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茶的名号之渲老

渲老[Xuanlao] 茶的别称。中原方言。清代陆廷灿《续茶经》:“《中原市语》:茶日渲老。”
2013-07-05

茶的名号之老婆茶

老婆茶[Laopocha] 旧时浙江茶叶俗名。流传于宁波一带,指立夏节采制的茶。清光绪《鄞县志?岁时》:“清明后,近山妇女结伴采茶,以谷雨前所采日雨茶,以立夏节所采日老婆茶。”
2013-07-05

茶的名号之茗柯

茗柯[Mingke] 茶树枝干。文学著作中比喻语言简短,文风朴实。南朝宋刘义庆《世说新语?赏誉》:“简文云:刘尹(刘惔)茗柯有实理。”注日:“谓如茗之枝柯虽小,中有实理,非外博而中虚也。”
2013-07-05

茶的名号之漏影春

漏影春[Louyingchun] 古代特制茶名。以茶为主,加以其他果物,堆塑成花卉形。宋代陶谷《清异录?荈茗》:“漏影春,法用镂纸贴盏,糁茶而去纸,伪为花身,别以荔肉为叶,松实、鸭脚之类珍物为蕊,沸汤点搅。”
2013-07-05

茶的处所之茶坞

茶坞[Tea valley] 亦称“茗坞”。种茶的山坞。唐代皮日休《茶中杂咏?茶坞》:“间寻尧氏山.遂入深茶坞。种荈已成园,栽葭宁记亩。”罗隐《送云川郑员外》:“歌听茗坞春山暖,诗咏苹洲暮鸟飞。”
2013-07-05

茶的名号之斗

斗 [Dou]①茶名。宋代黄儒《品茶要录》:“茶之精绝者日斗日亚斗。”②制茶工艺。有些地方,茶事起于惊蛰前,“其采芽如鹰爪。初造日试焙,又日一火;次日二火。因称其造一火日斗,二火日亚斗。”
2013-07-04

茶的名号之水豹囊

水豹囊[Shuibaonang] 茶的别称。宋代陶谷《清异录》卷四《茗荈》:“豹革为囊,风神呼吸之具也。煮茶啜之,可以涤滞思而起清风。每引此义,称茶为水豹囊。”
2013-07-04

茶的名号之不夜侯

不夜侯[Buyehou] 茶的别称。宋代陶谷《清异录》卷四《茗荈》引胡峤《飞龙涧饮茶》诗日:“沾牙旧姓余甘氏,破睡当封不夜侯。”
2013-07-04

茶的名号之江茶

江茶[Jiangcha] 宋代对江南诸路茶的统称。南宋李心传《建炎以来朝野杂记》:“江茶在东南草茶内,最为上品,岁产一百四十六万斤。其茶行于东南诸路,士大夫贵之。”
2013-07-04

茶的名号之冷面草

冷面草[Lengmiancao] 茶的别称。宋代陶谷《清异录》:“符昭远不喜茶,尝为御史,同列会茶,叹日:‘此物面目严冷,了无和美之态,可谓冷面草也。饭余嚼佛眼芎,以甘菊汤送之,亦可爽神。”’
2013-07-04

茶的名号之苍璧

苍璧[Cangbi] 亦称“苍龙璧”。宋代“龙团”贡茶的别称。宋代黄庭坚《谢送碾赐壑源拣芽》:“矞云从龙小苍璧,元丰至今人未识。壑源包贡第一春,细奁碾香供玉食。”《谢公择舅分赐茶》:“外家新赐苍龙璧,北焙风烟天上来。明日蓬山破寒月,先甘和梦听春雷。”苍龙璧[Canglongbi] 即“苍璧&
2013-07-04

茶的名号之香乳

香乳[Xiangru] 茶汤的赞称。唐宋人饮茶以茶汤沫多为佳,沫白如乳。宋代杨万里《谢傅尚书惠茶启》:“远饷新茗,……当自携大瓢,走汲溪泉,束涧底之散薪,燃折脚之石鼎,烹玉尘,啜香乳,以享天上故人之意。”
2013-07-04

茶的名号之茶水

茶水 [Tea infusion] 即“茶汤”。宋代吴自牧《梦粱录 茶肆》:“又有一等街司衙兵百司人,以茶水点送门面铺席,乞觅钱物,谓之龊茶。”宋末元初周密《武林旧事 诸市》:凉水有“甘豆汤、椰子酒……茶水、沈香水、荔枝膏水。”
2013-07-04

茶的名号之森伯

森伯[Senbo] 茶的别称。宋代陶谷《清异录》:“汤悦有《森伯颂》,盖茶也。方饮而森然严乎齿牙,既久四肢森然。二义一名,非熟夫汤瓯境界者,谁能目之。”
2013-07-04

茶的名号之粉枪

粉枪[Fenqiang] 有白茸的茶芽。茶芽初萌,尖挺如枪,并带白毫,故名。宋代叶清臣《述煮茶小品》:“粉枪牙旗,苏兰薪桂,且鼎且缶,以饮以啜,莫不沦气涤虑,蠲病析酲,祛鄙吝之生心,招神明而达观。”
2013-07-04

茶的名号之清人树

清人树[Qingrenshu] 茶的别称。宋代陶谷《清异录》:“伪闽甘露堂前两株茶,郁茂婆娑。宫人呼为清人树。每春初,嫔嫱戏摘采新芽,堂中设倾筐会。”
2013-07-04

茶的名号之酪苍头

酪苍头[Laocangtou]茶的别称。宋代杨伯岩《臆乘 茶名》:“岂可为酪苍头,便应代酒从事。”参见“酪奴”。苍头,古代私家所属的奴隶。
2013-07-04

茶的名号之茶枪

茶枪[Chaqiang] 亦称“枪”。未展的茶嫩芽。唐代陆龟蒙《奉酬袭美先辈吴中苦雨一百韵》:“酒帜风外頫,茶枪露中撷。”自注:“茶萼未展者日枪,已展者为旗。”宋代赵佶《大观茶论》:“茶枪,乃条之始萌者,木性酸,枪过长则初甘重而终微涩。”参见“茶旗”。枪[Qiang] 即&ldq
2013-07-03

茶的名号之草中英

草中英[Caozhongying] 茶的赞称。五代郑遨《茶诗》:“嫩芽香且灵,吾谓草中英。夜臼和烟捣,寒炉对雪烹。惟忧碧粉散,常见绿花生。最是堪珍重,能令睡思清。”
2013-07-03

茶的名号之蝉翼

蝉翼[Chanyi] 古代茶名,产自蜀州(今四川一带)。为极薄嫩茶叶新制上好散茶。因叶嫩薄如蝉翼而得名。五代蜀人毛文锡《茶谱》:“蜀州……蝉翼者,其叶嫩薄如蝉翼也,皆散茶之最上也。”明代张谦德《茶经》上篇论茶:“蜀州之雀舌、鸟嘴、片甲、蝉翼,……其名皆著。”
2013-07-03