茶叶 - 老农茶网

茶叶酸牛奶加工方法

一、原材料1.牛奶。要求新鲜优质，不含有抗菌素或防腐剂。2.白砂糖。色泽洁白，松散干燥，没有任何异味。3.茶叶。视当地居民饮食习惯决定，一般选用新鲜、品质较好的绿茶。二、工艺流程茶叶→漂洗→熬茶→滤茶汁原料乳→过滤→加糖→混合搅拌→杀菌（85℃，30分钟）→冷却至40℃酸奶瓶→浸泡→刷洗→

2011-12-07

张爱玲用旁敲侧击的手法，淡然落笔的“茶”范围不但广，且细致有韵。从收藏茶壶、就壶嘴喝茶、英式下午茶、从玻璃杯冲泡、用盖碗喝之到洗筷子、塞耳朵眼以及杯沿的胭脂渍等令人低回不已的故事里，不难找到她对茶的依恋与喝茶主张。张爱玲好茶，她笔下的“茶”范围不但广，且细致有韵。从令人低回不已的故事里，我们不难找到她对茶的依恋与喝茶主张。通过曼桢、娇蕊、银娣、敦风和白流苏若干女人的眼里心里，我发觉，张爱玲比任何一

2011-12-07

茶叶保健功能

“茶为万病之药”？这是唐代医药学家陈藏器对茶的多功能保健作用的高度评价？那么茶是怎样发挥其保健作用的呢？中医学认为茶味苦？甘？性凉？入心？肝？脾？肺？肾五经。苦能泻下？燥湿？降逆？甘能补益缓和？凉能清热？泻火？解毒。李时珍在《本草纲目》中认为？“茶体轻浮？采摘之时？芽？初萌？正得春升之气。味虽苦而气则薄？乃阴中之阳？可升可降。”这些特性说明了茶具有能

2011-12-06

巧用茶叶帮你治腹泻

患了腹泻，手里又没有治疗的药，不妨用5～10克茶叶直接放到嘴里，嚼碎后咽下肚，很管用。可以是绿茶，也可以是花茶。茶叶是我国的传统饮料，也是一味良药。按照中医的理论，茶叶具有收敛固涩的作用，现代研究认为还有抗菌作用，因此对细菌性腹泻具有抗菌止泻作用。但要注意两点，一是茶叶中除鞣质外，还有咖啡碱、茶碱等具有兴奋作用的成分，大量使用可能会导致失眠；其次，茶叶中的鞣质或多酚类成分可能会刺激肠胃，导致胃部不

2011-12-06

茶叶从什么时候开始征税

茶叶原本没有征税，到唐代建中元年，朝廷才对茶叶征税。茶税开始时没有单独成税，只是列名于漆、竹、木等农产品一起征收，相当于现代的农业特产税，从价征收十分之一。13年后的贞元九年，由于民间饮茶日益普及，茶叶生产迅速发展，茶税税源增长势头旺盛，以至于一县之茶税，超过全国的矿产税总量。于是朝廷决定将茶税单独列为一个税种，规定在产地交产品税，运输时交商品通过税，当年全国财政茶税收入便达41万缗。朝廷在征收茶

2011-12-06

茶叶从团饼茶到散叶茶的发展历史

在蒸青团茶的生产中，为了改善苦味难除、香味不正的缺点，逐渐采取蒸后不揉不压，直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，保持茶的香味，同时还出现了对散茶的鉴赏方法和品质要求。茶叶从团饼茶到散叶茶的发展历史这种改革出现在宋代。《宋史。食货志》载："茶有两类，曰片茶，曰散茶",片茶即饼茶。元代王桢在《农书。卷十。百谷谱》中，对当时制蒸青散茶工序有详细记载"采讫，一甑微蒸，生熟得所。蒸已，用筐箔薄摊，乘湿

2011-12-06

峨眉山下佛门寻古问茶

早闻峨眉山下的万年寺，自古就把蜀中名茶“峨眉雪芽”作为佛门养生的珍品，初夏时节，我特意约上成都的友人，去万年寺寻古问茶。万年寺隐逸在峨眉山东南的山岙里。许是友人和万年寺的住持早有过品茶的交往，我们一走进古木苍茏的寺院，热情的住持便把我们引入禅堂的茶室。在小僧忙着煮水备茶之机，老住持便饶有兴致地给我们介绍了“峨眉雪芽”的品性。峨眉山一带自古就是产茶的地方。据《峨眉志》记载：“峨山多药草，茶尤好，异于

