茶艺茶道 - 老农茶网

肖明灿:借钱开店四年12家

采访肖明灿的事，拖了有些日子。泉州的茶店实在是太多了，一个80后的小伙子开茶店，刚开始实在引不起别人太多的关注。在晋江东环路的这家茶店里，我们还是聊了一个下午。和其他靠父母贴钱创业的人不同，肖明灿算得上是“白手起家”，出生在安溪西坪一个普通茶农的家庭，对茶叶的认识虽从小就耳濡目染，可是家里条件一般，他的创业之路自然也比别人艰辛一些。不过，谈起创业经历，肖明灿一直说他比较顺，遇到了很多“贵人”，

2011-10-11

龙井茶缘小时候，母亲在自家的院子里种了 5 棵茶树，每年谷雨前后，把采下来的嫩芽和叶子晾干，用烧饭的锅翻炒，便成了我们一家人一年所需的茶叶。母亲炒出的茶恰到火候的少，过老的多，虽有少许新茶的清香，但茶叶外形卷曲，形状不佳，汤色呈栗黄色。天下名茶知多少，惟有母亲炒制的茶最好喝，我想少有人持异议。91 年，我离开母亲到杭州读研究生，耳濡目染西湖龙井，从此与龙井结缘。记得第一次喝龙井，是在一师兄那。师兄

2011-10-11

别出心裁的茶水治病

茶水是普通的日常饮料，如能巧妙地应用，可解除或防治许多常见疾病。 ——防治儿童龋齿：茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙，故常用茶水漱口可防龋齿。 ——口臭或吸烟过度引起心慌、恶心，可用茶水漱口并饮用适量浓茶来解除。 ——刷牙时牙龈易出血者可经常饮茶，因茶中富含维生素C、铁质及止血成分，可使牙龈坚韧，毛细血管弹性增加

2011-10-11

酒后饮茶小心伤肾

茶是千家万户常用的饮料，亦可说它是健康的饮料，但酒后尽量不要立即饮茶。李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害作了明确的表述：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。许多人由于缺乏医学常识，酒后往往爱饮茶，想以之解除酒燥，化积消食，通调水道。但是因为酒味辛甘，入肝、肺二经，饮酒后阳气上升，肺气增强；茶味苦，属阴，主降。酒后饮茶，特别是饮浓茶对肾脏不利。酒精进入肝脏后，通过酶的作用

2011-10-11

虔诚的心

有一个青年名叫光藏，未学佛前，一心想成为佛像雕刻家，故特别去拜访东云禅师，希望禅师能指点一些佛像的常识，使其在雕刻方面有所成就。东云禅师见了他以后，一言不发地只叫他去井边汲水。当东云看到光藏汲水的动作以后，突然间开口大骂，并赶他离开。因为时近黄昏，其它弟子看到这种情形，颇为同情，就要求师父留光藏在寺中住一宿，让他明天再走。到了三更半夜，他被叫醒，去见东云禅师，禅师以温和的口气对他说：“也许你不知道

2011-10-11

喝什么茶更能减肥、胃病患者如何饮茶

喝什么茶更能减肥就纯茶而言，一般经验认为，喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥。至于保健茶，目前市场上供应的多种减肥茶，如宁红减肥茶、健美减肥茶、七珠健美茶、上海健茶等，都是以茶叶为基础配以决明子、山楂、荷叶等多种中草药，包装成袋泡茶。饮用方便，疗效因人而异，各有一定的适应症。胃病患者如何饮茶胃病的种类很多，最常见的有浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃溃疡、胃出血等。胃病患者服药时一

2011-10-10

酸奶减肥法的详细指导

许多姐妹都在谈论酸奶减肥法，但是具体操作有所差异。经过能量计算和营养搭配，为大家推荐以下方法，保证坚持一个月而对健康没有损害。在这个瘦身当道的时代，每种食物仿佛都必须贴上一个“低热”或是低脂的标签才会好卖，甚至有人开始研究牛奶和酸奶到底哪个更容易让人发胖。每天早晨起床，第一件事情是喝一大杯淡蜂蜜水。注意蜂蜜要选择全液态无结晶的，颜色浅些的。蜜水不能太甜，淡淡的甜最恰

2011-10-10

菊花茶呵呼你的眼睛

睡前喝太多的水，第二天早上起床眼睛就会浮肿的像熊猫一样，民间有一方法可以有效解除，就是用绵花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白

2011-10-10

乌龙茶的三大好处

1.能活化自律神经，减轻压。乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境，有助减肥。 2.提高能量代谢日本对水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能的测试，结果发现水并无特殊功效，绿茶则1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶最多，能提高9卡的代谢呦！且乌龙茶的功效可延续5个小时，所以1杯300c.c.乌龙茶就能消耗40卡的热量（相当

2011-10-10

扮个春日茶美人

美容界近年吹起了一股天然热潮，数千年前流行一时的美容古方如香熏油、蜂蜜、中草药汉方美容等又再兴起。不可不提的是同样具有悠久历史的茶叶美容，在美容界大行其道，具有不可轻视的功效。这个春日，也来为你的肌肤泡上一道好茶吧！茶的护肤之道茶叶健康天然，无论内服外敷，对身体和皮肤都有重大裨益。在美容界，尤以绿茶最为人所称道。绿茶的主要成分包括茶多酚、维生素C、氨基酸、咖啡碱和芳香物。绿茶提取物在化妆品中有以下

