茶风茶俗 - 老农茶网

女儿出嫁后的茶俗

浙江长兴的茶俗很有名，很有趣味，但多半是与女子有关的，主要形式有：女儿出嫁后的第三天，父母亲要往看看女儿，称谓“看朝”。看朝时，父母亲要随身带往一两左右的“谷雨”前茶、半斤烘青豆、二两橙子皮拌野芝麻，这种茶称为“亲家婆茶”。看朝之后，婆婆要到新娘子的外家请亲家的支属好友和长辈们到新娘子家往喝“新娘子茶”

2012-12-21

朱丽俐：科技让茶香飘得更远

1995年，来自茶乡浙江省武义县的茶妹子朱丽俐和丈夫来到了北京，在马连道开了一家小小的茶叶店。那时侯的马连道茶叶街可不像现在这样繁华，路边只有四、五家店。白天顾客就不多，到了晚上，路灯昏黄，连行人也见不着了。一年过去了，生意没有任何起色，守着空荡荡的小店，丽俐想家了。生意是哭不来的，市场不相信眼泪。丽俐和丈夫开始琢磨店的出路到底在哪里。他们终于发现了茶叶包装这个市场机会——

2012-12-21

休闲之都孕育茶香

悠悠三千年，三江大地的烟雨孕育了风味醇美的宜宾茶。三千年来，勤劳智慧的宜宾人民创造和发展了内涵丰富、多姿多彩的茶文化。品香茗，如交挚友，久而弥笃。近年来，宜宾市正依托深厚的茶文化，大力提升城市文化品牌内涵，探索文化突围之路……寻访：休闲之都孕育茶香川南有嘉木，戎城孕茶香。早春时节，宜宾就已茶香四溢。宜宾可谓一座休闲之都，这从宜宾人好喝茶就可以略知一二。不论是在江边的茶摊

2012-12-20

科学证明有理

记者在昆明举行的煮饭茶品尝体验活动上了解到，用茶煮饭已成为爱茶人士的“食”茶新时尚。取适量茶叶加水冲泡，待茶叶泡开后，滤去茶叶取汤煮饭。茶叶的清香融入米饭的香甜，煮好的米饭不仅色、香、味俱佳，而且具有诸多保健功能。茶水煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中有根可寻。据《本草拾遗》记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”，云南茶叶之乡临沧也流传着&ldquo

2012-12-20

茶文化中的奇葩

“状元红袍”其名来源于民间传说中茶王“大红袍”的来历。福建省武夷山是中国乌龙茶的发祥地，武夷岩茶以其独特的岩韵千百年来一直畅销海内外，其中尤以茶王“大红袍”最为名贵。近年，福建省武夷山的厨师们进行了反复研究，在挖掘考证古代茶菜记载的基础上，广泛收集民间茶食偏方，用现代烹饪工艺，制作出了别具一格的武夷茶宴系列菜肴几十种，成为武夷

2012-12-20

茶，人们多作为饮料，可居住在云南大理州四角山乡的利仆人(彝族支系)，还把它加工成菜食而吃。擂茶菜，便是利仆人的一道传统美食。制作擂茶菜，堪称是一种民族文化的展示。擂茶菜的主人唱着《数物歌》，将茶叶、花生、麻籽、核桃仁、芝麻、干姜丝、爆包谷花、炒糊米等料，装进木钵中，用木擂杵成粉末。擂料时，边上的人合哼《擂茶歌》助兴。随之，料末中冲进开水，像搅酥油茶样，用木擂杵在木钵内将料搅为料糊备用。在擂茶料的同

2012-12-19

藏人的饮茶方式

藏人饮用的大多为大茶和砖茶。煮茶时，先在壶中加入冷水，投入适量茶叶烧开，然后用小火温着。绝大部分藏人喝茶时要加入适量的盐，这叫清茶，是最普通的一种。另外还有几种特别的煮法：首先就是最具代表性的酥油茶。酥油是从牛奶中提炼的粗制奶油，本来油水很难结合，但藏民族创造性地用反复搅制方法令其二者水乳交融，从而使青藏高原有了最佳的饮品。酥油茶在不同地区也略有差别。第二种，煮茶时加入草果、姜片、花椒等一起熬煮，

