茶文化 - 老农茶网

茶修，一种时代的茶人情怀

我把尘世喧嚣泡成一道茶，心随着这道茶的汤色渐浅，滋味渐淡而变得安顿澄明。真实地回归到一杯茶，找寻生命之所需，并用“修”的方式将之导入时代当下，指导日常生活，这就是我所倡导的旨在“借茶修为，以茶养德”的和静茶修，一种以茶的精神“和、敬、清、雅”为导向的生活方式，并要求我们日日践行，时时修持，以达到内外兼修，同养太和的生命状态。人

2015-01-11

专门讲解：岩茶烘培，不是一把火那么简单！

南方的七月、八月，空气中有茉莉和木槿的清香，却是一年中最溽湿燥热的节气。对于岩茶，也正是浴火新生的焙茶季。“岩韵包括香韵和味韵。香韵以做青为主导而形成其风格，味韵为复炒所诱发以烘焙来充实为其特征。”在《武夷岩茶论文集》中，作者姚月明这样讲。关于烘焙，不是一把火那么简单。为了更直观的观察烘焙对茶的影响，特别选取了同一款茶(5月5号初制的牛栏坑肉桂)不同焙火阶段(走水焙、中火、

2015-01-11

茶，重在用心去品

沏了一杯生茶，茶叶的清香，留给人的舒爽，不禁让想到人生。其实，细想想，真的是人生如茶。茶，分好多种，而且同一种茶，也会因为水温、茶具、泡的时间长短二散发出不同的味道。只有按照茶叶的不同，用不同温度的水，严格把握好时间，才会泡出一壶适合自己的好茶。人生亦是如此。要想自己的人生充满意义，充满精彩，那就需要自己去努力，去打拼，而不是只靠别人，只是原地等待。俗话说“人生苦短”，&l

2015-01-10

茶人服：五大原则，让你穿得更漂亮

第一大原则：体型俗话说，“没这么大的头，别戴这么大的帽子”。穿衣服也是一样。茶人服的包容性很强，无论穿着者的体形高矮、胖瘦，四肢的长短、粗细，都有一件与之搭配的茶服。但是，人的体形各不相同，从款式结构和色彩上进行相应地调整，达到扬长避短的效果，是非常有必要的。一般来说，体型相对较圆润的女子，如果认为自己比较胖，那么选择茶人服时，最好选择一些不透的，这样一来可以遮挡一些秘密，

2015-01-10

隔三差五就听到身边的人抱怨用个盖碗以后怎么怎么被烫成红烧猪蹄，新手老手无一例外。真的有那么玄?当然了。我喝那么多年茶，大风大浪过来，都还要栽在盖碗上的。那么，写这篇东西是不是就没用了反正看了感觉还是要被烫嘛。当然不是亲爱的，你可以被少烫几次。先教新手怎样选盖碗我连着上了两张图。你们看出什么猫腻了?想几秒再接着看。对!它们都是盖碗!还都比较好看!!好了，幽默而已~【你可以看出盖碗的边儿宽窄不同。】这

2015-01-10

明代两种不同的茶文化

撮泡法在明代的兴起，使茶味和茶具都发生了很大的变化。以前的碾、磨、罗、筅等茶具废而不用，黑盏亦逐渐失势;相反，“莹白如玉”的茶具被认为“可试茶色，最为要用”(明•屠隆《考槃余事》)。紫砂茶具的异军突起，更引人注目。同时，社会上不同的阶层对待饮茶的观念也产生不同的趋向;可以说，明代出现了两种不同的茶文化。1.茶寮文化。《考槃余事》中说：&ld

2015-01-10

待我长发及腰，君与我一同习茶可好

一杯茶，一段时光，一个人，思念远方。安静如若静享岁月流逝过后那一抹划痕。骨髓里抽出泛黄的记忆，是次第盛开的百合。你说，你若安好，便是晴天。我说，待我长发及腰，君与我一同习茶可好。古韵普洱，千年流香。我愿与君长眠茶香。我们可以这样长长久久，不问俗世，不问花开，诗意一般地生活。情如碧波荡起的涟漪，万水三千，水墨一卷。草原夜色下，有我思念的哥哥。多么黑的夜，哥哥，请铭记，远方有我的祝福。夜色下，我与君畅

