茶叶技术 - 老农茶网

武夷山老枞水仙茶叶

武夷山老枞水仙茶叶其树高大，枝干直立，树高最大者有3米、树冠5米、主干11厘米。叶有三种：叶大者发芽早，稍细长者发芽较迟，叶近圆者发芽最迟。叶最大最长11厘米、宽8厘米;一般的叶长10厘米，宽5厘米。叶面平滑，浓绿有油光，叶脉粗而隐，为8-12对，边缘锯齿较深。开花期早，花多，花朵大，红白色不易结实。成品茶条索肥状，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒。香浓辛锐、清长，有“兰花之香&

2015-04-04

大红袍茶类属性解析

大红袍属于乌龙茶，大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。大红袍茶叶大红袍是乌龙茶类中的一种，在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分.青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别.大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品. 生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气,山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧,醇厚的品质.传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。大红袍属于半发酵茶，和铁观音茶一

2015-04-04

武夷岩茶大红袍要具备的条件

一、武夷岩茶得天独厚的生长环境武夷山岩茶区，气候温和，冬暖夏凉，年平元气温度在18—18.5℃之间;雨量2000毫米左右。山峰岩壑之间,有幽涧流泉,山间常年云雾弥漫,年平均相对湿度在80%左右。正如沈涵《谢王适庵惠武夷茶诗》云：“香含玉女峰头露，润滞珠帘洞口云”。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。优越的自然条件孕育出岩

2015-04-04

鉴别茯砖茶的真假可从三点下手，即：看茯砖茶用料、看茯砖茶的外包装、陈放茯砖茶的特点。具体如何鉴别呢?小编为您介绍：鉴别方法第一种：看茯砖茶用料早期，茯砖茶的用料十分考究，大部分用料都是选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润且均匀一致的黑毛茶。鉴别方法第二种：看茯砖茶的外包装购买茯砖茶时，看它的外包装陈旧和质量来分辨，包括了纸张的材质、标签字样、商标等。鉴别方法第三种：陈放茯砖茶的特点如果你想要买陈放的

2015-04-03

如何鉴别黑茶的优劣

茶市鱼龙混杂，很多消费者对于黑茶的优劣不懂该如何鉴别。鉴别黑茶优劣其实很简单，可从以下五点来鉴别：外形、色泽、茶香、汤色以及滋味。五种辨别黑茶优劣方法为大家介绍如下：1、看黑茶看外形：不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征。如：前期生产的砖茶，其砖片的紧压程度和光洁度都比现时的要紧，要光滑。2、看黑茶干茶的色泽：不同黑茶类型其干茶色泽不同。如：黑砖茶色泽乌黑油润有光，茯砖茶则呈现蛙

2015-04-03

太姥银针的历史文化沉淀

自宋代起，皇家茶园即有记录生产白茶进恭的历史。太姥银针拥有悠久的历史记载和神话传说，体现的是中国人对茶文化的丰厚沉淀。太姥银针原产于福鼎太姥山。据传说，太姥山古名才山，尧帝时(公元前二三五八——二二五七年)有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太姥

2015-04-02

太姥山古老制茶历史

太姥山的茶叶发展历史悠久。古代白茶的制法仍一直延续到今天，并没有因历史车轮的前进而在太姥山区域湮灭。现在太姥山里的传统居民和僧人还执著地沿用晒干或阴干方式制白茶自用。山民这种自制的茶，俗称“畲客茶”、“白茶婆”，至今仍有，在太姥山区的农村还可以喝到，山民们将这种茶泡在大茶缸里，味道相当清爽，而且久置不馊，是夏天防暑良饮;太姥山区还有一项民俗，清明

2015-04-02

太姥山古树——绿雪芽

太姥山鸿雪洞顶的古树——绿雪芽是白茶始祖，相传已有千年之久，由绿雪芽茶树制成的白茶是茶叶的极佳上品。目前绿雪芽已被政府列为一级重点保护植物。绿雪芽即是古老的名茶，又是新创制的名茶。是福建三大名茶之一：南有铁观音、北有大红袍、东有绿雪芽。太姥山蜿蜒盘旋纵贯福鼎全境，福鼎西南、西北群山连绵，层峦叠嶂，常年云雾飘渺，环绕山腰。太姥山脉的茶园多分布在海拔400米----800米之间

2015-04-02

宋朝书籍中关于“白茶”的论述记载

太姥银针的特殊提取物使得其具有独特的功效，除了具有一般茶叶解暑、退热的功效外还具有抗菌、抗癌、抗辐射等显著功效，因此常饮太姥银针有助于健康。下面小编就介绍太姥银针的四种功效。太姥银针的四种功效①降火消炎茶：太姥银针具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，做为白茶的一种太姥银针的提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。②美容养颜茶：太姥银针的自由基含量最低，多喝太姥银针或其

2015-04-02

白茶的抗病毒功效

我们都知道绿茶具有抗病毒的功效，其实与绿茶相比，白茶的抗病毒功效更强。这与白茶中的提取物成分有紧密的联系，下面通过几项研究说明为什么白茶具有较强的抗病毒功效。研究证明：白茶具有比绿茶更强的抗病毒功效最新的研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。美国佩斯大学的研究人员说，以前的研究认为，绿茶能促进抵抗疾病的免疫系统，而该研究则显示，白茶提取物可以

