茶叶 - 老农茶网

贮茶有方

茶叶买回去如果保存不当，将会影响茶叶本身的品质，并难以保证茶的自然及茶的本味。茶叶的贮藏只要做到下面几个方面，就可以常年喝上好茶了。隔绝空气空气中的氧气、水分等物质很容易和茶叶进行氧化反应，使茶叶短时间内就发生陈化。在茶叶保存时就要注意将茶叶和空气隔绝。过去，在保存时放生石灰包，就是要起到吸收水分，隔绝空气的作用。现在许多茶叶的保鲜剂，就是用这个原理工作的。所以在茶叶的包装里面放上一小包保鲜剂，就

2011-12-20

普洱茶炒作内幕全揭秘

普洱茶炒作内幕全揭秘“炒茶要比炒股票赚钱多了，出厂价完全能够放大5倍至10倍，实施国家标准也是我们操作的好题材，我们其实最担心的，还是理性消费理念的回归，这样会把整个炒作空间全部压缩。”近日，在确保不透露具体品牌名称的前提下，常年在广东、广西、云南、四川、福建等地从事普洱茶交易的几位茶商，向记者揭露了普洱茶炒作***。层层“注水”层层“吹”10倍利润轻松赚多年在云南从事普洱茶采购的茶商黄皓告诉记者

2011-12-20

湖南：陈年黑茶成炒作对象

湖南：陈年黑茶成炒作对象一般来说，爱喝茶的人总是挑着捡着买新茶，可在收藏市场上值钱的却是那些老茶。昨天，一盒上个世纪五十年代的武夷岩茶在夏商周古玩城亮相，引起了不少市民的关注。收藏界人士认为，随着近年来陈年铁观音、普洱、岩茶等受到市场的追捧，老茶已成为投资客收藏与炒作的对象，而几次拍卖会上意外拍出的高价，让市场更加看好老茶收藏的前景。50多年前的老茶现身昨日，当一位不愿透露姓名的藏茶客小心翼翼地捧

2011-12-20

首部茶叶题材电影在京首映

10月17日，中国首部以茶叶为题材并以林改为背景的电影《龙顶》在京首映。中国绿化基金会顾问、原林业部部长徐有芳，国家林业局副局长张建龙和中共浙江省衢州市委常委、宣传部长高启华一起触摸激光球，启动了首映礼。作为一部集思想性、艺术性、观赏性为一体的故事片，《龙顶》讲述了一个生活在大城市的白领回到家乡当茶农的故事。本片的一大特色就是把中国的茶文化和围棋文化当中蕴含的人生哲理融入影片当中，突出了"是人选择

2011-12-20

湖南:20家安化茶企同台竞技

10月19日，首届中国?湖南(益阳)黑茶文化节暨安化黑茶博览会斗茶大会，在有“黑茶文化大观园”之称的安化怡清源“茶马驿馆”举行，共吸引了近20个参赛队参赛。斗茶始于唐代，唐叫“茗战”，宋称“斗茶”，是茶人们评比茶叶优劣的一项茶事活动。比赛内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇度，茶具的优劣、煮水火候等等。经过集体品评，以俱备上乘者为胜。斗茶是一种高雅的活动，宋代范仲淹的《斗茶歌》“斗茶味兮轻醍醐，斗

2011-12-20

平月茶业：一片飘香的天空

访平月茶业（福建）有限公司董事长吴平月茶性本甘醇，茶友亦可敬。茶喝出真味时，尽得人间好趣味。趣味相近者，便投缘投机，便会一头聚拢在茶桌。中国的文人，往往爱将美好的东西比作美女，苏东坡先生就有这样的妙句：“从来佳茗似佳人”，把好茶比作了佳丽，这也许正是人们习惯于把文人称作骚客、骚人墨客的缘故吧!———摘自《平月话茶》第一次见到吴平月的样子，是在她所著的《平月话茶》中的照片，照片中的她气质委婉、神态平

