饮茶 - 老农茶网

一生爱茶为茶奉献

“人品即茶品，品茶即品人。”以此对联作为茶叶专家汪芳生的介绍是再恰当不过。汪老先生一生爱茶，为茶奉献，一生品茶，从茶中品出人生真谛。他以茶叶为媒介，广结茶缘，乐此不疲，谦和的外表流露出他的豪爽。以上是业内人士对汪老先生的评价。安徽歙县科技实验站原站长汪芳生1999年退休后注册成立了黄山芳生茶叶有限公司，集科研开发、基地建设、生产加工、包装销售于一体。在做好数十年的茶叶第一线生产、科研、审评、收购的

2011-07-31

第一章饮料行业运行概况

一、08年上半年饮料市场消费特点及趋势2008年上半年，面对国际原油市场价格的走高以及食糖等原材料价格的不断上涨，各饮料生产企业在夯实内功以规避涨价带来的成本风险的同时，纷纷“秀”出08年的“拳头”新品与主打概念，一场饮料盛宴提前到来。（一）无糖饮料2008年，就在众多营养学家对以碳酸饮料为代表的含糖饮料频频发出质疑之时，有着“碳酸饮料大哥大”之称的可口可乐公司抛出杀手锏，令业界为之一惊：这款被称

2011-07-31

欧阳修《双井茶》

《双井茶》西江水清江石老，石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸。宝云日铸非不精，争新弃旧世人情。岂知君子有常德，至宝不随明变易。君不见建溪龙凤，不改旧时香味色。欧阳修还有《和原父扬州六题──明会堂二首》，咏赞的是扬州茶，诗云:积雪犹封蒙顶树，惊雷未发建溪春。中州地暖萌芽早，入贡宜先百物新。忆昔尝修守臣职，先春自探两旗开。谁知

2011-07-28

周武王与贡茶

所谓贡茶，即产茶地向皇室进贡专用茶。向朝庭贡奉各种乡奇特产，是封建社会早有的定俗。晋人常璩在《华阳国志·巴志》中即有关于中国最早贡茶的记载，公元前11世纪，周武王伐纣、西南巴、蜀等国向武王进贡盐、铁、茶、蜜的史实。据《华阳国志?巴志》记载﹐大约在公元前1025年周武王姬发率周军及诸侯伐灭殷商的纣王后﹐便将其一位宗亲封在巴地。这是一个疆域不小的邦国﹐它东至鱼复（今四川奉节东白帝城）﹐西达□道（今湖北

2011-07-28

华农象牙塔里有一群特殊“茶人”

“春水秋香”，说的是春茶味浓、秋茶香浓。仲秋时节，正是秋茶上市季节，借母校110周年校庆的“东风”，华中农大茶学专业也向外界展示了它独特的身影。这是该校有着15年历史的“小专业”，因学校用于实践的茶园不大，几年来的茶学专业学生人数一直控制在30人左右。茶学专业的课堂，有很大一部分时间是在茶园和茶厂里度过。长期在茶园日晒风吹，还要炒茶叶，学生们大都皮肤黝黑，双手长茧。采访时，茶学专业04级学生范乔摊

2011-07-14

徽州茶点“寸金糖”

诞生在“黄山毛峰”、“祁门红茶”和“太平猴魁”等名茶故乡的徽州茶点“寸金糖”，却原来有这么多的文化内涵——徽州名点“寸金糖”，是古徽泱泱传统糕点大海中的一款极富文化内涵、极具警世韵味的名点。过去，这“寸金糖”是只有在春节期间才能面世。或被徽人用作春节期间走亲访友的首选送礼佳品，或被用作年节期间家家户户锡格子茶节俗中“锡格”里必不可少的徽式糕点。而现在，随着昨日古徽州向今天国际旅游城市黄山市的突变，

2011-07-01

饮茶的礼节

有客来访，招待饮茶是常见的，但也有礼节。为客人沏茶之前，要先洗手，并洗净茶杯或茶碗。勿用破损或有裂纹的茶杯或茶碗待客，那是不礼貌的。还要注意茶杯或茶碗里面有没有茶锈，要清洗掉茶锈和垢迹。茶水不要沏得太浓或太淡，每杯茶斟得七成满就可以了，不必过二满溢。正规的饮茶，讲究把茶杯放在茶托上，一同敬给客人。主人向客人献茶时，应起立，并用双手把茶杯弟给予客人，说“请用”。客人也应起立以双手接过茶杯，口中道谢

