茶叶 - 老农茶网

茶叶的采摘与留养

茶叶的采摘，是茶叶生产中一道重要的工序。鲜叶质量的好坏直接影响到成品茶品质的优劣；采摘量的多少也直接影响到茶园产量的高低。茶叶的采摘要抓好以下几项工作：1.适时开园为了保证一定的嫩度和防止茶叶高峰期过于集中，宜适当提早开园采摘。正常年景下我省成龄茶园一般在清明后谷雨前，有10%～15%的新梢时开始采摘。对于没有正式投采的幼龄茶园和台刈更新后的茶园，因要蓄养树势、扩大树冠，则应比一般生产茶园推迟开

2011-12-26

每天的生活就像一杯茶

林清玄：有味道的人一定要如茶一般经过开水浸泡台湾作家林清玄昨签售新书妙语论茶继周六在杜甫草堂大讲“酒话”之后，昨日下午，一袭中式立领套装的台湾著名作家林清玄来到成都购书中心中庭为其新书《平常茶非常道》进行签售活动《平常茶非常道》一书收录了他关于茶和禅的心得之作。林清玄表示，有味道的人一定要如茶一般经过开水浸泡。妙语连珠剖析茶与人生在一个多小时的讲座中，林清玄妙语连珠，赢得现场一次又一次的掌声。林

2011-12-26

澜沧古茶楚雄特约经销商开业

2009年10月25日澜沧古茶楚雄特约经销商——云茶云想正式开业。云茶云想立志于让楚雄人喝上好普洱茶为目标！

2011-12-26

你可能想不到，只能用来品味的茶叶，还可以做成各式各样的工艺品：小到几厘米的生肖挂件，大到几米高的艺术屏风，在鉴赏其精美工艺的同时，还能闻到阵阵沁人心脾的清香。今天，在大佛龙井的故乡新昌县，茶农潘达军给记者展示了他的创意成果——茶艺制品。潘达军是新昌县儒岙镇后将村一名茶农。用茶叶做工艺品的创意，源于去年6月底老潘到云南做普洱茶生意后的灵机一动。“普洱茶一直都有茶砖工艺品，但这些茶砖工艺品只是推销的一

2011-12-26

漳平以茶为媒推进闽台人才交流

漳平以茶为媒推进闽台人才交流近日，100多名在漳平国家级台湾农民创业园创业的台湾种茶、制茶人才通过相关考核，获得国家中级评茶员证书。漳平市率先在创业园成立了全国首家台湾农民专业合作社——漳平闽台缘台湾高山茶产销合作社，专门组建茶叶协会，吸收优秀茶叶专业人才充实协会，服务两岸高山茶产业合作。同时，以茶博会、茶评会、茶论坛等会展为平台，精心打造“大陆阿里山”平台，利用人才流、信息流、技术流和产品流的优

2011-12-24

二代台商的创业故事：台北女孩林君盈雪峰茶缘

年仅11岁，她就跟随父母来到了位于闽侯深山的福州文武雪峰农场开荒种植茶叶；在大陆求学期间，她半工半读，苦学制茶技术；23岁，她毅然接过了父母的接力棒，当起了3500亩农场的“掌门人”。在闽侯雪峰，作为二代台商，台北女孩林君盈与茶结下了不解之缘。11岁，她与雪峰结缘记者驱车来到雪峰农场。林君盈正忙着和农场的工人为刚采摘的茶叶晒青。“时间不要太长，力道要掌握好。”林君盈一边轻声叮嘱着工人，一边亲自示范

2011-12-24

茶乡小伙子：一柄铜壶走天涯

茶乡小伙子：一柄铜壶走天涯“手握长嘴铜壶，走遍天下都不怕。”现年29岁的名山小伙杨晓韵，凭借一技之长，从西部欠发达城市走到东方明珠上海，从上海奔赴新加坡，再从新加坡到日本。杨晓韵在人生最珍贵的九年中，完成了一个农家小伙不敢想的梦。走出去，前面就是别样的天空！帮助杨晓韵走出去的，是他娴熟的茶技。这个出生于名山县万古乡的小伙子，依靠茶技行走天下。关于未来，如今即将步入而立之年的他有许多思考，唯一不变的

