茶叶 - 老农茶网

梁实秋喝茶

我不善品茶，不通茶经，更不懂什么茶道，从无两腋之下习习生风的经验。但是，数十年来，喝过不少茶，北平的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭山的君山茶、武夷山的岩茶，甚至不登大雅之堂的茶叶梗于满天星随壶净的高末儿，都尝试过。茶是中国人的饮料，口干解渴，推茶是尚。叉子，形进于茶，声进于（木贾），来源甚古，流传海外，凡是有中国人的地方就又茶。人无贵贱，，谁都有分，上焉者细

2011-03-23

现代茶圣吴觉农

吴觉农（1897——1989），原名吴荣堂，著名农学家、农业经济学家、社会活动家。我国现代茶业的奠基人。著作甚丰，所著《茶经述评》是当今研究陆羽《茶经》最权威的著作，被誉为当代“茶圣”。最早论述了中国是茶树的原产地。创建了我国第一个高等院校的茶业专业和全国性茶叶总公司，又在福建武夷山麓首创了茶叶研究所，为发展我国茶叶事业做出了卓越贡献。生于浙江省上虞丰惠镇，自幼家境贫寒，从小就体会到农民的疾苦。十

2011-03-23

现代茶人王泽农

王泽农，字梦鳐，1907年出生于安徽省婺源县一个小学教师家庭。在家庭和学校的教育下，受到爱国主义和科学救国思想的熏陶，1925年9月考入国立北京农业大学。当时北京军阀混战，王泽农失望地离开北京，1928年2月考入国立上海劳动大学农学院农业化学系，1931年7月毕业。这所学校是北伐军向长江流域推进，在进步思想影响下而创办的，实行半工半读。在这里，王泽农初步树立了理论联系实际的学风和劳动观点。同时，又

2011-03-23

唐伯虎与茶的不解之缘

去苏州旅游观光者大多冲着其充满江南特色的古典园林，不经意中往往会把江南才子唐寅故居遗址给遗漏了。说起唐伯虎，可谓妇孺皆知。“唐伯虎点秋香” 、“三笑”、“三约牡丹亭”在民间广为流传，然而人们更多知道他的是“风流才子”的一面。唐伯虎是姑苏趋里人，生于明成化6年庚寅年（1470年），故名唐寅，因排行老大，又称唐伯虎。史书记载，他出身于一个小商人家庭，父亲唐广德因家道中落在姑苏吴趋坊皋桥开酒店，当时文徵

2011-03-22

俄军特色军粮

＂兵马未动，粮草先行”。在海湾战争后，美国军事记者甚至将军粮列为“打败萨达姆的十佳武器”之一，因为它“有效鼓舞了联军将士的肚皮”。通常，一提到军粮，人们首先想到的是鱼、肉、蛋、奶等等。然而，在俄罗斯军队，茶叶也是必备的基本口粮。茶叶成为俄罗斯军队的基本口粮还得从俄罗斯与土耳其之间爆发的战争说起。1877~1878年俄土战争期间，俄军在进军巴尔干的途中遭遇寒流，许多士兵被冻伤，不过凡是喜欢喝茶的士兵

2011-03-22

袁枚的茶酒单

袁枚,清代性灵诗派的倡导者，生性疏淡洒脱不喜作官，于壮年辞官，隐居随园，优游自得，不复出仕。一生致力文学，所为诗文，天才横溢，尤工骈体。所着《随园食单》，对于茶叶方面的评述颇为独到，是位知茶爱茶的品茶评茶专家。袁枚，字子才，号简斋，世称随园主人，浙江钱塘人，生于清康熙五十五年（公元一七一六年）。袁枚英才早发，十二岁入县学，二十四岁中进士，任翰林院庶吉士，大

