茶 - 老农茶网

宋微宗与茶

宋徽宗赵佶是个天生的艺术玩家,不适合当皇帝,却可以冠以双料头衔:出色的大艺术家、蹩脚的皇帝。徽宗懂书画,创制瘦金体,花鸟人物都画得精美无比;他懂园林设计,在汴京开封大建园林,建材选了最具艺术空灵想象的太湖石,不惜劳民伤财,到太湖里打捞,还要一路运到汴京,想来那工程也不亚于古埃及法老王建筑金字塔。他还“懂得用人”,专用一些奸佞之徒,如蔡京、童贯,让他整天开开心心,沉溺在莫谈国

2013-09-16

茶的人生“和”的世界

吃茶是大有名堂的。和尚吃茶是一种禅，道士吃茶是一种道，知识分子吃茶是一种文化，共产党员吃茶是一种清廉。所以，吃茶是品格的表现，是情操的表现，是在浑浊世事中清醒的表现。对“和”的领悟和表达，是中国人对宇宙生命的贡献。中国文化以“和”为万物的存在之道，也以“和”为最高的心灵境界。东裕茶人则用茶来诠释“和”，

2013-09-09

中国是茶的故乡，是茶的原产地

中国是茶的故乡，是茶的原产地。中国人对茶的熟悉，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至挑夫贩夫，平民百姓，无不以茶为好。茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。对于为什么说中国是茶的故乡，下面就详细介绍一下。在两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴

2013-09-09

茶中有四季，三字蕴禅机

有四季，三字蕴禅机--记“三字禅”茶院“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，若无闲事挂心头，便是人间好时节。”黄龙慧开禅师此语，最能表达禅者“法尔随缘”自然无作的精神，也最贴合茶院的气质。此时冬雪初霁，石门公园内白雪尽覆，自有一派冷冽清寂的气质，“三字禅”茶院就在此园中。“曾到未到客，且请吃茶来

2013-08-20

葡萄酒在世界的流行也把法国的葡萄酒文化也带到各地.我发现葡萄酒文化是那么的类似与我们的茶文化.中国的茶文化是渊远流长的,法国酒文化也是几千年的历史,发源的年代都是那么的悠久.茶是一种植物,葡萄也是,可以说是上天同时给于两个不同区域的人类最好的礼物了.那我们就来对比一下葡萄酒与茶她们的文化特点.第一:对比出产地茶有分不同地区出产不同茶种:如浙江省出产龙井出名,福建出产铁观音出名,潮汕出产单枞出名,云

2013-08-19

茶的美味关系

饮茶佐以点心,是我国历史上千百年流传下来的饮茶习俗,在唐代的史料中便有记载;四时花竟巧,九子粽争新.点心不仅能调节茶味,更能增长品茶的情趣.饮且食兮寿而康,一壶好茶,如果能配以几样可口茶点,对于饮茶人来说,该是何等的惬意!好茶无声招人饮,喝茶人是被茶香引来,又极其愿意再将之与人分享,这是爱茶人必会做的一件事情,独乐乐固然好,众乐乐更有难以言表的认同和幸福.客来茶当酒,谈笑间,茶香点心香交织在一起,

2013-08-19

在古代茶被作为高级饮料的现象

我国有着很悠久的饮茶的历史，而在饮茶历史中，有很长一段时间，茶被认为是高级饮料而不是所有人都能享用的。这里就来探究古代茶被作为高级饮料的现象。从历史资料看，茶叶并不是一开始就广为流传，据考证，茶开始作为饮品，最早起源于秦汉时期的川蜀之地，后逐渐向各地传播。西汉末年起，成为寺僧、皇室和贵族的高级饮料，到三国时，宫廷饮茶更为经常。因此，茶在当时之所以成为部分人的高级饮料，是因为当时茶的种植和产量并不高

2013-08-16

母亲的爱家乡的茶

我是个“茶婆”，品尝过碧螺春、铁观音、大红袍、千岛银针等各类名茶，但我最喜欢的还是老妈亲手制作的家乡茶叶。一来那是家乡高山茶无任何污染;二来是母亲亲手制作的。母亲做的茶叶算粗茶吧，外观不是很好看，粗粗的，还有长长短短老茶梗。用家乡的一句老话：“卖相不好，吃口好的”!饭后，泡一杯茶，闻着那股清冽的茶香，看着杯中淡绿的茶色，加上那些一览无余的舒展的茶

2013-08-15

茶的起源历史

茶的起源历史早在秦汉以前，我国四川一带已盛行饮茶。西汉时，茶是四川的特产，曾通过进贡传到京城长安，原来我国古代四川东鄂西就是茶树的发祥地，而这里正是三皇五帝最早生息之地。神农氏是“三苗”、“九黎”部族之首领。在《史记吴起传》与《说苑》等古籍中有“三苗氏，衡山在其南，歧山其北，左洞庭之坡，右彭蠡之川”的记载，这说明神农氏的部

