茶叶分类
手机版
网站地图
热门搜索:
茶叶
茶具
红茶
绿茶
白茶
乌龙茶
首页
茶资讯
茶叶新闻
茶博会
政策法规
茶知识
茶叶常识
茶疗养生
茶叶选购
茶叶技术
茶叶文献
茶文化
中华茶史
茶艺茶道
茶风茶俗
名人与茶
文学与茶
茶叶百科
绿茶
白茶
黄茶
乌龙茶
红茶
黑茶
花茶
茶具茶器
茶具知识
陶瓷茶具
紫砂茶具
玻璃茶具
金属茶具
竹木茶具
漆器茶具
石制茶具
其他茶具
首页
>
茶文化
>
茶风茶俗
我国各民族的饮茶习惯(四)
苗族的八宝油茶汤居住在鄂西、湘西、黔东北一带的苗族,以及部分土家族人们,有喝油茶汤的习惯。他们说:"一日不喝油茶汤,满桌酒菜都不香"。倘有宾客进门,他们更为用香脆可口,滋味无穷的八宝油茶汤款待。八宝油茶汤的制作比较复杂,先得将玉米(煮后晾干)、黄豆、花生米、团散一种米面薄饼)、豆腐干丁、粉条等分别用茶油炸好,分装入碗待用。接着是炸茶,特别要把握好火候,这是制作的关键技术。具体做法是放适量茶油在锅中
2012-07-17
我国各民族的饮茶习惯(五)
景颇族的腌茶居住在云南省德宏地区的景颇族、德昂族等兄弟民族,至今仍保持着一种以茶作菜的食茶方法。腌茶一般在雨季进行,所用的茶叶是不经加工的鲜叶。制作时,姑娘们首先将从茶树上采回的鲜叶,用清水洗净,沥去鲜叶表面的附着水后待用。腌茶时,先用竹篇将鲜叶摊晾,失去少许水分,而后稍加搓揉,再加上辣椒、食盐适量拌匀,放入罐或竹筒内,层层用木棒舂紧,将罐(筒)口盖紧,或用竹叶塞紧。静置二、三个月,至茶叶色泽开始
2012-07-17
茶马古道马帮习俗
在横断山脉的险山恶水之间,在从云南向西北横上世界屋脊的原野丛林之中,绵延盘旋着一条神秘古道。我们把它称之为“茶马古道”。我敢说它是我们这个星球上最令人惊域西心动魄的道路之一。千百年来,无数的马帮在这条道路上默默穿行。我的许多朋友的祖先就从这条路上赶着马帮,驮着茶叶和各种山货,来往于雪藏和云南之间。尤其是在抗日战争期间,所有进入中国的路线都被截断时,经由西藏再转道至印度的茶马
2012-07-16
我国各民族的饮茶习惯(一)
中国饮茶历史最早,所以,最懂得饮茶真趣。客来敬茶,以茶代酒,用茶示礼,历来是我国各民族的饮茶之道。“千里不同风,百里不同俗”。我国是一个多民族的国家,共有56个兄弟民族,由于所处地理环境和历史文化的不同,以及生活风俗的各异,使每个民族的饮茶风俗也各不相同。在生活中,即使是同一民族,在不同地域,饮茶习俗也各有千秋。不过把饮茶看作是健身的饮料、纯洁的化身、友谊的桥梁、团结的纽带
2012-07-16
我国各民族的饮茶习惯(二)
羊城早市茶早市茶,又称早茶,多见于中国大中城市,其中历史最久,影响最深的是羊城广州,他们无论在早晨上工前,还是在工余后,抑或是朋友聚议,总爱去茶楼,泡上一壶茶,要上两件点心,美名"一盅两件",如此品茶尝点,润喉充饥,风味横生。广州人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛,由于饮早茶是喝茶佐点,因此当地称饮早茶谓吃早茶。在广东城市或乡村小镇,吃茶常在茶楼进行。如在假日,全家老
2012-07-16
我国各民族的饮茶习惯(三)
蒙古族的咸奶茶蒙古族主要居住在内蒙古及其边缘的一些省、区,喝咸奶茶是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区,他们习惯于"一日三餐茶",却往往是"一日一顿饭"。每日清晨,主妇第一件事就是先煮一锅咸奶茶,供全家整天享用。蒙古族喜欢喝热茶,早上,他们一边喝茶,一边吃炒米。将剩余的茶放在微火上暖着,供随时取饮。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次,但早、中、晚三次喝咸奶茶一般是不可缺少的。蒙古族喝的咸奶茶,
2012-07-16
斯里兰卡别往茶里加牛奶
到达斯里兰卡时,正是夜半时分,夜幕下的斯里兰卡,恬静非常。在这万般皆睡之时,你会惊讶地发现,走不了多远,就会有一尊佛像正姿容仁和地打座于莲花之上,那佛像被灯光映得雪亮,仿佛指引着每个人心的方向!斯里兰卡是佛教之国,几乎每个村子都会用最好的位置供奉佛像,斯里兰卡人说:“欢迎全世界的旅游者和朝圣者!”斯里兰卡极重视教育,其从小学到大学均为免费教育。斯里兰卡人热情友好、温雅谦恭,
