普洱茶 - 老农茶网

普洱茶的栽培技巧

用种子繁殖，种子寿命短，宜采后即播。栽培法和茶树相同。普洱茶的种类：普洱茶属于后发酵茶，也就是在茶菁制成之后仍会持续进行后氧化作用，茶性会、越来越温和、不刺激，而且存放的时间越久，氧化程度越完整，茶汤滋味越醇和，所以才有普洱茶越陈越香的说法。普洱茶依树种分，同有乔木与灌木之分，依制法不同，可分为生茶和熟茶；依存放方式不同，又分为干仓普洱茶及湿仓普洱茶。

2012-01-29

普洱茶的制作流程

普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶加工而成，分传统和现代两种制作工序。1、传统普洱茶制作工序：杀青（生晒、锅炒）揉条（手工揉团）晒干2、现代普洱茶制作工序（人工熟化）：杀青（锅炒、滚筒）揉捻（机器加工）干燥（烘干）增湿渥堆（洒水、茶菌）干燥

2012-01-29

茶，有良好的抗辐射效用，在茶叶中究竟有哪些物质能起到预防辐射作用呢？科学工作者们发现，茶叶中含有抗辐射的有效物质，其中儿茶素、脂多酸都具有防、抗放射性伤害和治疗放射性伤害的作用；维生素C的作用，也是不可忽视的。可溶茶，通过临床试用，具有抗辐射，增加白血球的作用，是从事工业、医学放射线工作的一种有效防护药,经医学科学实验和临床证明，茶叶中含有的防、治辐射物质，对身体的造血机能有显著的增益作用，能有效

2012-01-17

刘勤晋：理性推动黑茶健康发展

普洱茶产业快速发展中没有正确发挥其大众健康饮品和高档奢侈消费品的二重商品属性，因而在一定程度阻碍了产业健康可持续发展。前车之鉴，我们要很好吸取教训。因此，客观理性认识茶产业发展规律，推动黑茶产业健康发展，才能使世界茶叶大国在不太长时间里真正强大起来。为此建议如下：迅速建立和健全各类黑茶国家级（GB）原料、工艺、产品、理化指标、贮藏及包装运输系列标准，坚决实施标准化生产，科学化贮存，规范化经营。按照

2012-01-14

菊花普洱茶冲饮法

菊花普洱茶冲饮法秋菊有佳色，裛露掇其英。汎此忘忧物，远我遗世情。这是晋代隐士陶渊明《饮酒》诗第七首的前半阕，每每读来，颊齿生香，回味无穷。同诗第五首“采菊东篱下，悠然见南山”两句，更是家喻户晓的名联。于是“采菊”便成为古代隐士们日常生活的代名词，而菊花这一寻常物类，也被赋予高洁的人格象征，为中国历代文人雅士所钟爱。今天要推荐给大家的这道菊花普洱茶，其

2012-01-13

著名影星张国立谈谈普洱茶

着名影星张国立作为昆明参加国际旅交会的特邀嘉宾，为云南旅游加油、助威。作为中国演艺界的着名人物，张国立可谓是普洱的专家了，他已经将2005年拍卖的马帮进京的普洱茶款项160万元，捐助给了云南希望工程，在云南建立了。10所希望小学（一些正在建设之中）。作为云南普洱茶的“代言人”，他在云南省茶叶协会邹家驹先生的引导下，参观了近来因斗茶会名声大震的百年老宅得意居，在品尝了云南公馆

2012-01-09

普洱茶的减肥

普洱茶减肥的功效、保健和药理，普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%）。二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。普洱生茶的定义：大家一般称呼为生茶的，应该都

2011-12-31

普洱茶起源于什么时候

普洱茶的种植历史源远流长。据道光《普洱府志》记载，蜀相孔明“平定南中，倡兴茶事”。这说明，早在1700多年前的三国时期，普洱府境内就已开始种茶。唐宋时期，普洱地区“茶马互市”的场面成为一时之盛。在明代，以“普洱”为中心，向国内外各地辐射出了五条“茶马古道”。他们享有“南方丝绸之路&rdquo

2011-12-28

广西兴业供销茶厂起死回生记

日前，广西玉林市兴业县山心供销合作社茶厂的茶叶产品通过了生产许可证审查，取得了进入市场的资格。这家曾经濒临绝境的企业又“活”起来了。以前，由于该厂的规模、场地、设备、检验条件等都与市场准入条件相差较大，茶厂一度陷入了困境，企业主打算放弃生产加工。兴业县质监局知道这一情况后，全力支持该企业申报生产许可证。该局工作人员深入生产第一线，就茶叶原料、生产流程、生产设备、检验设备、技术人员培训、包装标识、仓

2011-12-27

选购普洱茶要注意什么？

选购普洱茶要注意什么？通常保存不佳的普洱茶会孕育发生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中掺有菊花，你看台湾高山茶特点。或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。辨别茶汤颜色请店员或老板试用，考察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的茶也会很深，相比看高山茶功效。最好的方法还是试喝。

2011-12-26

新入门普洱茶品饮者如何购买普洱茶？

我曾经也是普洱茶消费者，在市场上购买普洱茶主要是道听途说，经过熟人的介绍，朋友的推荐，非常盲目，没有自己的品荐标准，买了很多乱七八糟的茶，走了弯路，现在回想起来心里还是很不舒服。当初人家说什么茶好，就跟着买，人家品茶说是什么味道，我也就认为是这样的味道，认为普洱茶就是这样的滋味。所以说，当一名新的普洱茶品饮者，喝到的滋味哪怕是你当时喜欢的，也不一定是正确的。因为普洱茶的变数太大了。要踏踏实实从头喝

