名人与茶 - 老农茶网

茶人精神的典型代表刘崇礼

今天在此要说的这位“觉农勋章”获得者，是华侨茶业发展研究基金会办公室主任刘崇礼。刘崇礼简介1927年12月22日出生于山西省忻州市西北部山区刘家庄村。1953年于天津南开大学贸易专修科国外组毕业，被分配在国家对外贸易部物价局进口局工作。1956年从对外贸易部调到中国茶叶出口公司工作，从事茶叶的生产贸易工作。1959年在安徽省祁门县红茶产区下放劳动锻炼一年，参加种茶、采茶、制

2012-09-20

蒋氏紫砂的唯一女弟子

移门而入，木搭子、尖刀、竹刀、木拍子等用具整齐地摆放在案头，工作室的女主人则凝心聚神地工作着，用木棰竖着捶到一定程度就横着捶，然后不断重复同样的动作，紫砂泥的内部排列逐渐呈现层状……蒋燕的手法谙熟干练，却又不乏细致，颇显大家之风范。在大自然会馆一楼东侧的蒋氏紫砂艺术馆兼蒋燕紫砂工作室里我见到了这位“蒋氏紫砂”军团里的女传人蒋燕。作为蒋氏第四代传人

2012-09-19

李威现在周围同事都喝普洱，久而久之，普洱色已经成了李威工作中对颜色的指认标识之一。和很多喝普洱的人不一样，李威钟情于普洱并不是因为它的养生保健作用，更不是因为普洱可以收藏增值投资，而是因为记忆里一段念念不忘的怀旧情怀。他喝普洱甚至不在乎所谓的年份、陈茶之香，关键是要对口，只要味道和当年在新疆牧民毡房里喝到的那碗飘着茶杆儿的解渴茶类似，就是对的茶。凭记忆重拾旧茶上世纪80年代中期，李威初入《新疆日报

2012-09-19

易中天谈茶

中国人爱茶，完全不同于西方人爱酒。西方人饮酒乃取其汁，国人饮茶乃取其气。中国文化认为，一个人的素质和品质，取决于他胸中之气：充盈着正气的是君子，充盈着邪气的是小人，充盈着清气的是雅士，充盈着浊气的是俗物。所以我们常说某人气宇轩昂，某人气度不凡，某人盛气凌人，某人一团和气，某人帅气，某人俗气，某人大气，某人小气，某人妖里妖气，某人怪里怪气等等，就是这个道理。气充盈天地，有清有浊，有雅有俗。即以香气为

2012-09-19

庐江发展茶产业的潜力非常大

宛晓春：庐江发展茶产业的潜力非常大在中国（安徽）第六届国际茶产业博览会暨合肥（庐江）第五届茶文化节举办前夕，5月3日下午，在树木葱浓、风景如画的安徽农业大学校园内，安农大校长、茶叶专家宛晓春就庐江茶产业的发展愉快地接受了我县电视台记者的专访。采访中，宛晓春开门见山地指出，庐江自古以来就是产茶圣地，在唐代陆羽《茶经》中就有记载。庐江地处大别山余脉，特别是沿汤池一带，气候、土壤、植被等因素很适宜茶树生

2012-09-18

郭桂义：育人亦育茶

郭桂义，信阳农业高等专科学校教师。他常说，一个好的老师讲课有三个境界：第一是非常熟悉这门课；第二是对这门课的相关领域有充分的了解，讲起课来游刃有余；第三是能熟练而自然地渗透人文、哲学思想，加上精练而艺术的语言和科学的教学方法。为了达到第三个境界，郭桂义给学生每讲授一堂课，课前都要花10多个、20多个小时准备，从内容到语言的组织，任何一个小的细节都不含糊。《制茶工艺》《茶叶审评与检验》这两门课，郭桂

2012-09-18

以科技创新为突破口提升茶产业

为了让徽茶香飘四方，他以科技创新为突破口，一步一个脚印向前迈进；他主持近20项国家重大课题，被国家人事部记一等功。他就是宛晓春，安徽农业大学博士生导师，农业部、教育部茶叶生物化学与生物技术重点实验室主任。他主持了国家攀登计划、“十一五”国家科技支撑计划、国家自然基金、国家攻关和国际合作项目等重大课题；出版专著《中国茶谱》，主编的《茶叶生物化学》被评为国家精品课程。作为中国茶