2013-08-15

茶点与茶完美结合

饮茶。不仅饮茶，还要吃点心;不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶;不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。因此，饮茶实际上是一种社会交际的方式，茶楼也成为市民交际和互换信息的场所。谈正事、叙家常，具有南方独特的生活情趣。平日里三五好友小聚，爱清静的就一人一隅，节假日全家出动。喝茶的人不仅仅是品茶，聊天，同时伴着吃吃茶点，养养茶宠，但是茶叶与茶点应该怎样搭配最好?下面就茶叶与茶点怎么搭配好。茶点

2013-08-14

简单介绍茶中的美与禅

禅的文化与其说是佛教中的一支不如说它是一种智慧的思维，一种对生活的独特观察方法。在中国的唐、宋时代禅风大盛，它对中国社会文化的影响一直延续到今天。因为它虽然植根于印度禅学，但融进了中国本土的庄老思想，魏晋玄学，还包括了儒学中的一些观点，使它全方位的渗透于人们的世界观、人生观、道德观和个人修养方式，开拓出独特超越解脱的途径，这种禅不但易于接受还影响到许多东方国家。据说圆悟克勤禅师曾提出“

2013-08-12

茶与女子的不解渊源

茶多像一个女子，一旦落地，便在方寸之间扎根生长，再也不愿移动，这份专一与不移，似女孩子最初的纯情，期望守一而终，生生世世。好的女子，如一道耐品的茶，千转百回缠绕于心间。女人，水做的骨肉，一杯清水在手，再落入几片茶叶，茶香袅袅散逸，似宋词，暗香浮动，温婉清爽，将女人的典雅演绎到极致。总觉喝茶的女人，是清醒可爱的，懂得爱惜自己，青春如花，花是需要滋养的，茶能让女子更清雅，双眸明亮，风韵清朗。古代女子美

2013-08-12

茶管理机构之河州卫茶马司

河州卫茶马司[Hezhou Wei tea-horse department] 设在河州以茶易马的机构。河州，前凉置，元为河州路，明置河州卫，寻改河州(治今甘肃临夏)。清属甘肃兰州府。《明会典》谓洪武七年(1374)建茶马司，驻河州。是明朝最初建立的茶马司之一。清因之。

2013-07-24

茶管理机构之提举常平茶盐司

提举常平茶盐司[Tea-salt affairs managing department]简称“提举茶盐司”、“茶盐司”，别称“仓司”、“庚司”、“庚台”。宋代官署名。主管常平及茶盐事务，与转运司、提刑司、经略司并称监司，为路级机构。崇宁元年以后茶、盐管理机构分合无常。南宋绍兴十

2013-07-24

茶管理机构之提举茶场司

提举茶场司[Tea trade and tax department] 宋代官署名。宋在四川榷茶设立的机构，创始于熙宁七年(1074)，废于北宋末。其全称为“提举成都府、利州、秦凤、熙河等路茶场司”，简称“茶场司”。分别置司于秦州(治今甘肃天水)和成都两地。当时仅主管买茶，与提举熙河路市易司(主管边籴军需)、提举陕西等路监牧买马司(主管博马)鼎足三立

2013-07-24

茶管理机构之博卖都茶场

博卖都茶场[Tea horse trade market] 宋代设于成都的主管茶叶流通的机构。创设于元丰六年(1083)十一月，由同提举成都府等路茶场陆师闵建议而设。宋代李焘《续资治通鉴长编》：“师闵又言：‘成都府据川陆之会，茶商为多，常患物货留滞，不免贱人居停之家。乞于成都府置博卖都茶场，许随宜增价出卖及博易诸般物货，却行变转，其所增利息，并依川路卖食茶及陕西博易条施行&

2013-07-24

茶管理机构之估马司

估马司[Horse preserving and evaluating department] 官署名。估计献马和回赐货币价值的机构。北宋咸平元年(998)置，后隶群牧司。掌诸州购买马匹，据良驽马定其价格，分给诸马监牧养事。设勾当官三人，以内侍押班、诸司使、诸司副使充任。

2013-07-24

茶管理机构之茶马司

茶马司[Tea-horse department] 简称“茶司”。官署名。宋以后专掌茶马贸易的机构。宋代始置。初为茶场司与买马司合称。熙宁七年(1074)始置官管理成都收买茶货，以供秦凤熙河路买马之费，遂置茶场司。元丰四年(1081)合二司为一。庆元六年(1200)以提举茶事兼理马政，改称都大提举茶马司。嘉泰三年(1203)复分二司。凡市马于边区则以茶交易。置都大提举及主管

2013-07-24

茶管理机构之西宁卫茶马司

西宁卫茶马司[Xining tea-horse department] 设在西宁以茶易马的机构。西宁卫宋时为西宁州，明改置为卫，清改西宁府。西宁卫茶马司系明代的名称。《明会典?茶课》：西宁茶马司，“洪武三十年自秦州改建”。其时西宁尚未改卫，“秦州”即今甘肃天水，西宁茶马司由原秦州茶马司迁置。清因之。茶马司的主要职责，除收贮茶叶支付易马外，也负责查禁私

2013-07-24