2011-12-24

25日林清玄成都开讲茶文化

主讲人：林清玄讲题：茶文化漫谈时间： 2009年10月25日（星期日）19：00地点：成都图书馆二楼学术报告厅作者简介：笔名秦情、林漓、林大悲等。台湾高雄人。毕业于台湾世界新闻专科学校，曾任台湾《中国时报》海外版记者、《工商时报》经济记者、《时报杂志》主编等职。他是台湾作家中最高产的作家，也是获得各类文学奖最多的作家。1973年开始创作散文。1979年起连续7次获台湾《中国时报》文学奖、散文优秀奖

2011-12-24

经常饮茶叶水可抗艾滋病

日本东京大学研究人员最新实验结果显示，绿茶等茶叶中所含的多酚类化合物（EGCG）可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的扩散。不过，这并不意味着光靠喝茶就足以防治艾滋病。在实验中EGCG抑制艾滋病病毒扩散所需的浓度，比人通过日常喝茶而在血液中聚积的这一物质的浓度高出数倍。但专家认为，这一新发现有助于研制出新型抗艾滋病药物。他们发现，茶叶中的EGCG与CD4受体分子间存在着很强吸引力。该物质能够和CD4受体

2011-12-23

茶叶发生冻害后的补救减灾措施

茶叶发生冻害后的补救减灾措施茶树遭遇冻害后，应根据受冻情况因地制宜地施行补救，使茶树尽快恢复生机和复壮树势，促进新梢萌发和生长，以尽快投入生产，减少冻害造成的损失。茶树冻害发生后，主要应采取以下补救措施。一、及时整枝修剪当气温回升后应立即进行修剪，修剪部位至冻害枯枝部位1～2cm为宜，既可防止整个枝条枯死，又能刺激剪口以下的腋芽或不定芽萌发，有利于恢复茶树生机，尽早恢复生产。对受冻较轻和有良好采摘

2011-12-23

云南：千年茶都茶节迎四海宾朋

“欢迎朋友们到普洱来做客！”21日在此间举行的第九届中国普洱茶节暨第二届云南民族服装服饰文化节新闻发布会上，普洱市委常委、副市长盛军向社会各界发出盛情邀请。云南普洱因茶而得名，是举世闻名的“古茶树博览园”、“世界茶源，中国茶城，普洱茶都”，是中国乃至世界茶树资源最重要的宝库。自1993年至今已成功举办了八届中国普洱茶节。今年，第九届中国普洱茶节将于11月18日至21日在云南普洱市如期举行。盛军介绍

2011-12-23

茉莉予茶徐徐香

今年8月，应邀去南宁参加“全国百佳茶馆”颁奖典礼。第二天前往“中国茉莉花之乡”横县参加“第六届全国茉莉花节”。从南宁到横县约1个多小时的车程，车还未进入横县，弥漫在空气中的茉莉花香已经扑面而来。缕缕花香，让人心醉，似有宋人刘克庄在《茉莉花》诗中“炎天犹觉玉肌凉”的感觉。茉莉花的清香，在炎热的夏天带给人阵阵清凉。识茉莉花茶的前世今生茉莉花茶常喝，却不知全国70%的茉莉花茶都是在横县窨制的。“花乡茉莉

2011-12-22

于丹：留出喝茶的光阴

我一直认为喝茶是种仪式，心不静是泡不好茶的。中国传统文化中，茶禅一味，喝茶是用茶香洗涤内心的过程与仪式。而“茶”字本身就是“人在草木间”。人在草木间，浸染山林之气，可以看流云、观虹霓、饮泉水，在这样的过程中，人心是亲近自然的。茶也是要和着季节与心情来喝的。绿茶，一定要喝明前的。春天，大地阳气蒸腾，万物生长。江南茶树上的芽尖刚刚绽开，清明前采下来的嫩叶，用早春那刚刚封冻了一冬的泉水泡开，你会觉得草木