2011-03-22

哥德堡号揭密：沉船装哪些中国古茶

近期瑞典仿古商船哥德堡III号造访中国，在国内掀起了一阵“哥德堡号”热，而其前身哥德堡I号沉船上装载着的众多货物也引起了多方关注，其间大量的茶叶属何品种，产于何地，一时众说纷纭。8月23日上午，记者在武夷山市看到，由瑞典人Jan-Erik Nilsson日前提供的哥德堡I号在广州装船货物清单等资料已通过翻译，其上详细记载了当时瑞典东印度公司在中国购买的各种茶。从这些资料中可以看出，当地哥德堡号沉船

2011-03-19

紫砂壶艺大师－－崔龙喜

崔龙喜先生专攻紫砂艺术创作，研究中国传统文化，并爱好收藏具有中华民族特色的历史遗存，在他的诸多的壶艺作品之中，都能体现出传统文化和收藏给他带来的灵感和作品中深邃的文化内涵。他用一颗充满着激情创造的心，用灵巧的双手，创造出充满个性的龙喜紫砂壶艺。崔龙喜，男，1957年生于江苏宜兴，中国工艺美术学会会员、江苏省工艺美术协会会员、高级工艺美术师、江苏博物院民间收藏家协会研究员，宜兴方圆紫砂集团龙喜砂宝创

2011-03-19

先民辛勤开垦筚路篮缕

坪林大规模而有系统的开发，是从清朝乾隆末年开始的。大批的闽粤移民涌入大台北地区，坪林也在先民辛勤开垦之下，成为一个移民的乐土。坪林因谷地平坦，以地形为名，称为『坪』，此外，又有茂密森林环绕，所以叫『坪林』。到了道光、咸丰时，来自福建泉州、安溪的先民们，纷纷在北势溪沿岸的山区栽培茶叶，并且种植及加工樟脑，以及栽植可作为药品和染料地大菁；这段时期，坪林进入了具经济性的开发历程，境内的乡村和聚落也渐渐建

2011-03-18

到桂平西山寻一抹茶香、一抹佛缘

佛说：前生的千次回眸换来今生的一次擦肩而过。也许与西山的邂逅是前世修来的缘份，走了很久很久，那氤氲的淡淡的香气仍在心头凝结不散，是茶香？佛香？还是……如果妙笔能描绘出西山的意境，我会怀着虔诚的心去细述……车行至城市边缘，风很柔和地吹，我仿佛一下子有了活动的空间，身体没有动，可是，却感到一种排开钢筋水泥堆的轻松和舒适。在城市呆久了，日积月累的情绪积淀在心底，稍有变化，它便象施魔法般铺天盖地地扩散开来

2011-03-18

百年茶叶，见证历史

瑞典仿古商船哥德堡号8月29日抵沪举行“航海主题乐园”之前，这艘商船的重建委员会副总裁奥福·兰丁日前抵沪透露，一场“欧洲沉船中国瓷器展”将于同期举办。“欧洲沉船中国瓷器展”，囊括了260年前中国海上丝绸之路贸易中的精品，这些为欧洲皇室或贵族定制的瓷器中，有为瑞典王后维萨·乌尔利卡定制的徽章纹杯，有法国宫廷宴请宾客定做的瓷盘，这些瓷器已经在海底沉睡了2个多世纪，据专家估计船上当年载有的中国瓷器已经升

2011-03-18

为茶而歌：对话“中国诗话第一人”蔡镇楚教授

刚刚落幕的第二届中国湖南·星沙茶文化节通过了《中国茶业星沙宣言》，以“绿色、健康、和谐”为主题，喊出了中国茶人重振中国茶业千秋雄风的心声。日前，记者（以下简称“记”）有幸采访了《中国茶业星沙宣言》的撰稿人———湖南师范大学文学院蔡镇楚（以下简称“蔡”）教授。蔡教授因其在诗话学研究方面的开拓性贡献而被誉为“中国诗话第一人”、“东方诗话学的开创者”。记：诗话对大家来说还比较陌生，您能介绍一下什么是诗话

