饮茶 - 老农茶网

茶与禅宗之道

僧人饮茶历史由来已久，因茶有“三德”，利于丛林修持，由“茶之德”生发出禅宗茶道。古代僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。日本茶道基本上归属禅宗茶道，源于中国但青出于蓝而胜于蓝。茶与佛教有着深厚的渊源关系。佛教认为“茶有三德”，坐禅时通夜不眠；满腹时帮助消化；茶可抑制性欲。

2012-12-31

中国是世界着名的产茶源地，也是着名的茶文化之乡，民间茶俗在中国有着上千年的历史，千百年来，中国人在浓厚的茶文化氛围中孕育出独特的民间茶凤俗。中国茶俗是民间风俗的一种，它是民族传统文化的积淀，也是人们心态的折射，它以茶事活动为中心贯穿于人们的生活中，并且在传统的基础上不断演变，成为人们文化生活的一部分，它内容丰富，各呈风采。饮茶习俗：我国地域辽阔，人口众多，民族众多，其饮茶习俗千姿百态，各呈风采。就

2012-12-31

袁宏道的饮茶人生

明代文学家袁宏道(1568～1610)，字中郎，其作品真率自然，内容多写闲情逸志。他性不嗜酒，然对于择茶择水颇为在行，其《惠山后记》云：茶与酒一也。惠山泉点茶特异，而酒味殊不如北酿。或者谓南水甘，北水冽，甘与酒不想宜，用是得专其嗜于茶。僻居江乡，日与新化、安化泥汁渗潢为偶，如好色人身处宛、邓，瘿瘤满室，自以为左嫱、右施，不知有识者从旁欲呕也。吏吴以来，每逢好事者设茶供，未尝不举以自笑。然务烦心懒，

2012-12-31

一次霉茶事件引出的风云故事（一）

湟源惊变（连载一）春天来了，中国沉浸在粉碎“四人帮”的欢愉中，几十年连续不断的政治热情还在惯性中继续，人们在认真清理失败者阵营中的残渣余孽，暂时忘记了经济指标和火车时刻表。云南却一如既往，从未中断向西藏调拨茶叶的任务。1979年5月，景谷茶厂生产的901批和905批边销紧茶，先后装入封闭车厢，由昆明发往青海湟源车站中转西藏。火车离开昆明后，不知什么原因，两节车厢先后失踪了。

2012-12-31

闽南的饮茶风俗

福建盛产茶，福建人对茶自然情有独钟。闽南民间有“宁可百日无肉，不可一日无茶”的俗语；闽北山民也有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的俗语。在许多地方，人们均有早晚饮茶的习惯，对茶的依恋几乎到了迷醉的地步。大抵上，闽南人嗜乌龙茶，福州人好花茶，闽北人喝乌龙茶和绿茶，闽东人则饮绿茶。因此，八闽形成富于地方特色的茶文化。福建人饮茶，从茶具、水质、用茶种类到斟饮

2012-12-27

茶树的栽培历史

茶是中国历史上最重要的饮料作物。饮茶、艺茶始于中国西南。战国以前，饮茶和茶业主要在巴蜀和汉中的部分地区。秦汉统一中国以后，饮茶和种茶由巴蜀首先东传到荆楚广大地区。汉代，茶的饮用和栽种传播到了湘粤赣毗邻的茶陵一带。至三国和两晋时，饮茶不但流行于中原官宦人家，在长江下游和江浙沿海一带，饮茶之风也非常盛行。并出现了一些 “弥谷被岗”的茶园。唐代，茶进一步发展为全国性的一种饮料，其

2012-12-27

江南茶乡

中国是茶的故乡，对种茶、制茶、饮茶都很讲究，从而形成博大精深的茶文化。句容，山清水秀，气候温和，特别适宜茶叶的种植，历史上一直被誉为江南茶乡。清明前后，正是采茶的时节。茶乡的大姑娘、小媳妇一大早就背着背篓、踩着露水出门了。这个时候的茶园，完全被山林里的雾气洇湿，茶树上的芽儿吸足了大地的精华与灵气，比着劲儿往上蹿。采茶人零落地散在“仙境”一般的茶园里，灵动的手在茶尖尖上舞动，

