名人与茶 - 老农茶网

江苏茶人：张志澄

张志澄，学家、树栽培专家。长期从事科研、生产和教育工作。提出了合理密植的概念，为园速生、丰产的理论作出贡献；设计并大面积推广了“树木环绕，果问作”具有江苏特色的生态园；积极推行初精制一条龙、产制销一体化的模式；培养大批科技人才，为江苏业的发展作出重要贡献。张志澄，1910年12月29日出生在江苏省无锡县(今锡山市)钱桥镇周家桥村一户贫寒农民家庭。父亲深感种田人没有文化受人鱼肉之苦，靠借债、典当供他

2010-02-05

茶街生意人

在马连道做茶叶生意的，10个人中有7个是福建人；福建人中最多的是福鼎人；而福鼎人中，又以点头镇的居多。这头一句是大家公认的，至于后两句，是听京鼎隆老板、点头镇的洪日顺说的。此话应该不假。福鼎是我国十大产茶县（市）之一，据说京城花茶，有60％产自福鼎。在马连道，卖福鼎产的各类茗茶的茶庄随处可见。在为数不多的沿街饭店中，有一家打出的招牌是“福建福鼎海鲜美食城”，足可见马连道福鼎人的人气之旺。以致于一

2010-02-05

李文平：高术是一杯功夫茶（上）

在不同人的心里，“企业”二字有着不同的涵义。柳传志把塑造企业比喻为“盖房子”，任正非把发展中的企业比喻成“狼”，而在高术人的眼里，经营企业像冲泡一杯“澄澈韵更幽”的功夫茶。翻开高术公司企业宣传册的第一页，对企业与茶道的阐释别出新意、耐人回味： “中国人对功夫茶的喜爱，与其说是对中国茶文化的一种欣赏与继承，不如说是对其原汁原味而又稔熟于心的茶功的意境化追求。” “做企业与功夫茶本是风马牛不相及的事

2010-02-05

吴冠军：练就神奇辨茶功

茶叶的品种很多，光乌龙茶就有几十种之多，但是蒙上眼睛，只凭口感和香气，他就能在一分钟内辨别出是哪一种茶。今天上午，济南的吴冠军向记者展示了他的辨茶功力，并表示要申报上海大世界吉尼斯纪录。上午10点，为了验证吴冠军的辨茶功力，记者亲眼观看了他蒙眼辨茶的过程。首先由其所在学校工作人员用毛巾将吴冠军的眼睛蒙上，然后开始冲泡30种茶，再随机挑选出10种让其品尝，结果都一一被其说出品种，这让记者惊叹不已

2010-02-05

王岳华：“苛刻”的收茶人

保安乡裴家地村盛产江山绿牡丹茶。每年三四月份，一个40出头的中年人就会来这里收购茶青，他就是被当地茶农称为“苛刻”收茶人的王岳华。王岳华是土生土长的裴家地人，村民们都认识他。几年前，王岳华在村里办起了一家茶厂，开始收购茶青，加工江山绿牡丹茶。王岳华收购茶青十分严格，近乎苛刻。他要求茶农在采摘茶青时必须做到“一芽一叶”，并规定病枯叶不采、瘦叶不采，否则悉数不收。茶农：华岳茶厂收购的质量要过关的，没

2010-02-05

“炒茶王”盛遥明：炒茶就像打太极

晚饭后，“炒茶王”盛遥明坐在客厅里等我们，他的塑料茶杯是我见过的最大号，足可以装下一升水，透明的杯壁完全变成了茶色。 54岁的盛遥明17岁开始炒茶，喝茶的时间更长。这个从来没有离开过龙井村的农民，在他17岁之后便整日与老茶人如影随形，烧茶递柴，如老道士身边的童子潜心学习着师傅的手艺。数年后，他终于可以自立门户，用自家种的龙井茶一试身手。但是，多数时间里，他诸如江湖中的芸芸众生，既无名气，也无得

2010-02-05

张志平：做生意要讲究新、奇、特

作为一种曾经的“贵族”菜品，芦蒿在近些年却遭遇了“烂市”的尴尬。作为主产区的南京八卦洲，丰收反而成了种植户的负担，人们只能忍痛把芦蒿当野草烧掉。而如今，张志平的“农老大”公司不仅在八卦洲开展大收购，而且还将收购价位高高抬起。人们不禁要问，这个只有初中文化水平的张志平究竟有何高招，使快要与草划上等号的芦蒿变成宝，并成为“芦蒿大王”的呢？练摊初展生意才能成为“芦蒿大王”是慢慢积累起来的，因为做生