2011-12-06

建国60周年茶事报道之科技兴茶

科学，就是要不断探索未知领域，将未知转化为已知。60年来，中国茶叶科技不断拓展研究视角，逐渐将许多未知领域收归麾下。茶叶科技，并没有生活在真空中，他们也需要自己的土壤——科技制度。现在，茶叶科技制度正面临方向抉择。中国现代茶叶科技，一直在跟随着国际科技潮流的脚步。这并没有错，因为我们需要学习。学过以后，中国茶叶科技又该如何超越呢？ “为何16世纪之前中国传统科技长期领先西方，而现代科学竟出现于

2011-12-06

茶叶可抗爱滋病

日本东京大学研究人员最新实验结果显示，绿茶等茶叶中所含的多酚类化合物（EGCG）可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的扩散。不过，这并不意味着光靠喝茶就足以防治艾滋病。在实验中EGCG抑制艾滋病病毒扩散所需的浓度，比人通过日常喝茶而在血液中聚积的这一物质的浓度高出数倍。但专家认为，这一新发现有助于研制出新型抗艾滋病药物。他们发现，茶叶中的EGCG与CD4受体分子间存在着很强吸引力。该物质能够和CD4受体

2011-12-05

茶叶有8大养生功效

茶叶中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，经常喝茶有益健康。（1）软化血管：茶水可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。（2）消炎：茶水有收敛、消炎等作用，能预防肠道传染病。（3）茶水可分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的影响。（4）抗菌、抗病毒：茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。对清洗小伤口、止血、止痛等作用相当明显。（5）防龋齿：茶水漱口可防止龋齿生

2011-12-05

陈昌道目标：茶行国美

陈昌道目标：茶行国美2003年初冬的一天傍晚，陈昌道在北京的家里接电话。电话是他父亲打来的，电话里父亲怒气冲冲：“你自己想怎么做都行，为什么要把弟弟拉下水？你能为弟弟的未来担保，你能为他负责吗？”陈昌道做了什么惹得父亲如此动怒？原来陈昌道想拉着自己的弟弟一起做生意，对此父亲是一万个不同意，打电话极力劝阻。虽然父亲很生气，但是陈昌道还是铁了心叫弟弟一起做。陈昌道的坚持激怒了父亲：“你以后就不要认我这

2011-12-05

台籍新生跨海就读天福茶学院

台籍新生跨海就读天福茶学院这两天，位于福建漳浦的天福茶学院迎来十二名台籍新生。在学生志愿者的热情协助下，台籍新生顺利办理了报名和入住手续，很快与大陆学子融合在一起。据悉，这批台籍新生大部分是台湾茶农茶商的子女，他们将在大陆学习茶叶种植加工、茶食品加工、营销、旅管及茶文化等专业知识，学制三年。“孤身不孤单，离家如回家”，台籍新生对未来充满了向往和浓厚兴趣。他们表示，在天福学院已感受到了“相亲相爱一家

2011-12-05

托尔斯泰与茶的故事：茶与创造性思维

据说，俄罗斯大文豪列夫·托尔斯泰非常喜欢喝茶，以至到了没有茶叶就不能工作的地步。因为茶叶可以提神醒脑，使人们的内心深处更为平静。有人这样认为，如果没有茶叶托尔斯泰就不能写成像“战争与和平”、“安娜卡列尼娜”这样的伟大巨著。我们不追究这种说法有多大的合理性，而问题在于由于茶叶中含有的咖啡因，饮茶可使人精力充沛，促进大脑创造性的思维。事实证明，茶叶可以扩展大脑对所获印象的再加工，使人们对某事的理解更为

2011-12-04

茶趣人生：茶叶创业之路

都说做一行要爱一行，开了十年茶行的赵秀茹，就是一个因为做了茶叶生意而成为爱好茶叶的人。随着2月中旬乌牛早茶开始上市，她又开始了一年当中忙碌的时候。采茶、选茶、品茶，即使忙碌也是她的乐趣所在。入行是因为轻松比实际年龄要年轻许多的赵秀茹，今年已经32岁，而十年前当她刚接触到这个行业的时候才22岁。如今能说一口流利的温州话的赵秀茹，原本抱着创业的想法从福建来到母亲的家乡——温州的时候，一开始做得是自己比