2012-07-13
长沙民俗风情—长沙名茶
长沙地区盛产茶叶,唐代诗人就有“湘资泛轻花”的题咏,到五代马楚王朝时期,长沙种茶业盛极一时,与北方的茶叶贸易成为长沙财政收入的主要来源之一。长沙茶叶名品云集,最有名的有高桥银峰、长沙茉莉花茶和宁乡沩山毛尖。高桥银峰茶产于长沙县的高桥乡。这里地处玉皇峰下,周围山丘叠翠,河湖掩映,土层深厚,雨量充 沛,气候温和,历来就是名茶之乡。《长沙县志;土产》称:1810年(清嘉庆十五年)
2012-07-12
茶亭·茶歌·茶风——益阳茶文化民俗事象三则
茶风留韵益阳茶文化中的民俗事象浩如烟海,传统深厚,并各具特色,风味无穷,最动人心弦的恐怕要数十番锣鼓。十番锣鼓又称“十番鼓”、“十欢”。它最早起源于福建、江苏、浙江等地。通常在节日、喜庆宴会、迎神赛社中,聚十多人,以金革丝竹演奏。其曲目由若干曲牌与锣鼓经连缀而成。原以打击乐为主,后发展为锣鼓与丝竹合奏。其乐器、乐曲则因事因地而异。叶梦殊《阅世篇&mi
2012-07-12
体验西江千户苗寨生活——雷公山茶
到雷山西江千户苗寨,游客向往的是那里保存完好的村风民俗和吊脚楼。吊脚楼,是西江苗寨的建筑特色。全木质结构的吊脚楼,柱柱相连,梁梁相扣。依山而建的吊脚楼,其建筑工具主要用墨斗墨线、斧头、凿子、角尺等工具。从建筑方式到建筑形态,都是游客探询西江民居魅力的最初动力。近来的西江千户苗寨,增添了新的旅游元素——品茶。边品尝雷公山茶,边欣赏多彩的苗族文艺表演。西江千户苗寨已将这种茶旅结
2012-07-12
布依族苗族里都匀毛尖的故事
都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一,中国十大名茶之一。产于贵州黔南布依族苗族自治州都匀市。这里山谷起伏,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,云雾笼罩,冬无严寒,夏无酷暑,四季宜人,年平均气温为16℃,年平均降水量在1400多毫米。特殊的自然条件,不仅适宜茶树的生长,
2012-07-12
澳大利亚的饮茶习俗
澳大利亚的牧民居住在高寒的山区,以放牧为生,由于气候寒冷,蔬菜极少,使他们成为一个嗜好饮茶的民族。澳大利亚人喜欢饮红茶,而且必须在煮好的茶汤内加入甜酒、柠檬和牛乳,这种有各种味道的茶汤营养丰富,能增加人体热量。澳大利亚的多味茶在匈牙利和捷克等国家的下层人民中也很流行。
2012-07-11
阿富汗的茶俗
阿富汗,古称大月氏国,地处亚洲西南部,是一个多民族国家,绝大部分信奉伊斯兰教,笃信教义,尊重传统,提倡禁酒饮茶,把茶当作人与人之间友谊的桥梁,所以,常常聚会饮茶,以沟通人际关系,培养团结和睦之风。阿富汗的饮食以牛、羊肉为主,少吃蔬菜,而饮茶有助于消化,又能补充维生素的不足,因此,茶是阿富汗人民的生活必需品。阿富汗人民饮茶,红茶与绿茶兼饮。通常夏季以喝绿茶为主,冬季以喝红茶为多。在阿富汗街上,也有类
2012-07-11
俄罗斯和东欧国家的茶文化
16世纪,中国饮茶法开始传入东欧各国及俄罗斯,到17世纪后期,饮茶之风普及到了各个阶层。19世纪,东欧各国及俄罗斯也渐渐形成本国特色的茶俗、茶礼和茶会的文学作品。下面我们来介绍一下俄罗斯和东欧国家的一些茶文化。著名作家普希金就曾记叙了俄国“乡间茶会”的情形,还有很多俄国作家记载了贵族的茶仪。从记载上看,俄罗斯的上流饮茶是很考究的,他们拥有很精致的茶具,茶炊是一种叫着&ldq
2012-07-11
摩洛哥人的喝茶习惯
茶从中国通过丝绸之路,又穿越阿拉伯世界,来到了北非的摩洛哥,摩洛哥人均信仰回教,不喝酒,其它的饮料也很少,于是这里饮茶之风很甚。摩洛哥人上从国王,下至市井百姓,每个人都喜喝茶,可以说茶已成为摩洛哥人文化的一部分。逢年过节,摩洛哥政府必以甜茶招待外国宾客。在日常的社交鸡尾酒会上,必须在饭后饮三道茶。所谓的三道茶,是敬三杯甜茶,用茶叶加白糖熬煮的甜茶,一般比例是1公斤茶叶加10公斤白糖和清水一起熬煮。
