炉，谓之茶酒司。”

2013-07-10

茶的处所之杼山

杼山 [Zhushan] 唐代山名。湖州城西南三十五里，唐代有妙喜寺，住持为诗僧皎然，陆羽初来时居此(今在湖州市妙西乡内)。颜真卿任湖州刺史时曾作《杼山妙喜寺碑铭》。

2013-07-10

茶的处所之御茶园

御茶园[Tea garden for the manufacture of tribute tea] 简称“御园”。专供采制贡茶的茶园。宋代建安(今福建建瓯)的凤凰山麓曾建过御茶园。元代，福建崇安武夷山区九曲溪的第四曲处，所设御茶园规模较大。清代周亮工《闽小记》：“御园在武夷第四曲，喊山台、通仙井俱在园畔。”御园 [Tea garden for th

2013-07-10

茶的处所之茶屋

茶屋(1) [Tea house] 饮茶游息之所。《嘉兴县志完宅》：茶屋，“元屠兼善建，以为游息之所。”明代贝琼《茶屋记》：“榜李屠生兼善，颜其游息之所日茶屋。盖兼善嗜茶，尤善烹茶之法，凡茶之产于名山，若吴之阳羡、越之日铸、闽之武夷者，收而贮之屋中;客至，辄汲泉烹以奉客，与之剧谈终日，不待邾茗之会焉。”

2013-07-10

茶的处所之茶埠

茶埠 [Tea commercial port]①茶叶集散的商埠。《明一统志》：“茶埠峪寨，在岷州卫城东十五里。”②部分地区称停泊茶船的码头。

2013-07-10

茶的处所之喊山台

喊山台[Drum beating platform] 御茶园惊蛰鼓噪催发茶芽所筑的台。明代徐渤《茶考》：“喊山者，每当仲春惊蛰日，县官诣茶场，致祭毕，隶卒鸣金击鼓，同声喊日‘茶发芽’，而井水渐满;造茶毕，水遂浑涸。”清康熙四十九年(1710)《武夷山志》：“至顺三年，建宁总管暗都刺于通仙井畔筑台(高五尺，方一丈六尺)，日喊山台。亭其上，日

2013-07-10

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