2011-12-04

诗人杨万里与茶的故事：茶痴嗜茶如命

南宋著名的诗人杨万里(1127年~1206年)是南宋与陆游同时期的一位著名的诗人，字廷秀，号诚斋，世称诚斋先生，8岁丧母。父亲杨芾精通易经，他常忍着饥寒购买书籍，积十年，得藏书数千卷。他指着藏书对杨万里说：“是圣贤之心具焉，汝盍懋之！”在父亲的影响下，杨万里自小读书非常勤奋，广师博学，锲而不舍。绍兴二十四年(公元1154年)春，杨万里进士及第，时年二十七岁。杨万里在朝中做了几十年的官，官至尚书、

2011-12-04

李裕南：用心锻造茶中精品

李裕南：用心锻造茶中精品年过半百的“茗皇茶”创始人李裕南依然爱“做梦”，在很多人的眼里，他简直有些不可理喻：当年他在廉江长山引种台湾高山茶，人们说他是“疯子”；后来他又说要把“茗皇茶”做成中国茶中“第一品牌”，人们说他不知天高地厚；现在，他又说，三五年内，要把茗皇茶做成“中国驰名商标”；他埋头研究固体茶饮片，说将来要跟洋饮料可口可乐一争高下；他还说要把廉江做成广东的“安溪”……这些近乎疯狂的想

2011-12-04

茶叶的外用疗效

药物治疗，可分内服和外用，以茶叶来治人体表面软组织的疾病则是外用。不论古今文献，在茶叶的外用疗效上均有很多记载，最早的是对“瘘疮”的治疗，在《神农食经》、《新修草本》、《千金翼方》均有提及。茶叶中含有鞣质，有良好的收敛、止血的作用。它能使伤口的蛋白质凝固，可以保护伤口、防止发炎和促进伤口愈和，还可以沉淀血中蛋白，收缩血管，故又有止血作用。从茶区的民众用鲜茶叶捣烂，用以治疗外

2011-12-03

陆正文发展茶叶产业带富乡邻

油坊店乡地处金寨县东南、响洪甸水库西岸，这里山高雾浓雨水充沛阳光充足，气候条件、土壤特征非常适宜优质绿茶生长，自古就是“六安瓜片”的主产地。朱堂村农民党员陆正文很早就看到了茶叶产业的巨大商机，从加工茶叶的学徒干起，逐步发展成为了当地茶叶营销户中的佼佼者。他率先创立经济实体，成立金寨县蒙山茶叶发展有限责任公司，正式注册“叶里青”茶叶品牌。如今，公司已经成为销售网点遍布全国、产品闯进韩国“美加玛”台湾

2011-12-03

太姥娘娘与福鼎白茶

宁德市以种茶闻名世界，茶种类之多、饮茶历史悠久数全国之最。而几乎每个茶种都留下了一个美丽的传说，至今仍脍炙人口。在众多有关茶叶的传说中，以福鼎白茶的传说在民间流传最广。据《宁德茶叶志》记载，相传尧帝时，太姥山下一农家女子，因避战乱，逃至山中，以种蓝为业，乐善好施，人称蓝姑。那年太姥山周围麻疹流行，乡亲们成群结队上山采草药为孩子治病，但都徒劳无功，病魔夺去了一个又一个幼小的生命，蓝姑那颗善良的心在流

2011-12-03

石田三成与茶的故事：品茗与人生

日本历史上的名将石田三成未成名前在观音寺谋生。有一天，幕府将军丰臣秀吉口渴到寺中求茶，石田热情地接待了他。倒茶时，石田奉上的第一杯茶是大碗的温茶；第二杯是中碗稍热的茶；当丰臣秀吉要第三杯茶时，石田奉上了一小碗热茶。丰臣秀吉不解其意，石田解释说：第一杯大碗温茶是为了解渴的，所以温度要适中，量也要大；第二杯用中碗的热茶，是因为已经喝了一大碗不会太渴了，稍带有品茗之意，所以温度要稍热，量也要小些；第三杯

2011-12-03

首页上一页 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 下一页尾页