茶艺 - 老农茶网

信阳的茶俗和茶艺

中国是茶的故乡，茶文化博大精深，源远流长。中华茶文化是中华文化的重要组成部分，历史悠久，它的内涵极其丰富。包含着茶叶生产消费及其对人的精神生活产生影响的各个方面，对社会文明进步与经济发展作用很大。信阳得天独厚的自然条件，悠久的制茶、种茶历史，使茶叶很早就成为勤劳朴实的信阳茶区人民的生活支柱，且千百年来，信阳人以茶为媒，在生产与生活中形成了独具特色的信阳茶文化，成为中华茶文化的组成部分，成为信阳灿烂

2013-02-17

湖南黑茶的茶艺

既然谈到湖南黑茶茶艺，就有必要了解湖南黑茶的的特点。湖南黑茶是采用成熟黑毛茶为原料，经渥堆发酵而成，大部分是紧压茶，因独特功效及其历史作用成为中国茶叶不可替代的茶类。既是成熟茶叶，相关营养成分则达到均衡，经微生物参与的发酵，内部元素则与绿茶又有变化。有学者总结绿茶的冲泡水温是85摄氏度为佳，红茶的冲泡水温是90摄氏度以上为佳。而湖南黑茶的水温恐怕就得95摄氏度了。湖南黑茶的内在精神又在哪里？成熟，

2013-02-16

茯砖茶茶艺表演

第一道：琴瑟声声青烟起（点香净手）茶需静品，香可通灵，点一柱香，使心平静下来，以营造空灵虚静、祥和安定的气氛。空气中音乐回荡，似从天边滑落，此时，茶艺师将纤纤玉指浸泡于水中，使其更加洁净。第二道：白云红霞展新姿（展具涤器）红瓷承载着吉祥、尊贵、自古就成为皇室追求的珍品。薄如纸、透如镜、声如磬、白如玉，瓷质细腻通透，器形美观典雅，彩面润泽光亮，花面多姿多彩，它质地洁白，造型华贵，兼有使用和艺术欣赏双

2013-02-16

茶艺十八道

第一道:焚香静气.活煮甘泉. 焚香静气就是通过点燃这支香来营造:祥和.肃穆.无比温馨的气氛.活煮甘泉就是用旺火来煮沸壶中的山泉水.第二道：孔雀开屏.叶嘉酬宾. 孔雀开屏就是向大家介绍一下今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具. 1.茶盘也称茶海. 2.宜兴做的紫砂壶，也称母壶. 3.公道杯，也称子壶. 4.闻香杯用来闻茶香的. 5.品茗杯用来品茗的. 6.茶道:（茶则：用来输送安溪茶叶。茶镊:用来洗杯或夹

2013-02-16

茶艺之泡制功夫红茶

功夫茶起源于宋代,盛行于广东的今潮汕地区及福建的漳州泉州一带潮汕功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的茶道形式。功夫茶器具精致，泡工独特，饮用程式亦相当讲究。这不但是他们工余饭后的一种消遣，享受，也是他们交际往来的一种工具，更是迎宾敬客的重要手段。功夫茶的茶具小巧玲珑，非常考究。一套茶具，一般为一壶三杯，也有两杯和四杯的。泡茶用的水，以泉水、井水为最佳。泡制工夫茶采用的是乌龙茶

2013-02-04

茶艺知识讲解

中国茶分为六大类，计有：一、绿茶，为未发酵茶叶，品种包括龙井、碧螺春、珠茶、毛峰等。二、黑茶，为重发酵茶叶，品种包括普洱、六安等。三、青茶（乌龙茶），为半发酵茶叶，品种包括铁观音、福建乌龙、台湾乌龙、大红袍、武夷水仙、凤凰水仙等。四、红茶，为全发酵茶叶，品种有祁门红茶。五、白茶，为轻发酵茶叶，品种包括银针白毫、白牡丹、寿眉等。六、黄茶，为轻发酵茶叶，品种有君山银针。当茶农到茶场拣选高质