2010-02-05

“茶博士”爱茶如命泡茶分公母

没有茶叶就泡树皮当茶喝，为了一把茶壶跑遍全南宁，这世上还真有这样爱茶如命的“茶痴”。家住长湖路中鼎温馨家园的林国华自幼酷爱喝茶，用心品了18年茶后，38岁那年他毅然辞掉了金城江粮果厂车间主任一职，一心一意当起了一名以泡茶为职业的“茶博士”。小时候，泡树皮当茶喝林国华与茶结缘与他父母很有关系。林父是博白人，林母是广东人，两人都喜欢喝红茶，每日无茶不爽。当年幼小的林国华在父母的熏陶下很自然地也爱上

2010-02-05

李裕南：争当中国“茶王”

不久前在澳门举行的粤西名优产品展销会上，澳门特区行政长官何厚铧、广东省常务副省长汤炳权等官员品尝了参展的茗皇茶后，赞不绝口，连说可以与台湾高山茶媲美。法国、日本的客商也争相品尝该茶，纷纷与参展公司签订购销合同，使茗皇茶成了展销会的抢手货。广东九洲江实业集团公司董事长李裕南看到自己带来参展的茗皇茶如此受宠，激动得热泪盈眶：自己的心血没有白费，四年扎根山旮旯的苦心经营，终于迎来了收获的季节。重返山旮旯

2010-02-05

日本茶道中人——益田钝翁

益田钝翁（1848年-1938年）提起近代的茶道家，人们一定会联想到益田钝翁，此人本名为孝，出生于佐渡，是三井财阀之首，明治维新后先在横浜经营了一家贸易公司，1837年又就任于井上馨（注1）开设的东京总行行长。同时他也是1876年三井物产的创始人之一。他为三井财阀的形成作出了巨大贡献。钝翁最初只是一名艺术品收藏家，他对茶道并不感兴趣。但是，钝翁在弘法大师的影响下，创设了“大师会”。1913年钝

2010-02-05

胡从荣的茶园

英山县杨柳湾镇宋榜村的胡从荣既会种茶又会制茶，他家的茶叶亩平收入过万元。盛夏的一天，我们冒着酷暑前往采访。几经寻问，我们找到了胡从荣家的茶园，虽然面积只1．3亩，却与其它茶园判若两样，四周栽种着水杉、杜仲、银杏和水果等树木，成为绿色的围墙。一垄垄的茶棚高矮宽窄一致，那茶棚密得连兔子也钻不进去，深绿色的茶树绿得发亮，茶棚上呈现厚厚一层淡绿色的鹅绒般的茶芽，那厚度、鲜嫩就是谷雨时节也难见到。胡从荣向

2010-02-05

王旭烽：永恒的杭州茶文化

如果不在杭州，王旭烽能否写出问鼎茅盾文学奖的《茶人三部曲》？谁也无法回答这个问题，因为这个假设不符合逻辑。还是让我们来看看现实主义的分析，中国茶都杭州究竟给这位女作家多少润泽吧。年幼入杭，毕业于浙江大学历史系，曾供职于中国茶叶博物馆，几乎所有的文字都与茶有关。从来没有一个文人像王旭烽如此与茶纠缠不清，甚至难以割舍。“如果用一种植物来关照我们这个民族的话，没有什么比茶来得更为合适了。茶的

2010-02-05

蒙山茶始祖·茶圣吴理真

蒙山是中国种茶业和茶文化的发祥地之一，早在两千多年前的西汉时期，蒙山茶始祖吴理真就在蒙顶驯养栽种野生茶树，开创了人工种茶的历史。陈宗懋主编的《中国茶经》，在其《附录——中国茶叶大事记》中载：“西汉时，甘露禅师吴理真结庐于四川蒙山，亲植茶树，是佛教僧徒种茶的最早记载。” 吴理真，名山人，家住蒙山之麓，《四川通志》卷四十记：“汉时名山县西十五里的蒙山甘露寺祖师吴理真，修活民之行，种茶蒙顶。”吴理真父