2011-10-10

中国茶道之源

打开中华民族五千年文明史，几乎每一页都可以嗅到茶香。我国是一个多民族国家，由于各兄弟民族的地理环境不同，历史文化有别，生活习惯也会有差异，就是同一民族也有“千里不同风，百里不同俗”的现象。但是在饮茶、嗜茶方面却有共同的爱好，无论茶的饮用方法有什么不同，都是中华民族共同珍爱的。如今，茶夷发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，从宫廷传到民间后形成

2011-10-10

中国古代唐代的茶区分布

唐代茶业的兴起，如杨华《膳夫经手录》所载：“茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多，建中已后盛矣。”《膳夫经手录》成书于唐宣宗大中十年（公元856年），所记唐代茶业的发展，有的是亲目所睹，有的是距之不远的事情，因此内容是较为可靠的。这也即是说，根据《封氏闻见记》的记载，所谓“茶兴于唐”，具体来说是兴盛于唐代中期。这一点，也和《全唐诗》、《全

2011-10-10

中国文人为何特喜欢紫砂壶？

紫砂壶出自无锡宜兴，我每次去无锡或宜兴，若有空余时间，都要购一把紫砂壶。现在家中有5把紫砂壶，价钱从10多元到200元不等。我知道，我所拥有的紫砂壶，远不是紫砂壶中的珍品、精品，更不是大师、名人作品，但这5把壶做工精细，造型巧妙，我也十分喜爱。紫砂壶融壶泥、壶色、壶章、题铭、绘画、书法、雕刻等诸艺于一身，品种有两三千个，容量有大有小，大的东坡提梁壶，能盛水50公斤左右，小的仅盛水50至100克。

2011-10-10

皮光业以茗为“苦口师”

皮光业，字文通，唐朝著名诗人皮日休之子，十岁能诗文，性嗜茶，常作诗，颇有其父之风。皮光业美容仪，善谈论，见者以神仙中人。吴越天福二年拜丞相，因其爱茶，以茗为"苦口师"，朝廷上下多传其癖。一日，皮光业的表兄弟邀他尝新柑，并设宴款待。是日，朝廷显贵众集，筵席殊丰。可皮光业上席后，未顾尊中的酒，却呼茶甚急。于是只好进上一大瓯茶。皮光业即席吟道："未见甘心氏，先迎苦口师。"席间众人笑说："此师固清高，而难

2011-10-10

现代人对饮茶功效的论述

茶对人体的保健治疾作用，在继承和发展了古人的观点上，结合现代医学技术的发展又提出了一些新的见解，归纳起来，总体来说，主要有以下功效。 1.兴奋提神，消减疲劳，少睡，益思。茶叶提神的功效主要是因为茶叶中含有咖啡碱，茶叶碱和可可碱等嘌呤碱类化合物的作用，而且这种作用不受其它因素的影响而降低效应。饮茶兴奋神经的作用与喝酒、吸烟所引起的兴奋作用，对人的基础代谢、肌肉收缩、肺通气量、血液流出量、胃液分泌量都

2011-10-09

与茶共饮的最佳搭配

用枸杞子泡茶，有滋补抗衰的作用。《本草经疏》对枸杞子之功效作过较全面的论述:"枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚十之七八，故服食家为益精明目之上品"。枸杞子泡茶喝，不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等久服甚效，而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定的疗效。用西洋参片泡茶喝，可以利用西洋参味甘辛凉的性

2011-10-09

茶水送药的是与非

有关研究发现，茶叶的主要成分除了茶碱、咖啡因、苷类化合物、可可碱、维生素以外，还含有大量的鞣酸。由于这些物质能与许多药物发生化学反应，对抗或干扰药物作用的产生，致使药物变质，影响药物的吸收，从而影响药物疗效的发挥，甚至产生不良反应。所以一般情况下，医生会嘱咐患者不要用茶水送服药物。殊不知，在某些情况下，用茶水送药也是有可取之处的。可用茶水送服的药物：1、许多抗生素类药及消火镇痛药：如磺胺类、布洛

2011-10-09

七子饼茶的来历

七子饼是普洱茶最具最具代表性的体现形态。普洱茶因普洱府而得名，普洱茶经茶马古道而名扬天下。普洱府早在明代洪武十四年（1381）而得名，在官方文书中第一次使用“普洱”这个地名。普洱成为了当时生产、加工、集散茶叶的重要集镇。所产的蒸青、炒青、晒青团茶和散茶赢得了许多客商的亲眯。到万历年间，朝廷在普洱设官府管理茶叶贸易，封疆大吏们把普洱茶区的茶叶运到北京，献到宫里，普洱茶开始得名而风靡天下。谢肇制著《滇

2011-10-09

女性在西方茶史上的地位

Savannah茶室的业主-依莉莎白露比 (Elizabeth Ruby)在一场针对喜爱喝茶的群众演讲中，发表了一个见解相当独特的宣言- “茶不是一种雌性激素饮料”。她提到了一个重点- 茶室与其它专门提供茶饮的场所，在装潢与气氛上实在不应该变的如此女性化，这将导致男士们感到浑身不对劲。所以她在经营自己的事业上一直都铭记这句格言并且把茶室布置成 Charles Rennie MacIntosh 风格

2011-10-09

中国历史上辉煌的茶叶之路

据英国金融时报报道，日前，中国与中亚及周边7国达成协议，在中国和欧洲之间建设一条造价为192亿美元、足以与历史上“丝绸之路”相媲美的现代贸易通道。阿富汗、阿塞拜疆、中国、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、蒙古、塔吉克斯坦和乌兹别克斯坦已同意在该地区投资建造公路和铁路，建设工作将于明年开始，预计2018年结束。据悉，亚欧间的贸易额超过1万亿美元，而目前通过中亚运输的贸易额不足1%，而在200多年前，这里曾是

2011-10-09

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