绿茶 - 老农茶网

华坪名茶“乌木春”

华坪名茶乌木春，是近年在滇绿茶家族中崛起的一个新品种，其产地和加工在华坪永兴茶场，因当地地近乌木河，故名。华坪乌木春茶在我省首届乡镇企业产品交易会上，经茶叶专家鉴评，荣膺“银缨奖”。乌木春茶属“大叶种”，外观条硕肥状，沏茶汤色澄明，具碧螺春色；口感清香回味，味长耐泡，是云南滇绿家族中的新秀。

2012-08-30

茶文：与“龙”结缘

茶自古起源于中国，古时候的人们通过丝绸之路将中国的茶叶、丝绸、瓷器运往关外，用来换取象牙、香料等自己没有的东西。这样看来，茶的历史还真是蛮悠久的。最早知道茶是在小学时读老舍先生的《茶馆》，后来电视上也经常演茶楼其实是各色人等聚集和打探消息的最佳场所。可我不爱喝茶，在我的老家，口渴了要喝“茶”其实就是指白开水，只有讲“泡茶”，才是将茶叶用开水冲泡。一直

2012-08-29

《红楼梦》里的“茶经”

我国四大名著之一的《红楼梦》堪称一座民俗文化的宝库，涉及多种传统名茶，以及茶文化习俗。茶名繁多《红楼梦》在第41回“品茶栊翠庵”中，贾母道：“我不吃六安茶。”贾母为何不吃六安茶？贾母道：“我们才吃了酒肉。”吃了酒肉之后油腻太重，倘若饮了绿茶容易闹肚子，而六安茶属于绿茶。紧接着妙玉说：“这是老君眉。”&l

2012-08-29

龙井茶的品质劣变机理与普通绿茶是相同的。国内外的研究表明，温度、水分、氧气和光线是影响贮藏绿茶品质变化的四大因素。茶叶内含化学成分的自动氧化是茶叶品质劣变的根本原因；水分和温度是品质变化的条件，起加速或延缓氧化反应速度的作用；光线能改变茶叶品质，促进色素和类脂等化合物的氧化，对茶叶成分有一定的分解作用。龙井茶中最易氧化的成分有：香气成分。叶绿素、维生素C和多酚类化合物等。依据这些研究结果，茶叶贮藏

2012-08-28

春夏之交谈“喝茶”

春夏之交，新茶上市。品尝新茶本是一件非常令人愉快的事，但不了解一些有关的知识，也有可能反而有损健康。在品茶过程中，涉及到茶叶、茶具与茶水。而这三者对于喜欢经常喝茶的人来说，不能不有所讲究。先讲茶叶。茶树大多长在青山绿水、风景秀丽的地区，吸收了天地的精华后成为最有利于人体健康的“灵丹妙药”。现代科学技术检测，发现茶叶里面含有十多种维生素，还有蛋白质、脂肪、茶多酚、咖啡碱、脂多

2012-08-28

抹茶，品味一种生活态度

是一杯清茶，却寻觅不到叶的芳踪；飘一缕清香，却不必忍受味的苦涩。它就是抹茶。有绿茶的清高，也有如水般的平和；有自成一体的个性，也具有容乃大的精神。这就是抹茶态度。很多人喜欢抹茶，喜欢它如春天的绿色，喜欢它与乳酪、冰点、甜品混合在一起的丰富。抹茶态度之一：过去值得骄傲如抹茶一样，每个人都有自己的历史、自己的过去。今天，回头看看，你应该为自己的过去骄傲，无论成功，还是失败，经历过的就是一种幸福。说到抹

2012-08-28

绿茶――抗癌又洁牙

第一，绿茶里含茶多酚，它是抗癌的，在所有的饮料里绿茶是第一的;第二，绿茶里含有氟，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑;第三，绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。参考数字：如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上;医院每死4个人就有1个是脑出血，这很危险，喝绿茶是较好的预防方法。在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶，咱们没有。现在有人30岁就开

2012-08-28

冲绿茶水温别过80℃

夏日到了，北京喝绿茶的人越来越多，那么该如何喝绿茶、赏绿茶呢?绿茶融入水里，又重生出绿意。炎炎夏日，看着这样一杯清爽的绿茶，人和茶，就都会得到树和草一样鲜嫩的放纵，让思绪掩映在深浅层叠的绿意中，一个闷热的下午，就这样云淡风轻地舒展开来。绿茶在我国被誉为“国饮”。古人称茶为万病之药，百益而无一害。茶能养生，但贵在持之以恒。绿茶夏季尤为受追捧，到底有何妙用，我们来探个究竟!绿

2012-08-28

茶文：把爱情比作喝茶

常去一家茶馆喝茶。独坐在大厅一角，听着古筝或者扬琴，欣赏茶艺表演。慢慢地悟出了一些东西。如果把爱情比作喝茶……容器冲泡茶叶的容器很多，钢瓷竹石材质皆可，最好的还是紫砂。它泥拙质朴，它通透吸纳，让茶香和热力的精华存在深处，日积月累，即使无茶，冲杯白水，亦可以同样领略温情。爱情如是。容器是心灵的空间和身处的世界，必须质朴，能够包容的是香与热的互相吸引，不是身外的浮华；必须

