茶文化 - 老农茶网

茶“道”上的黑话，喝茶人必须懂

1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用“强、弱”来形容。2、茶质指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。3、香气鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等。4、苦、涩苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。5、回甘指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。6、生津指两颊、舌面、舌底、由唾液不断的涌

2015-01-19

感恩，中国茶道理念

中国茶道使一片茶叶、一杯茶水成为一篇科学的大道理、哲学的大道理、人生的大道理。中国茶道理念使品茶超越了人的生理需要，也超越了单纯的艺术审美，使茶事活动具有了不同于政治说教的社会化功能。当代高僧净慧大师把茶道的功能定位为“感恩、包容、分享、结缘”4个方面。一切生命都依赖于外部环境而存在，人依赖于大自然和社会环境而生存。从我们有了生命开始，便沉浸在外部恩泽的海洋里，所以我们必须

2015-01-19

茶道为圆心，茶艺为半径

“以茶道为圆心，茶艺为半径，画一个圆即茶文化。”圆心是生命的定位、是生命的立足点，有立足点才能决定方向，才能选择目标。有了方向、目标，才能创造生命的价值，才是人生之道，学茶艺的目的。为的是追求人生之道。圆心定位在此，半径愈长，画出的范围就愈大，茶文化的范围也越大。茶文化包括茶道和茶艺，包括有形的和无形的。故茶文化中有行为，有物态，有思想，有制度，必须是物质加精神才是完整的茶

2015-01-19

茶地普洱的演变史

青山环抱中的这座小城，位于中国的云南省西南部，澜沧江的中下游流域。与云南其他赫赫有名的地方如大理与丽江相比，这里城镇的面貌朴素而安逸。然而，它的名字，听起来仍会让很多人觉得熟悉。因为有一种古老的中国饮料正是由这里而得名。这种饮料无论是在中国，还是在世界上都拥有着显赫的名气，它就是普洱茶。而这里，正是茶地普洱。一千多年前的中国唐朝史籍中记载，“茶出银生城界诸山”。这唐代南诏时

2015-01-19

由织田信长、丰臣秀吉开创的统一全国的事业，到了其继承者德川家康那里终于大公告成。公元1603年，德川家康在江户建立幕府，至1868年明治维新，持续了260多年。千利休被迫自杀后，其第二子少庵继续复兴利休的茶道。少庵之子千宗旦继承其父，终生不仕，专心茶道。宗旦去世后，他的第三子江岑宗左承袭了他的茶室不审庵，开辟了表千家流派;他的第四子仙叟宗室承袭了他退隐时代的茶室今日庵，开辟了里千家流派;他的第二子

2015-01-19

茶，暖了我的流年

2015-01-18

我心若茶，做个如茶的女子

不知何时，发现自己，爱在烟雨凄迷的巷里徘徊...是在等阳光透过阴翳的巷弄，想抓住雨后的第一道阳光;还是在等一位像丁香花一样的女子，撑着油纸伞，婀娜出现在眼前，我也不清楚。我还是要多泡两壶茶，坐在被打湿的圆木桌前，听着雨水滴答声，安静地等，安静地。是阳光，还是丁香花一样的女子呢【正文】窗外，飘着细雨，淅淅沥沥。泡一杯清茶，捧在手中，独立窗前，隔了淡蓝色的窗纱，赏雨。淡淡的蓝，将外面的景色，笼罩了一抹

2015-01-17

安溪铁观音茶园游记

2015-01-17

不知点茶的明代饮茶风尚

2015-01-16

俯下身，品口茶

望着白茫茫的天空，倦了。俯下身，品口茶，那轻柔似纱的清香弥漫到五脏六腑。那茶如酒，醉得我沉入梦中。伏在桌上，望着窗外，麻雀唧喳地叫着，引得多少凄凉。我不觉有些冷，接着品一口茶，暖遍了全身，又增添了几分惬意。慢慢的，伴着窗外的怡人景色，韵味悠长的热茶，渐渐地飞向了遥远的远方……朦胧中，嗅到了淡淡的茶清香。难忘那天的深情陶醉，特别难忘那天淡淡的茶清香。我深知，自己如朴素的清

2015-01-16

以茶入舞，谁言无痕亦无垢？

茶能入舞吗?如果可以，这样的舞也必定是与茶的宁静性子相合的。当烛光与空间、茶水与器物、琴声与舞蹈汇到一处，一场极致的茶境悄然展开。最初是一声闷鼓，如般若开启舞境，一切走向静寂。这一场关乎茶的梦境，无痕亦无垢。无痕，是行无辙迹。无垢，是净白无玷。茶席铺列，在舞者手中，一点点展开，像时光悠悠来且去。黑衣缓步，白衣抚琴。听琴如照镜。台上，音乐会让人遇见或熟悉或陌生的自己，随乐生发幻灭。—&m

2015-01-16

在一方茶席间安顿身心

2015-01-16

我，只想依着这一盏茶

2015-01-15

少数民族的茶文化，你了解多少？

少数民族的文化差异除了表现在日常的生活习惯上，其饮茶习俗也是不一样的。壮族“甜茶” 是壮族人民的传统饮品,有很多讲究的茶礼。壮族男青年第一次到姑娘家相亲时,姑娘就给他敬一杯茶。如果茶中放有糖,男青年饮“甜茶”,就表明姑娘同意了;如果没放糖,则表示不同意。这种表达的方式,既特别又含蓄。佤旗“苦茶” 其煮法是在大砂罐中一次放5

2015-01-15

蹭茶都不学？！你也太“任性”了吧！

蹭茶，不大受茶店老板待见，但你若蹭得着好茶喝，那还真是有本事呢!那么，让茶叶店老板又哭又笑，又忙又伤，又爱又恨的，有哪六大类大侠呢?(不要对号入座哟!)【蹭茶族】1、故作深沉型这种人沉默寡言，他喝茶时一招一式显得非常专业，茶过三巡，脸上微露意味深长的微笑，一副了然于心的样子，淡然一句：“陈老板，您这是没诚意跟我交朋友啊。”偶尔透露自己与所谓茶界大佬的交情，无意间&ldquo

2015-01-15

史上最全的茶道80个密码，你知道多少？

对于爱茶的茶友和对茶有浓厚兴趣的亲们，对以下茶道知识的理解和需求可能会不一样，许多观点来自专业茶刊物，篇幅稍微有点长，但相信爱茶的你会仔细看完的哦～1.用什么样的茶具泡茶最好?现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在冲泡红茶和乌龙时我会选用陶器，因为从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。但冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时

2015-01-15

乌龙茶地方特色冲泡方法

乌龙茶的冲泡方法：【一】传统泡法一、特色：道具简单，泡法自由十分适合大众饮用。二、冲泡步骤：烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。倒水：将壶内的水倒出至茶船中。置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。倒茶： 1.先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色，刚从茶池

2015-01-15

三种不同风格的紫砂器浅析

平民风格：紫砂植根于日用陶器的土壤中，据考古发掘方面的资料显示，早在五六千年前的新石器时代，就有制陶活动。唐宋时宜兴生产的青瓷及日用陶器已经能够满足当时人们生产生活等方面的需要。平民风格的紫砂用料普通，造型简洁，实用功能强，而且价格低廉。文人风格：中国文人对茶文化有着深入的研究。自宋代以后，饮茶品茗是文人们聚会时的一件大事，因此文人便将他们的审美情趣投到紫砂壶上。文人风格的茶壶用料讲究，造型简洁，

2015-01-14