绿茶 - 老农茶网

饮用绿茶食道癌的发生率降低

在食道癌的发生与绿茶消费量的流行病学研究中，在上海对902位患者进行跟踪调查，饮用绿茶的妇女，食道癌的发生率降低到一半。研究表明，绿茶的抗癌效果显着。为什么这么说呢？绿茶之所以有很强的抑制癌变的作用，其奥妙在于茶叶中含有其独有的茶多酚，在绿茶的加工阶段中，没有经过发酵阶段，因而茶多酚含量最高。茶多酚是茶叶具有药效的主要活性成分，它是一种比维生素C、维生素E更强的抗氧化剂，因此可能减少癌变的发生。其

2012-07-26

绿茶红薯馅好吃不起腻

元宵节近汤圆旺。春节期间，大鱼大肉吃到“滞”的广州人，在采办元宵节传统食品———汤圆时，不约而同看好打“健康牌”的新品种，绿茶、红薯、南瓜、香菇馅料的汤圆，乃至无馅的小汤圆，都成为市民热选。据粗略统计，这几日，各市场的汤圆销量比平时多近10倍。而医生则提醒，汤圆热量高、难消化，希望市民浅尝辄止。“新潮&

2012-07-25

夏季绿茶保存好方法

炎炎夏季，一杯热的绿茶，不仅能使人暑热顿消，茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应，使口腔滋润，产生清凉的感觉。喝绿茶虽好，但绿茶在夏季却不易保存，存放时应注意以下几点：1.避高温夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质。

2012-07-24

绿茶储存的不同

绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量会减少32%。对此，常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室（5℃左右）保存；未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室。而且，为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，放入冰箱前最好用锡罐密封。另外，乌龙茶、红茶、茉莉花茶没必要放在冰箱里，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可以较长时间保存。

2012-07-24

绿茶“儿茶素”能防晒伤

喝绿茶或是使用含绿茶成分——儿茶素的保养品，能有效防止晒伤。儿茶素是重要机能性成分，又是茶汤中最主要的成分，具有很强的清除自由基和抗氧化的能力，并对色斑有明显的遏制作用。它可以让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约三分之一，使皮肤受阳光损害的程度变轻。茶类里含有茶多酚，是一种强力抗氧化剂，有研究甚至指出，它比传统维生素A、C、E的抗氧化能力还强，其中最主要的成分是儿茶素

2012-07-24

爱喝绿茶的女性要注意

多喝茶更能促进食物消化并提神醒脑，于是时下的茶坊一家接一家地开设，但是茶可不是每个时段都能喝的，尤其是女性朋友更得特别留意，以免身体越喝越差！女性朋友较不宜喝茶的时期分为：1.每个月生理期来临时。因为，此时经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像是菠菜、葡萄和苹果等水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，这茶叶中含有高达至50%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对

2012-07-24

女性常饮绿茶可减少卵巢癌的发病机率

澳大利亚和中国的研究人员最近通过实验发现，绿茶可以减少妇女卵巢癌的发病率，每天坚持饮用绿茶的妇女卵巢癌的发病率可比其他妇女减少将近60%。澳大利亚柯廷大学和中国浙江肿瘤医院的研究人员为了弄清卵巢癌的病因，在900名妇女身上进行了实验。在这些人中，254人已查明患有卵巢癌，652人为健康妇女。结果发现，每天饮茶，尤其是绿茶可以大大降低妇女卵巢癌的发病率。除了饮茶，其他一些因素，诸如吸烟、口服避孕药、

2012-07-24

健康提醒空腹喝绿茶影响肾功能

绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上，绿茶中的成分，对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果，是其他茶叶无法比拟的。但是，也正是这些天然成分，如果在空腹状态下饮用，会对人体产生不利影响。绿茶的保健作用已为大家熟知，而且随着国际上对绿茶保健作用研究的越来越深入，绿茶似乎已经成了很多人养生保健的不二选择。很多人整天是茶杯不离手，绿茶不离口

2012-07-24

绿茶--让女人更美丽

绿茶能让女人更美丽，这是毋用置疑的！因为它有三大美丽因素：1.抗敏收敛：其中的儿茶素有着抗菌消炎的功效，是按抚肌肤的极佳成分；2.美白肌肤：绿茶中含有大量的维他命C，可淡化肌肤中的黑色素，使肌肤美白柔嫩；3.抗氧化：绿茶的抗氧化作用是维他命E的20倍，有效保护肌肤，减少因紫外线及污染而产生的游离基。做一个美丽的绿茶女人其实很简单，绿茶粉就可帮你实现一个做绿茶女人所有的梦想：你可以当饮料天天喝或在咖

2012-07-24

多喝绿茶可降低患前列腺风险

日本厚生劳动省日前公布的一项研究结果显示，喝绿茶可以降低男性罹患进行性前列腺癌的风险。据报道，厚生劳动省的研究小组以岩手县、大阪府、长野县、冲绳县等地约5万名40岁至69岁的男性为对象，进行了长达10余年的跟踪调查。在此期间，共有404人罹患前列腺癌，其中114人患上了进行性前列腺癌，即癌细胞发生了扩散。研究人员在分析了他们的饮食习惯后发现，平均每天喝5杯绿茶（每杯150毫升）以上的男性患进行性前