2012-12-27

从茶叶看福建人的偷渡精神

泉州港的开辟，让福建人较早置身于世界之中，并最先领略到了茶、瓷、丝对于世界的意义。时至今日，福建人依旧固执地认为，只有三者结合，才能传达出一种中国式的声音。这点，从观察福建人开的茶店就可以知道，丝绸是茶的柔软外衣，茶被包裹、缠绕，之后安详而华贵地躺在精致的茶盒中，等茶被取出来品饮时候，便与甜美的瓷器发生了关系。柔然、坚硬、可饮制造出一个梦境，只要人置身于茶馆，便可触及华夏三大物质文明带来的高级精神

2012-12-24

俄罗斯文化中的饮茶之道

历史源流历史上，茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯，这一过程没有西欧国家的介入，据一些史书和百科全书的记载，俄罗斯人第一次接触茶是在1638年;当时，作为友好使者的俄国贵族瓦西里·斯塔尔可夫遵沙皇之命赠送给蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回赠的礼品便是4普特(约64公斤)的茶;品尝之后，沙皇即喜欢上了这种饮品，从此茶便堂尔皇之地登上皇宫宝殿，随后进入贵族家庭;从17世纪70年代开始，莫斯科

2012-12-24

解密昆明九道茶

“双十”评选开展以来，“昆明九道茶”这一候选“名片”一直名列“十大名片”的海选提名前十名，不少读者有了疑问：“什么是昆明九道茶？和大理三道茶相似吗？”“昆明九道茶”的定名者，中国国际茶文化研究会理事王树文讲述了“昆明九道茶”的来历据

2012-12-20

茶馆在我国的出现及发展

茶馆即是专门饮茶的去处，其叫法也是五花八门：茶馆、茶楼、茶社、茶坊、茶室、茶肆、茶棚、茶圆、茶寮、茗坊等等。很多茶馆还带有其他的功能，例如打牌、听戏、零食等。只饮茶的是清茶馆，备有棋类的可叫做“手谈”馆，还有猜谜语的“笔谈”馆。在北京，兼卖茶与酒饭的又叫“二荤铺”。茶坊茶馆早在两晋时我国就已出现。张载《登成都楼》中有&ldqu

2012-12-20

现代中华茶文化的兴起（下）

不可低估茶文化在促进社会主义文明建设的作用改革开放后，具有悠久历史的茶文化得以弘扬。二十多年来，茶文化活动在促进社会主义文明建设中发挥了不可低估的作用。(一)促进了茶产业经济和地区经济的快速发展。文化属于上层建筑，属于意识形态，但其威力是巨大的。它像微风细雨滋润土地一般滋润着人的心田，改变人们的思想观念，振奋人们的精神。茶文化是中华民族传统优秀文化组成部分，它的弘扬，改变了茶产业的发展现状，推动了

2012-12-19

现代中华茶文化的兴起（上）

最近的二十多年是中华茶文化蓬勃兴起的时期,茶文化的弘扬与传播广度是空前的，茶文化的发掘、整理和研究工作也都是前所未有的。下面笔者对现代中华茶文化的兴起谈一点粗浅的看法。中华茶文化在改革开放中喷涌茶文化是基于茶物质上的文化，从茶被祖先发现和利用之始就相伴随。但茶文化真正形成完整的体系，应该是陆羽着《茶经》，因此千百年来茶文化虽有许多创新和发展，其大体框架仍不离其宗。在我国计划经济时期，茶文化虽然没有

2012-12-19

如何清洗茶具更健康

对于很多喜欢喝茶的朋友来说，如何清洗茶具更健康,都会有一个小小的烦恼，就是茶具很容易沾上一层茶垢，如何很容易地清洗这些茶具。一般很多人都会用钢丝球(清洁球)或是丝瓜等比较粗糙的清洗工具来刷洗，如何清洗茶具更健康,但这样是可以起到清洗的效果。试想一下用这些比较粗糙的工具来清洗你的茶具，会很容易伤害茶具表面的釉质，使之变得越来越薄。慢慢的，这些茶垢就会完全渗入到茶具里面。那样茶具就会变成茶汤的颜色了，

