茶叶 - 老农茶网

著名茶叶专家张顺高

张顺高是湖北五峰人，1956年考入湖南农学院农学系。1958年，全国高校院系调整，在湖南、浙江、安徽三省农学院设立茶叶本科，他转入了茶叶专业。1960年他自愿申请，由国务院统一分配到云南省农业科学院茶叶研究所。从此，开始了他的茶叶生涯。青春之歌1961年10月，所领导命张顺高、刘献荣到勐海县巴达大黑山考察大茶树，经过3天步行到达了大茶树地点。在幽邃的原始森林中，对大茶树周围的生态环境进行考察记录，

2012-07-16

甜乳茶

【配方】将甜炼乳1汤匙、红茶0.5～1克、食盐适量。

2012-07-16

茶叶养生适度为佳

自古以来，我国都是个饮茶大国，我国的茶叶分为，绿茶、红茶、花茶、紧压茶、乌龙茶五大类。从对人体的好处来讲，喝绿茶最好。因为绿茶加工后基本保持了鲜茶叶中的有效成分。而红茶、花茶在加工中都使原来的有效成分受到一些破坏。据分析，绿茶中所含维生素是红茶的5－6倍。由于茶叶含多种有药理功能的化学成分，如多酚类（即茶单宁）、咖啡碱、氨基酸、维生素、芳香物质以及矿物质等，这些成分对人体都是有益的。明代顾元

2012-07-16

沁心茶叶百变做美食

茶叶除用水冲泡饮用外，与其它食品一样，还有不少美食方法。下面介绍10款茶美食的制法。茶叶面条取上等茶叶100克，加沸水500-600克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且极度清鲜爽口，若制作凉面，味道更佳。茶叶馒头取新茶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁放凉至20摄氏度至30摄氏度，加鲜母发面，蒸制馒头，色如秋子梨，味道清香。茶叶啤酒饮啤酒时，往酒中兑入接近1/3的冷茶水，味醇至

2012-07-16

五种具有不错减肥功效的茶叶

人们常说喝茶能减肥，那怎么喝茶才能减肥，又有哪些注意点呢？下面我们来看看1.喝足量的茶才会有减肥效果如果仅仅是喝一点点茶，就想减肥，那是不可能的，要茶叶起到减肥效果，就要茶叶中的活性成分发挥作用，而活性成分要到一定的剂量才会发挥作用，所以说喝茶减肥也要注意够分量。2.喝茶减肥并非一劳永逸喝茶减肥效果并非是长久的，如果恢复之前的饮食以及运动方式，这样体重就会反弹，毕竟就是这些因素导致肥胖的，不喝茶，

2012-07-13

茶叶养生不宜过度

自古以来，我国都是个饮茶大国，我国的茶叶分为，绿茶、红茶、花茶、紧压茶、乌龙茶五大类。从对人体的好处来讲，安溪铁观音喝绿茶最好。因为绿茶加工后基本保持了鲜茶叶中的有效成分。而红茶、花茶在加工中都使原来的有效成分受到一些破坏。据分析，绿茶中所含维生素是红茶的5－6倍。由于茶叶含多种有药理功能的化学成分，如多酚类（即茶单宁）、咖啡碱、氨基酸、维生素、芳香物质以及矿物质等，这些成分对人体都是有益的。明代

2012-07-12

一撮茶叶减肥又美容

1、美肤茶配方：绿茶末适量，软骨素1克。用法：先用沸水冲泡浓绿茶杯，然后将软骨素与茶水调和，经常饮用。功效：美艳肌肤，使皮肤富有弹性。2、消脂茶配方：茶叶、生姜、诃子皮各等份。用法：先将茶叶、诃子皮加水1碗，令其沸热后，再加生姜煎服。功效：治积食，减肥。3、护眉茶配方：隔夜茶适量，蜂蜜少许。用法：隔夜茶中加入少许蜂蜜调匀，洗濯眉面。功效：润眉。长期使用可使眉毛浓密，富有光泽。4、乌发茶配方：黑芝麻