2012-07-24

教你泡制4道美容减肥绿茶

绿茶真的能瘦身，你信吗？原因是绿茶中芳香族化合物能溶解脂肪、化浊去腻、防止脂肪积滞体内，维生素B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶还可以增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪的沉积。花上几分钟，调配一壶香浓的绿茶，在润舌的同时，又美容又瘦身！消脂绿茶瘦身茶方：绿茶1克、大黄半钱。做法：用沸腾开水冲泡即可饮用。功效：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、赘肉，常饮此茶还可

2012-07-24

丝瓜绿茶汤

丝瓜绿茶汤的做法：1. 将丝瓜去皮洗净，切成片；2. 切成片的丝瓜放入砂锅中，加少许盐和适量水煮；3. 将丝瓜煮熟，再加入茶叶，取汁饮用。食物相克绿茶：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。

2012-07-23

提神排毒今夏爱上绿茶

烈日炎炎的盛夏，你终日昏昏沉沉头脑发涨？或是正在为时常罢工的肠胃一筹莫展？这个时候，绿茶是你不错的选择。关爱你的女人“药茶”疗方。清凉的提神良药绿茶含有咖啡因，但又与红茶或咖啡中的咖啡因不同。它与鞣酸混合在一起，能够平缓地散布到全身，这会使提神的作用持续时间更长。尤其是咖啡因提高了物质代谢和大脑供血，它会提高你的注意力和学习能力，让你的精力更加充沛。促进消化功能绿茶中含有

2012-07-23

绿茶配蜂蜜消炎又润喉

患有慢性咽炎、扁桃体炎的患者，每年几乎都会反复发作十几次。发作时，咽喉又痛又肿，说话声音嘶哑，吞咽疼痛，有时还发烧，难受极了。无论打针还是吃各种中、西药，也不过是一时有效，过后不久，依然复发如故。现在介绍一个验方：用绿茶配蜂蜜代茶饮治咽炎、扁桃体炎效果非常不错的。具体方法是：用绿茶10克加蜂蜜30克搅匀后用开水冲泡，待温时代茶频频饮服。每天一剂，连服10天就可以见效。每年都连服10天，咽炎不会再复

2012-07-23

绿茶的薄荷糖茶烹饮

古人饮茶，采用烹煮，并加香料和其他调味品共饮。这种古老的饮茶文化后来传往国外，现在的非洲西北部国家，如摩洛哥、阿尔及利亚、毛里塔尼亚、马里、塞内加尔、冈比亚、几内亚、布吉纳法索等国饮茶，还保留着中国古饮法的痕迹。那里的人民普遍信奉伊斯兰教，不许饮酒，而许饮茶，长期以来酷爱饮用中国绿茶珍眉、珠茶。熬煮薄荷糖茶有一套专用茶具，有金属（铜质镀银）或搪瓷茶壶、小玻璃茶杯、高脚茶盘、木炭火炉、开

2012-07-23

冰绿茶热量比可乐还高

绿茶近年来一直被奉为健康饮品、减肥良方，大受人们的欢迎。但香港消费者委员会测试发现，市面上部分瓶装绿茶饮料所含的热量竟然比可乐更高！香港消费者委员会抽检了在香港出售的30款瓶装绿茶样本，以测试当中的总糖、蔗糖、防腐剂苯甲酸及山梨酸的含量，结果发现大部分瓶装绿茶都加了糖。有营养师形容，这种饮料糖分含量超标“很严重”，饮用后不但不能减肥，还可能“越喝越肥&rdquo

2012-07-23

吃荔枝时喝点绿茶

荔枝的营养成分丰富，含蛋白质、钙、磷、铁、钾等都很丰富。有生津益血、温中理气、降逆等功效，十分适合贫血、脾虚久泻、气虚胃寒和老年体虚者食用。但荔枝的食用禁忌很多。吃多会上火、还可引起低血糖、皮肤过敏、头晕恶心等症状。因此，吃荔枝要讲究方法。首先，充分浸泡和清洗荔枝外皮表面。其次注意一次食量不要超过250克，不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。再次，如果吃的稍微多点，最好能同时喝点绿茶、绿豆汤

2012-07-23

绿茶不宜空腹喝

研究人员说，绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上，绿茶中的成分，对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果，是其他茶叶无法比拟的。但是，也正是这些天然成分，如果在空腹状态下饮用，会对人体产生不利影响。空腹时，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃。除了会对胃肠有刺激，空腹喝茶还会使消化液被冲淡，影响消化。同时，空

2012-07-23

常饮绿茶有助于预防老年痴呆症

为什么常饮绿茶有助于预防老年痴呆症呢？这茶叶中的茶多酚和维生素B5等物质发挥了作用的缘故。美国旧金山大学的科研报告就指出，绿茶中含有的表没食子儿茶素没食子酸酯（即EGCG）是茶多酚中的儿茶素类物质的主要成分，可以保护人类大脑细胞免遭破坏。试验表明，绿茶中的EGCG可以降低或减少阿耳茨海默氏证的相关蛋白淀粉样蛋白在人类大脑中积累导致的神经元破坏和记忆丢失，茶中的EGCG可以起到阻止阿耳茨海默氏症的相

2012-07-20

绿茶梅子吐司的做法

绿茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内。绿茶中所含的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。此外，绿茶可增加营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。这款绿茶梅子大吐司，既有绿茶的清新芬芳，又有梅肉的凌厉甘甜，口感非常清爽柔软，值得尝试。材料：高粉490g、绿茶粉20g、沸水200g、牛奶180g、快速酵母粉5g、白糖40g、无盐黄油20g、盐5g

2012-07-19

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