红茶 - 老农茶网

西式红茶的冲泡步骤

我们都知道红茶是天然的健康饮品，对身体有诸多益处。当你喝倦了传统的红茶，不妨尝试一下西式红茶。可能朋友们对于西式红茶的冲泡方法，还并不是很了解。其实西式红茶的泡法比我国的茶艺容易很多。冲泡的茶具必须选择可以让茶叶在壶内完全伸展的，最好选用圆、矮、胖、薄的陶瓷茶壶;杯壁薄，口宽，底窄形状的白瓦瓷茶杯。挑选好了茶具，下一步就是如何冲泡了，跟着小编一下学习吧。西式红茶的冲泡方法：步骤1：需要准备品质好的

2013-06-03

世界四大红茶全攻略

我们知道，我国把茶叶分成六大类，分别为：红茶、绿茶、青茶、黑茶、黄茶和白茶。在我国，也许多数人喜喝绿茶，而若是放眼世界，你就会发现，多数国家有喝红茶的习惯，他们包括印度、斯里兰卡、英国等。甚至，人们还总结出了“世界四大红茶”，可见红茶在世界茶叶品饮上的地位。下面，我们就一起对世界四大红茶做个了解。一、祁门红茶(中国)。我国的红茶有多个种类，而祁门红茶就是其中之一，它又称祁红

2013-06-03

武夷红茶正山小种、大小赤甘分类历史回顾

正山小种红茶是世界红茶的始祖，大小赤甘隶属于正山小种种类，其历史悠久，文化内涵深远。以下一同欣赏正山小种、大小赤甘历史回顾。又把汤壶放在上面，底座都是空的，下面还有空穴，可以贮藏瓢、瓯等正山小种红茶具，清香之气倍于平常。《重庆府志》记载：涪江的青螗石做正山小种红茶磨极好。历史背景武夷山桐木关独有的正山小种红茶1604年有荷兰人作为药物带入欧洲，在药店出售，英国打败荷兰人后垄断了红茶贸易，中国茶

2013-05-29

武夷山正山小种与金骏眉红茶品质有什么区别

武夷山正山小种红茶叶，本来是芽叶形状的东西，采制之后放入卷模当中压制威型后取出，放在用粗竹篾编成的状如竹席的笪上用炭火烘烤。。继2007年普洱茶热退却后，金骏眉、正山小种这两款红茶在平静的茶市掀起不小的波澜，价格一路飙升，创造了普洱茶热之后的新一波高潮。那么同为红茶的正山小种与正山小种品质有什么不一样呢?烘烤的时候，一定要用文火把武夷山正山小种红茶饼烤得均匀透彻。烤好之后，随即用灰把炭火覆盖，炭火

2013-05-29

正山小种红茶价格昂贵的原因

正山小种茶叶价格昂贵，已经无法追究是市场炒作的结果还是茶农的艰苦价值了，本文就从正面谈论正山小种红茶价格昂贵的原因。值得肯定的是，茶农是辛苦采摘才能有市面上高品质的正山小种茶叶。我曾经认为天下的道理，没有不是互相依赖、相辅相成的。有北苑的武夷山正山小种红茶叶，而后有龙井的泉水。理性的从正面角度出发，谈论正山小种茶叶价格为何这么昂贵?周全思考，从采摘至成品至进入市场后的流动，一路的流程每个步骤

2013-05-29

正山小种红茶是世界上最早的红茶

正山小种红茶是世界上最早的红茶，它产于福建武夷山星村镇桐木关一带，位于武夷山北段海拔1000—1500公尺处，地势高峻，群山间灌木丛生，冬暖夏凉，年平均气温18摄氏度，年降雨量2000毫米左右，终年云雾缭绕，且土质肥沃。目前星村镇桐木关一带已划入世界自然遗产和文化遗产并被联合国科教文组织列入为A类自然保护区，所以正山小种红茶的生产规模受到限制是茶中的珍品。此间的富贵，先生周旋往还，匕天

2013-05-29

武夷山正山小种红茶的兴衰史

作为世界红茶的鼻祖，正山小种红茶一直以其悠久的历史、独特的品质特征和出众的加工技艺而享誉海外。正山小种红茶历史悠远，据国内国外关于武夷红茶外销年代的记载，正山小种出现在16世纪中后期至17世纪初之间，繁荣于17世纪。正山小种红茶条索紧实，色泽乌润，汤色清凉，醇厚甘爽，独具天然松烟之香，又富桂圆之味，加入牛奶仍茶香味不减，实属红茶中的极品。正因此，正山小种也成功赢得海内外各界人士的喜爱。17世纪正山

2013-05-29

红茶之韵

茶自古就以其独有的文化特质而自成一道，千百年来深深根植于源远流长的中华文化。以上古神农氏为源，茶事延绵千年，成为民俗文化之魂，怡情养性之道。在茶香茶色茶味中陶醉、品味、顿悟、修炼，升华人生，皆是茶道中人感念的。沿着福建东南部的蜿蜒山路，闻着夹杂在轻风中的茶香寻去，一片片茶叶基地，静若处子，在峰峦叠翠中，被轻轻褪去面纱。这片得天独厚、飘香万里的土地，茶园满眼青翠，绿浪摇曳，仿若向人们述说着香韵悠远的

