茶叶文献 - 老农茶网

茶叶加工厂的生产管理

茶叶加工厂的生产管理项目较多，其中较重要的管理有卫生管理、机械设备及生产线运行管理、茶叶加工品质管理等。完成机构：中国农业科学院茶叶研究所,310008

2014-08-14

防治高血压病茶疗方

1．杜仲茶杜仲叶、优质绿茶各等份，将二味共制粗末混匀，用滤泡纸袋分装，每袋6克，封贮于干燥处，每天1～2次，每次1袋，沸水冲泡10分钟，温服；或杜仲叶10克，绿茶3克，沸水冲泡10分钟，温服；或水煎，每天一剂，温服。其功效补肝肾，强筋骨，适用于治疗高血压合并心脏病及腰痛、腰酸等症。

2014-08-14

茶叶出口面临新壁垒欧盟农残标准又有新规定

欧盟新的食品中农药残留标准（EC149／2008）于7月29日起正式执行。由于欧盟是我国茶叶重要的出口市场，这意味着茶叶出口又面临新的绿色壁垒。

2014-08-14

茶与21世纪生活新方式

如果说19世纪巴西用咖啡垄断了国际，20世纪美国以可乐遍布了世界，那什么饮料将在21世纪风行？答案是：茶。相对于咖啡、可乐因其特殊口味而导致消费群体的局限性，茶是最具有大众缘份、最平等的饮料。“琴棋书画诗茶酒”反映了皇宫贵族、文人墨客的生活情形；完成机构：[1]福建武夷山市武夷学院,354300 [2]北京大学公共经济管理研究中心茶文化经济研究所 [3]福建农林大学茶业科技与经济研究所

2014-08-14

饮茶方法的嬗变

我国饮茶历史悠久，饮茶方法随社会经济的发展日渐趋于讲究，两千多年来沏茶品饮的方法变化很大。我国饮茶最早有文字记载的，是汉宣帝时的王褒所著《懂约》（见《全汉文》卷42），其中写到“武都买茶”和“烹茶尽具”。武都为四川省绵竹县北的一座山名，为当时的产茶区。可见，早在公元前一百多年，四川地区的人们已有饮茶的习惯。

2014-08-14

浙江省茶叶加工集聚现象透视

以浙江省茶叶加工集聚区实地调查为基础，对嵊州应桂岩名茶加工集聚，新昌大佛龙井名茶加工集聚，松阳名茶加工集聚现象进行了组织方式，运作流程，形成动因等方面的细致分析。完成机构：浙江大学农业现代化与农村发展研究中心,310029

2014-08-14

目的建立同时测定茶水中砷和汞的氢化物发生—原子荧光法。方法采用硝酸—高氯酸微机消解仪恒温消解。结果砷和汞的线性检测范围分别为0~50μg/L和0~2μg/L。方法检出限分别为0.042μg/L和0.038μg/L,样品加标回收率分别为92.3%~102.0%、92.5%~98.8%。结论本法适用批量样品消解,同时测定砷和汞含量的优点,方法简单、快速、灵敏度高、检出限低,节省试剂,结果可靠,仪器性能

2014-08-14

厨房小诀窍

炖肉又熟又烂的诀窍烹调羊肉、牛肉和猪肉时各有一个窍门，那就是“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂”。这是因为，在煮（炖）羊肉时，放进一个大白萝卜，萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了。为了使牛肉炖得快，炖得烂，往牛肉锅放点茶叶，很快就可以把牛肉煮烂。茶叶约为泡一壶茶的量，用纱布包好，放入炖锅中和牛肉同煮。完成机构：山东

2014-08-14

青岛市茶叶生产现状及发展对策

山东省青岛市自1959年起引种茶树，大规模栽培始于20世纪90年代初期。随着各级政府制定产业规划和相关政策，引导茶叶生产快速发展，产品市场需求日益增长，茶叶平均单价显著高于全国平均水平，农民种茶积极性日趋高涨。广阔的市场潜力和突出的经济效益为茶叶生产提供了巨大的市场空间和难得的发展机遇。截至2006年底，全市茶园总面积8．6万亩，其中投产茶园面积5．9万亩；完成机构：山东省青岛市果茶花卉工作站,2

2014-08-14

武陵山区老茶园改造及管理技术

武陵山区现有许多属于村集体的老茶园，多数建于上世纪70年代，因树势衰老和长期使用化肥农药，茶叶产量低、品质差，茶园效益低下，亩效益不足500元。很多地区的老茶同基本失管，极大地浪费了地方资源。有些地区尝试对这些老茶园进行挖蔸、改土换种，重新种植无性系良种，方法固然好，但投工多，成本高，亩投入需2000元以上，且见效慢，需3～4年才能正常投产。完成机构：湖北省恩施州农科院茶叶研究所湖北省农业科技创新