2012-09-17

研茶树栽培，展茶树奉献精神

段建真主要从事茶学教育和研究工作。教学主要方向是茶树栽培学，科学研究主要方向是茶树栽培技术、茶树生理学和生态学。同时，长期在安徽省茶区和全国其他一些茶区做了大量茶叶生产技术推广和人才培训工作。为提高茶叶生产技术和培养高等茶业科技人才做了大量、有益的工作。至今发表学术论文已有90余篇，主要是围绕茶树生态学方面的研究成果。如，茶树春梢生育与生态环境的关系、遮荫与覆盖对茶园生态环境的影响、茶果（林）复合

2012-09-17

褚华清：把荷叶茶卖给老外

因为贫穷，他初中毕业就外出打工；因为年轻，他曾步入过歧途。一次刻骨铭心的劫难让他彻悟，从此与妻子摆起鱼摊子。凭着诚信、勤快，他一步步地做成了批发老板，办起了工厂，做起了名牌产品代理商。他把自己的鱼卖到了北京、郑州等数个大城市，还把不值钱的荷叶变成了赚钱的出口产品。接受采访时，32岁的汉川汉子褚华清颇为老成地说：“做生意不难，难的是不被利欲冲昏头脑。”浪子回头当起鱼贩子198

2012-09-14

从农家女到“女茶王”

今年48岁的张晓英是莫干山高峰村人。1996年那年茶叶形势萧条，茶园大批荒芜。张晓英承包了全村的420亩茶地，承包期为15年，每年上缴承包金10万元。就在承包当年，由于缺乏茶园管理经验及病虫害的消灭与防治知识，茶叶病虫害相当严重，眼看着冒出来的新芽还没来得及采摘，就被害虫吃掉，张晓英好几夜没合眼，心想：这样下去，自己和丈夫的辛苦付诸东流不说，每年的承包金又该怎么办？于是，张晓英一方面聘请县农业局茶

2012-09-14

酿得茶香满人间

郭桂义孜孜不倦学习专业知识，兢兢业业培育优秀人才。作为第四届高等学校教学名师获奖得者，人们惊奇于河南信阳农业高等专科学校教师郭桂义的年轻有为，更想探究在河南省高校教师队伍人才荟萃的今天，他何以独享殊荣。熟悉郭桂义的同事和学生都知道，是他多年来在教学和科研领域取得的一项又一项成果征服了评委，是他几十年如一日对教育事业的执著追求成就了他今天的荣誉！郭桂义常说，一个好的教师讲课有三个境界：第一是非常熟悉

2012-09-12

日本茶道的祖师:村田珠光

首先创立茶道概念的是十五世纪奈良称名寺的和尚村田珠光(公元一四二三～一五零二年)。公元一四四二年，十九岁的村田珠光来到京都修禅。当时奈良地区盛行由一般百姓主办参加的"汗淋茶会"(一种以夏天洗澡为主题的茶会)，这种茶会首创的采用了具有古朴的乡村建筑风格的茶室——草庵。这种古朴的风格对后来的茶道产生了深远的影响，成为日本茶道的一大特色。村田珠光在参禅中将禅法的领悟融入饮茶之中，

2012-09-10

陆廷《武夷山九曲志》

陆廷灿在崇安任知县六年，还与王草堂共同修撰成《武夷山九曲志》，这也是留给武夷山的珍贵遗产。大凡茶文化爱好者，都阅读过一部清代茶着《续茶经》，其编辑者就是清初在崇安县（1989年改置武夷山市）任过知县的陆廷灿。陆廷灿，字秩昭（有的说是扶照），浙江嘉定人。清康熙五十六年（1717）授知崇安县，时达六年。陆为官洁身爱民，颇有廉政声名。史载他常“抱琴携鸽”有仙家风度。陆廷灿常自言为