2012-12-19

有趣独道的饮茶习惯

印度的阿禾姆达巴城有一个名为“幸运茶室”的地方，在那里，人们喝茶，聊天，说笑，与其它茶馆没有两样。而奇怪的是，那间茶馆里摆放着一些棺材，客人就置身于棺材中间品茶。有些人惧怕那些棺材，不敢前往，可是一旦他们去过一次之后，就忍不住常常想去那儿喝茶。这些奇怪的棺材使“幸运茶室”得以闻名于阿禾姆达巴城乃至整个印度。为什么要在茶室里布置些棺材呢?就是一位慕名前

2012-12-19

乡风民俗结茶缘，茶不醉人人自醉

祁门人自古以来就与茶结下不解之缘，在漫长的植茶、制茶、喝茶历史中，形成了丰富多彩的茶俗。祁门农村，茶户人口占总人口的比重都在九成之上，因此，可以说家家户户都以茶为重点，日常生产、生活常围绕茶事来安排。旧时民谚云：“假忙三十夜，真忙摘茶叶”。每年春季，茶树发芽，茶季到来，是祁门人最忙碌的季节。农妇采茶，早上空篮出门，晚上满筐而回。有的为了抢时间，中饭都顾不上吃，带着点心在茶山

2012-12-18

土耳其，特别的茶艺茶俗

如今，世界各地的人们已经把饮茶的精神内容贯穿于日常交际中，但是因为所处地域不同，所崇尚的饮茶方式不同，因而演绎出不同的茶俗。杯中谈资如今，世界各地的人们已经把饮茶的精神内容贯穿于日常交际中，但是因为所处地域不同，所崇尚的饮茶方式不同，因而演绎出不同的茶俗。在土耳其，茶是当地人民生活的必需品。早晨起床，未曾刷牙用餐，先得喝杯茶。无论是大中城市或是小城镇，到处都有茶馆，点心店、小吃店也兼卖茶。别有情趣

2012-12-18

中国人不可分割的一部分

既然我国是最早开始利用茶的国家，茶在我们的日常生活中的重要性又如何呢?大家都知道我国有这样一句话，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。由此可见，茶在中国老百姓的生活中是不可缺少的。在《膳夫经手录》中记载了茶对普通老百姓的重要性：“今关西、山东，闾阎村落皆吃之，累日不食犹得，不得一日无茶。”中国人不论是饭后、休息或者招待客人，茶是不可缺少的。客来敬茶已经成为我国标准的待客基本礼仪，否

2012-12-18

民族饮茶习俗大观

中国是世界茶叶的故乡，种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家，生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗，真可谓“历史久远茶故乡，绚丽多姿茶文化。擂茶顾名思义，就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。不过，擂茶有几种，如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的乏麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成细末后加滚开水而成;广东的揭阳、普宁等地聚居的客家人所

2012-12-18

布朗族人民吃酸茶的风俗

思茅、西双版纳是一块富饶美丽的宝地，是世界茶树原产地中心地带之一。生活在这片神奇而富饶的土地上的布朗族人民，是最早发现茶和利用茶的民族之一，素有吃酸茶的习俗。那么，布朗族人民是如何加工、生产酸茶的呢?现在就跟茗山生态茶小编一起去看看吧!一、酸茶加工工艺的全过程酸茶加工工艺的过程，首先是采摘茶树发出的当年嫩叶(生产酸茶不需要一芽一叶鲜叶，而要粗大叶片，加工时间7一10月份为宜);二是将采摘的粗大叶片