2012-07-12

美肤生活茶叶的美容减肥奥妙

袅袅茶香，剔透茶色，醇厚茶味。茶在我们的生活中无处不在，有解渴、有陶冶、有养生等但是茶仅仅茶饮品对人们有保健作用吗？茶可说全身是宝，茶香氤氲淡雅，一嗅心情顿时放松；茶色通透明亮，温润如玉，美不胜收；茶味馥郁醇厚，回甘持久，唇齿留香。除了品饮带来的乐趣之外，茶叶本身功效诸多，美容效果显着。爱美之心人皆欲知，围绕着茶在华夏几千年的历史，从古至今，茶叶用于美容随处可见。利用茶叶衍生出来的化妆品更是多如牛

2012-07-12

茶叶养生4大法

中国古人曾认为茶有十德，以茶除病气是常见的用法。这里，全球医院网专家介绍另类养生法，茶叶4大用法可治疗各种病症，如，煮茶泡脚可治脚气。另类养生：茶叶4大用法煮茶泡脚可治脚气1、煮茶泡脚可治脚气茶叶有杀菌治脚气的功效，因为茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，脚气患者不妨每天用茶叶煮成浓汁来洗脚治疗脚气。但是，煮茶泡脚法一定要坚持，否则无法达到治疗脚气的效

2012-07-12

各种茶叶的“药用”价值简介

茶叶除了作为天然饮料外，还把它作为药物治病，在我国已有数千年的历史。古今中外，关于茶作为药物治疗的着述颇多。经过漫长的医疗实践，特别是现代医药学的严格实验，人们已将茶叶广泛用于某些疾病的预防和治疗的临床上，极大地丰富了我国的医药学宝库。现将安溪民间常用的药茶处方分别介绍如下：1）观音健胃茶配方：铁观音茶叶及名贵中药材，袋装，由安溪县老茶农茶业有限公司研制。用法：用沸水冲泡饮用。主治：急慢性胃炎、腹

2012-07-12

嚼茶叶可治疗牙齿过敏

治疗牙齿过敏有办法了，专家说嚼茶叶可起到缓解作用。研究表明，茶叶中含有丰富的氟和茶多酚等成分，茶多酚具有消毒、杀菌等功效，它不但能抑制龋齿的生长，还能增强牙釉质的抗酸能力，将新鲜的茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼，可以缓解牙齿过敏引起的酸痛。

2012-07-12

饮茶应以弃“浓”择“淡”为好

茶一直被认为是保健提神的佳品，醉酒后很多人都会选择喝杯浓茶来醒酒，认为可以加速排泄、清醒大脑。第四军医大学唐都医院营养科主任叶琳指出：酒后喝大量浓茶会对身体造成很大的伤害。浓茶中含有大量的茶碱，具有兴奋心脏的作用，而酒精能加快血液流动，扩张血管，对心血管系统具有较强的刺激性，两者合二为一，更加重了心脏的负荷，长此以往易导致心律失常和心功能不全。即便是平时，如果饮茶过浓，也会伤害身体。比如说容易造成

2012-07-11

绿色驱蚊：燃烧残茶叶可驱蚊虫

有媒体报道，长期用蚊香驱蚊可能致癌。蚊香驱蚊是否真的致癌，目前尚无确切定论，但我们可以尝试一下绿色驱蚊：台扇驱蚊法：蚊子晚上趋光，夜间关掉所有的灯后使用有指示灯的台扇并大角度摇摆，扇叶会打死蚊子。吃大蒜：吃大蒜可有效驱蚊，因为蚊子不喜欢人体分泌出来的大蒜味。服维生素B：维生素B通过人体生理代谢后从汗液排到体外，会产生一种蚊子不敢接近的气味。服法为睡前1小时口服维生素B1片至2片，但不要长期

