茶艺 - 老农茶网

福建乌龙茶茶艺介绍

茶艺是一门专业学问，源于唐代，历史悠久。而乌龙茶是中国的六大茶类之一，福建又是出产乌龙茶的好地方。要想喝到上等的福建乌龙茶，茶艺是必不可少的。下面介绍一下福建乌龙茶茶艺。福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称“工夫茶”。“工夫茶”的主要特色，在于它非常注重茶品选择，茶具之精美，水质之甘纯和泡饮技法之从容有序，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小

2013-08-01

大红袍茶艺表演

世界自然，文化双遗产地武夷山，不仅是风景名山、文化名山，而且是茶叶名山，大红袍是清代贡茶中的极品，乾隆皇帝在品饮了各地贡茶后曾题诗评价说：“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”。现在我们就请各位嘉宾“当回皇帝过把瘾，品啜茶王大红袍”。恭迎茶王“千载儒释道，万古山水茶。”在碧水丹山的良好生态环境中，所生产的大红袍“臻山川

2013-07-29

茶艺知识

茶艺知识一、茶道法则唐代为克服九难为则，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天色好为一，风骚儒雅、气息相投的佳客为一;反之，是为“三不点”。明代为十三宜与七禁忌。“十三宜”为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴

2013-07-26

工夫茶很容易让人误会是一种茶叶，但其实他只是一种泡茶的茶艺，大致是这种泡法很需要功夫，所以取名工夫茶。工夫茶早在宋代的时候，就在南方一带流传，是古时品茶抵达艺术的门槛，是品茶艺术的深入发展。工夫茶极为讲究，是一门学问，操作起来也是极其繁琐。下面介绍工夫茶的程序及其要求。习工夫茶者要求心境平和，操作有条不紊。女士动作优雅、柔美、流畅，男士动作刚劲、稳当、利落。1、备器：将茶壶、茶盅和茶杯置于茶盘适当

2013-07-26

茶的礼与艺

我国是茶叶的原产地，茶叶产量堪称世界之最。饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，更是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。按照我国传统文化的习俗，无论在任何场合，敬茶与饮茶的礼仪都是不可忽视的一环。茶与礼敬茶很讲礼节，首先一定要在与客人寒暄问好、安排客人落座后，才能沏茶。主人亲自沏茶则是对客人的最佳礼貌，茶具要清洁，茶杯内外不能有丝毫污垢，即使洗涤过的茶具，沏茶前最好也要当

2013-06-26

安徽祁门工夫红茶茶艺

安徽祁门工夫红茶茶艺是红茶茶艺工艺的一个风雅表现为其所展现的具体主要用具：瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)，赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。茶具在表演台上摆放好后，即可进行祁门工夫红茶表演。(一)“宝光”初现祁门工夫红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Black tea&

2013-06-26

乌龙茶茶艺介绍

茶艺是一门专业学问，源于唐代，历史悠久。而乌龙茶是中国的六大茶类之一，福建又是出产乌龙茶的好地方。要想喝到上等的福建乌龙茶，茶艺是必不可少的。下面我们一起来了解一下福建乌龙茶茶艺。福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称“工夫茶”。“工夫茶”的主要特色，在于它非常注重茶品选择，茶具之精美，水质之甘纯和泡饮技法之从容有序，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙

2013-06-25

坦洋工夫茶艺表演

一、茶具好马配好鞍，佳茗还须雅茶具。品饮坦洋工夫，最好选用白瓷茶具。泡具最好用盖瓯(碗)，便于去沫、闻香、鉴赏叶底;饮杯尽量少点，小而精，以便每回细品真味。如果注重品饮的浪漫情调，也可采用玻璃器皿茶具，对于痴迷坦洋工夫汤色之美的人而言，晶莹剔透的上好玻璃茶具，那就是再好不过的选择。二、坦洋工夫茶艺及典故喝茶不是简单的喝水，品茗品的是传统文化，品饮坦洋工夫的每个过程，都含浓浓的茶乡文化—

2013-06-25

铁观音茶艺表演

安溪是乌龙茶的故乡，中国著名的茶都，产茶和饮茶有悠久历史。在安溪，不但有独到之处的乌龙茶采制技艺，而且十分讲品饮艺术。品饮乌龙茶，茶叶选用铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等名茶，茶具选用精致的瓷质、陶制小壶、小盅，冲泡选用泉水、井水和纯净的淡水。(一)展示茶具茶匙、茶斗、茶夹、茶通是竹器工艺制成的，安溪盛产竹子，这是民间传贯用的茶具。茶匙、茶斗是装茶用，茶夹是夹杯洗杯用的。炉、壶、瓯杯以及托盘，号称&l

2013-06-24

安溪铁观音茶艺之待客三十六计

安溪茶艺是一种示范性的表演，是要让品茶人了解乌龙茶，特别是名茶铁观音的沏茶技艺，铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术，极具浓郁的地方特色，它传达的是纯、雅、礼、和的茶道精神理念。纯：茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯，乃为茶道之本。雅：沏茶之细致

2013-06-24

茶艺的类别

我国地域辽阔，民族众多，饮茶的历史悠久，各地的茶风、茶俗、茶艺繁花似锦，美不胜收。对于茶艺的分类目前尚无统一标准，一般可采取以人为主体分类，以茶为主体分类或表现形式的不同来分类。以人为主体分类以人为主体分类，即以参与茶事活动的茶人的身份不同进行分类，这样可分为宫廷茶艺、文士茶艺、民俗茶艺和宗教茶艺四大类型。1、宫廷茶艺宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺，比较有名的有唐代的清明茶宴

