文学与茶 - 老农茶网

一杯茶叶的清香？一份孤独的等待？

多年后，铁观音终于有机会打开紧致的团，充足的水分让她一点点伸长，很快，便涨满了整个茶杯。热气冲向上空，舒展开来的茶叶却交织在一起，重重叠叠地，还依然扭动着身躯，努力地开放着，一副不把自己开碎就绝不罢休的样子。白水因为铁观音的开放，而渐渐丰满圆润起来，变得翠绿晶莹，煞是好看。已经很美了呀，可是铁观音还是舒展着，继续舒展着，全然不顾她因极度舒展而变丑的身姿。叶脉越来越清晰，叶色越来越老旧，我甚至已经看

2012-06-08

红茶的品饮之趣绽放红色魅力

红茶起源中国，世界上最早的红茶是由中国福建武夷山茶农发明。红茶具有红茶、红汤、红叶和香味醇厚的额特征，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香。祁门红茶是红茶中的极品，享有‘祁红特绝群芳最，清誉高香不二门’的盛誉，是英国女王和王室的最爱饮品，有‘群芳最’‘红茶皇后’的美称。说到红茶很多人便会联想到英国人的下午茶。红茶起源中

2012-06-04

绿色夏天茶香相伴：幽静自然来

每至夏天，空调用久了，常常让人有种极不舒服的感觉。在炎炎夏日，我更喜欢泡一杯热茶喝喝，这样毛细血管会马上舒张，全身冒汗，体温便明显降低，浑身舒爽。“茶”从古到今在人们的生活中，都占有举足轻重的位置。几千年来，喝茶相对于国人而言，是仅次于吃饭的大事。古人没有各种现代化的降温工具，更爱从香茗中消夏，唐人卢仝有《七碗茶诗》写道：一碗喉吻润，两碗破孤闷；三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；

2012-06-04

《红楼梦》中的茶文化探究

《红楼梦》对茶有突出的描写。作者将茶的知识、茶的功用、茶的情趣，全部熔铸于，《红楼梦》中，其描写茶文化篇幅广博，细节精微，作用巨大，蕴意深远；文采斑斓，远远超乎中国所有古典小说之上，为中国小说史上所罕见，以致有人说：“一部《红楼梦》，满纸茶叶香”。《红楼梦》描写的是钟鸣鼎食、诗礼簪缨之家的茶文化，幽雅的茶事显得富贵豪华。富贵人家喝茶，他们当然喝的是上好的茶。首先是六安茶。小

2012-05-31

梦茶天堂

苦涩的茶汤，滋润疲惫的心房，曾经的无奈，忧伤的时光，随这淡淡的茶雾，飘向迢迢的远方，这一片芬芳，谁与我共赏？寂寞的黑夜，思绪在摇荡。是执着的坚强，还是这一杯浅浅的清凉，带着我的梦想在浩瀚的尘世飞扬？梦中的茶园，是一个祥和的天堂，那里的蓝天，那里的云彩，那里的莺飞蝶舞，是我一辈子的向往，那一息茶香，是灵魂的守望，海阔天空，任我飞翔。是执着的坚强，是这一杯浅浅的茶汤，萦绕着我的希望，支撑着我的嚣张。这

2012-05-31

让茶人的精神回响

生活就是一杯茶，喝着品尝有门道。每当三五成群的知己围坐在一起，泡上一壶好茶，悠闲地搓着麻将，东拉西扯，侃大山，好像是以茶人身份自居，实际上是位茶客或喝茶人而已。另外还有一种，常把卖茶人或者将种茶人、从事茶叶加工的人说成茶人，也不完全正确，其实茶人是一个雅称。历史的长河奔流不息，犹如大浪淘沙。古往今来，要说茶人，至少这两位杰出人物能让人们心服口服。第一位要首推唐朝的陆羽（733—804年

2012-05-31

一泡茶缘清见底

听，窗外细雨连珠，丝丝扣，甸甸的摔在地上，寻常的完成一个轮回。清澈的集结，上善何方，我无从知晓，或许会有流入唇齿之间，或许蕴生天地万物。今冬不复以往那样的冷，衬衣似乎还可混世而过，摇晃着消失在远景里，也许是气候变化问题的表达吧。车流、伞流、水流簇拥而置，动感朦胧，招摇呼啸随雨漂过。嘈杂腻人，心律无所适从。静，关上窗。一茶一壶一水，一人一席一思。浅黄内调，胡桃黑门窗镶嵌，镂花灯饰吊缀，华而不奢，简约