2012-12-18

法国的香茶

不断有新茶室在巴黎和其它法国大城市开张。一向离不开香浓咖啡的法国时尚人物开始对品茗饮茶大感兴趣。一种来自中国的茶叶精品每公斤的售价为三百二十欧元。法新社的消息说，珍贵的茶叶进口尽管数量有限，但四十年来一直呈上升趋势。据统计，法国饮茶者有两类。青年人重在换一种饮料，比较注意绿茶的脱氧作用对健康有益。另一类「发烧级」的饮茶者重在享受，是高质量和稀有品种的追求者。记者布洛沙有十五年的饮茶历史，作为品茶的

2012-12-17

思茅地区的民间茶饮

大凡提到饮茶，想到的方式大都是或“泡”或“煮”，然而在茶乡思茅的少数民族村寨里，却可以感受到让你意想不到的品茶方式。早在1200多年前，唐人樊绰就曾在《蛮书》中记载：“茶出银生城诸山……蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”这里的“银生城”指的就是今天的思茅、西双版纳等滇西南一带，而&

2012-12-17

绍兴的茶俗

绍兴产茶，历史悠久，名品辈出，各种茶俗，一年四时，均有所闻。大年初一元宝茶绍兴卖茶的茶楼、茶室、茶店，无论通衢大道还是里巷小街，旧时比比皆是。解放前花巷里的“适庐”茶室，宝珠桥堍的“宝珠茶楼”，上大路的“天香阁”，都是上档次的茶肆，内设雅座，兼售香烟点心，至于街坊小茶店，往往是劳动者和老年人休憩、娱乐场所。通常半夜生火，五更天

2012-12-17

异域别样饮茶俗

说起喝茶，首先想到的是中国，因为茶叶源于中国。早在三四千年前，我国人民就开始喝茶了。由于茶叶逐渐传到世界各地，茶也具有了世界性，五花八门的喝茶习俗。煮茶方法应运而生。喜欢喝茶的国家很多。阿富汗人认为“中国茶叶世界第一”，他们最爱用中国茶叶。在阿富汗，茶馆到处可见，人们以茶代酒，无论生活多么困苦，每天也要喝几杯清茶。在号称”奶茶王国”的巴基斯坦，茶馆也

2012-11-28

娄底茶俗

娄底历史悠久，古为苗瑶聚居区。虽然种茶、品茶的历史已无从考究，但从目前流行的与茶有关的习俗来看，很多还保留着苗瑶特色。茶的传说。在娄底民间，普遍认为茶是上天赐予给人间的宝物。新化县水车镇长石村白旗峰，以前叫石龙山，曾是苗瑶居住地。据传，唐朝年间，当地发生痢疾，村民纷纷病倒，大家遍寻草药无效。一日，有人在一小茅屋旁看见一蔸灌木金光闪闪，一老妪和蔼地对众人说：“你们要找的东西在此，清凉解毒

2012-11-28

回族苗族的罐罐茶茶俗

住在我国西北，特别是甘肃一带的一些回族、苗族、彝族同胞有喝罐罐茶的嗜好。每当走进农家,只见堂屋地上挖有一口大塘(坑)，烧着木柴，或点燃炭火，上置一把水壶。清早起来，主妇就会赶紧熬起罐罐茶来。这种情况，尤以六盘山区一带的兄弟民族中最为常见。下面就详细介绍回族苗族的罐罐茶茶俗。喝罐罐茶，以喝清茶为主，少数也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、食盐之类的。罐罐茶的制作并不复杂，使用的茶具，通常一家人一壶(铜

2012-11-28

民间茶俗歌介绍

民间茶俗歌谣为人们在茶事活动中对生产生活的直接感受，其形式简短，通俗易唱，喻意颇为深刻，内容有农作歌，佛句歌、仪式丧礼歌、生活歌、情歌等。四川民间茶俗歌谣十分丰富，具有巴蜀文化的特色。下面就民间6种茶俗歌谣做一详细介绍。1、佛句茶俗歌茶与佛家结缘很早，佛家在寺庙念经等佛事活动饮茶。佛句子《大路边一棵茶》：“大路边一棵茶，不等春来就发芽。问你芽儿发得这么早?烧香居士要茶”。《

2012-11-28

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