2011-12-26

普洱茶健康减肥功效很强

台湾大学医学院生化暨分子生物学研究所教授林仁混研究发现，普洱茶的儿茶素与茶黄素含量是所有茶类中最高的，具有降三酸甘油脂、胆固醇以及降体重功效，健康疗效最大。台湾健康食品学会11日在台北举办“食品及化学癌症预防国际会议：基础和临床研究”研讨会，邀请岛内外多位医学与食品相关学系学者，针对癌症预防与食品保健议题讨论。林仁混教授表示，一般市面广告过度强调绿茶的健康疗效，其实普洱茶中

2011-12-23

妙用茶叶去除口臭

身边的人口臭的人比比皆是，搞得人不敢接近说话。造成口臭的原因很多，正常人的口中也会有异臭，这主要是脱落的口腔黏膜细胞、食物残渣、干燥唾液在口腔细菌的作用下形成的。此外，在运动过程中，因长时间饥渴也会诱发口臭的发生。而治疗口臭的方法有很多种，研究显示：茶叶可以有效的祛除口臭。食品研究专家最新发现，茶对人体的好处非常多，例如普洱茶可以帮助人体抑制胆固醇的合成，而高剂量的红茶与绿茶则可以消除口臭，长期饮

2011-12-23

普洱茶保存

“陈”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程，人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升，普洱茶的价值也得以提高，所以普洱茶就具备了饮品和收藏的双重功能，即普洱茶除了具有饮料的属性外，它与文物古董有相同的收藏功能，越是年头久远的越是稀少，价值也越高。科学贮藏是云南普洱茶品质形成的关

2011-12-23

“饮茶保健”很关键

熬夜看世界杯，提神醒脑相当重要！咖啡、啤酒固然能使人兴奋，但咖啡伤胃，啤酒饮多夜伤身。沏杯普洱茶，不失为为一个很好的选择。专家指出：人在疲倦时喝上一杯热茶，顿觉会觉得精神倍增，头脑清醒，瞌睡解除。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，还能减少电视辐射的危害，保护视力。熬夜时最好喝普洱茶，它含有多种矿物质，对人体健康更有利。还可自己配制一些增强视力的茶，如枸杞菊花茶（含普洱茶、枸杞、菊花）等。

2011-12-22

普洱茶配枸杞温补护眼

近日，世界杯已接近尾声，看世界杯熬夜的人也就越来越多了，那要如何让保护我们的眼睛呢？球迷周阳看世界杯有自己的法宝：“眼药水、咖啡加冰啤酒。眼药水针对眼疲劳，咖啡提神，冰啤酒营造气氛。”跟他抱同样想法的人还真不少。北京三九朝阳药店的售货员说，最近来买眼药水的年轻人增多，且点名要“抗疲劳”的。福建茶叶门户网专家提醒，目前市面上并没有真正抗眼疲劳的眼药水，

2011-12-22

甩脂特效的不同茶品

茶中的维生素B1能燃烧脂肪，饮茶瘦身的效果如何，关键要看你选择什么样的茶。荷叶茶——爱吃油炸食品的你原理：荷花的花、叶、果实在中药书经的记载中都有“轻身、化油”的作用，不但能去除体内油脂，还能改善面色。饮用一段时间后，会自然变得不爱吃油腻的食物，对摄取油脂成分过多的人群最为适合。饮用方式：首先必须是浓茶；其次是一天多次，4至6次最合适；第三最好是在空

2011-12-21

秋季养生可喝普洱茶

转眼间天气渐渐转凉，在这个季节喝一点红茶或者普洱茶再合适不过，这两种茶是温热性质的，能暖胃驱寒，冷天喝起来格外舒服。泡茶以清淡为宜。长期饮用浓茶的危害很大，包括很多方面，比如，浓茶中的咖啡碱含量较多，既抑制钙的吸收又加速钙的排出，是年长后患骨质疏松症的高危险因素。浓茶可促使胃酸分泌过多，胃不好的人饮浓茶无异于雪上加霜，所以胃不好的人切勿饮用浓茶。

2011-12-19

普洱茶勿用塑料袋包

茶叶最容易吸收空气中的异味，但一般家庭储存条件有限，不小心就沾了油腥味、烟酒味，实在是件窝心的事。那么，要怎样才能避免杂味串味呢？一、要力求储存环境清洁无杂味，最好每天晨起开窗通风，让家中的异味尽快消散。二、用竹箬包装。传统的竹箬包装有过滤杂味、确保清纯的效果。如果将已拆开包装的普洱茶改用塑料袋密实地包起来，天气湿度变化时，容易发生霉变和异味，破坏普洱茶的原味。

2011-12-19

普洱茶境界——三茶三境

“人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”崔护相遇桃花女，并未使他成为种桃高手。与那位侃侃论茶的美眉多年不再相逢，而我却渐渐走近普洱茶。走近的路上，越来越认同和欣赏“三茶三境”的说法——这种说法在今日，似乎已成了茶人不约而同的共识、不言而喻的道理；甚至，在茶人之间，它是会心一笑的契认，是一种如鱼饮水、冷暖自知的难于言传的感受，颇有“此中人语，不足为外人道”的样势。 ——其实，道也无妨，只要你不是“外人”

2011-12-19

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