茶艺 - 老农茶网

中国著名茶人刘秋萍

应信阳市光山县委、县政府邀请，中国茶道专业委员会常务理事、中国茶叶学会常务理事副秘书长、上海茶馆专业委员会主任、中国高级评茶师、中国茶宴第一人刘秋萍女士到该县考察、交流茶文化。这是光山县委、县政府大力发展茶产业、弘扬茶文化的又一重大举措。刘秋萍20余年来，悉心钻研茶艺，把茶文化融入饮食文化中，茶菜并用，以茶为韵，推出了以茶为本的专门茶艺、茶宴。她的茶宴馆成为享誉大江南北、驰名中外的茶文化传播阵地。

2013-03-04

舞台剧《茶祖吴理真》研讨会

2月5日下午，四川省茶艺术研究会舞台剧《茶祖吴理真》研讨会暨2013第九届蒙顶山国际茶文化旅游节《会刊》交流会在雅安市名山区举行。本次座谈会由四川省茶艺术研究会主办，雅安名山区人民政府、雅安市名山区宣传部承办，四川省文学艺术界联合会、四川省作家协会协办，成都百蝠文化传播有限公司全程执行。本次研讨会以“弘扬茶祖文化，促进茶叶发展”为主题，通过对舞台剧《茶祖吴理真》的讨论，完善

2013-03-04

普洱茶道、茶艺中的礼仪

主人礼仪准备工作：1.平时要注意自己的手指甲，泡茶前清洗双手。2.用滚水清洁所有要使用的茶具3.用茶刀解开要冲泡的饼、砖或者沱（如果是冲泡散茶，直接放入茶戳），同时向客人介绍茶品的情况，之后，把解开的茶叶放入茶戳，双手奉茶让客人一一鉴赏、闻味。解茶的时候用“剥茶”法，尽量减少碎茶的产生。不介绍茶品情况的，视为失礼。不双手奉茶的，视为失礼。茶刀刀尖对准客人的，视为失礼。冲泡中

2013-03-04

近代茶艺的发展

近代茶艺指从清朝康熙中期起，至民国三十八年止（一六八九至一九四九年），长达二百五十九年。这个时期的茶文化特色一是朝廷酷茗，清人入中原后，对汉人文化甚为留意，茗饮也是汉人文化的一环，清代君主多有好者。由于在上位所好，因此特色二是民间社会亦盛行茶礼俗，茶馆兴隆，遍行各地。特色三是茶叶贸易鼎盛，茶叶传入英国后，造成各阶层饮茶的习惯，英国本身并不产茶，只好向中国购买。十九世纪初期，中国输出品中已有六成是茶

2013-03-01

茶艺论述

中国茶文化因文人的重新投入又获得了活力，迅速焕发出新机，并逐渐在国内外产生新的影响。茶艺作为茶文化中的一朵奇葩，近些年也得到了迅速发展，并在传播茶文化、促进经济发展中显现出明显的积极作用。但因“茶艺”二字出现历史不长，在理论上还不完善。而且在茶文化的实际活动中对茶艺现有的理解也有所不同，常造成误解，并产生混淆，明显不利于茶艺的交流和发展繁荣，十分有必要进一步建设与完善。目前

2013-03-01

中国文人茶艺历史

“酒壮英雄胆，茶引文人思”，魏晋之前文人多以酒为友，至唐代，文人开始“聊将茶代酒”。茶令人神清气爽，文思泉涌。于是品茶、咏茶、画茶风行至今，饮茶发展成一门艺术，内涵深邃，外缘广阔。中国茶艺包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗环境的领略等整个品茶过程，具体为选茗、择水、炙茶、碾茶、取火、育汤茶、观色、闻香、品味等环节，以及茶具艺术、环境的选择创造

2013-03-01

绿茶茶艺十二道

品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”，众人相聚品茶，相互启迪，可以学到许多知识，这同样是一大乐事。绿茶程序解说第一道、点香：焚香除妄念。第二道、洗杯：冰心去凡尘。第三

2013-03-01

林清修：练技练胆练人脉推广茶文化

从五里亭的一爿小店到华林路的700平米形象店，从一介学徒到聘请职业经理人，从立业养家解决温饱到积极参与推广茶文化，熟悉福州清铧茶业公司的人都说，“一修做大了。”2009年11月6-8日，在泉州市政府和安溪县政府于省会福州举办的“观音铁韵情满海西”茶文化活动中，清铧茶业以整体的企业形象开始在福州市民嘉宾面前高调亮相。活动的礼品茶中，清铧茶品赫然在列；在

2013-02-27

八大处茶文化节：看汉剧品茗茶

作为八大处茶文化节最有特色的表演，已有400年历史的"汉调二黄"昨天亮相。"五一"期间，游客可以免费观看。八大处茶文化节：看汉剧品茗茶"汉调二黄"是中国四大古老戏曲声腔之一，是陕西安康地区的特有剧种。"五一"期间，游客不仅可观赏汉剧，还能听到具有安康地方特色的紫阳民歌、欣赏到茶艺表演。

2013-02-27

中国茶艺的境界：四境俱美

"境"作为中国古典美学范畴，历来受到文学家和艺术家的高度重视。人们普遍认为品茶是诗意的生活方式，所以极重意境。王国维在《人间词话》中提出境界说，他认为境界包括自然景物与人的思想感情以及二者的高度融合。茶艺特别强调造境，要求做到环境美、意境美、人境美和心境美。四境俱美，才能达到中国茶艺至美天乐的境界。中国茶艺的境界：四境俱美一、环境美茶艺中所谓的环境，即品茗场所，它包括外部环境和内部环境。对于外部环

