茶艺 - 老农茶网

茶艺茶道茶德相关知识

到中国乌龙茶(名茶)之乡——安溪乡间品茗，是一件很有味道的事。坐在农家庭院，三两人泡上一壶茶慢酌细品，不时有田野的芬芳阵阵飘来，多了几分自便和随意。乡间的茶文化，没有都市茶楼里那一招一式的繁缛程式和豪奢作派，更多的是一种乡间天然简约之美。下面就茶艺茶道茶德相关只是做一介绍。茶艺，是如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一盏茶的艺术。在黄金桂发源地虎邱镇罗岩村，笔者有幸欣赏了一位林氏

2013-10-08

茶艺的功能和表现形式茶艺是一门唯美是求的生活艺术，只有分类深入研究，不断发展创新，茶艺才能走下表演舞台，进入千家万户，成为当代民众乐于接受的一种健康、诗意、时尚的生活方式。下面就茶艺的功能和表现形式做一详细介绍。当前我国茶艺最大的问题是没有分类去深入地研究，不明白茶艺具有不同的功能，而不同功能需要有不同表现形式的茶艺。在研究茶艺时可以有不同的分类方法，我主张主要根据茶艺的功能及表现的形式分类，辅以

2013-09-30

中国近代的茶艺历史

中国近代茶艺系指清康熙中期起，至民国三十八年止(一六八九至一九四九年)，长达二百五十九年。这个时期的茶文化有三种特色：是朝廷酷好茗饮，清人入主中原后，对汉人文化甚为留意，茗饮也是汉人文化的一环，清代君主多有好者。是民间社会亦盛行茶礼茶俗，茶馆兴隆，遍行各地。是茶叶贸易鼎盛时期。近代饮茶方式主要有三，下面就详细介绍这三种茶艺。茶娘式系自古以来民间最主要的饮茶方式，即以大茶壶冲泡分饮。干隆年间丁观鹏所

2013-09-27

欣赏茶艺得到一种体验和感悟

我国自古就有“茶禅一味”之说，也是因为品茶要达到吧情感、情绪、心境引向宁静、淡薄、深远，引向对人生、对世界、对宇宙的审美感悟。中国历代文人士大夫之所以喜欢在山水中品茶，就是因为更能体验到庄子的“真我”，禅的“瞬刻永恒”，在大自然与茶艺的融合中，忘怀得失，拜托厉害，从而获得生命的力量和生活的乐趣。观形观形是茶艺欣赏中一种比较低的

2013-09-17

祁门工夫红茶茶艺表演流程

祁门工夫红茶产于安徽省祁门县，清光绪年间开始仿照闽红试制生产。那么祁门工夫红茶茶艺表演是怎么样子呢?下面就让我们来具体看看吧。祁门工夫红茶表演过程热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。红茶的红

2013-09-17

龙井茶的茶艺表演

西湖龙井茶是绿茶中最具特色的茶品之一，龙井茶以龙井狮峰一带、梅家坞、龙井村所产为最佳。(一)初识仙姿龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶;谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之语。(二)再赏甘霖 “龙井

2013-09-17

应该如何来理解茶艺

广义的茶艺，是指研究茶叶生产、制造、经营、饮用方法和探讨茶业的原理、原则，以达到物质和精神全面满足的学问。狭义的茶艺，是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。那么应该如何来理解茶艺呢?第一：简单地讲，茶艺是“茶”和“艺”的有机结合。茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工。向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶

2013-09-13

安溪铁观音的茶艺流程

安溪是乌龙茶的故乡，中国著名的茶都，产茶和饮茶有悠久历史。在安溪，不但有独到之处的乌龙茶采制技艺，而且十分讲品饮艺术。品饮乌龙茶，茶叶选用铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等名茶，茶具选用精致的瓷质、陶制小壶、小盅，冲泡选用泉水、井水和纯净的淡水。(一)展示茶具茶匙、茶斗、茶夹、茶通是竹器工艺制成的，安溪盛产竹子，这是民间传贯用的茶具。茶匙、茶斗是装茶用，茶夹是夹杯洗杯用的。炉、壶、瓯杯以及托盘，号称&l

2013-09-13

台式乌龙茶冲泡茶艺

关于台式乌龙茶冲泡茶艺台式茶艺侧重于对茶叶本身、与茶相关事物的关注，以及用茶氛围的营造。欣赏茶叶的色与香及外形，是茶艺中不可缺少的环节，冲泡过程的艺术化与技艺的高超，使泡茶成为一种美的享受;此外对茶具欣赏与应用，对饮茶与自悟修身、与人相处的思索，对品茗环境的设计都包容在茶艺之中。将艺术与生活紧密相联，将品饮与人性修养相融合，形成了亲切自然的品茗形式，这种形式也越来越为人们所接受。下面介绍一下台式乌

2013-09-13

十八道铁观音茶艺欣赏

中国是茶的故乡，早在西汉、南北朝时期通过丝绸之路传到世界各地。茶是我国的国粹，是健康的使者，茶已成为中华民族精神文明的象征。这里表演冲泡的是茶中之王铁观音。铁观音茶艺第一道：“孔雀开屏”是孔雀向它的同伴展示它美丽的羽毛，在泡茶之前，借“孔雀开屏”这道程序展示典雅精美，工艺独特的工夫茶具。茶盘：用来陈设茶具及盛装不喝的余水。宜兴紫砂壶：也称孟臣壶。茶海

