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喝茶需要讲究的三件事
赏玩一样东西,最要紧的是心境。喝茶,亦是如此。“酒以结友,茶当静品”。如想十足享受品茶之境,有三点尤为重要,一是性情相投的同饮之人,二是心情闲适,三是一个适当的环境。品茶的时候,须得有性情相投之友,如同有愿奔赴千里只为赴一面之约的人,而与一个勤学拘谨之人去骑马、与不懂音乐的人去听音乐会则索然无味。并且人也不宜过多,《茶录》中说“独啜曰幽,二客曰胜,三四曰趣,五六
2014-10-30
品好茶先学会泡
现的茶来,里面也有许多学问。先说水质,《茶经》讲:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”由此可见水质将直接影响茶汤品质,我国自古就讲究“名泉伴名茶”。但现代生活中,人们的饮用水一般是自来水,而自来水中的氯化物将影响泡茶的质量,您不妨先用自来水净化器去掉水中重金属离子和异味,再通过麦饭石浸泡,这样处理后水
2014-10-30
【品茶书文】饮茶
日高睡浓人叩门,昆明新茶贻故人。鼓岭烹得玉泉水,凤转雪海起白云。滇池南,洱海北,长风吹云散万里。君不见健步初上山阴路,绿水漾波镜湖水。兰亭流觞不欲归,于君共醉三百杯。蓬莱山,在海间,海风吹浪平与天,腋生清风至海边,有个仙人拍我肩。奉我清茶劝我饮,此茶何如普洱鲜?一杯喉舌甘,二杯润心田,三杯满怀清愁化轻烟。四杯狂性起,挥毫天地宽。但有五杯不可饮,恐惊玉川茶中仙。六杯坦腹坐,张琴看花落。七杯若可消寂寞
2014-10-30
茶桌礼仪,您知多少?
中国是礼仪之邦,中国人习惯以茶待客,并形成了相应的饮茶礼仪。让我们一起去看看日常泡茶、敬茶时,喝茶时容易忽略的事和注意事项,以免让人觉得我们不懂礼貌。一、泡茶、敬茶时1、先说出准备好的茶种类,然后问客人喝什么茶。准备好几种茶后,主人简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等,让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。2、在冲茶、倒茶之前最好用90°以上的开水冲烫茶壶、茶
2014-10-29
崇溪茶道逶迤
“水见三湾,福寿安康;屈曲来潮,茶丰富饶。”这是一句关于自然风水意象的谚语,用它诠释武夷山的自然景观再恰当不过。三种元素的组合让我们一目了然:溪流、人居、茶叶,这三种元素构成了养育武夷山数十万人的重要资源。1989年县改市后的武夷山市,它的前身崇安县尽管隐去了古邑之名,但是,仍从崇溪的湾湾逶迤中,听到了母亲河对乡土的诉说。崇安是一个极具诗意的名字:崇安因武夷山之高而崇,亦因
2014-10-29
茶道与茶艺美学
一、茶道的基本精神:和、静、怡、真。二、茶艺概述:茶艺展演为茶道精神的延伸,将茶道的思想,表现形式在茶席中。三、茶叶分类:白茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黄茶、黑茶、普洱茶。四、茶叶储藏基础知识:实用的储存方法及藏茶的基本要求。五、器皿组合:程序及茶具陶瓷解说明。六、茶席整体规则:素朴、调和色、对比色、茶人美学涵养。七、泡茶动作以及正确指法:心手合一茶汤冲泡时间,置茶量,浓度以及稳定度。八、养生保健茶:
2014-10-28
茶道是无以言说的美
饮茶是中国人自古以来就有的习惯,但是正确的饮茶方式却不是人人都会,能够将茶道操作流程完整的呈现更是寥寥数个,茶道是我们先祖留下来的一笔精神财富,我们若能将其发扬光大,也是美事一件,十三道茶道操作流程如下:第一道:净手和欣赏器具也就是洗手喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。第二道:烫杯温壶就是把
2014-10-28
茶道二十四品:水可品,茶可品,人更可品
2014-10-28
茶席布置 传承美的艺术
2014-10-27
十个数字 教你读懂茶