2015-04-02

太姥银针的四种保健功效

2015-04-02

太姥银针的功效——降血压

高血压病症人数日渐上升，饮食成为其中一个重大因素。在日常生活中常喝茶，即白茶太姥银针具有降血压的功效。常饮太姥银针可缓解高血压，预防高血压病症更加严重，减少受害群体人数。太姥银针如何降血压?太姥银针降血压的功效与它所含化学成分有关。太姥银针含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。

2015-04-02

白茶助女人美容养颜

美丽不老的容颜是每个女人欣欣向往的梦想，总是想尽各种办法来保持年轻外貌。饮茶作为美容养颜的有效方法越来越受到女孩子们的青睐。研究表明，白茶对人体的抗老化作用比其它植物要高。白茶阻碍了可导致弹性蛋白和胶原质分解的生化酶的活性，这两种蛋白分解可导致皮肤出现皱纹，进而引起衰老。这些生化酶和氧化剂可引发风湿性关节炎等疾病，这些生化酶和氧化剂是正常身体代谢过程的关键性成分。白茶降低了人体发炎风险，发炎是风湿

2015-04-02

不同的人饮用太姥银针需要注意哪些

每个人的生理机制、结构不同，身体的本能需求也不同。只有正确、合理的科学饮用才能保健又养生，否则，对身体将会有伤害。那么不同的人饮用太姥银针需要注意哪些?一、胃寒者1、对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。2、胃中性的人，随时饮用都无妨。3、胃“寒”的人，则要在饭后饮用。二、女性1、一般女性都会把饮茶当成养颜美容的重要方法，但是不宜过浓过多，对胃的损伤大

2015-04-02

太姥银针的冲泡不宜太浓

冲泡茶叶时要注意浓度，如经常过量喝浓茶会引起氟中毒。因为茶叶浓度大时，茶多酚的含量太多，会不利于铁的吸收，引起缺铁性贫血。太姥银针的饮用也是如此。1、冲泡太姥银针时，不宜太浓，一般150亳升的水，用5克的茶叶就足够了。2、水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。3、第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。4、一般情况一杯太姥银针可冲泡四五次。5、每次喝的量不要

2015-04-02

太姥银针茶的功效用途

经过几百年来的发展，白茶已经越来越受到广大茶友的喜爱，尤其是白茶中的太姥银针品目，其独特的功效日渐受到青睐。接下来小编就简单介绍太姥银针可以利用其独特功效做哪些用途?1、女性专用茶需求点：白茶天生就具有高贵的品质和贵族的血统，她尊贵、稀有和纯净，与女性有着千丝万缕的内在联系，她似乎天生就应该是女性专有、独享的茶。没有什么比经营女人的美丽与健康更持久、更有说服力、更让人心动的事业了。功能诉求：清凉解

2015-04-02

温州黄汤在存放中变质的原因

温州黄汤茶叶在存放中陈化变质的原因很多，归纳起来，有内因、外因两个方面。内因是变化的根据，外因是变化的条件。温州黄汤茶叶具有“后熟”的特点，即贮藏过程中茶叶的许多化学成分发生氧化作用，导致茶叶陈化和劣变。影响品质的化学成分主要是叶绿素、茶多酚、维生素、胡萝卜素、氨基酸以及多种香气成分等。1.叶绿素的变化叶绿素是形成绿茶色泽的重要成分。叶绿素在嫩芽叶中含量较高。它由呈

2015-04-01

陈年老黑茶、新黑茶有什么区别

对于老陈黑茶以及新黑茶的区别，很多消费者认为老陈年黑茶喝起来会更加的有滋味，而新黑茶就有点涩苦难忍。是这样吗?黑茶专家表示：其实新黑茶也有甘甜香软的味道，特别是煮着喝的新黑茶，更是别有一番风味，但是陈年老黑茶由于比较的少，因此，价格也较贵，物以稀为贵嘛!陈年老黑茶茶汤艳红，香气深沉，而且醇厚滑软，可以说陈年老黑茶有着独特的味道和陈韵。新黑茶的茶汤清澈橙黄，茶香鲜活，回甘较快，而且性价比也比较的高。

2015-04-01

女性经期应慎喝绿茶

中国人饮茶已经有上千年的历史，特别是绿茶，几乎可以称之为举国之饮。绿茶含有丰富的维生素C、维生素K、单宁酸及钾、钙、镁、磷等矿物质和多种抗癌防衰的微量元素，能促进食物消化，具有轻身减肥、增强免疫力、消除疲劳、提神醒脑、预防肿瘤的功效。其保护皮肤光洁白嫩、减少皱纹的作用，尤其受到年轻女性的追捧。但绿茶虽好，却不适合经期女性饮用。湖北省中医院国家级名老中医，妇产科姜惠中教授介绍，茶叶中所含的咖啡因能兴

2015-04-01

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