2013-05-10

江元勋：为世界制作最好的红茶

2010年8月24日，中央电视台新闻频道播出了一条关于福建武夷山正山茶业有限公司的新闻，江元勋董事长在接受记者采访时说：“为世界制作最好的红茶，是我们责无旁贷的职责和义务。”他说，从世界范围讲，红茶是世人品饮的主要饮料，红茶的产销量占世界茶叶市场70%的市场份额。从国内来说，尤其是金骏眉和正山小种为主的红茶，近几年备受茶叶市场的礼遇，带动了中国红茶的大发展。中国是世界红茶的

2013-05-08

四大世界知名红茶简介

我们很多人都是喜欢喝红茶的，而要是长期喝红茶的人都是应该知道，世界上其实有四种红茶是特别的有名的，所以我们今天就给大家详细的说说世界知名的四大红茶吧。祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗

2013-05-08

喝红茶的五大功效

随着养生保健的兴起，有着保健功效的茶叶也被列入保健饮品行列。茶叶在我国有着悠久的历史，特别是我国南方地区拥有茶叶的历史更为悠久，可以说茶叶是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。茶叶的品种有很多，下面我们就先来了解我们日常中常见的红茶的功效。NO.1 消炎杀菌功效对于红茶具有杀菌消炎的功效，相信很多人都知道的不多，但红茶的确具有一定的杀菌消炎功效。在红茶中含有一种

2013-05-07

红茶的泡茶方法是怎么样的

红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。属于全发酵茶类，是以茶树的芽

2013-05-06

中国红茶、沱茶之乡——云南思茅

普洱茶原产云南省，古今中外负有盛名，普洱茶生产历史悠久，椐南宋李石《续博特志》记载：“西藩之用普茶，已自唐朝。”西藩，是指居住在康藏地区的兄弟民族，普茶就是普洱茶。可见早在唐代就有普洱的贸易了。清代赵学敏《本草纲目拾遗》写道：“普洱茶出云南普洱府，------产攸乐、革登、倚邦------六茶山。”普洱府即现在的普洱县，是当时的滇南的重镇，周围各地所

2013-05-04

如何泡正山小种

红茶的泡法：主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯，泡法简单，不讲究茶艺，其过程是：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。

2013-05-03

遂川：红茶产销大户梁建福成了茶“博士”

进入4月后，遂川汤湖茶叶种销大户梁建福格外忙碌。他正在积极准备，过两个月要在基地用机采鲜叶，运用武夷山大红袍和广东凤凰单枞工艺，试制本土乌龙茶，如果成功，可以缓解采茶工紧缺的问题，告别遂川高端茶只靠采芽尖的时代;14号，他已前往长沙考察一个茶叶加工项目，如果能引进，每年春夏秋销量能达到四到五吨……在当前由于受市场环境、自然气候及种植模式、产品结构等因素的影响，遂川乃至全

2013-05-02

绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶的简单泡法

1、绿茶现泡现喝。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当以1：50为宜，常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。2、红茶泡久些更

2013-04-18

英红镇：红茶之乡稻耕之源

英红镇位于英德市中部，北江自北而南贯穿镇境，建有300吨、500吨水运码头两座，航运北达韶关，南至珠三角。这里既有万亩翡翠般的茶园、果园和长达五公里、风光明媚的江岸景观，又有狮石山古人类活动遗址等人文景观，还有浓郁的越南归侨民俗风情。随着工业园的开发建设，目前，正扩建大型吞吐量河运码头。英红镇将充分利用北江这一“黄金水道”，实现新的跨越和发展。优质红茶香飘世界英德是个古老茶

2013-04-17

他将古树红茶带到榕城

元泰茶业举行了第六届红茶世界征文比赛颁奖典礼，当天，元泰还推出了新的产品——百年古树红茶。魏文生是元泰茶业的董事总经理。他说，古树红茶推出的背后，有几个关键词：茶文化、农业、光彩事业。古树红茶来自云南澜沧县景迈山。它是怎么来到福州的?魏文生与记者娓娓而谈。3 个月前，元泰茶业参加了红茶世界茶乡行活动，云南是其中一个站点。一个偶然的机会，魏文生认识了澜沧县景迈山布朗族的公主金

2013-04-11

云南思茅中国红茶、沱茶之乡

2013-04-11

红茶的历史起源

现在红茶已经遍布世界，但是红茶最早的原产地实际上在中国的云南与西藏交界处的山岳地带。中国从公元4世纪开始种植茶树，到公元7世纪时茶叶已经成为人们的日常饮品，但是那时候茶叶很珍贵，人们把绿茶当作不老药饮用，并没有出现红茶。红茶起源于福建武夷，是由绿茶、白茶的制法演变而来。约在1610年前后(亦有称在1650前后者),武夷山南麓的星村镇为小种红茶的集散地，此小种红茶原产于星村镇到江西省边界，海拔100

2013-04-09

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