2012-08-27

针形绿茶的五种加工工艺

针形绿茶加工工艺，五种茶样加工工艺，如下：1号茶：杀青揉捻手工做形烘干。2号茶：杀青揉捻机理手工做形烘干。3号茶：杀青揉捻机理二次机理烘干。4号茶：杀青揉捻滚二青机理。针形绿茶加工工艺，五种茶样加工工艺如下：1号茶：杀青——揉捻——手工做形——烘干。2号茶：杀青——揉捻——机理&

2012-08-24

春节茶礼保存有讲究

春节茶礼市场需求多半来自消费，而非收藏，但礼品茶的保存也有讲究。茶叶极易吸湿、吸收异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶发生陈化变质。要使茶叶的品质在较长时间内保持不变，必须注意防潮防高温、避光避氧气，远离有异味的物品。在各类茶叶中，最易陈化变质的茶是名优绿茶和红茶类，极易陈化而失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优茶特别是

2012-08-24

六安瓜片采制技艺和加工工艺

六安瓜片（又称片茶）为绿茶特种茶类，是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一。该茶产于安徽六安、金寨、霍山，过去这三县均属六安府所辖，故称为六安瓜片。六安瓜片采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成形似瓜子的片形茶叶。据介绍，“六安瓜片”生长在长江以北，靠长江边大边山北麓淠河上游的天然腹地，这里高山环抱，云雾缭绕，青山碧水，竹大成林，造就了&ldq

2012-08-24

茶叶保藏妙招让茶客“春茶冬喝”

“保鲜茶的妙处在于能够将阳春三月的绿茶清香留待寒冬腊月来品尝。”近日，浙江采云间茶叶有限公司推出了一款新春保鲜茶，吸引了不少市民前来购买。许多茶友表示，这款保鲜茶让大家真正实现了“春茶冬喝”。据采云间工作人员介绍，绿茶的采摘时间一般是清明到谷雨这半个月。由于绿茶易氧化、保存期短，因此在秋冬很难享受到高品质的绿茶。为了能让大家在寒冬也能喝上一杯色香味俱

2012-08-24

通透人生“三道茶”

在云南大理古城漫游，听当地人推荐，这里是白族聚居区，其民俗民居颇有特色，于是欣然前往。当我们酒足饭饱、悠闲品茗之时，不妨让饱含智慧的茶香浸淫于我们生命之中，感悟人生如茶的真谛，神往宜人的茶香妙谛！一方精致小巧的木漆托盘，并排盛放着三小杯或清冽或浓酽的茶汤，雪白的瓷杯、馨香的茶味，氤氲着浓浓的茶文化气息。根据指点，客人从右至左依次捧起茶杯，小口地啜饮，感觉茶味各不相同。第一杯，茶水色泽酽酽的，香气扑

2012-08-24

专家教你如何藏好春季茶叶

铁观音铁观音的独特品质需要较高标准的保存环境，比如：防潮、防高温、防异味。清香型铁观音最好要放置在保鲜柜里储存，而浓香型铁观音则可以常温保存，拆封后的茶叶若需要保存的话最好要再包装。因为乌龙茶的吸附性强，所以还要特别注意避开异味环境。武夷岩茶由于武夷岩茶制作时已经经过高温烘焙了，所以它的稳定性是比其他乌龙茶要高一些的。它在密封良好的情况下，常温保存3-5年没问题。需要注意的就是防潮、避光、防异味。

2012-08-23

胃病最好不喝绿茶

中国人都爱喝茶，因为绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上，绿茶中的成分，对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果，是其他茶叶无法比拟的。不过，大家都知道，空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。那么胃病患者可以喝绿茶吗？专家特别提醒说，最好不

2012-08-23

洛神花茶的制作方法

洛神花茶的制作方法洛神花茶使用的是可食用的干花萼，种类有颜色深浓的中国产洛神花，以及酸味很重的苏丹产洛神花等。那么洛神花茶的制作方法是什么呢？洛神花干品10克，冰糖或蜂蜜适量。1. 将适量洛神花放入锅中，加入清水并以中火煮开，3分钟后熄火，利用余温浸泡5分钟。2. 过滤掉茶渣后，将茶水倒入杯中，等洛神花茶微冷后加入冰糖或蜂蜜即可饮用（高温会破坏蜂蜜的营养）以增加甜味。3.如采用直接冲泡法，热开水的

2012-08-23

都匀毛尖的采制工艺

都匀毛尖的采制都匀毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。优良的芽梢，为形成毛尖茶的品质提供了物

2012-08-23

鉴赏绿茶茶艺的方法

品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”，众人相聚品茶，相互启迪，可以学到许多知识，这同样是一大乐事。用具：玻璃茶杯；香一支；白瓷茶壶一把；香炉一个；脱胎漆器茶盘一个；开

2012-08-23

绿茶放冰箱普洱放温室

茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气。日常生活中用来保存茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好，其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。在所有的茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随

2012-08-23

首页上一页 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 下一页尾页