2013-02-27

茶艺表演展魅力

近日，"奉化曲毫"杯第四届浙江宁波茶艺大赛暨茶艺师职业技能资格赛决赛在宁波电视台的演播大厅落下帷幕。来自宁波各区的12支茶艺队结合各自地区的人文特点，融入到茶艺的创意和设计，展示了一系列富有特色的茶艺表演。剡韵茶艺队表演的茶艺主题是"梦里曲毫家乡茶",解说从宋仁宗梦游雪窦山、品茗雪窦茶着手，小茶人们在悠扬的音乐中表演，最后以93.67分的成绩荣获少儿组银奖。而雪窦山茶艺队展示的主题是"雪窦山语",

2013-02-27

安溪茶艺

安溪茶艺是安溪茶文化的精华，带有浓厚的闽南生活气息和艺术情调，追求清雅，向往和谐，在人与茶的互动中，传递着“纯、雅、礼、和”的茶道精神。1994年，为把名茶品尝活动同安溪传统的乌龙茶茶道有机地结合起来，安溪县组织茶叶界、文艺界人士，对传统的品茗艺术进行挖掘和整理，创编了一整套具有安溪茶乡独特风格、融传统茶道与现代风韵于一体的“安溪茶艺”，并组建安溪茶

2013-02-27

对话书琴茶韵古艺可解新愁

舞墨、抚琴、泡茶……一场颇具学术气息的沙龙也可以如此轻松惬意。在中科院心理研究所举办的以“书法与古琴的对话，茶艺与心性的融合”为主题的首场“传统文化与心理学”沙龙，使得中国工程院院士金涌发出“在这个非常轻松的环境中，讨论一些跟国计民生、跟国家发展有关的严肃话题，没准能迸发出思想火花，取得在严肃讨论中达不到的效果

2013-02-27

中国茶艺：六要素之“人之美”

茶艺是一门生活艺术，构成这门艺术的六要素是人、茶、水、器、境、艺。要实现茶艺美，就必须做到六美荟萃，相得益彰，才能使茶艺达到尽善尽美的境界。六要素中首要的是人，人是万物之灵，人之美是自然美的最高形态，以下我们从茶艺美学的角度出发，分为四个方面来讨论茶人之美。一、仪表美茶艺审美从一开始，就特别注意演示者的仪表美。仪表美是形体美、服饰美与发型美的综合表现。（一）形体美费尔巴哈曾经说过："世界上没有什么

2013-02-27

茶女学艺当先修身养性

7月21日－22日，“八马杯”十佳茶文化形象大使评选初赛入围的30位佳丽，于厦门郑福星茶业美学馆进行“茶道花艺”美学特训，此次培训的指导老师为郑福星茶业美学馆教育训练总监林晓真。茶女评选出的30强选手分两批进行授课，7月21日、22日晚进行花艺课程讲授，22日下午进行的是茶道培训。花艺课上，林晓真教的是日本小原流小小品，小原流在要求自然的美感外，也注

2013-02-26

茶艺的背景分析

中国是茶的故乡，历史悠久。据《华阳国志?巴志》：“园有方翡，香茗”记载，我国人工栽培利用茶树已有三千多年历史。在这悠入久的历史发展进程中，茶已成为我国各族人民日常生活的一部分。人们常说：“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”可见茶在日常生活中的地位。茶在日常生活中的普遍应用，人们首先把其当成饮料，用茶的自然功能，用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要

2013-02-26

茶艺的基本要求

为了更好地体现茶叶的灵性，展示茶艺之美，演绎茶文化的丰富内涵，在进行茶艺服务时就要体现出“礼、雅、柔、美、静”的基本要求。1.礼在服务过程中，要注意礼貌、礼仪、礼节、以礼待人，以礼待茶，以礼待器，以礼待己。2.雅茶乃大雅之物，尤其在茶艺馆这样的氛围中，服务人员的语言、动作、表情、姿势、手势等要符合雅的要求，努力做到言谈文雅，举止优雅，尽可能地与茶叶、茶艺、茶艺馆的环境相

2013-02-26

曹潘荣介绍茶艺

茶道大家都听说过，但很多人对茶艺这个概念还停留在倒水泡茶的初级阶段。古时帝王将相、文人墨客都把茶看作是一种修身养性，甚至是高雅精神的寄托，于是饮茶便逐渐形成了一种文化。茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、

2013-02-25

中式乌龙茶茶艺

1、备具候用：将所用的茶具准备就绪，按正确顺序摆放好，主要有：紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。2、恭请上坐：请客人依次坐下。3、焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛4、活煮甘泉：泡茶以山水为上，用活火煮至初沸。5、孔雀开屏：介绍冲泡的茶具。6、叶嘉酬宾：叶嘉是茶叶的代称，这是请客人观赏茶叶，并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。7、孟臣沐淋：用沸水冲淋水平壶，提高壶温。8、高山流水：即温

2013-02-22

安吉白茶之茶艺介绍

安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。一、安吉白茶冲泡前的准备：1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。2.泡茶用水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在8

2013-02-22

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