2012-07-11
北京人与茶
北京人喝茶的历史很悠久。可一直存在着三种不同的喝法儿。而且根据不同的喝法儿,就有不同的市场形式与之相适应。头一种喝法儿是最基本的,那就是满足解渴的需要。北京人出门在外走长道儿,甭管是出差,还是逛公园、逛商店,走得口干舌燥的时候,要是碰上卖大碗茶的,那就得猛灌一气。这种喝法儿是救急的,所以喝得多,喝得快;茶好不好、水好不好都在其次,至于使什么茶具那就更不在乎了。早年间北京卖大碗茶的都是挑挑儿作生意。
2012-07-10
土家族风味“阴米茶”
“阴米茶”是渝东南武陵山区石柱土家山寨奇异的风味小吃。土家山寨家家户户会做“阴米茶”,构成了奇异的旅游饮食文化风景线。阴米茶香气浓郁,味道鲜美,工艺奇异,具有滋阴补肾、增进食欲功效。清代曾将阴米茶载进《石柱厅乡土志》,成为土家山寨约定俗成的“茶经”。阴米茶用糯米加工而成,浑圆如珠,晶莹如玉,糍性良好,略带香味。糯米经过蒸、晒、
2012-07-10
奉茶·品茶
我国南北由于待客礼俗各有不同,因此可不拘一格,常用奉茶的方法一般以客人左边用左手端茶奉上,而客人则用右手伸掌姿势进行对答礼节。或从客人正面双手奉上,用腕表示请用,客人同样用手势进行对答(宾主都用右手伸掌作请的姿势)。在奉有柄茶杯及杯中放茶匙的茶在品尝时,应先闻茶香;无盖茶杯,是直接闻茶汤飘逸出的香气;如用盖杯、盖碗,则可取盖闻香。闻香时应作深吸气状,整个鼻腔的感觉神经可以辨别香味的高低和不同的香型
2012-07-10
神农与茶
中国茶源自神农。传说中的神农是农业神,也就是炎帝,他能让太阳发光,让天下雨,他教人们播种五谷,又教人们识别各种植物,他的肚子是透明的,能看到肠胃和吃进往的东西。为了知道各种草本的性质,神农就亲口品尝,然后仔细观察它们在肚子中的变化。有一次,神农吃到一种树叶,这种叶子吃进肚子里后,在里面走来走往,像是士兵在进行搜查,不一会儿,整个肠胃便像洗过一样干净清爽,感觉非常舒服。神农记住了这种叶子,给他起了个
2012-07-10
藏族黑茶文化:熬茶
严酷的自然条件,具有极大影响力的藏传佛教,形成了藏族地区独特的茶文化现象。在寺庙中饮茶有严格的规矩:集体饮茶时在大殿内依僧职高低、修习等级,按序坐下,由司茶者依序给每人斟满一碗,喝完后将碗略向前伸,候司茶者再来倒满,饮者不能出声,不能东倒西歪。集体所饮茶的来源一是本寺发放,二是施主布施,后者称为“熬茶”。熬茶者有政府官员,也有富商,清代每任驻藏大臣均要定期向三大寺&ldqu
2012-07-09
首页
上一页
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
下一页
尾页
今日头条
1
健康茶饮 乐享生活 宫明茶联合江苏广播陪你欢度南京奶茶节
2
创新英德红茶产业,英红农夫乡村振兴探索之路
3
哲品联合壹心家打造Office茶会,共同探索茶会“新”形式
4
2020迪拜世博会中华文化馆“宝船”榜发布会
5
不能喝茶解酒的主要原因,很多人不知道
6
如何判断普洱熟茶的好坏?
每日精选
就这个秋,倍儿爽!
2024-08-05
在一起的第18年,还会有新的期待吗?
2024-04-18
茶蕴岁月情,盛世红妆艳。第二届福鼎白茶藏茶节再承藏茶文化,封藏盛世经典
2023-06-29
2023第十五届湖南茶业博览会
2023-06-02
猜你喜欢
七彩云南茶|十八年守真积淀,只为做好一杯茶
从大山走出的干净茶,金尘茶凭什么圈粉年轻人?
何氏滋味:传承家族经典,再创文源辉煌
星火商家掘金对话:产地春茶,如何卖爆?新商入局还有机会吗?
2023抖音电商春茶季不容错过的「掘金对话」
精彩图片
健康茶饮 乐享生活 宫明茶联合江苏广播陪你欢度南京奶茶节
创新英德红茶产业,英红农夫乡村振兴探索之路
哲品联合壹心家打造Office茶会,共同探索茶会“新”形式
2020迪拜世博会中华文化馆“宝船”榜发布会
热门标签
茶文化
茶
茶叶
茶知识
茶道
普洱茶
绿茶
茶艺
红茶
饮茶
养生
茶美文
黑茶
茶养生
茶具
茶史
喝茶
茶俗
铁观音
乌龙茶