茶艺茶道 - 老农茶网

茶终10德

茶有一道茶道，犹如人生之道。自古以来，文人雅士总是把品尝佳茗，和品味人生相提并论，以茶道来省悟人生之道。茶有二悟一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才会后甜。喝一杯茶，拿起，放下。拿起是为了生存，放下是为了生活。茶是三友饮茶以客少为贵。品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。茶之四气一曰生气：天地得以清，生命得以动，心情得以宁静，生气之时意大矣;二曰灵气：茶气不仅要生动，更要鲜活，有

2015-01-12

茶修，一种时代的茶人情怀

我把尘世喧嚣泡成一道茶，心随着这道茶的汤色渐浅，滋味渐淡而变得安顿澄明。真实地回归到一杯茶，找寻生命之所需，并用“修”的方式将之导入时代当下，指导日常生活，这就是我所倡导的旨在“借茶修为，以茶养德”的和静茶修，一种以茶的精神“和、敬、清、雅”为导向的生活方式，并要求我们日日践行，时时修持，以达到内外兼修，同养太和的生命状态。人

2015-01-11

专门讲解：岩茶烘培，不是一把火那么简单！

南方的七月、八月，空气中有茉莉和木槿的清香，却是一年中最溽湿燥热的节气。对于岩茶，也正是浴火新生的焙茶季。“岩韵包括香韵和味韵。香韵以做青为主导而形成其风格，味韵为复炒所诱发以烘焙来充实为其特征。”在《武夷岩茶论文集》中，作者姚月明这样讲。关于烘焙，不是一把火那么简单。为了更直观的观察烘焙对茶的影响，特别选取了同一款茶(5月5号初制的牛栏坑肉桂)不同焙火阶段(走水焙、中火、

2015-01-11

茶人服：五大原则，让你穿得更漂亮

第一大原则：体型俗话说，“没这么大的头，别戴这么大的帽子”。穿衣服也是一样。茶人服的包容性很强，无论穿着者的体形高矮、胖瘦，四肢的长短、粗细，都有一件与之搭配的茶服。但是，人的体形各不相同，从款式结构和色彩上进行相应地调整，达到扬长避短的效果，是非常有必要的。一般来说，体型相对较圆润的女子，如果认为自己比较胖，那么选择茶人服时，最好选择一些不透的，这样一来可以遮挡一些秘密，

2015-01-10

那些年用盖碗被烫熟的手

隔三差五就听到身边的人抱怨用个盖碗以后怎么怎么被烫成红烧猪蹄，新手老手无一例外。真的有那么玄?当然了。我喝那么多年茶，大风大浪过来，都还要栽在盖碗上的。那么，写这篇东西是不是就没用了反正看了感觉还是要被烫嘛。当然不是亲爱的，你可以被少烫几次。先教新手怎样选盖碗我连着上了两张图。你们看出什么猫腻了?想几秒再接着看。对!它们都是盖碗!还都比较好看!!好了，幽默而已~【你可以看出盖碗的边儿宽窄不同。】这

2015-01-10

普洱茶汤的大秘密——从茶汤看普洱茶的品质

2015-01-10

四要素泡好一杯茶

茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的物质基础，其中多数能在冲泡过程中溶解于水，从而形成了茶汤的色泽、香气和滋味。泡茶时，应根据不同茶类的特点，调整水的温度，浸润时间和茶叶的用量，从而使茶的香味、色泽、滋味得以充分的发挥。综合起来，泡好一壶茶主要有四大要素：第一是茶水比例，第二是泡茶水温，第三是浸泡时间，第四是冲泡次数。茶水比例茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢与茶叶的老嫩和加工方法有关。氨基酸具有