2013-02-01

茶艺从泡茶开始

茶有令人清醒的特性，透过学习茶道，可以收摄自己的心，产生内化提升心灵的力量，为了让茶道更融入生活中，须随时保持一颗谦卑的心，在泡茶之前，要先将茶具定位，定好位后在行茶的过程中茶具都不再移位，所以在学习泡茶之前，要先学会安定气神，茶叶则是依宾客的喜好而选择，一切就绪后，方可进入泡茶的步骤。泡茶步骤如下：一、温壶：以热水淋茶壶，提高茶壶温度，才不至于在泡茶的时候水温被茶壶抢走，影响茶汤的风味。二、置茶

2013-02-01

茶艺步骤之宜兴式的茶艺

对于宜兴，是听过鼎鼎大名的宜兴紫砂壶，却不怎么听过宜兴式的茶艺，这里就来仔细说说宜兴式茶艺的步骤。宜兴式茶艺是融合各地的泡法，然后研究出一套合乎逻辑的流畅泡法；选择适用的茶具，讲究用水的温度是其最大的特色。这种泡法较适合泡高级包种茶，轻焙火类的茶；焙火重的茶，可利用缩短时间来冲泡。冲泡步骤：1.赏茶：由茶罐直接倒茶入茶荷，利于我们观赏茶叶。宜兴式泡法将用手抓取茶叶的方式改进，用来赏茶的茶具叫&l

2013-02-01

潮州的茶艺文化

泡茶有很多方法，各地的习惯也不同，今天就为大家介绍一下潮州式泡茶法。1．特色：针对较粗制的茶，使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成，在泡茶过程中不允许说话，尽量避免干扰，使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用，动作，时间以及茶汤的变化都有极高的要求。(类似于日本茶道，只比其逊于对器具的选用)2．冲泡步骤：备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾，左边大大上腿放擦杯白

2013-01-31

我国的六大茶艺

茶不仅是健康饮品，除了喝茶之外，茶本身所蕴含的文化底蕴就足以让我们津津乐道。在喝茶的同时，泡茶的茶艺艺术也是茶叶魅力的一种体现，相信大家都懂得什么是茶艺。那么你们知道六大茶艺是什么吗？今天小编就为大家详细一下六大茶艺是什么这一问题。六大茶艺：一、绿茶---黄山毛峰壶泡法所用器具：茶壶、品茗杯、杯托、茶盘、茶匙、茶荷、茶叶罐、水壶、茶巾二、红茶---祁门红所用器具：瓷质茶壶、茶杯、赏茶盘、茶荷、茶

2013-01-31

绿茶茶艺的步骤介绍

每种茶叶都有着自己独特的茶艺表演方式，这里就来介绍绿茶茶艺的步骤，分为12步。用具：玻璃茶杯；香一支；白瓷茶壶一把；香炉一个；脱胎漆器茶盘一个；开水壶两个；锡茶叶罐一个；茶巾一条；茶道器一套；绿茶每人3克。绿茶程序解说：第一道点香：焚香除妄念。俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来

2013-01-31

古今茶艺的表演性质和商业性质

把饮茶作为一种艺术享受，这就达到了饮茶的较高层次：“艺术品茗”阶段。艺术品茗讲究精茶、真水、活火、妙器、闲情，它包括了选茶、泡茶、敬茶、品茶等一系列茶事活动中的技艺，是一种在现实生活中的品饮艺术。茶艺，即泡茶与饮茶技艺，可分为具有商业性质的茶艺、表演性质的茶艺以及单纯地个人喝好一杯茶三类。具有商业性质的茶艺是指以推销茶叶、茶具等为目的的一系列茶事活动，虽然称之为茶艺有些牵强

2013-01-31

茶艺让我们感受到文化的传承

美丽动人的湖光山色，悠扬空灵的琴声歌声，精湛娴熟的茶艺表演，自然地构成了一幅感人至深的和谐画面。这就是昨天湖畔万人品茶会的画面。尤其是茶艺表演，如果你昨天在西湖边看了一天的话，即使你之前对茶艺再怎么没感觉，你也会不知不觉爱上它。伴随着20多个茶艺节目的轮番上演，我们努力地记录了一些画面，让更多的人去感受，去回味。最具人气 “超女”泡乌龙三位白衬衫黑裙子的女中学生，一登上茶艺