2013-09-12

茶艺师的普洱茶茶艺解说词

茶艺师的普洱茶茶艺解说词1 备具茶盘一只;紫砂壶(公道壶)1只，若琛杯(小茶杯)4只;茶叶罐1只;赏茶碟(闻香碟)1只;盖碗1套;茶巾1块;水盂1只;茶匙组合1副;开水壶1只;沸水。2 布具又称孔雀开屏。将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上。3 赏茶将普洱散茶由茶罐倒入茶荷，供品饮者欣赏茶叶外观。4 温壶又称温壶涤器。就是用烧沸的开水，冲洗盖碗、若琛杯(小茶杯)。5 置茶俗称普洱入宫，即用茶匙将茶

2013-09-11

茶艺背景音乐的魅力

茶艺背景音乐的魅力几千年的中国茶文化，孕育了中国茶艺的美学基础，其中茶艺背景音乐的魅力，是我们任何一个人都抗拒不了的。有人说，当茶艺背景音乐的音响流泻而出的一刹那间，你可以清楚的看到，在空气中流动的，是山，是水，是叶落，是冬雪，是千古的生命里那份说不出、道不尽的感动，那是你从未经历过的中国古典音乐之美，是茶艺背景音乐的魅力。所以，茶艺背景音乐对茶艺表演的氛围营造有着重要的作用。能将茶中无法言喻的深

2013-09-04

关于茶艺知识的介绍

茶艺是一种形式和精神相互统一的品茗文化，包括品评、鉴赏艺术的操作手段和品茗的美好环境等整个品茶过程的美学意境，下面详细介绍茶艺知识。【茶艺知识一：茶道法则】茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天色好为一，风骚儒雅、气息相投的佳客为一;反之，是为“三不点”。

2013-08-30

绿茶的茶艺茶道

绿茶属不发酵茶，中国产量最多，是饮用最为广泛的一种茶。绿茶富含维生素C和氨基酸，特点是鲜爽，清香，色泽翠绿。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。具体的冲泡有以下几个步骤：(一)选具: 大凡高档细嫩名绿茶，一般选用玻

2013-08-29

福建：乌龙茶茶艺介绍

茶艺是一门专业学问，源于唐代，历史悠久。而乌龙茶是中国的六大茶类之一，福建又是出产乌龙茶的好地方。要想喝到上等的福建乌龙茶，茶艺是必不可少的。下面我们一起来了解一下福建乌龙茶茶艺。福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称“工夫茶”。“工夫茶”的主要特色，在于它非常注重茶品选择，茶具之精美，水质之甘纯和泡饮技法之从容有序，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙

2013-08-15

坦洋工夫茶艺及品饮技巧

一、茶具好马配好鞍，佳茗还须雅茶具。品饮坦洋工夫，最好选用白瓷茶具。泡具最好用盖瓯(碗)，便于去沫、闻香、鉴赏叶底;饮杯尽量少点，小而精，以便每回细品真味。如果注重品饮的浪漫情调，也可采用玻璃器皿茶具，对于痴迷坦洋工夫汤色之美的人而言，晶莹剔透的上好玻璃茶具，那就是再好不过的选择。二、坦洋工夫茶艺及典故喝茶不是简单的喝水，品茗品的是传统文化，品饮坦洋工夫的每个过程，都含浓浓的茶乡文化—

2013-08-15

普洱茶道茶艺中的礼仪

主人礼仪准备工作：1.平时要注意自己的手指甲，泡茶前清洗双手。2.用滚水清洁所有要使用的茶具3.用茶刀解开要冲泡的饼、砖或者沱(如果是冲泡散茶，直接放入茶戳)，同时向客人介绍茶品的情况，之后，把解开的茶叶放入茶戳，双手奉茶让客人一一鉴赏、闻味。解茶的时候用“剥茶”法，尽量减少碎茶的产生。不介绍茶品情况的，视为失礼。不双手奉茶的，视为失礼。茶刀刀尖对准客人的，视为失礼。冲泡中

2013-08-09

金骏眉的冲泡茶艺

金骏眉的冲泡茶艺金骏眉是红茶中的一种，红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言金骏眉的冲泡方法有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言金骏眉的冲泡方法有冲泡法和煮饮法之分。但不论金骏眉的冲泡方法有何种，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将金骏眉的冲泡方法介绍如下。置具洁器一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，

2013-08-07

乌龙茶的茶艺工序

乌龙茶的饮用方法一杯小啜细品茶，解渴同时又赏心。乌龙茶是中国著名的茗茶，不既具有绿茶的醇和甘突，红茶的鲜强浓厚，又具有花茶的芬芳幽香，十分好喝。当然好喝的前提是要有要的饮用方法。下面我们一起来看一下乌龙茶的饮用方法。品饮乌龙茶须具备以下几个条件，才能尝到茶之妙味，达到艺术的享受。首先，要选用高中档乌龙茶，如铁观音、黄金桂、武夷水仙、潮安凤凰单枞等。然后须备好一套专门茶具。饮乌龙茶最精致的茶具称为&

2013-08-03

福建乌龙茶茶艺介绍

茶艺是一门专业学问，源于唐代，历史悠久。而乌龙茶是中国的六大茶类之一，福建又是出产乌龙茶的好地方。要想喝到上等的福建乌龙茶，茶艺是必不可少的。下面介绍一下福建乌龙茶茶艺。福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称“工夫茶”。“工夫茶”的主要特色，在于它非常注重茶品选择，茶具之精美，水质之甘纯和泡饮技法之从容有序，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小

2013-08-01

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