2011-12-19

茶叶新的贮藏方法

茶叶贮藏的目的，是要保持茶叶固有的色香味形。要达到这个目的就要设法充分保持干燥，尽量减少外界温度、湿度的影响，避免与带有异味的物品物接触，还要使茶叶不受挤压和撞击，以保持其原形、本色、真味。家居饮用的茶叶可放在双层盖的铁皮罐中保存，置于干燥的地方，不使与异味的的物品相混杂。如需长期保存的茶叶，可采取热水瓶贮藏法，即将茶叶装入热水瓶内，用白蜡封口，并裹以胶布。也可以装入有双层盖的铁罐中，尽量装足，不

2011-12-17

福建安溪全力部署秋茶上市计划

９月２４日，安溪县委、县政府召开茶业形势分析会，分析当前该县茶产业面临形势，研究部署下阶段工作。在这次重要会议上，人们广为关注的安溪今年秋茶形势预测，也终于有了答案，即今年安溪秋茶将呈现“一升一降二稳定”态势。对于全国茶市来说，这个结果无疑将让各方皆大欢喜。安溪县委书记李建辉在分析会上说，茶业是安溪的“钱袋子”和“命根子”，要坚持把茶业放在第一位，居安思危，防微杜渐，群策群力，推动茶产业持续提升。

2011-12-17

湖南安化“万两茶”申报世界吉尼斯

一株高三米、直径半米的湖南安化“万两茶”今天在长沙亮相。制作方称，这是目前世界上唯一一株“万两茶”，正在申报世界吉尼斯纪录。湖南安化黑茶曾被称为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”。安化黑茶的神秘在于茯茶中特有的“金花”是其他茶类和其他地方的黑茶所不具有的。经科学研究证明，“金花”即茯茶中的冠突散囊菌，有较强的降脂降压、调节糖类代谢的功效，而“发花”工艺被列入国家机密。此次亮相、可称世界茶王的“万两茶”

2011-12-17

美茶有态

美茶既是用来喝的，也是用来看的。早些年在乡间，喝的都是褐色的老茶，老茶是母亲自制的。母亲有个理论：嫩茶不解渴，所以家里的茶树总要等到白黄黄的芽尖变成碧绿的叶子时才去采摘。采回茶叶之后，母亲会将其放在锅里炒一下，待茶叶出“汗”，再好好揉一阵，然后放在太阳底下晒干。老茶解渴倒是真的，但样子不美。最近一些年，我对乡间土茶渐渐失去兴趣，对城里超市买的美茶却情有独钟，我喝过君山毛尖、洞庭碧螺春、福建安溪铁观

2011-12-17

福建27茶企上榜中国茶叶百强铁观音故乡安溪独占6席

10月14日，由中国茶叶流通协会评选的2009年度中国茶叶行业百强企业出炉。福建省有27家企业入围，比去年增加了1席，上榜家数居全国首位。不仅如此，不少入围企业名次也大幅提升，有2家企业跻身10强，其中安溪八马茶业居第6位，安溪铁观音集团居第10位。铁观音的故乡安溪有八马、铁观音集团、日香、华祥苑、魏氏、三和等6家茶企入围。

2011-12-17

茶叶具有生理调节作用

大量的研究和临床应用证明茶叶对人体具有生理调节功能，还有一定的抗癌效果。那么，到底该怎样定位茶叶呢？中国工程院院士陈宗懋认为，茶不是“药”，而是对多种疾病具有预防和一定程度治疗效果的功能性食品。陈宗懋在云南省首届普洱茶国际研讨会发言时说，消费者一般只知道茶叶对身体有益，但并不清楚具体有何益处及其科学原理。总结起来，茶叶已经明确的有以下几方面的功能：抗氧化、防衰老：现代医学研

2011-12-16

巧用七计茶叶也能美容抗衰老

作为众所周知的健康之道，自古就有以茶养身的观念。而且尤以绿茶、白茶的抗氧化、抗衰老功能最好，常饮对皮肤保持年轻大有益处。第一计、茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管冲多少次始终残留在茶叶里，因此，吃茶叶才能更好得吸收茶叶营养。注：吃茶的选择一定要谨慎。因为有些茶叶中会有农药和重金属残留，这些物质不易溶于水，但吃下去后被人体吸收的就会比较多。第二计、碧螺春又名美女茶，适合做成羹汤供

