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普洱茶打开方法介绍
我们平时喝普洱茶的时候第一步是撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶;投茶:将撬下的茶叶投入内杯中;准备冲泡:将装有茶叶的内杯放入外杯中;那么怎么样撬茶呢这是很多人想问的问题,下面就普洱茶打开方法做一详细介绍。普洱茶是使用云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶的保键功效被越来越多的人熟知和认可,在喝茶时如何打开普洱茶成了茶友的难题。只有合
2015-03-24
泡茶时水温应该如何控制
唐代陆羽《茶经》早有叙述:“其沸,如鱼目、微有声,为一沸;边缘如涌泉连 珠 ,为二沸;腾波鼓浪为三沸;以上水老,不可食也”。泡茶时水温应该如何控制呢?烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。水温低,茶叶滋味成分不能充分溶出,香味成分也不能充分散出来。但水温过高,尤其加盖长 时间闷泡嫩芽茶时,易造成汤色和嫩芽
2015-03-24
绿茶的品饮大致有如下程序
我国绿茶产地分布广泛,历史悠久,形成了不尽相同的绿茶冲泡方法。一般来说,六大茶类中,以绿茶冲泡技法最为简约,然而又较为复杂。简约是出为用玻璃杯、瓷杯、甚至瓷碗等就可以冲池;复杂是出为绿茶的产地不一,品类繁多,在品种、外形、内质及细嫩程度等方面都有差别,真正要冲泡好一杯绿茶是不容易的。(1)选具:大凡高档细嫩名绿茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯为佳,而且无须用盖,如此一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则
2015-03-24
传统普洱茶的制作方法介绍
不同历史阶段的普洱茶加工工艺是不同的,传统普洱茶的加工,主要由茶号茶庄的制作坊制作加工,形成了普洱茶独特的加工制作风格。下面就传统普洱茶的制作方法做一详细介绍。传统普洱紧压茶加工传统普洱紧压茶有各种花色品种。传统普洱紧压茶的制作工具主要有特别的铜蒸锅、茶袋、棱片、精工打磨锅的揉茶石,加热产生集中蒸汽和盖实严密的铁锅、锅盖、凉架、竹箩、压茶石鼓、包装纸、笋叶等。操作中使用木杠杆、棒锤、石鼓、铅饼、推
2015-03-24
想品茶必须要有好的泡茶技术
想喝茶,想品茶,必须要有好的泡茶技术。泡一款普洱茶,不要简单地看成只是一种手法的变化,为什么要这样做,为什么不那样做,是有原因的,各种原因在于你对普洱茶的茶性了解多少,就是说你是否真正地懂得了,普洱茶与上百种茶类区别不同之处。有不少茶友在茶店试茶的时候,品茶时很不错,可回家却冲泡不出其原真味,在这里先别责怪店家,思量一下自己的泡茶技术的同时,感悟一下你自己对普洱茶真正理解了吗?茶友不用心急,循序渐
2015-03-24
茶与美术的详细知识介绍
美术是一种“造型艺术”,是通过构图、造型、施色等手段,来创造可视形象的一种艺术。所以,它的范围或内容,除一般认为的绘画、雕塑以外,甚至还包括建筑在内。茶文化中的雕塑技艺。主要集中在壶、碗、杯、盏的茶具和团茶、饼的形制及饰面上。如宋朝北苑的龙、凤贡茶,其饰面的花纹特别讲究,经常更新。宫内更有在贡茶上加上其他装饰的物的活动,其时称为“绣茶”。绘画是对自然
2015-03-24
普洱茶的制作方法介绍
普洱茶包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。运用不同的加工方法,可制成多种普洱茶。鲜叶经过杀青、揉捻、晒干,制成的大叶青茶,叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制、压模,可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圆形的“七子饼茶”、心形的“普洱紧茶”。下面就详细介绍普洱茶的制作方法。普洱茶在不同的历史阶段,有不同的制作
2015-03-24
关于茶具与泡茶艺术的介绍
市面一般喝茶没有人太在乎茶杯,尽管有些茶叶稀罕极了,茶壶也行情高涨,茶杯倒是一直不换。部分茶者手上虽然备有好几种茶杯,他们比较留意的是杯子的形态、纹饰、图案是否好看,大小是否适合各种场合,相对少关注到茶杯材质以及不同材质杯子与茶汤、品茗的关系。茶具与泡茶艺术是有紧密联系的,下面就关于茶具与泡茶艺术做一详细介绍。使用不同材质器具来煮水、泡茶和品茗,可以导致水及茶汤产生不同的效果,我们喝进嘴巴能够马上
2015-03-24
四川功夫茶艺的介绍
中国是个多民族共融的国家。中国茶艺当然也因地域划分,以前我们知道的中国茶艺就是潮、汕、台形式的茶艺。但是他并没有代表完中国茶艺。四川茶艺与传统潮、汕、台的中国茶艺是有着很多不同的,下面就四川功夫茶艺做一详细介绍。云南的普尔茶艺、三道茶艺还有藏茶茶艺等等,风格各异。四川茶艺与传统潮、汕、台的中国茶艺不同的是:前者是掺茶过程中形成的艺术,后者是泡茶过程中形成的艺术。前者用的是四川嫩芽茶,后者用的是大叶
2015-03-24
详解道家茶道的泡茶标准
道家品茶不讲究太多的规矩,而是从养生贵生的目的出发,以茶来助长功行内力。正因为道家“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中,在中国茶人心里充满着对大自然的无比热爱,中国茶人有着回归自然、亲近自然的强烈渴望,下面就详解道家茶道的泡茶标准。道家泡茶流程程序一:取水罐时,双手抱起水罐取水,取水为五罐方可,放于茶桌四周规定的位置上,主水罐放于桌面规定的位置,最后自己才落座,再次鞠躬
2015-03-24
西湖龙井的保存方法