2010-02-05

林秀萍：心系茶果技术推广

仙游县农业局茶果技术推广站站长、高级农艺师林秀萍，二十五年如一日，心想茶果农，魂系绿色事业。她曾多次被有关部门评为省、市、县“农技推广先进工作者”等荣誉称号。为便于果农有效地掌握果树栽培新技术，林秀萍把自己二十多年积累的茶果推广经验撰写成技术要点编印成册，累计18000多册，赠送给果农作书面指导，以提高广大果农的种果水平。她还主动配合《农业科技之窗》专题组按农时季节拍摄好有关技术专题片。林秀萍

2010-02-05

制茶能手：为您讲述清源茶的前世今生

你知道清源山的“宋树”茶园吗？知道清源茶曾获得过国际金奖吗？核心提示有史书记载：明末时，清源茶与武夷茶等齐名，为当时我省可与全国名茶争衡角胜者。清光绪三十年（1904年），以“宋树”为品牌的清源茶，参加美国人在菲律宾举办的嘉年华会，获金质奖章。上世纪60年代，成立国营清源农场，辟茶园，引良种，制清源茶；30年后，清源农场废弃生产清源茶。近日，泉州市政协何融融副主席的一份建议案，重提当年清源茶

2010-02-05

王荣科：安溪进军粤港澳茶市场第一人

一泡“铁观音”使安溪香飘四海，同时也让许许多多的安溪人走出了重山，走向了广袤的天地。一个偶然的机会，笔者见到了西坪镇茗源茶叶公司王荣科董事长和他的儿子王坤福总经理。他们的客户——澳门茶叶协会、澳门华联茶叶公司一行16人，正兴致勃勃地跟随他们来到安溪铁观音发源地参观九龙岩高山茶叶绿色食品基地。紧结的茶叶在沸水的冲泡下缓缓舒张，伸展，起舞……这一片茶叶叙述的是一个家族的故事。听着王荣科讲述他奋斗而

2010-02-05

陈宗懋：我主张茶为国饮

“我爱喝茶，一天要泡5次茶，一次泡4克。每天一到下午三四点钟，自己办公室的水喝完了，就到别的办公室去找水，还是自己烧的水泡出来的茶好喝。”72岁的陈宗懋保持着一头黑发，鼻梁上架着一副宽大的眼镜，这位中国第一位茶院士多年来爱喝茶的习惯一直没变。 50多年对茶的研究，让他收获丰厚，他领导建立的实验室被欧盟确认为中国茶叶出口欧洲唯一认可的检验实验室；他对茶叶的农药残留预报就像天气预报一样准确；他主编的《

2010-02-05

李小珊：年轻的老茶客

知道普洱茶曾被广东人称为“伯父茶”，在采访李小珊的时候。以前广东的茶楼里服务员叫卖早点时总会吆喝：“一盅两件！”———两件是烧卖和虾饺，一盅指红茶或普洱茶。因为饮早茶的以中老年人居多，所以普洱茶又叫“伯父茶”。近些年，普洱大热，许多年轻人也精通和收藏普洱茶，例如李小珊，29岁，有近6年的普洱收藏历史，还有不少令人艳羡的珍品。要把普洱留给孙子李小珊一开始学饮普洱的起点就比较高。23岁时他是个销售

2010-02-05

“鸭母算”——制茶能手陈双算

陈双算，人称鸭母算，祥华乡旧寨村人，将近不惑之年，当过兵，干过多年的农活，可对茶叶情有独钟。几年来，他致力于发展茶叶，经过一番艰苦创业、艰辛探索，他的外号鸭母算已作为一个名牌开始为省内外广大茶商、群众所了解熟悉，他的茶总是足不出门即被茶商抢购一空，质优价高，他成了全乡远近闻名的小康示范户、科技范户，1996年被评为省、市、县三级劳模和市农业生产先进个人。说到制茶高手，“鸭母算”可是个如雷

2010-02-05

何融融：茶缘二十五载

从2002年起，连续三年来的市政协大会，何融融提出的都是相同的建议，即“关于在清源山风景区规划建设‘宋树茶园’”。接受记者采访时，老何刚刚出差回来，还不知道清源山要恢复“宋树茶园”的消息。当记者在电话里告诉他这一消息时，这个６５岁的倔强老头，一下子就兴奋起来，连声说：“好啊！好啊！了却一桩心愿啦。”第二天见到他，他竟然从包里拿出本报之前关于“宋树茶园”的报道，一边看一边回答记者提问。何融融拿出自己

2010-02-05

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