2011-12-22

茶叶专家陈宗懋揭秘安化黑茶

黑茶为什么能减肥？饮黑茶为什么不会引起失眠？10月18日在益阳举行的中国黑茶产业发展高峰论坛上，中国工程院院士陈宗懋等专家解开了安化黑茶神秘之谜。喝茶提神醒脑，但晚上喝茶容易失眠，其原因在于茶叶中的咖啡碱、茶多酚对大脑皮层有兴奋作用。陈宗懋研究发现，与红茶、绿茶相比，黑茶中咖啡碱、茶多酚含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加，香气成分中酯类、醇类、chuo类化合物都明显减少，而杂氧类化合物明

2011-12-22

茶叶受潮后怎么处理|家中茶叶受潮后怎么处理

茶叶本为植物之叶，天生喜水。当空气中湿度较大时，茶叶如保管不善，就会吸水受潮，结果是：轻者失香难饮，重者霉变有毒。对受潮的茶叶，最简单的方法就是日晒法，但在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的形、色、香、味，使茶叶品质大降。较妥当的方法是：把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤，边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味，便已“妙手回春”。引起茶叶劣变的主要因素有：一、

2011-12-21

茶叶长期保存的妙招|茶叶长期保存有什么的妙招

生活中、人们大多家中备有茶叶，或是自用，或是用来招待客人。可是，由于茶叶容易吸湿、吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。所以，对茶叶的保存变得尤为重要。那么，究竟怎样才能做好茶叶的长期保存工作呢?名优绿茶：名优绿茶是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶建议放在干燥的大号咖啡瓶内。

2011-12-21

如何让茶叶保鲜

茶叶，本质上就是一种农产品。所有农产品都有保质期，过期变质是不能食用或饮用的，茶叶当然也不例外。茶叶也有保质期，许多消费者不知道，茶商也不愿意承认，所以，许多茶叶的包装上，不注明保质期。目前我国的各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱的，制订的保质期也未必非常准确。所以“保质期”就成了一个暧昧不清的话题，有的说是一年，有的说是半年，有的就干

2011-12-21

高档茶叶街头贱卖？您别买！

高档茶叶街头贱卖？您别买！秋茶上市骗局“出笼”谎称给人送礼被拒收离京之前想便宜处理一些市民贪便宜上当.如果您在海淀区四季青桥附近遇到兜售高档茶叶的人，一定要留神了，茶叶盒里装的可能就是非常普通的绿茶。近日，秋茶上市，有人在街头设骗局卖“高档茶”。刘先生前两天到海淀区世纪城社区附近一单位办事出来，在停车场里遇到了两名外地男子。“大哥，我们是外地来北京看望老领导的，可东西人家没要。”操着南方口音的

2011-12-21

张爱国：大力弘扬、发展陆羽茶文化

12日，省陆羽茶文化研究会和市陆羽研究会在市政府二号会议室举行工作汇报会。市委副书记、市长张爱国，市委副书记刘杰，市委常委、市委宣传部部长甘霞蓉出席了会议。张爱国要求，大力研究、弘扬、发展陆羽茶文化。湖北省陆羽茶文化研究会自今年7月18日在我市挂牌以来，与市陆羽研究会共同开展了陆羽茶文化的调查研究和走访，宣传了陆羽及陆羽茶文化，对茶文化、茶产业进行了开发，参与了“陆羽故园”建设规划设计的修改、完善

2011-12-21

首部茶叶题材电影在京首映

10月17日，中国首部以茶叶为题材并以林改为背景的电影《龙顶》在京首映。中国绿化基金会顾问、原林业部部长徐有芳，国家林业局副局长张建龙和中共浙江省衢州市委常委、宣传部长高启华一起触摸激光球，启动了首映礼。作为一部集思想性、艺术性、观赏性为一体的故事片，《龙顶》讲述了一个生活在大城市的白领回到家乡当茶农的故事。本片的一大特色就是把中国的茶文化和围棋文化当中蕴含的人生哲理融入影片当中，突出了"是人选择

2011-12-20

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