中华茶史 - 老农茶网

茶人称谓之茶僧

茶僧 [Tea monk]①善于制茶、事茶的僧人。明代罗廪《茶解跋》：“游松萝山，亲见方长老制茶法甚具，予手书茶僧卷赠之，归而传其法故山。②茶瓢趣称。宋代方岳《茶僧赋序》：“林子仁名茶瓢日茶僧，余为之赋。”

2013-07-15

茶人称谓之螺司

螺司[Luosi] 旧时山区向茶农收购茶叶的小贩俗称。清代何润生《徽属茶务条陈》：“徽属种茶者，名日山户。……山户零星，其茶卖于螺司，聚有成数，然后卖于行号。螺司者，山中贩户之俗称也。”

2013-07-15

茶人称谓之茶师

茶师[Tea master] 制茶师傅。清代郭柏苍《闽产录异》：“武夷寺僧多晋江人，以茶坪为业，每寺订泉州人为茶师。清明后谷雨前，江右采茶者万余人，手挽茶柯，拉叶入篮筐中，茶师分粗细焙之。”

2013-07-15

茶人称谓之茶官

茶官[Tea officer] 旧时为管理茶务所设的官吏。《四库全书总目》卷一一五著录《宣和北苑贡茶录》-卷，《提要》云：“考茗饮盛于唐，至南唐始立茶官。”

2013-07-15

茶人称谓之茶贼

茶贼[Tea thief] 指偷采或偷卖茶叶者，也称“茶寇”。清代黄本骥《湖南方物志常德府》：“武陵七县通出茶。常德府境多茶园，异时，禁绝商贾，卒至交兵。知府事李涛日：‘官捕茶贼，岂禁茶商!’听其自如，讫无警。”

2013-07-15

茶人称谓之碧竖

碧竖[Bishu] 福建方言，制茶人的别称。清代周亮工《闽小记》：“闽茶曲：桥门石录未消磨，碧竖谁教尽荷戈。”自注：“延(平，今南平)邵(武)呼制茶人为碧竖，富沙陷后，碧竖尽在绿林中矣。”

2013-07-15

茶人称谓之茶头

茶头(1) [Tea monk]①佛家称禅宗始祖灵前献茶或煮茶待客之役僧。《敕修清规新首座特为后堂大众茶》：“呈纳状讫，受特为人，令本寮茶头递付供头，贴僧堂前下间。”②[Tea waiter]旧时一些地区对茶馆、赌场中沏茶抹桌工役之称谓。

2013-07-15

茶人称谓之茶农

茶农[Tea farmer] 种茶的农民或农户。民国《崇安县新志》：杭战军兴，“艰于转运，故三年来茶业堆积于本山及福州者，不下数万箱，而茶商、茶农遂以交困”。

2013-07-15

茶的物业之茶饼

茶饼[Tea cake] 饼茶。三国魏张揖《广雅》：“荆巴间采茶作饼，成以米膏出之。”五代毛文锡《茶谱》：“彭州有薄村棚口、灌口，其园名有仙崖、石花等，其茶饼小，而布嫩芽如六出茶者尤妙。”宋代冯时行《山居》诗：“酒缸开半熟，茶饼索新煎。”古有送茶饼定亲的礼俗。宋代吴自牧《梦粱录?嫁娶》：男方至女方相亲，双方中意后，即以金钗插于

2013-07-15

茶人称谓之茶人

茶人 [Tea man]①精于茶道之人。唐代白居易《谢李六郎寄新蜀茶》诗：“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人”。②采茶之人。陆羽《茶经》：籯，一日篮，“茶人负以采茶”。明清之际屈大均《广东新语》：“其采摘亦多妇女，予诗‘春山三二月，红粉半茶人’。茶人甚守礼法，有问路者，茶人往往不答。”③茶叶生产者。唐代皮

2013-07-11

茶人称谓之茶仙

茶仙(1) [Tea immortal]①谓嗜茶超脱之人。唐代杜牧《春日茶山病不饮酒因呈宾客》：“谁知病太守，犹得作茶仙。”②指陆羽。元代辛文房《唐才子传?陆羽》：“羽嗜茶，造妙理，著《茶经》二卷……时号‘茶仙’。”宋代王禹偁《谷帘泉》诗：“迢递康王谷，尘埃陆羽仙。”③清代何

2013-07-11

茶人称谓之茶役

茶役 [Tea waiter]①有关茶务的劳役。唐代袁高《茶山》诗：“田亡辍耕农耒，采采实苦辛;一夫旦当役，尽室皆同臻。”②亦称“茶房”，茶馆中的仆役。参见“茶房③”。

2013-07-11

普洱茶在清朝中期最鼎盛

任何事情都有一个前因后果的，无论结果是什么，我个人认为：大家都应该尊重“历史” !只有尊重历史，才有真实、厚重的文化可谈、普洱茶才有了可挖掘的价值!无论世人们的种种认为是：因为交通、因为清朝的统治者是游牧民族也好，事情总得有个渊源吧，比如说：茶叶是怎么送进清朝的宫廷里的啊?为什么会送进宫里的啊?又是因为什么原因会被平时比较奢侈、对食品比较挑剔的皇帝认同的呢?专家、教授及学

2013-07-11

茶人称谓之茶神

茶神 [Tea immortaI]①指陆羽。《新唐书陆羽传》：“羽嗜茶，著经三篇，言之源、之法、之具尤备，天下益知饮茶矣。时鬻茶者，至陶羽形置炀突间，祀为茶神。”②[Tea deity]旧时茶乡信奉的保佑茶事之神。清代全祖望《十二雷茶灶赋序》：“《茶经》日，是茶有二种，大者殊异，其即三女之种乎?余因乞灵于茶神，以求其大者。”重刻清雍正《宜兴县志

2013-07-11

茶馆在我国的兴起及发展

茶馆即是专门饮茶的去处，其叫法也是五花八门：茶馆、茶楼、茶社、茶坊、茶室、茶肆、茶棚、茶圆、茶寮、茗坊等等。很多茶馆还带有其他的功能，例如打牌、听戏、零食等。只饮茶的是清茶馆，备有棋类的可叫做“手谈”馆，还有猜谜语的“笔谈”馆。在北京，兼卖茶与酒饭的又叫“二荤铺”。茶坊茶馆早在两晋时我国就已出现。张载《登成都楼》中有&ldqu

2013-07-11

茶人称谓之茶盗

茶盗 [Tea robber]①唐末冒称茶商或半盗半商的强盗，因经常劫掠在长江，故又称“江贼”。杜牧《上李太尉论江贼书》指出，这些茶盗，多的有二三条船上百人，少的也有一条船二三十人。他们有的和茶商勾结，把抢来“异色财物，尽将南渡，入山博茶”;他们进山是盗，“得茶之后，出为平民”，变成茶商。②封建统治者对起义茶农、茶贩的辱称。《

2013-07-11

我国古代四大美女与茶

茶，在中国有悠久的历史，它传承了中国古老文化。古人云：女人如茶，男人如水。中国古代四大美人好比中国四大名茶。西施，春秋战国时期出生在越国，有沉鱼之貌。越王勾践施美人计，献西施于吴王，让其从此沉溺于酒色不能自拔，终于打败吴国。西施一生浸透悲苦、屈辱，为此有的人把她比做“龙井”。龙井是我国第一名茶，品龙井时，口齿生香，略有些苦涩，这苦涩正如西施悲剧的一生。王昭君，汉宣帝时的一个

2013-07-11