2014-08-14

HPLC法同时测定茶叶中4种儿茶素类成分

采用高效液相色谱（HPLC）分析4种儿茶素类化合物EC、EGC、EGCG、ECG。色谱柱为Hypersil ODS C18（5μm，150mm×4．6mm），流动相为甲醇、水、冰醋酸（25：74：1）混合液，流速为1mL／min，检测波长270nm，进样量：10μL。线性方程分别为EGCG：Y=24．254X＋464．34，R=0．9993；EC：Y=669．55X＋19．14，R=0．9947；

2014-08-14

第五届海峡两岸茶业学术研讨会在台湾台中市召开

由中国茶叶学会和台湾茶协会联合举办的第五届海峡两岸茶业学术研讨会于2008年8月24-25日在台湾台中大坑佛法山忘忧湖咖啡茶园举行，由中国茶叶学会名誉理事长、中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋和中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军率领的大陆代表团65位专家、学者与来自台湾茶业界人士共200余人参加了会议。

2014-08-14

中低档龙井茶机制技术研究

研究了中低档龙井茶的机器炒制技术。结果表明，使用手、机结合技术炒制的龙井茶，品质良好，明显优于全机炒和全手工炒制的产品，同时可显著提高劳动生产率，这对充分利用茶树鲜叶资源，缓解茶区当前炒茶劳力紧张具有现实意义，完成机构：浙江省杭州市西湖街道办事处,310013

2014-08-14

福鼎大白茶提纯复壮技术

福鼎大白茶原产于福建省福鼎市太姥山，距今已有350年的种植历史。1985年，福鼎大白茶被全国农作物品种审定委员会认定为国家良种，并命名为“华茶1号”，具有很强的适应性和适制性，是综合性状相当优秀的茶树良种，也是全国茶区主要推广栽培的茶树品种。但当前茶农栽种的福鼎大白茶种苗大部分为自选自育，母穗和种子采自自家或别人的生产园，完成机构：福建省福鼎市茶业科学研究所,355200

2014-08-14

浙江碧云天茶业有限公司喜获“省级骨干农业龙头企业”称号

日前，浙农产发[2008]10号文件公布了浙江省第五批省级骨干农业龙头企业名单，浙江碧云天茶业有限公司榜上有名。完成机构：《中国茶叶》

2014-08-14

砖茶文化论

砖茶，顾私思义，就是外形像砖一样的茶叶，它是我国紧压茶中比较有代表性的一种，是用毛茶经过筛、扇、切等工序，制成半成品，再经高温汽蒸压成砖形的茶块。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几种，完成机构：江苏省南京晓庄学院人文学院,200017

2014-08-14

天台山——茶文化东渡日本的源头

“龙楼风阙不肯住，飞腾欲往天台去。”浙江天台山因“山有八重，顶对三辰，当牛女分野，上应台宿，故名天台。”天台县以山为名，位于浙江东中部，东连宁海、三门，西接磐安，南邻仙居、临海，北界新昌。绵亘千里，千峰竞秀，奇岩倒悬，万壑争流，云起霞飞，构成“碧玉连环八面山”的自然景观，自古以来，就以“古、幽、奇、秀”和“佛宗道源”著称，1988年被列为国家重点风景名胜区。完成机构：[1]浙江省天台县林业特产局,

2014-08-14

蔡襄的斗茶与《茶录》

蔡襄（1012～1067），北宋兴化军（现福建省莆田市）仙游县枫亭人。字君谟，号莆阳学士、端明学士、蔡瑞明、长乐太守、蓬莱仙，去世100多年后，皇帝诏谥曰“忠惠”（忠之实曰廉公方正，惠之实曰遗爱在民）。蔡襄19岁举进士甲科，后在漳州当小官，最后官至端明殴学士（三品正）。其间出任过开封、杭州、福州、泉州知府。他在闽为官计14年，此乃官绩显赫之时。完成机构：福建省建阳市茶学会,354200

2014-08-14

日韩茶业考察报告

应日本中国茶协会王亚雷理事长的邀请，笔者与福建省茶叶学会副会长陈杭生、常务副秘书长汤鸣绍等一行5人，于2008年5月25日赴日本东京、静冈、京都、大阪、奈良、福冈及韩国的首尔、斧山等地进行了为期9天的考察与访问。现将考察的主要情况介绍如下。完成机构：福建省茶叶学会,350000

2014-08-14

绿茶减产：风雪催熟茶产业

苏东坡说：“休对故人思故国，且将新火试新茶”。可是对于茶叶爱好者来说，今年品茗新茶的时间得往后延了。由于受春节前后的雪灾天气影响，往年从2月底起开始陆续进入市场的春茶尤其是绿茶，今年产量大幅下滑，且普通推迟上市时间15天到一个多月不等。受此影响，国内绿茶价格相应上涨，而铁观音等替代品种今年将迎来意外增长。

2014-08-14

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