茶 - 老农茶网

茶的处所之御茶园

御茶园[Tea garden for the manufacture of tribute tea] 简称“御园”。专供采制贡茶的茶园。宋代建安(今福建建瓯)的凤凰山麓曾建过御茶园。元代，福建崇安武夷山区九曲溪的第四曲处，所设御茶园规模较大。清代周亮工《闽小记》：“御园在武夷第四曲，喊山台、通仙井俱在园畔。”御园 [Tea garden for th

2013-07-10

茶的处所之茶屋

茶屋(1) [Tea house] 饮茶游息之所。《嘉兴县志完宅》：茶屋，“元屠兼善建，以为游息之所。”明代贝琼《茶屋记》：“榜李屠生兼善，颜其游息之所日茶屋。盖兼善嗜茶，尤善烹茶之法，凡茶之产于名山，若吴之阳羡、越之日铸、闽之武夷者，收而贮之屋中;客至，辄汲泉烹以奉客，与之剧谈终日，不待邾茗之会焉。”

2013-07-10

茶的处所之茶埠

茶埠 [Tea commercial port]①茶叶集散的商埠。《明一统志》：“茶埠峪寨，在岷州卫城东十五里。”②部分地区称停泊茶船的码头。

2013-07-10

茶的处所之喊山台

喊山台[Drum beating platform] 御茶园惊蛰鼓噪催发茶芽所筑的台。明代徐渤《茶考》：“喊山者，每当仲春惊蛰日，县官诣茶场，致祭毕，隶卒鸣金击鼓，同声喊日‘茶发芽’，而井水渐满;造茶毕，水遂浑涸。”清康熙四十九年(1710)《武夷山志》：“至顺三年，建宁总管暗都刺于通仙井畔筑台(高五尺，方一丈六尺)，日喊山台。亭其上，日

2013-07-10

茶的处所之茶仓

茶仓[Tea storehouse] 贮存茶叶的仓库。《明会典荼课》：“凡中茶有引由，出茶地方有税，贮放有茶仓，巡察有御史分理有茶马司、茶课司，验有批验所。”设于河、洮、甘等州，西宁等卫，成都、重庆等府，以备召商中茶，接济边饷，或实行茶马贸易，充实军马。

2013-07-09

茶的处所之茶库

茶库 [Tea storehouse]①官署名。宋代太府寺下有“布库、茶库、杂物库”等。《宋史职官志》：“茶库，掌受江浙、荆湖、建剑茶茗，以给翰林诸司及赏赉出鬻。”②即“茶仓”。明代梁材《议茶马事宜疏》：“官茶贮库，商茶就彼发卖。”

2013-07-09

茶的处所之茗舍

茗舍[Tea house] 即“茶舍”。清昼、崔子向、陆士修《渚山春暮会顾丞茗舍联句》：“谁是惜暮人，相携送春日。因君过茗舍，留客开兰室。”

2013-07-09

茶的处所之茶房

茶房(1) [Tea room]①官府内饮茶处和茶事用房。唐代张籍《和左司元郎中秋居十首》：“菊地才通履，茶房不垒阶。”《明会典?王府制度》：“茶房二间，净房一间。”②犹茶馆。《福惠全书?刑名部?词讼》：“出入茶房酒肆”。③旧时茶馆、旅店、戏院等行业专事供应茶水或杂务的工役。

2013-07-09

茶的处所之茶亭

茶亭(1) [Tea kiosk] 施舍和出售茶水的亭子。唐代朱景玄《茶亭》诗：“静得尘埃外，茶芳小华山。此亭真寂寞，世路少人闻。”福建《闽侯县志古迹》：“茶亭在南门外，昔有僧暑月醵金煮茗饮行者，因名。”清光绪《长汀县志茶亭》按：“汀僻处万山中，行路之难，若比于蜀道，尝一二十里远隔乡村，无可以避风雨而解烦渴、为行人少憩息者。汀人士

2013-07-09

茶的处所之茶瓯厅

茶瓯厅 [Cha'outing] 唐代察院兵察厅之别名。赵磷《因话录》载，察院有三厅：“礼察谓之松厅，厅南有古松也;刑察谓之魇厅.寝者多魇;兵察谓之茶瓯厅，以其主院中茶，茶必以陶器置之，躬自参缄启故也。”

2013-07-09

茶的处所之官焙

官焙[Official manufacture] 亦称“贡焙”。官府设置的采制茶叶的场所。唐宋私焙的对称。由朝廷命官管理，负责造茶人贡。宋代官焙在建安(今福建建瓯)北苑凤凰山，有龙焙、正焙、内焙、外焙、浅焙之分。初以制龙凤团茶为主.故又称北苑为“龙焙”或“正焙”，其他离正焙较远处的为“外焙”，距&ldq

2013-07-09

茶的处所之私焙

私焙[Private manufacture] 民间制茶场所。相对官焙而言。宋代建安(今福建建瓯)所造茶叶虽入贡，但主要流贩四方。南宋胡仔《苕溪渔隐丛话》后集卷十一：“壑源诸处私焙茶，其绝品亦可敌官焙，自昔至今，亦皆入贡，其流贩四方，悉私焙茶耳。”

2013-07-09

茶的处所之茶市

茶市(1)[Tea market] 买卖茶叶的官办市场。据《宋史赵开传》：建炎二年(1128)，赵开推行新茶法，官方印发“茶引”售商人，“使茶商执引与茶户自相贸易。改成都旧买卖茶场为合同场买引所，仍于合同场置茶市，交易者必由市，引与茶必相随”。清嘉庆《崇安县志》：“武夷以茶名天下自宋始，其时利犹未溥也。今则利源半归茶市。茶市之盛，星渚

2013-07-09

茶的处所之茶轩

茶轩 [Tea corridor]①用作饮茶的有窗廊屋。唐代秦系《山中赠张正则评事》诗：“山茶邀上客，桂实落前轩。”唐代贯休《避地昆陵寒月上孙徽使君兼寄东阳王使君三首》：“朽声冷浸茶轩碧，苔点狂吞纳线青。”②旧时茶馆、饭庄用名。宋代陆游《湖村》诗：“渴鹿出林窥药井，驯鸥掠水傍茶轩。”

2013-07-06

茶的名号之茶舍

茶舍 [Tea house]①唐代宜兴采造贡茶处。《宜兴县志》：“茶舍，旧在罨画溪，去湖汶一里。唐代李栖筠守常州，有僧献阳羡佳茗，陆羽以为芳香冠绝地境，可供尚方，始贡万两，置舍洞灵观，韦交卿徙兹地。”②制茶房舍。唐代皮日休《茶中杂咏?茶舍》诗：“乃翁研茗后，中妇拍茶歇。相向掩柴扉，清香满山月。”③亦称“茗舍”。烹茶供客之所。明

2013-07-06