茶有一道:茶道,犹如人生之道。自古以来,文人雅士总是把品尝佳茗,和品味人生相提并论,以茶道来省悟人生之道。茶有二悟:一杯茶,喝入口中,先得其苦,再得其甘。人生亦如此,先苦才会后甜。喝一杯茶,拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活。茶是三友:饮茶以客少为贵。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。茶之四气:一曰生气:天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣;二曰灵气:茶气不仅要生动,更要
2014-10-27
禅茶一味:茶灵
茶有灵性。若与其灵未冥、其性未合、其境未契、其器未容,则一半的茶味会在饮茶时悄悄溜走。所余者,徒为茶之形骸;所饮者,不过是唯剩茶羹的白水而已,仅有解渴之用和充雅之功,而难为体道之佳偶、修心之绝配、参禅之助缘矣。茶当是草木精华累世修炼而成。天地之清气所养、山间之灵坡所育、雨前之甘露所滋。最宜农家处子新沐后无语采摘、竹篓中轻放浮搁;最宜汲深山清泉盛于沙壶,拾林间松枝燃于泥炉,壶置炉上,火烧水开,俟温度
2014-10-25
当代中国茶道流派之精神
2014-10-23
茶之意境十八层,你爬到第几层啦
一、不茶:就是根本不喝茶。茶,现已被奉为世界三大饮料之一,茶又为国饮,且有保健之功效,不喝者(除因客观条件不能喝者)实在可惜。二、厌茶:虽能喝,但是不喜欢喝茶。不喜欢喝茶的人较多为习惯了可乐之类软饮料的年轻人,茶在他们而言没有刺激的味道,又需要时间来泡,自然不受欢迎。三、惰茶:会喝,也不讨厌喝,但是却懒于花时间坐下来泡壶茶喝。茶可清心,心不清静,哪还有时间来喝什么劳什子茶。四、隐茶:会喝,也爱喝,
2014-10-23
茶情、茶道、茶境
茶文化,是中华民族的一种气质烙印,藏在每个人的底蕴与思维中。茶在吸收了中国的儒、道、佛三家思想,在上善若水中将其诠释并融合为一,即形成一种茶之情、道、境三种茶文化。一为敬茶之情倒茶前序为行龙布雨,海壶过闻香杯,使其杯中水过半五分,尽可持平,以示等同待客,后序为凤凰点头,以示敬意宾客,使其各杯茶过七分。以此应“茶七分,酒满杯”之言。“从来茶道七分满,留下三分是人情
2014-10-23
“雅”——古筝韵,锦簇清清岁月
2014-10-22
品茶、观茶席,是一种味道!
将茶席看成是一种装置,是想传达摆设茶席的茶人的一种想法,一种漫游于自我思绪中,曾经思索所想表达的语汇,将茶席成为一种自我询问与对话的作业方式。茶席象征着一种审美的合理性,让人感受到一种能量,而其中隐藏着可能突破的原动力。将一种古茶器视为人类味道鲜明的残留,这是一种冲击性的味道。当我在陕西法门寺遇见唐僖宗时代留下的唐代鎏金银茶器,看见唐代皇室品茗用器的华丽。当我在大英博物馆遇见宋代的青瓷茶盏,及其带
2014-10-22
禅茶里的正道
禅茶文化的精髓是“正、清、和、雅”,禅茶的“正”就是八正道,“清”就是清净心,“和”就是六和敬,“雅”就是脱俗。泡茶、喝茶,与禅教诲“八正道”一致。因此泡茶时,要以正念、正定的心境,集中精神才有好的色、香、味。静静喝茶的态度,类似于坐禅修行法。&ldquo
2014-10-21
壶衣,为壶寻件爱的衣裳
给心爱的茶壶寻件花衣,穿件衣服,免刮伤,避风寒,赏心悦目,透品尚。壶是伴儿,壶衣是你的心情,装饰、云席,结伴出游,心安。你可以随个人风格挑选不料颜色,多年布满茶渍的席巾也可以再次利用,做成不同裁面的布包,很有老茶人的味,如能自己动手裁制,更是融入满满的情意故事。中华棉布、麻布、丝绸、印染布,泰国粗麻与格纹布拼结出兼具时尚和民艺趣味的布包,亦有特色;织件毛线的壶衣,多重棉线组成的网络圈,纤纤弱弱,与
2014-10-21
茶中的美与禅
2014-10-21
茶之秉性 佛之真谛
茶多出自深山幽谷,得益于山野宁静的自然环境,秉性高洁,不入俗流。茶圣陆羽在《茶经》中指出:茶叶至寒,最宜精行俭德之人。古人认为,茶能清心、陶情、去杂、生精。茶寄托着人类高洁清雅的情怀。佛教以涤净心灵之凡尘,求得明心见性,了脱生死,自度度人为目的宗教。两者秉性有许多共通和重合之处。一是“苦”“苦”是佛教“四谛”之首,而茶性也苦,
2014-10-21
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