2012-09-05

于观亭生平

1940年1月出生于山东潍坊昌乐，大学文化，高级工程师。1961年参加工作。1965年毕业于中国人民解放军空军雷达学院。1991年4月出版《茶叶加工技术手册》。 2012年7月20日《图解中国茶经》新书首发仪式举行。于观亭先生从事茶叶科研、茶叶加工、茶叶贸易、行业管理几十年，跑遍了我国各茶区和许多重要茶厂，走访了世界主要产茶国和消费国，对国内外的茶叶产销形势了如指掌。他集茶叶加工工艺与机械于一身，

2012-09-03

喝茶方法不当反而伤身

你会喝茶吗？许多有着多年喝茶经历的茶民听了这句提问会感到不以为然，谁还不会喝茶！事实上，许多人虽然天天喝茶，但在喝茶的理念、方法、功效等方面存在着诸多误区。近日，有关专家接受本报记者采访时指出，这些误区不仅有碍人们对茶香的品茗，还会破坏茶中营养，危害人体健康。茶叶投法也有讲究全国供销总社茶叶研究院名誉院长于观亭在接受本报记者采访时介绍，茶叶分为红茶、绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶6大类，各类茶经过

2012-09-03

中国茶道新标志“新大唐”茶道

历史记载中国乃茶道之源馆主：于老，中国茶道历史源远流长，但现今很多茶客却对此了解甚少，今天就请您给众位茶友上一堂“茶道”课吧。于观亭：确实，中国茶道是世界茶道之源，日、韩等国的茶道都是由中国传过去的。说起对茶道的贡献，就要提到三个人。第一位是历史上首次提出“茶道”的概念与定义的人，唐人皎然，他的提法对世界茶道史具有创世之功。他在其《饮茶歌诮崔石使君

2012-09-03

于观亭谈《茶馆经营服务规范》

2012年8月10日，《茶馆经营服务规范》起草单位商业饮食服务业发展中心综合处处长孙喆、茶馆标准化委员会副主任郑钧一行三人在伴夏茶网总经理李志红的陪同下拜会了我国茶文化资深研究员、高级工程师、茶学领域著名学者于观亭先生，就《茶馆经营服务规范》行业标准的实施及后续工作的开展情况进行了会谈，并邀请于老担任茶标委评审委员会的专家委员。于老长期从事茶叶科研、茶叶加工、茶叶贸易、茶业管理等工作，足迹遍布全国

2012-09-03

检疫不是限制茶出口的主因

茶叶专家于观亭：检疫不是限制茶出口的主因如果不是因为食品质量安全的原因，中国茶叶出口目前也不会大幅增加。茶叶出口数量少，核心原因绝对不是欧美检疫标准订高了。欧美就是不订检疫标准，没有这个标准，中国茶叶出口量也不会大幅增加。出口徘徊，关键还是产品结构和市场问题。检疫只是一个微观问题，不是大的宏观概念。就算不检疫，也不会有大的出口。假使中国茶叶质量有问题，影响出口，那么其他产茶国的出口量应该大幅增加吧

2012-09-03

《图解中国茶经》新书首发

于观亭先生从事茶叶科研、茶叶加工、茶叶贸易、行业管理几十年，跑遍了我国各茶区和许多重要茶厂，走访了世界主要产茶国和消费国，对国内外的茶叶产销形势了如指掌。他集茶叶加工工艺与机械于一身，对茶叶加工领域的科技创新持有独特的见解，在茶叶加工工艺改革、茶叶机械标准化等方面做了大量的工作，作出了重要的贡献。7月20日，第三届中国日照绿茶节在会展中心隆重开幕。下午，《图解中国茶经》新书首发仪式在会展中心二楼一

2012-09-03

名人眼中的浙江名茶--萧山“三清茶”

浙江为全国主要产茶地。萧山“三清茶”是浙江名茶。喝过“三清茶”的人，都由衷地赞美她的品质。刘枫，既是原省领导，也是书法界、茶界知名人士，现在是中国国际茶文化研究会名誉会长。刘枫对茶非常有研究。他觉得，“湘湖龙井”和“三清茶”都是上品茶叶。2010年8月，萧山区茶文化研究会成立，刘枫因公务而无法亲临，以其

2012-08-28

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