茶叶 - 老农茶网

铁观音茶叶还有“药用”

茶叶除了作为天然饮料外，还把它作为药物治病，在我国已有数千年的历史。传说中的炎帝神农首先发现茶：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，就是从药用开始。古今中外，关于茶作为药物治疗的着述颇多。经过漫长的医疗实践，特别是现代医药学的严格实验，人们已将茶叶广泛用于某些疾病的预防和治疗的临床上。“老茶农茶业”现将安溪民间常用的铁观音药茶处方分别介绍如下：

2012-07-03

作为众所周知的健康之道，自古就有以茶养身的观念。而且尤以绿茶、白茶的抗氧化、抗衰老功能最好，常饮对皮肤保持年轻大有益处。第一计、茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管冲多少次始终残留在茶叶里，因此，吃茶叶才能更好得吸收茶叶营养。注：吃茶的选择一定要谨慎。因为有些茶叶中会有农药和重金属残留，这些物质不易溶于水，但吃下去后被人体吸收的就会比较多。第二计、碧螺春又名美女茶，适合做成羹汤供

2012-07-03

茶叶极品祥华茶鉴别方法

祥华乡独特的自然条件，加之勤劳、智慧的祥华茶农独树一帜的精湛传统制作工艺，可谓天地人三者巧妙结合，使祥华铁观音无论在产量和质量上都独占熬头，享誉大江南北。正如胡平同志(原福建省省长、商业部部长)所题：“祥华观音、茶叶极品”。祥华茶特点：祥华茶主产区分布在内安溪的区域，祥华的铁观音：“口重、香气足、水清点、酸韵入，这就是祥华观音。”祥华茶。祥华茶味正汤

2012-07-03

茶叶在壶中煮沸抗癌效果更显著

科学家发现，用壶煮制的茶水更有利于健康。与简单的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。据研究显示，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。科学家让一些参与者饮用在壶中泡制长达10分钟的红茶，然后对他们血液中的多酚（植物自然产生的抗氧化剂）水平进行检测。他们发现那些饮用泡制5分钟的茶水的人比饮用泡制10分钟的茶水的

2012-07-02

喝茶吃茶叶助防癌养颜

近几年在医学研究上，发现“煎茶”含有大量的抗氧化成分儿茶素，和能使肌肤洁白的维生系C，以及防止皮肤粗糙的维生素A。泡茶时，由于维生素A及抗老化的维生素E不溶于水，有时必须靠“吃”茶叶才能补充到这些营养素，如果每天吃三克的煎茶，再喝六杯（每杯200到250CC）的绿茶，不仅有助于预防消化道癌，同时还可养颜美容。每天喝六杯200cc左右的绿茶，再吃三克煎

2012-07-02

巧用茶叶

巧用茶叶炖牛肉：用纱布包一小包茶叶与牛肉同炖，既不会影响牛肉的味道，还能使牛肉容易炖烂，味美可口。巧煮茶水饭：将淘好的大米倒进里（0.5到0.7克茶叶加开水1000克泡5至8分钟后取汁），按平常的方法焖好，煮好的饭不但色、香味更好，还有助于消化。巧用茶叶存鲜蛋：把泡过的茶叶渣晒干，将鲜蛋埋在干净的茶叶渣中，放干燥阴凉处，鲜蛋2至3个月不会变质。巧用茶叶除漆味：新买的木质家具，一般都有刺鼻的油漆味，

2012-07-02

保温杯泡茶会降低茶叶的营养价值

据报道，用保温杯泡茶会降低茶叶的营养价值。这是因为茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微水煎煮一样，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。

2012-07-02

麻辣火锅：茶叶去油更健康

麻辣火锅是重庆人最熟悉的传统美食，以“麻”、“辣”见长，花椒可去除冬季的寒气，预防关节炎。它的不足在于油脂摄入量偏高，患有肝胆疾病、痔疮等病症的朋友一定要忌口或过水吃。专家推荐称，从麻辣火锅中摄入的油脂可用喝茶来中和。就喝茶而言，红茶、大红袍以及经过炭焙的乌龙茶和铁观音，都是秋冬饮茶的首选。这里推荐苗品记的大红袍。因为作为茶中“灵魂&rd

2012-07-02

茶叶中的氟元素或导致慢性中毒

很多人知道，饮茶有一定的保健作用，但是却很少有人关注茶叶中的毒素－－“氟”。虽然“氟”这种元素适当摄入有助于防治龋齿，但长期摄入过量氟化物会使人体中毒，甚至可能导致癌症、神经疾病以及内分泌系统功能失常。从被利用到被防范茶叶里的氟元素命运跌宕茶叶中的氟主要来源于土壤和大气，最初人们对于茶叶中的氟是带有好感的，在很多地方饮茶被当做一种防龋手段进行推广。

2012-07-02

茶叶也曾有过的辛酸历史

茶可养生，也可陶冶情操。但在历史上，并不是每个时期都待茶友好。你能想象茶叶也曾有过一段辛酸的历史吗？在南北朝时期，有一段日子，人们以饮茶为耻。当时，在鲜卑人拓跋氏建立的北朝魏的境内，人们把茶饮称为“酪奴”，意思是茶为牛羊奶的奴才。在这段历史里，还涉及到一个核心人物，即茶人王肃。《茶经》引用《后魏录》说出了故事的梗概：“琅邪王肃，仕南朝，好茗饮、莼羹。及还北地，又

