文学与茶 - 老农茶网

近来喝观音较多，初初开始分辨滋味。茶之味与神万万不敢说个知字，“功夫”还算练了千把遍，大概算入门吧。本来这水平论茶，功夫深的人会认为我浅薄，不常接触的人又会觉得我的“功夫”麻烦做作，真真是半瓶水晃荡。偶然的机会才发现不讲功夫的居然也大有人在，(见谅见谅，不要生气)，不敢说指教，只是希望自己走的冤枉路各同好不必重蹈。福建，潮汕，台湾各处的乌龙，制法滋味冲泡技巧各有不同，但基本“功夫”是一致的，因为大

2011-03-14

煮水器

近来买了许多茶具和陶瓷图谱来看，以碗、杯及茶壶为多。除却汤瓶，几乎不见煮水器具。即使是汤瓶，宋以后，功能逐渐单纯为注水。翻出茶书数十种，提到烧水用具的，少而又简。很是疑惑。茶书上最早提到煮水器的，应是陆羽《茶经》，称为[钅复]，就是敞口的釜。陆羽时代的这种釜，多用回炉再次冶炼过的熟铁铸造，比较少铁腥气，对水味影响应该少一些。至于模样，陆羽的描述是，底部弧形，大开口。内壁光滑以利洗涤，外壁粗糙以利吸

2011-03-14

紫砂器中国茶文化的影响与贡献

茶，味苦寒，性平和，益身心。在我国，由于深厚的传统文化影响，茶风始起，就被注入强烈的文化意蕴。继而，亦在茶的种植、采摘、加工、冲泡、品饮的过程中，凝聚起道德和美学意识，并予以程式化，形成一种具有独特的民俗礼仪特征的象征艺术。作为茶饮形式的载体--茶器具，也理所当然地在茶文化的发展中，派生成对茶文化系统本身发展和演变具有一定影响与推动作用的次生文化。茶器具，就不会有茶饮的文化品位；没有茶器具的发展，

2011-03-14

茶爽添诗句

茶爽添诗句，天清莹道心。只留鹤一只，此外是空林。

2011-03-14

茶灶

茶灶本笠泽，飞来摘茶国。堕在武夷山，溪心化为石。

2011-03-14

茶的情诗

1如果我是开水你是茶叶那么你的香郁必须倚赖我的无味。2让你的干枯柔柔的在我里面展开，舒散；让我的浸润舒展你的容颜。3我必须热，甚至沸彼此才能相溶。4我们必须隐藏在水里相觑，相缠一盏茶功夫我俩才决定成一种颜色。5无论你怎样浮沉把持不定你终将缓缓的（噢，轻轻的）落下，攒聚在我最深处。6那时候你最苦的一滴泪将是我最甘美的一口茶。

2011-03-14

茶中诗话

网友荐稿原作杨青林 3699网站编辑人生如茶，初饮之味苦，久而觉其甘。对古人而言，茶气犹如人之雅气。于是文人舞墨，僧人操课，隐士修心，宴请宾客，几乎无茶不成礼。唐代诗人齐己称：“味击诗魔乱，香搜睡思轻。” 钱起在与友人赵莒的茶宴上也有感而发：“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。” 茶亦如人，也有品次高下之分。出身茶商世家的南唐诗人徐铉曾评茶：“名随土地贵，味逐水

2011-03-14

西域从王君玉乞茶因其韵

积年不啜建溪茶，心窍黄尘塞五车。碧玉瓯中思雪浪，黄金碾畔忆雷芽。顿令衰叟诗魂爽，便觉红尘客梦赊。两腋清风生坐榻，幽欢远胜泛流霞。试将绮语求茶饮，特胜春彩把酒赊。啜罢神清淡无寐，尘嚣身世便云霞。啜罢江南一碗茶，枯肠历历走雷车。黄金小碾飞琼屑，碧玉深瓯点雪芽。笔陈兵陈诗思勇，睡魔卷甲梦魂赊。精神爽逸无余事，卧看残阳补断霞。 ----元代耶律楚材

2011-03-11

采茶歌

耽书病酒两多情，坐时闽瓯睡先足。洗我胸中幽思清，鬼神应愁歌欲成。 ——秦韬王

2011-03-11

烹北苑茶有怀

(宋) 林逋石碾轻飞瑟瑟尘﹐乳香烹出建溪春。世间绝品人难识﹐闲对茶经忆古人。

2011-03-11

紫砂壶史、赏、鉴、用、养、藏浅谈

茶是世界公认的饮料。早在汉代以前我们的祖先就对茶的功用有了很深的认识，饮茶之风先从巴蜀和江南一带向北方发展，然后又从中国向世界各对外传播，成为世界性的饮料。饮茶的方法从古到今也有几个不同的阶段。从药用到茗饮，最先彩混煮法然后又有煎茶法，这些方法唐代乃之晚唐非常流行、五代宋代至元代饮茶方法主流是点茶法，明初至今采用泡茶法。随着饮茶之风的盛行，历代贮茶、煮茶、饮茶之具也不断丰富起来。茶具制品多种多样材

2011-03-11

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