2012-12-19

冯玉祥——茶系国运民生

冯玉祥将军戎马一生。早年多生活在从不产茶的西北一带，按理说与茶并无多大缘份。然而冯将军爱喝茶，而且长喝不辍。他喝茶比较随便，如果没有好茶，用粗茶末冲泡出的黄汤似的茶水，也照饮不误。富丽堂皇的大茶馆他还不喜欢去呢，而路旁巷头的小摊小店，却常常待上半日。如此看来，冯将军算不上是一位“茶人”?其实不然，他喝茶有与众不同的境界，喜欢借茶抒情，表达忧国忧民的情怀，而这正是&ldquo

2012-12-19

李清照、赵明诚夫妇以茶打赌猜书

宋代着名词人李清照才华横溢，不仅在我国古典文学史上留下灿烂的一页，她还给我们留下了以茶打赌猜书的轶事趣闻。李清照（1084年—1151年），自号易安居士，山东济南人。她父亲李格非是当时着名学者。在家庭影响下，她有很高的文学修养。十八岁那年，她与年轻的金石学家赵明诚结了婚。婚后，夫妇两人读书作诗，收藏古籍、书画、金石、史料等。夫妇还常常在饭后，坐在“归来堂”，一边

2012-12-19

茶墨之争

宋代着名书法家、文学家、政治家苏东坡既爱饮茶又擅长书法，一日司马光问他：“茶以白为贵，墨却以黑为贵；茶以身重为好，墨却以身轻为好；茶讲究在新，墨却讲究在陈。人们对茶与墨的追求正好相反，而您恰好喜好这两样东西，这是为何？”苏东坡巧妙答说：“上好之茶与妙品之墨都有陶然清香，这是它们共有的品德；茶与墨都坚结实在，这是它们同具有的节操。贤者和君子都有共同的品德和节操，一

2012-12-19

临沧茶乡23个少数民族原生文化

临沧境内居住着佤、傣、彝、布朗、德昂、拉祜等23个少数民族，多元化、多形式、多层面文化互通共存。勤劳勇敢的临沧各族人民在生产生活中创造了丰富的以茶为中心的物质文明和以茶文化为载体的精神文明。茶的功效表现在可食用、治痛、解渴、醒目、提神等方面，研究成果表明茶具有24种功能，它与文学艺术结合后，在精神生活上便表现出强烈而广泛的审美情趣，正是这种审美情趣使茶文学艺术、茶艺茶道呈现出绚丽多彩的光辉。感知临

2012-12-18

关于饮茶之源引发的争议

第二届湖南星沙茶文化节期间，各省、市茶叶协会的负责人召开了联席会议。会上宣读的《星沙宣言》引起一场争议，争议的焦点是“饮茶的发源何时何地”。《宣言》上认为“茶为国饮，湖南为先”，饮茶的发源地在湖南。此言一出，与会的其他省市茶叶协会负责人就提出异议，四川、云南、贵州等省都认为饮茶的发源地在其所在地。“饮茶之源”说法不一在国内，早

2012-12-17

布依族的姑娘茶

饮茶，以茶水待客，也是布依族人的习俗。一有客人来到布依族人的家中，主人往往先递上烟，然后敬茶。布依族人用的茶叶都是自采自制，有时也上山去采些和茶叶一样能泡开水饮用的其他植物的嫩叶，然后和茶叶一起进行加工，再加入金银花制成混合茶叶。这种混合茶叶的味道特殊，芬芳醇美，还具有清热提神的作用，泡出来的茶水是很好的饮料。在贵州北盘江畔布依人居住的地区，出产一种坡柳茶，以前曾作为地方名产进贡给皇帝。坡柳茶加工

2012-12-17

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