2012-07-02

茶叶：降血脂除口臭

台大食品科技研究所教授孙璐西最新研究发现，普洱茶具有抑制胆固醇合成、降低血脂的效果，而绿茶、包种茶、高剂量的红茶具有相当优异的除口臭效果，长期饮茶具有保健功效。茶是世界上历史悠久且饮用人口甚多的饮品，但饮茶保健功效众说纷纭。孙璐西在卫生署与行政院国家科学委员会委托下，发现茶叶具有降血脂与除口臭功效。孙璐西的研究以普洱茶的水萃取物为试验材料，探讨普洱茶对动脉硬化的影响，经动物试验研究发现普洱茶可降低

2012-06-29

国不可一日无君君不可一日无茶

扬子江心水　蒙山顶上茶此联见于明代陈绛《辨物小志》，最早挂于蒙山天盖寺茶馆，至今四川不少茶馆仍挂此联。水是茶之母，水为茶之神。茶滋于水，茶性发于水。唐代茶人张又新首开饮茶用水理论的先河，有专著《水经》。巴蜀是茶的发源地，蒙山有我国植茶最早的文字记载。蒙山茶主要产于山顶，故称蒙顶茶。蒙顶茶始于西汉，从唐代一直到清代，年年岁岁皆为贡品。历代吟咏蒙顶茶的诗词有300多首，如，“若教陆羽持公论

2012-06-29

茶叶的妙用之去味篇

１、消除烤箱种的异味：用烤箱或微波炉做菜，是相当省时方便的做法。不过，若烤完腥味较重的鱼、肉之后，再用来加热其他食品，常常是其他食品夹杂异味，影响口感。此时，只要在烤盘放一小撮茶叶，加热１分钟左右，便能消除烤箱或微波炉中残留的气味，使接下来的料理美味可口。２、消除烤鱼网上的臭味：烤完鱼后，烤网上或烤箱内会残留鱼的腥味。这时，可以趁烤盘或烤网还热的时候，在上面放一撮茶叶，待其冒烟后，茶的香味便能驱除

2012-06-28

选买好茶叶来养眼

熬夜看球，球迷自然首选喝茶提神、解乏。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，还能减少电视辐射的危害，保护视力。熬夜时最好喝绿茶，它含有多种矿物质，对人体健康更有利。球迷还可自己配制一些增强视力的茶，如枸杞菊花茶（含绿茶、枸杞、菊花）等。现代药理分析表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对熬夜、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干

2012-06-28

茶叶与绿豆煮着喝利尿解毒

茶叶与绿豆一起煮着喝，可起到利尿解毒的作用。因为绿豆寒性，清热解毒；加上茶叶利尿，白糖清热。这款“茶豆饮”对治疗感冒、咽痛发热、小溲不利或兼有尿痛者有效。[成分］绿豆30克，茶叶9克，白糖适量。[制法］先将茶叶用纱布包好，与绿豆一起，加水煎煮，待绿豆熟时，去茶叶，加入白糖溶化。[服法］热服，可一次或分次饮。Tips：炖煮牛肉时放茶叶熟得块牛肉不容易煮烂，不过放了茶叶后，肉就

2012-06-28

茶叶都放入冰箱储存正确吗？

茶叶都放入冰箱储存正确吗？茶叶极易吸湿、吸味，若储存方法不当，容易吸附空气中的水分或者异味，短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶，越是难以保存。保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳，但家庭常见的茶叶存放容器为铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋和纸盒的保存效果则较差。温度对于茶叶保存效果的影响极为明显。在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。如

2012-06-28

赤足在茶叶渣上走路能安神通淋益气血

茶叶是人类的好朋友，人们天天要与茶打交道。古代药典认为：茶叶有收敛、止血、调和碱性药物中毒的作用，可以治疗吐血、腹泻和吗啡中毒等。古代茶叶史记载，茶叶气味芳香，行水、利尿、助消化、增食欲、兴奋中枢神经、能防治血管硬化。现代医学证实，经常喝茶，能防治某些放射性物质对人体的伤害；对结核病有一定的辅助治疗作用；对肾脏病有一定的预防和治疗作用；对减肥也有一定的效果。很多人有喝茶的习惯，每天把冲泡过的茶叶根

2012-06-27

茶越喝口越干就要警惕是否农药残留超标

“吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数。”这句流行语，道出了当下食品安全问题的现状。然而，大多数消费者并不了解该如何检测食品质量。3月13日，匡山工商所的工作人员刘孟春来到老屯农副产品批发市场，体验消费者对于食品安全检测问题的困惑。3月13日上午，在济南市暨槐荫区“3·15”国际消费者权益日纪念大会上，济南市工商行

2012-06-27

茶叶可以做眼膜千万别用红茶

听说用茶叶做眼膜治疗黑眼圈、眼袋有不错的疗效，请问，用茶叶做眼膜要注意些什么？怎么做？用茶叶做眼膜，有一点千万要注意，茶水眼膜不要用红茶，因为色素沉淀反而会更严重，做比不做更糟糕！女性爱美，茶叶是不错的天然眼膜，但用茶叶做眼膜要注意方法和一些禁忌。一、治愈黑眼圈：用茶叶做眼膜。将喝过的茶叶包成小茶包放入冰箱冰镇，之后取出平敷于眼周围，10-15分钟后取下，再用清水洗净残余汁液。每周可做一次。二、治

2012-06-27

识别茶叶的优劣

茶叶的品种繁多、规格各异，要对茶叶的质量进行审评，是一项技术性很强的工作。一般来说，审评时可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。外形主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度等几个方面来鉴别。条索：条形茶的外形叫条索。以紧细、圆直、匀齐、身骨重实的为好；粗松、弯曲、短碎、松散的为差。嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）

2012-06-27

首页上一页 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 下一页尾页