2013-05-27

中国茶艺六要素之人之美

茶艺是一门生活艺术，构成这门艺术的六要素是人、茶、水、器、境、艺。要实现茶艺美，就必须做到六美荟萃，相得益彰，才能使茶艺达到尽善尽美的境界。六要素中首要的是人，人是万物之灵，人之美是自然美的最高形态，以下我们从茶艺美学的角度出发，分为四个方面来讨论茶人之美。一、仪表美茶艺审美从一开始，就特别注意演示者的仪表美。仪表美是形体美、服饰美与发型美的综合表现。(一)形体美费尔巴哈曾经说过："世界上没有什么

2013-05-27

台湾乌龙茶的茶艺

台式乌龙茶是经过学习潮州、闽南的工夫茶，再加上自身的特色改良而来的。主要茶具：紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾等。主要茶品：冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。1.摆具将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立。电茶壶置于左手边。2.赏茶用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内，供来宾欣赏。3.温壶温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。用左手拿起电茶壶

2013-05-24

茯茶茶艺你知道吗

茯茶被称为古丝绸之路的神秘之茶，她历经几千年的历史文化沉淀，赋予了神奇般的色彩，被人们所赞美和传颂。怡清源荷香茯茶吸取黑茶的历史精华，顺应时代需求，惊奇绽放，她巧妙的将茶与荷香融为一体，菌花香、荷香与茶香，芬香奇妙，功效独特，因其具有降三高、消食去腻、养胃解毒等诸多神奇功效而被大家热力追捧，她被誉为现代黑茶的一支“奇葩”。第一道：金花盛开迎宾来黄金铂金不如黑金，黑金指的就

2013-05-22

浅议茶俗、茶艺、茶道的界定

一、何为茶俗茶俗，古已有之。它特指各个民族、各个地方不同的饮茶习俗。它重在适应不同群体和个人的饮茶习惯，同时讲求实用、方便，以及茶叶的药用、保健需求。茶俗是长期约定束成的结果，具有很强的传承性。如唐朝人樊绰在《蛮书》中提到：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”就是当时的一种茶俗。时至今天，在中国的广大农村尤其是少数民族聚居的地方，不同地方、不同民族

2013-05-10

宋明时期的点茶道茶艺

点茶法约始于唐末，从五代到北宋，越来越盛行。十一世纪中叶，蔡襄著《茶录》二篇，上篇论茶，色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、熁盏、点茶，下篇论茶器、茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶。蔡襄是北宋著名的书法家，同时又是文学家、茶叶专家、荔枝专家、其《茶录》奠定了点茶茶艺的基础。十二世纪初，宋徽宗赵佶著《大观茶论》二十篇：地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、白茶、罗碾、盏、筅、

2013-05-10

李兴国：茶艺让青海名声响亮

李兴国：玩茶艺让青海名声响亮在青海省第四届职工职业技能大赛暨首届职工茶艺大赛中，青海省31名参加决赛的选手经过两天的角逐，通过理论考试、自选茶艺表演和规定茶艺操作等项目后，全部过关。其中由省总工会海东办事处选送、来自互助土族自治县东山乡的土族女青年龙秀英一举摘下“青海茶艺状元”的桂冠，并与西宁建银宾馆选送的张淑蕴和西宁市总工会职工培训基地选送的魏荣利一起获得了“

2013-05-08

茯茶茶艺表演

一、金花盛开迎宾来：金花是茯茶特有的品质风味，冲泡前开砖观金花嗅菌花香。二、玉骨冰肌泛华彩：冲泡茯茶要选用晶莹透亮的玻璃器皿、公道杯、品茗杯等均采用上等优质的玻璃器皿，与“玉骨冰肌”的品性互为映衬，同时也有利于欣赏茯茶美如琥珀的汤色。三、静心烹煮选好泉：选用甘清轻洌的泉水，水温达到100度，冲入茶壶，此时壶内水珠涌动，水声萧萧，似竹林听涛。四、一片冰心在玉壶：茶具用沸水反复

2013-05-08

新会陈皮茶艺分煮茶法和泡茶法两种

1-2分钟。温饮、凉饮随意。温饮芳香馥郁，凉饮清爽甘凉。【泡茶法】又称“三泡法”，其工艺如下：1、考皮。选择7年以上新会陈皮，撕成小片状，放入茶壶。浓淡依口味，一般每升壶1-2瓣。2、煮水。将泡茶水煮沸(泉水更佳)。3、泡茶。第一泡：先用沸开水泡洗新会陈皮30秒，然后将茶汤浸泡茶具，让新会陈皮的芳香浸透到茶杯之中，品杯，摆龙门阵。第二泡：用沸开水泡洗新会陈皮10秒，茶汤点

2013-05-06

武夷岩茶茶艺

武夷茶艺的程序有二十七道，合三九之道。二十七道茶艺如下：恭请上座客在上位，主人或侍茶者沏茶、把壶斟茶待客。焚香静气焚点檀香，造就幽静、平和的气氛。丝竹和鸣轻播古典民乐，使品茶者进入品茶的精神境界。叶嘉酬宾出示武夷岩茶让客人观赏。"叶嘉"即宋苏东坡用拟人笔法称呼武夷茶之名，意为茶叶嘉美。活煮山泉泡茶用山溪泉火为上，用活火煮到初沸为宜。孟臣沐霖即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶

2013-05-03

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