2015-01-09

泡茶技法之一：传统泡法

2015-01-09

流水岁月就在茶中

2015-01-09

一叶一菩提渊源流长的中华茶文化

2015-01-09

茶之美，在艺不在道！

2015-01-08

浅谈紫砂壶的养壶、玩壶和赏壶

那么如何理解紫砂壶的养壶、玩壶和赏壶的意义呢。第一、养壶。玩壶必须养壶，需要人与壶的交流和沟通。用手或毛巾之类的柔软织物摩挲的过程就是沟通。根据笔者多年的经验，养壶用茶应选乌龙茶、铁观音等半发酵茶，兼有红茶性温的特点。不用花茶来养壶，是因为花茶花味太强烈，会冲坏别的茶叶香味。在养壶时最好用山泉水，因为它是自然之水没有任何异味，不会干扰茶叶的香气。自来水里漂白粉的气味能直接破坏茶香的醇正。第二、玩壶

2015-01-08

怎样泡好不同个性的大红袍

2015-01-08

从茶道看日本文化的审美意识

日本茶道起源于中国的茶文化。中国的茶文化传入日本后,历经几代茶人的不懈努力、潜心研究和改革创新，将饮茶这种简单的日常活动升华到极具形式美和内在美的艺术高度，它是禅宗日本化以后孕育出的一种具有独特审美价值的文化式样。茶道的内容极其丰富，包括了艺术、宗教、哲学体现了日本人的独特的美意识。▶人茶合一的自然之美茶自唐代传入东瀛，日本茶道受中国禅宗的影响而创设。公元1259年，昭明到中国天目山径山寺拜师学佛

2015-01-08

这种新泡茶法，你绝对没试过！

今天给大家介绍又一新泡茶法——碗泡茶，老茶友，你们都试过吗?大茶碗并非“大碗茶”，是一种与传统泡茶截然不同的泡茶法。语气是人说话的方式，茶器是茶说话的方式。不同器形的泡茶器以及茶杯，可以将同一款茶表现得完全不一样，甚至喝的人，都会疑惑：这是一样的茶吗?相信用大茶碗泡茶开汤，一定会给你不一样的体验。用大茶碗泡茶开汤其实由来已久。唐宋那时点茶法盛行，用茶

2015-01-07

从日常饮茶到茶道的层次升华

饮茶可分为四个层次，将茶当饮料解渴，大碗海饮，称之为“喝茶”。注重茶的色香味、讲究水质茶具，喝的时候又能细细“品味”可称之为“品茶”。如果再讲究环境、气氛、冲泡技巧及人际关系，则可称为“茶艺”。而在茶事活动中融入哲理，通过品茗来修身养性，陶冶情操。品味人生，达到精神上的享受，这才是中国饮茶的最高境界，称

2015-01-07

普洱沱茶的爱情观：陪伴是最长情的告白

一杯茶能让人心有所思,一场爱能让人刻骨铭心。不同的人感受不同的爱,不同的人品出不同的茶。与爱相比,普洱沱茶则是一杯清水和几片被炒制成沱形的人叶子而已,不能让所有的人都欣赏,也不能激起人们太多的好奇和遐想。但是很多时候却又能让很多人凝思定神,回味无穷,这好像也是对于那些爱浪漫的人来说的。爱是一杯沱茶，朴实而无华，却让人回味无穷。沱茶中的滋味却与爱情有着微妙的相似之处,不觉让人想入非非起来。头道茶：在

2015-01-06

鼻尖上的黑茶香气

随着热水注入茶杯，茶香淡淡从杯中飘散在茶杯周围，闻得见，喝不着。这就是黑茶茶香的第一个层次。其特征是，泡茶时，随着热水注入散发在空中的淡淡香甜味，以及在茶汤杯盖延留的浅浅茶香等，水飘香嗅起来很清香，但入口后，香气即大幅下降，甚至没有什么香气，光剩苦涩。第二泡时甘冽的热水淹没茶叶，茶香沁入水，浅浅茶香在空气中大部分弥散开，少部分融入茶汤中的第二层。此类茶香给人的体验是：闻起来很香，喝起来也香，不过没

2015-01-06