西湖龙井茶是最好喝的绿茶之一,闻名四海。那么我们买回家的西湖龙井应该怎样保存呢。下面我们一起来了解一下西湖龙井的保存方法。炒制好的龙井茶极易受潮变质,必须及时用纸包成0.5公斤一包,放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏。保存方法介绍:1、坚持少买、勤买的原则。2、少量的茶叶存放于避光、低温、干净无异味的环境中即可。3、量多且是不同品种的绿茶,要放入冰箱冷藏室保存。但茶叶善吸味
2015-03-23
正山小种红茶怎么保存
很多朋友们经常喝正山小种,但有时候喝完茶后,却不知道如何保存正山小种红茶。那么正山小种红茶怎么保存?保存正山小种红茶很简单,常规常温密封保存就可以。正山小种红茶是全发酵茶,存放一,两年后原松烟味进一步转换为干果香,滋味变得更加醇厚而甘甜。正山小种红茶越陈越好,而且具有一定的增值的效果。陈年(三年)以上的正山小种红茶味道特别的醇厚,回甘,香气浓烈。正山小种红茶怎么保存,如此看来,保存正山小种红茶很简
2015-03-23
怎样使受潮茶叶巧复原
茶叶具有很好的吸水性,如果保存不当很容易受潮。受潮的茶叶冲泡后的清香味和口感都要打折,下面我们介绍一个怎样使受潮茶叶巧复原的好方法。把受潮的茶叶放在铁锅里,开小火,用锅铲将茶叶来回轻轻翻动。当茶叶的香味溢出来时,迅速起锅。这时,茶叶干了,而且香味也没有流失。随后,把炒干的茶叶倒在一个盘子里,晾凉,再装入干燥的容器封好即可。据了解,因为茶叶中含有很多芳香物质,这些物质只有在避光、避风的环境中才能很好
2015-03-23
怎样保存普洱茶饼
经常有人为怎样保存普洱茶饼而发愁,那么到底怎样保普洱茶饼呢?应该注意什么呢?对于怎样保存普洱茶饼,就少不要从普洱茶饼存储时的物理条件要求来谈了。怎样保存普洱茶饼一、流通的空气 但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活
2015-03-23
坦洋工夫红茶的保存方法
买了坦洋工夫红茶放回家里,就要懂得如何保存,否则再好的茶也会因此而变得陈腐无味,那么坦洋工夫红茶的保存方法有哪些呢?一般而言,简单的坦洋工夫红茶的保存方法非常方便,就是将茶叶最好放在茶叶罐里,移至阴暗、低温、干爽的地方保存。因为如果阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。若温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,
2015-03-23
关于如何保存茶叶能有效防止营养散失的介绍
茶叶,本质上就是一种农产品。所有农产品都有保质期,过期变质是不能食用或饮用的,茶叶当然也不例外。茶叶也有保质期,许多消费者不知道,茶商也不愿意承认,所以,许多茶叶的包装上,不注明保质期。关于如何保存茶叶能有效防止营养散失做一介绍。判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:一是看是否 发霉或出现陈味。二是看茶汤颜色。比如绿茶是否变红,汤色是否变褐、变暗。三是品滋味。主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。当
2015-03-23
白毛猴茶的储存方法
通常我们把茶买回家就会面临这样一个问题,那就是茶要怎么保存才不会变味。前几天,小编的一位朋友买了白毛猴茶就面临着这样的一个问题。今天我们就一起来了解一下白毛猴茶的储存方法。白毛猴茶的储存方法之一:罐子存放。将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口。白毛猴茶的储存方法之二:冰箱保存。将茶叶置于干燥
2015-03-23
花茶应该怎样保存
买到好的花茶后,如何保存茶叶也是有一定的讲究的。保存茶叶时应注意预防虫蛀与受潮,也要避免阳光直射而使花草变脆或变质。下面详细介绍花茶应该怎样保存的方法。保存茶叶方法1. 密封包装是最佳的方式密封罐是保存茶叶最好的保存器皿,可避免花茶受潮变质。所以,最好的方式就是将花茶放在密封罐中,并将罐口密封好,以免受潮;如果保存茶叶用原来的袋装,要将空气挤出,用夹子夹好,保持密封。另外,保存茶叶时可以将花茶放在
2015-03-23
毛尖保质期多长
毛尖是绿茶的一个品类,而绿茶又是中国产量最大的一种茶,所以毛尖的饮用也非常广泛。很多人喜欢把毛尖买回家储存,那么毛尖保质期多长?一般而言,毛尖保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。 判断茶叶是否过期,主要看它的味道与汤色。目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准,对保质期也作出了限定。一般来说,毛
2015-03-23
怎样贮藏碧螺春茶
碧螺春也叫碧萝春,亦有俗名“佛动心”,中国十大名茶之一。有特殊浓烈的芳香,即具有花果香味,那么怎样贮藏碧螺春茶呢?下面详细介绍一下贮藏碧螺春茶的方法。碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶,袋装块状石灰,茶、灰间隔放置缸中,加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展,近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装,分层紧扎,隔绝空气,放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏,久贮年余
2015-03-23
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