2011-12-16

全国标准茶园创建活动启动

全国标准茶园创建活动启动仪式10月１４日在江西婺源举行，农业部将于今明两年在我国１１８个茶叶重点区域发展规划重点县市，以集中连片的形式集成技术，集约项目，集中力量，全面提高茶叶质量安全水平、单产和效益，切实增强产业竞争力。农业部种植业管理司司长叶贞琴在启动仪式上介绍，标准茶园创建是转变茶叶产业发展方式的重要举措、科技推广的重要载体、创新组织方式的重要平台。据了解，我国茶园面积约占世界的５０％，茶叶

2011-12-16

江苏阳羡博览园展现中国茶文化

宜兴，濒临太湖，风光绮丽。不少慕名而来的旅游者，在饱览了宜兴的湖光山色、洞天奇景之后，都忘不了沏上一杯“阳羡茶”来品尝一番。泡出来的茶，汤清色浓，味香而甜，堪称茶中佳品。宋代大诗人苏轼曾有“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠泉”的诗句来形容阳羡茶。一到春天，游客可以在宜兴看到这样的美景：一垅一垅的茶树苍翠欲滴，采茶姑娘忙碌地在绿色间穿梭。以水质上乘的金沙泉泡阳羡茶，盛于泡茶不走味、贮茶不变色、盛夏不易馊

2011-12-16

上海涌动茶业创业潮

为了进一步促进茶业就业，上海市茶叶学会和上海市茶业职业培训中心于近期成功举办“茶业创业进修班”，学期结束后，26名学员积极开始茶业的创业，31名上海商学院的大学生闻讯也热情要求加盟，一时在沪上引起不小的反响。城市茶业多以茶馆、茶叶店为主，特别是在上海，这两类茶业的就业门槛低，同时就业的工资待遇也不高，这就使得原本已获得茶艺师和茶叶审评师各等级国家职业资格证书的本地待业人员和“新上海人”，特别是一批

2011-12-16

浙江省夏秋茶继续增收

据新昌、嵊州、余杭、淳安、天台、绍兴、松阳、余姚、磐安、婺城等十余个县（市、区）调查反映比较分析，预计今年全省夏秋茶产量为67800吨，与去年的67050吨基本持平，产值实现可达18.7亿元，比上年同口径的16.5亿元将增13.9%；其中名优茶产量2.6万吨、产值11.3亿元，同比上年分别增产13.9%，增值17.5%，取得了继春茶大幅增收之后，再接再厉的好成绩。今年夏秋茶产销有以下主要特点：一是

2011-12-15

林荣溪：见证安溪铁观音三十年巨变

上世纪八十年代的安溪虽是国家级贫困县，但铁观音很出名，从事茶叶管理或技术工作最令人羡慕。1981年我高考填报志愿时，长辈为了我能回到安溪从事茶叶工作，要求我填报福建农学院茶叶专业，于是刚满16周岁的我便开始与茶结下了不解之缘。1985年，我和其他两位安溪籍的茶叶专业毕业生都如愿回到了安溪，可是政府机关缺人，大学生很受宠，县政府领导动员我们都先到机关工作，理由是可以从更高层面发挥作用，但一旦需要，组

2011-12-15

调解拨响茶乡和谐弦

调解拨响茶乡和谐弦——凌云县人民法院司法为民纪实凌云县人民法院认真贯彻落实自治区高级人民法院的部署和要求，紧紧围绕“调解年”的活动主题，按照“调解优先，调判结合，以调为主，案结事了”的原则，采取有力措施加强民商事案件调解，有效化解社会矛盾纠纷。今年以来，该院民商事案件调解结案的达80%以上。因地制宜激励入手“法院连续20多年无干警因违法违纪受党纪政纪处分，在人民群众中的公信力比较高，所以有开展调

2011-12-15

周周斗茶赛：打造茶行业的“超女快男”

经过两场周赛，“周周斗茶赛”在业界有了一定的影响。国庆期间，仍有不少读者来电咨询参赛观赛事宜。此前，为让广大茶业经营者专心投入秋茶制作工作，周周斗茶赛休赛两周，国庆过后，秋茶陆续上市，而周周斗茶赛也将于本周六（10月17日）再掀战幕。经过两场周赛，比赛程序日趋完善。周周斗茶赛所有参赛茶样均重新编号，密封、暗码，确保公平公正。同时，斗茶赛分专家与大众两组评分，简化了评分程序。在参赛茶样中按等次排序打

2011-12-15

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