2011-06-30

一个老茶人的体育精神

8月9日，在休宁县体育馆，一个茶叶系统乒乓球比赛正在进行，一位瘦削的老茶人引起了记者的注意。他所在某茶叶公司显然不具备夺冠的实力，而且已经铁定小组都出不了线，然而他却打得一丝不苟。这是该县有关部门组织的一次业余比赛，共有该县的10个茶叶企业参加。各队除了茶叶系统的人外，还允许邀请一定名额的外来选手参加比赛。很多人的水平非常好，甚至有在全市的比赛中得过名次的人。面对这样的对手，黄师傅的水平无疑显得差

2011-06-30

古今名人与茶

我国是世界上最早种茶、制茶和饮茶的国家，是茶文化的发祥地。我国饮茶，素有喝茶和品茶之分。所谓品茶是以茶为对象的品饮活动，是物质享受和精神享受高度统一的生活艺术。从唐代开始，我国古人已用细煎慢品代替了解渴式的粗放吞饮，并有意识地把品茶作为能显示高雅素养、寄托感情和表现自我的活动。从某种意义上来说，品茶是人们运用审关美观对茶叶进行鉴评和欣赏，是中华民族纯洁清雅风尚的一种体现。乾隆与茶乾隆皇帝嗜茶成癖

2011-06-28

茶一盏，清茗酬知音

黄金荣，昔日上海滩一代枭雄。几曾想到在他故去的数十年后，当许多同年代的庄园、别墅已然湮没于历史的冷酷中时，他于花甲之年所建的公馆却依然安静地伫立着，一如其最美好的时光。当然，今时的公馆早已不再是黄某人赏桂宴客之所，曾经的私家园林亦成了向公众开放的桂林公园。而以“福、禄、寿、喜、仙”五字为精髓的主体建筑——名震一时的“黄公馆”，如今的“桂林公馆”——在变换了一种方式之后，成为以茶涤荡心灵的所在……

2011-06-28

林语堂的三泡说

现代著名文学家林语堂是闽南漳州人，受闽南功夫茶熏陶而善品茶，他根据喝茶经验，提出"三泡"说："严格地说起来，茶在第二泡时最为妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁的女郎，而第三泡则是少妇了。"以佳人喻茶，新颖而富有情趣。明代许次纾也有"三泡"说法，他在《茶趣》中说："一壶之茶，只堪再巡，初巡鲜美，再则甘醇，三巡意欲尽矣。" 茶多喝好，还是少喝好？浓茶好还是淡茶好？什么时候

2011-06-25

银壶煮茶赏烟花

周六例牌茶友聚会交流时间。这周有茶友带了二个古董茶具给我们观赏。一个是国民时期的铸铁壶，一个是国民时期银壶。水晶同学带来云南特供中央的珍稀红茶，正好用银壶煮水来泡，最后还把红茶倒在银壶里，直接煮来喝，那口感和茶味真是一流。茶后我们又一起去了某茶友家的天台花园，烧烤，泡茶，观烟花，过了一个开心的周未。十年陈焙火铁观音民国时期的铸铁壶及银壶云南特供中央红茶

2011-06-24

猴魁新茶王　敢为天下后——猴魁传人方继凡其人其事

友人介绍我去认识方继凡，大致介绍了方继凡的情况，一个专门经营猴坑牌太平猴魁茶叶的茶界新星，本地有名或普通的茶人我已经写过几位，担心认识后也写不出有什么新意的文字，不料见面聊过以后，这种想法马上消失了。这方继凡果然是位不同凡响的茶界人物。题目中的前句指的是方继凡致力于太平猴魁经营后获得的荣誉之一（那是零四年他的茶叶在芜湖茶博会上获得的荣誉，如果要评人的话，我以为评他一个“茶界新人王”更加准确恰当。当