2012-05-31

平淡的岁月，清茶悠悠情悠悠

小时候，奶奶教导我，做人不做半截子人。但不知怎的，在奉茶这事上，还是难逃熟语，成为客人来了雅茶待，朋友一走喝粗茶的半截子茶客，想必还是验证了中国的古训——穷人的孩子会当家呢。平淡的岁月，清茶悠悠情悠悠。1986年的秋天，师范毕业的我，成为贾平凹先生归类的九类人——“穷教员，山珍海味认不全”的乡村教师。每天从早到晚，备课、上课、

2012-05-31

西方国家茶香亦浓

茶文化发源于中国，璀璨于东方，成为东方文明的主要象征。铁观音被发现于古老茶乡安溪，本身就是物竞天择的结果，几百年来，安溪铁观音秉承天、地、人、种四者有机融合，体现历史与现实交相辉映，社会与自然和谐共融。安溪铁观音，作为中国茶文化的一支奇葩，其独具的观音铁韵，清香雅韵，独领风骚于茶叶界。茶叶岁是我国的国饮，但早在十七世纪就已经走出了国门，并为西方人所爱。法国茶历史的开启，与英国其实并没有太大的时间差

2012-05-29

闽潮一缕茶香

“您是要喝单枞茶还是铁观音？”在潮汕地区，基本上只要一拿出工夫茶具，这句话便会成了沏茶人的“口头禅”。潮汕人不仅爱喝茶，对工夫茶品种的选择也颇有研究。在与潮汕地区紧密相连的闽南，喜欢喝茶的民众也非常之多。在潮汕，无论普洱茶、绿茶、红茶，都曾经成为品茶的潮流，然而，“一阵风”过后，依然“坚挺”的仍是潮汕的

2012-05-29

茶与咖啡

中国是茶的国度，普及的程度不必说的，只是有喝茶与品茶之分。咖啡大多产自热带，却被公认为是西方的饮品。不过如今在中国，咖啡馆也比比皆是了。茶和咖啡有很多暗合的东西，比如都能提神，但茶让你清醒，咖啡使你兴奋。有人把它们与人生态度作比较，于是就有了“茶色人生”和“咖啡色人生”的说法，这倒的确是两种不同的味道。茶和咖啡还有一种不同，茶是来慢慢品的，沏好了，搁着，半晌一口，可以不间断的循环，而咖啡是论

2012-05-27

一杯茶的心思

茶是被悄悄收藏的记忆，一杯沸水，水里的春日，便在茶叶与水的翻飞中淡然散开。茶叶须几经翻腾，几经辗转，才能在水中找到最适合自己的位置时，尘埃落定般恬静自若。这时一杯茶的心思，就像一个人。而泡茶品茶的你，历练了如茶叶般上下沉浮之后，亦如一杯茶。 “柴米油盐酱醋茶”，这里的茶是嵌入生活里的，生活是生命存在的唯一载体，我想古人之所以把茶归于生活，绝不仅仅是解渴，这里的茶，应是将茶的心思来涵盖生活。茶如

2012-05-27

陶瓷茶具的色泽

陶瓷器的色泽与胎或釉中所含矿物质成分密切有关，相同矿物质成分因其含量的高低，也可变化出不同的色泽。陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，只因烧成温度和氧化程度不同，色有黄、红棕、棕、灰等色。在粘土中添加其他矿物质成分，也可以烧制成其他色泽，但较少见。而瓷器历来花色器种丰富，变化多端，现简介如下：（1）青瓷：施青色高温釉的瓷器。青瓷釉中主要的呈色物质是氧化铁，含量为2％左右。釉由于氧化铁含量的多少、釉层

2012-05-27

石制茶具的功用

您一定知道木鱼石那美丽动人、富有神秘传奇色彩的传说吧。前清乾隆年间曾被誉为能使人智慧、勇敢、坚毅的唱歌之石。木鱼石，其色呈紫檀色或湖蓝色（豫北灵山地区最新发现的珍贵品种），形似木质，又称木纹石。此石种仅分布于中国的豫北等极少数地区，是世界上罕见的珍贵石种。其药用价值早在明朝李时珍所著的《本草纲目》中极尽记载，现经中国科学院、地质矿产部岩矿测试技术研究所、中国预防医学科学院等科研单位鉴定，确认该石