2013-01-31

富博洋：茶艺之道

爱茶谱曲，戏入人生。写出这首《入香茗》的富博洋正年轻。十多年前，师傅告诉他：“人生如麦穗，青年时可以坚挺高傲，出类拔萃，成熟了，就要低下头。”虽已是梅兰芳京剧团副团长、国家二级演员，34岁的他还需要一个更好的高度，那不是位置，而是认知和影响力。而与茶结缘，他发现了这路上的一个灵性的推动力。茶之道在茶人思考富博洋很健谈，很热情，一个年轻热情的个体，总让你忽视了他的成绩。在他

2013-01-29

大家论茶道

中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律，所以，中国人不轻易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶道。吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”真正品茶的人就会把茶当作修身养性

2013-01-28

茶馆茶艺文化“革命”正当时

中国是茶叶生产大国，也是茶叶消费大国，中国的茶文化可以说是源远流长。饮茶叹茶在人民生活不断改善的今天更是风行一时。茶艺初兴，看身穿古色古香的旗袍的茶艺小姐，十分娴熟地把原本比较简单的沏茶折腾成“关公巡城”、“韩信点兵”等许多名堂，动作犹如柔美曼妙的“芭蕾”，在优雅舒适的茶馆里，轻松悦耳的旋律中，茶艺小姐面带微笑地演绎出茶与舞的

2013-01-25

从闽东探寻日本茶道历史渊源

在福建霞浦空海纪念堂里，住着一位日本人叫中岛龙太郎，赤岸小学的同学们都称他为“中岛老师”，他说着流利的汉语，喜欢中国、热爱中国文化，他的爱好是喝茶。霞浦赤岸阳光明媚、海风徐徐，中岛和几位中国的好朋友正围在一起喝茶。记者也应约前来，沿着茶香很快就找到他们了，红茶、绿茶、花茶都摆在桌面上、大家细细的品着，原来大家在讨论日本茶道和中国茶文化的渊源。中岛说：“闽东是一个

2013-01-24

中国茶艺的分类方法研究

当前我国茶艺最大的问题是没有分类去深入地研究，不明白茶艺具有不同的功能，而不同功能需要有不同表现形式的茶艺。在研究茶艺时可以有不同的分类方法，我主张主要根据茶艺的功能及表现的形式分类，辅以按茶艺所表现的主题分类。按照茶艺的功能和表现形式，茶艺可分为四大类：一、表演型茶艺表演型茶艺是指一个或多个茶艺师为众人演示泡茶技巧，其主要功能是聚焦传媒，吸引大众，宣传普及茶文化，推广茶知识。这种茶艺的特点是适合

2013-01-23

莆田茶艺师：把喝茶演绎成艺术盛宴

茶馆以其优雅的环境、别致的布置，成为朋友聚会、商务会谈优先选择的场所之一。在福建莆田的大街小巷，有一群女孩专门从事着茶文化的传播，一方茶席是她们的舞台。她们与茶为伴，举手投足，无不散发着茶的幽香。她们有着一个淡雅清新的名字——茶艺师。这天，我们怀着对茶艺师的好奇，来到位于涵江区新涵大街卓坡社区的一家茶店，亲身体验茶艺师在茶桌上如舞蹈一般的茶艺。进入茶店，我们看到茶农模样的妇

2013-01-23

林治：浅谈茶艺中的“四境”之美

“境”作为中国古典美学范畴，历来受到文学家和艺术家的高度重视。人们普遍认为品茶是诗意的生活方式，所以极重意境。王国维在《人间词话》中提出境界说，他认为境界包括自然景物与人的思想感情以及二者的高度融合。茶艺特别强调造境，要求做到环境美、意境美、人境美和心境美。四境俱美，才能达到中国茶艺至美天乐的境界。一、环境美茶艺中所谓的环境，即品茗场所，它包括外部环境和内部环境。对于外部环

2013-01-21

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