2012-07-11

每天6克茶叶抗衰老除色斑

中国人喜欢喝绿茶，但很少有人知道，这其实是对茶叶中营养的浪费。茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。因此，只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。茶叶中含有丰富营养茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸；脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素和一部分儿茶素。在不溶于水的物质中，维生素E具有抗老化作用；儿茶素更是一种

2012-07-11

闽东茶叶简史

闽东是福建与全国的重点茶区，产茶历史悠久。据《永嘉图经》载：“永嘉东三百里有白茶山。《福建名茶·天山绿茶》一书记述：“相传在唐朝末年约907年），天山一带便有种茶。” 闽东的种茶历史经过宋、元、明的发展，至清代，区内的茶叶生产已颇具规模。鸦片战争后，随口岸通商，茶叶生产从草药茶发展到绿茶、红茶、白茶等名优产品，并且开始外销。名优红茶“白

2012-07-11

茶叶的天然成份儿茶酚有延慢衰老作用

茶叶的天然成分儿茶酚可以阻止有害蛋白累积，保护脑细胞，维持大脑认知能力。脑细胞衰老是由神经细胞死亡、诱病基因、小中风、有害蛋白累积量增加等多重原因造成的，这些通常会导致痴呆。而喝茶可以提神醒脑，促进新陈代谢，减缓衰老。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。与咖啡中的咖啡因不同，茶叶中的咖啡因含有天然蛋白质茶氨酸。天然蛋白质茶氨酸可以防止咖啡因普遍带

2012-07-10

茶叶也能“穿”，茶袜、茶衣已进入研发阶段

吃过茶叶做的糕点，却没穿过茶叶做的袜子、内衣，今年绿剑科技园正把这一设想变为现实：目前，茶袜、茶衣已进入研发试制和数据处理阶段，年底就可投入试生产。“作为省级骨干农业企业，既承担茶农生产加工销售任务，更担负着延长茶叶产业链、提高茶农收入的重责。”绿剑茶业有限公司负责人马亚平对记者说，夏秋茶口味相对于春茶来说更苦涩，一般用于生产大宗茶，而大宗茶价格一直停滞不前，生产成本每年都

2012-07-10

夏天茶叶如何存储

茶叶的最佳存储环境是干燥、低温(一般在0-5度)。最佳存储状态为：绿茶含水量低于5%，红茶含水量低于7%。如果想放置较长时间最好在入封之前炒干或烘干。烘干器具必须无油垢或异味，用文火慢烘。冰箱冷藏法：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中或防潮较好的塑料包装袋包好放入冰箱的冷藏柜中。保温瓶存储：将茶叶放在干燥的保温瓶中，盖好盖子之后，用白蜡封好瓶口。罐子存储：将茶叶放入罐子中，装满不留缝隙，然后

2012-07-10

茶叶的选购技巧

茶叶的选购看似简单其实茶叶的选购并非易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的茶叶知识，譬如说茶叶的一些等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从四个方面来鉴别那就是茶叶色、香、味、形，但在购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，让人们判断茶叶的品质更加不易。让我们学习一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要是看茶的嫩度、条索、色泽、整碎和净度。首先说嫩度嫩度是决定茶品质

2012-07-10

六种茶叶储藏方法

1、低温储藏：将茶叶防止塑料袋中，扎紧袋口，置于冰柜中，温度控制在5度以下，可存储一年。此方法适用于茉莉花茶，注意防受潮。2、铁桶储藏：先用干净报纸包好，再包上牛皮纸，放入塑料袋中。将塑料袋内的空气挤出，袋口扎紧。然后放入干燥无味的密闭铁桶内即可。3、马口铁罐存储：选用双盖彩色茶向装茶叶，装实装严，密封即可。此法不适合长期存储。4、热水瓶存储：选用保暖性较好的热水瓶，装实装足，用软木塞盖紧

2012-07-10

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