2011-06-14

赵朴初说饮茶——但以喜心饮茶，就有禅意

赵朴初是中国当代佛教界德高望重的领袖，他对佛教有独特的认识，主张积极入世，反对空洞的面壁念经。由朱洪著，当代中国出版社2006年1月出版的新书《赵朴初说佛》，翔实地记述了赵朴老一生中体悟、认识佛学真谛的方方面面。阅读此书，可以在了解赵朴老爱惜佛教不迷信，将佛教精髓转化成玉液琼浆，造福于人间的同时，明白怎样才能具备“慈忍”的品格，了解佛教中的辩证法，增加佛教文化方面的知识，收益多多。本版内容摘选自该

2011-06-13

孙中山先生论茶

孙中山先生曾是医生，他知茶饮茶，他认为“茶是最合卫生最优美之人类饮料”。他说：“中国常人所饮者为清茶，所食者为淡饭，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，为今日卫生家所考得为最有养生者也，故中国穷乡僻壤，饮食不多酒肉者，常多上寿”。但是，由于清廷腐败，茶叶市场为外侵夺，他说：“种茶、制茶为中国最重要工业之一，此前中国前为经销茶叶供给全世界之唯一国家，今则中国茶叶商业已为印度、日本所夺。唯中国茶叶之品质，仍非

2011-06-01

马一浮的饮茶艺术

马一浮先生（1883－1967年），浙江绍兴人，是中国著名的爱国诗人和书法家。新中国成立后，曾担任浙江文史馆馆长之职。先生对茶情有独钟。著名作家何满子先生曾作如此评价：近人品茶鉴赏最精的，有马一浮先生。马老久居杭州，晚年定居花港观鱼蒋庄，附近就是驰名中外的龙井茶叶产地。他喜欢龙井茶，每当新茶上市，友人常送些请他品尝。但他最爱喝的却是远在数千里之遥的云南沱茶。一次，友人从云南带来沱茶，介绍说：沱茶为

2011-05-26

现代茶人——王镇恒

王镇恒，茶学家、茶学教育家与茶树栽培专家。长期从事高等茶学教育，培养了大量茶学人才，为我国茶学教育事业做出重大贡献。在茶树解剖、茶树生态研究方面成果显著，丰富了茶树高产优质理论；在科技扶贫，指导创制品名优茶中，取得显著成绩。王镇恒，1930年9月30日出生于浙江温州市永昌镇新城村的一个医生家庭。青少年时代，他便立志献身科学事业。1950年，王镇恒同时报考清华、南京、齐鲁、复旦大学，但由于生长在茶乡

2011-05-05

中国第一个“茶状元”在京诞生

自从“超级女声”的新闻不断出现，人们似乎已经习惯“超级”二字的含义。在中央电视台《状元360》栏目组，近期编导人员正在忙碌的一件事，就是另一场充满残酷意味的超级竞技赛。央视在这里打造的是中国第一个超级“茶状元”。全国茶道高手云集北京，经过高难度集中训练和竞技规则练习，中国第一个“茶状元”在央视《状元360》节目录播现场诞生。杭州太极茶道看家茶博士李刚以四个单项三项第一的成绩，令人信服的获得了“茶状

2011-04-26

郑纯辉：我以茶道行九州

在杭州市中心有一条保存完好的南宋老街河坊街，那里有一家素面朝天的老茶馆，一个看似不起眼，却被国内外媒体争相报道的众多茶馆业主和茶艺师的精神家园。郑纯辉坐在这家茶馆里，木大梁上挂着“天道酬勤”、“行茶九州”、“和俭敬美”的大木匾额，一台袖珍笔记本电脑摆在桌上，旁边的茶杯散发着茶的清香，远处传来的是评弹演唱和街面老铺的吆喝声。他在这里掌控着一个茶道流派的世界，国内外六千八百个弟子、累计五百三十多家加盟

2011-04-23

陆龟蒙与茶

陆龟蒙陆龟蒙字鲁望。长洲(今江苏吴县)人。生年不详；约唐中和元年(公元881年)卒。农学。陆龟蒙出身官僚世家，其父陆宾虞曾任御史之职。早年的陆龟蒙热衷于科举考试。他从小就精通《诗》、《书》、《仪礼》、《春秋》等儒家经典，特别是对《春秋》更有研究。在进土考试中，他以落榜告终。此后，陆龟蒙跟随湖州刺史张博游历，并成为张的助手。后来回到了故乡松江甫里(今江苏吴县东南甪直镇)，过起了隐居生活，后人因此

2011-04-18

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