2015-01-09

四要素泡好一杯茶

茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的物质基础，其中多数能在冲泡过程中溶解于水，从而形成了茶汤的色泽、香气和滋味。泡茶时，应根据不同茶类的特点，调整水的温度，浸润时间和茶叶的用量，从而使茶的香味、色泽、滋味得以充分的发挥。综合起来，泡好一壶茶主要有四大要素：第一是茶水比例，第二是泡茶水温，第三是浸泡时间，第四是冲泡次数。茶水比例茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢与茶叶的老嫩和加工方法有关。氨基酸具有

2015-01-09

泡茶技法之一：传统泡法

2015-01-09

流水岁月就在茶中

2015-01-09

一叶一菩提渊源流长的中华茶文化

2015-01-09

我爱的不是茶，而是喝茶时的自己

大家都常说我们爱茶、爱喝茶、爱泡茶，那么我们到底爱茶的什么呢?茶农会说，茶养活了我和我的家庭，所以我要爱茶;茶商会说，茶不但养活了我和我的家庭，而且让我发展了自己的买卖。我们这些天天都喝茶、离不开茶的人爱茶又是什么呢?健康?有人喝茶是为了健康，茶，又被称为“万药之王”，的确经常喝茶有益于健康。好喝?有人就爱喝它的味道，而且它也的确比白开水好喝，这也是最实在的理由。乐趣?有人

2015-01-09

母亲的铁观音

2015-01-08

紫砂壶要这么养！！

泡茶、喝茶本身就是一件赏心悦目，自娱娱人的雅事，更是生活艺术与生活享受。养壶则是从泡茶衍生出来的，如今严然成为一种艺术，品茗时一边赏壶、论壶更是一种至高无上的雅趣。壶是孕育茶香的摇篮，好壶泡好茶更能让品茗的境界大加提升。在谈养壶之前先聊养壶的目的与价值，很多人认为壶必须要养过才有价值，这跟艺术价值有些出入，壶真正的价值是来自于作者的艺术理念和心血或历史意义。养壶的目的最主要的，还是人与泡茶养壶过程

2015-01-08

穿越千年，只为记起你的名字

2015-01-08

茶之美，在艺不在道！

2015-01-08

浅谈紫砂壶的养壶、玩壶和赏壶

那么如何理解紫砂壶的养壶、玩壶和赏壶的意义呢。第一、养壶。玩壶必须养壶，需要人与壶的交流和沟通。用手或毛巾之类的柔软织物摩挲的过程就是沟通。根据笔者多年的经验，养壶用茶应选乌龙茶、铁观音等半发酵茶，兼有红茶性温的特点。不用花茶来养壶，是因为花茶花味太强烈，会冲坏别的茶叶香味。在养壶时最好用山泉水，因为它是自然之水没有任何异味，不会干扰茶叶的香气。自来水里漂白粉的气味能直接破坏茶香的醇正。第二、玩壶

2015-01-08

怎样泡好不同个性的大红袍

2015-01-08

从茶道看日本文化的审美意识

日本茶道起源于中国的茶文化。中国的茶文化传入日本后,历经几代茶人的不懈努力、潜心研究和改革创新，将饮茶这种简单的日常活动升华到极具形式美和内在美的艺术高度，它是禅宗日本化以后孕育出的一种具有独特审美价值的文化式样。茶道的内容极其丰富，包括了艺术、宗教、哲学体现了日本人的独特的美意识。▶人茶合一的自然之美茶自唐代传入东瀛，日本茶道受中国禅宗的影响而创设。公元1259年，昭明到中国天目山径山寺拜师学佛

2015-01-08