2012-05-27

观云南省民族茶饮表演

咏白族三道茶①欧阳勋苦茶一苦茶中味，火活焙烤烹②。铜壶茶盅小③，万千清苦情。甜茶二道甜茶好，温馨传友情。适时配佐料④，漫品觉风清。回味茶三斟回味茶，茶出我中华。视作吉祥物，茶人品饮夸⑤。 [注]： ①“三道茶”，系白族一种古老的品茶艺术，起源于公元八世纪南诏时期，传承至今已千余年历史。所谓“三道茶”，是指主人依次向贵宾敬献苦茶、甜茶、回味茶三种。通过品饮“三道茶”不同的性味，产生对人生之旅的浮想，

2012-05-27

“三道茶”文化

在乾元镇直街社区有一个优雅的女老板，她叫忻国莉。固然曾是下岗女工，但她与兄弟姐妹们一路从新创业，开出了三家面馆和两家茶店。她说固然没赚几多钱，但她的人生很雄厚、很欢愉。1999年年末，忻国莉从德清一家国营丝厂下岗了，下岗后她想着，怎样才气过一种与通俗上班不一样的生存。这时，退休的姐姐发起她一路开一家茶室。于是，2001年，就在乾元镇直街开设了第一家三味茶室，流传精美的德清茶文化。没想到，在其时茶室

2012-05-25

住在苏园的东方叶子：宁静之处看真我

苏茶，是现代茶人霍益民在春天写下的故事，这个故事铸就了一个地理标识：苏园。苏园是温情的，苏园也是有道的。霍益民兄致力于传统文化的重塑，让更多的人寻找到心灵的根。这几年，我们一些朋友，总会在清明和谷雨期间有个约会。约会的地方一直没变，溧阳天目湖畔的苏园，这仿佛已成为春天的一个习惯和一份牵挂。我记得我的一个老师评价我时说到“万物途经他的汉语和人生，都重新长出了绿色的叶子”，我很

2012-05-23

水中的舞蹈：瞬间绽放生命的极致

当一种宁静的快乐贴近你的生活，这趣味便成了你生活的嗜好，于是我这样一个不懂茶的傻瓜爱上了“白毫银针”这样一个名字，爱上她的温和与坚韧，爱上了哺育过它的那片土地的芳香与醇厚，爱上了这家乡的味道。我的家乡，漫山遍野的茶树在一年四季里都绿着枝条，黄绿色的叶片嗅起来有一股淡淡而清爽的香味。小时候，茶在我的眼里是纯粹的，没有特殊的名字，也没有特殊的含义，一如那油而光润的叶片带给指尖的

2012-05-23

东白山茶场：觅一点世外清凉暂离万丈红尘

想自己三十年来红尘中辗转，虽常觉无边迷茫，却从不曾少驻脚步，问问自己所求何物？所幸今日偷得浮生半日闲，一涤心胸，就算没沾到东白山的仙气，去点尘垢也是好的。每到茶叶采摘季节，总有许多游客会上东白山茶场，体验一番采摘的乐趣。记者孙振华许是气温日升之故，抑或是久困钢筋水泥的丛林之中倦极生厌，总觉心烦意躁，思绪不宁。遂致电好友：“出去走走，暂离这红尘万丈，烦恼千端，觅一点世外清凉！去否？&r

2012-05-23

四川茶文化：闲话昔日内江茶馆

少年时代，笔者的家门口就是茶馆，“一张椅子一碗茶，一坐就是大半天”，其情其景记忆忧新。内江的茶馆遍布城区和乡镇，每条街都有两到三家，全县达数百家之多。特别是河坝街和东兴老街茶馆最多，每到冬春，汉口、宜昌、重庆、南京、上海的“中洋板”大船云集东渡两岸，靠码头等着装糖出川。水手、商贾、名流、袍哥舵爷、糖帮老板集中在两条街数十家茶馆中休闲，十分热闹。当时，

2012-05-22

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