2011-03-18

春到茶香茶都又逢茶博盛会时

原全国人大常委会委员长乔石亲笔题写“龙井村”牌匾继2005年杭州在首届西湖国际茶文化博览会被授予“茶都”称号之后，今天上午，2006西湖国际茶文化博览会在西湖龙井村热闹启幕。本届茶博会将持续至 4月21日，内容将比去年更为丰富，除了保留国际名茶博览会、民间茶会等精彩版块之外，还新推出了西湖龙井村等一大批优秀的茶旅游区，使西湖龙井茶与特色景观更紧密的融合，依托“名茶——名村——名景”进一步打响“杭

2011-03-17

茶旅天下之东南眉目大佛龙井（上）

引子： 2005年的4月，连战先生的北京之行让这位中国国民党前主席深切感受了华夏文明的源远流长，而来自新昌的一片小小的绿叶也为这次“和平之旅”平添了几份祥和。大佛龙井茶也因此而名噪大江南北，那么，有着1500多年茶史的新昌，以名刹命名大佛龙井茶与名冠江南的大佛寺究竟有什么样的渊源？千年以前的东南眉目又是如何引得文人骚客纷至沓来，成就这浸染茶香的唐诗之路？好山好水好茶【片头】：剡溪秀美风光，暮

2011-03-15

中断160年的普洱“金瓜贡茶”10月将再度进京

“茶马古道”是云南、四川与西藏之间的古代贸易通道，由于是用川、滇的茶叶与西藏的马匹、药材交易，以马帮运输，故称“茶马古道”。云南省思茅市普洱哈尼族彝族自治县依据传统贡茶制法特制的６个“金瓜贡茶”，今年１０月中旬将随一路北上的“马帮茶道·瑞贡京城”马帮进京，分别赠送故宫博物院、人民大会堂、中国历史博物馆等六个部门永久收藏。记者在普洱县看到，这６个九瓣圆形“金瓜贡茶”已压制成型，下一步将进行包装和

2011-03-14

找寻--茶马古道

"茶马古道"具有极其重要的历史地位和经济文化交流意义，被学术界称之为"世界上地势最高的文明文化传播古道之一"，是与古代中国对外交流的海上之道、西域之道、南方丝绸之路、唐蕃"麝香--丝绸之路"相并列的第五条国际通道。一、茶马古道产生的背景中国是茶的故乡，自古以来我国各族人民就有饮茶的习惯，创造了灿烂的中华茶文化。在我国众多的民族中，没有那一个民族能比藏族更嗜爱茶。茶对藏族人来说就如阳光、空气一样，是

2011-03-11

茶学家---陈椽

陈椽（1908 ～ 1999），茶学家、茶业教育家，制茶专家，是我国近代高等茶学教育事业的创始人之一，为国家培养了大批茶学科技人才。在开发我国名茶生产方面获得了显著成就。对茶叶分类的研究亦取得了一定的成果。著有《制茶全书》、《茶业通史》等．陈椽，又名陈愧三。1908年3月8日出身于福建省惠安县崇武镇的一个小商人家庭。幼年时期，他父亲常常向他讲述戚继光、郑成功、林则徐的故事，灌输爱国主义思想，鼓励他

2011-03-11

新昌：大佛与大佛龙井谁因为谁而增彩

２００５年春天，中国国民党主席连战踏上了阔别近６０年的大陆土地，连战一行在大陆的一举一动一时间成为海内外媒体关注的焦点。当他来到北京，走进老舍茶馆品茶的时候，全球华人也随之认识了一只江南名茶——大佛龙井。追根溯源，于是人们找到了名城绍兴下辖的一个不知名的小县——新昌和那里的大佛寺。但是这种说法也许并不准确，因为在全球媒体的聚光灯下，谁能说现在的新昌还是个不知名的小县呢？用“一人得道鸡犬升天”来给

2011-03-11

佛教：云南白族三道茶的起缘

茶道的兴起与佛教的兴盛几乎可以说是同步的，佛教自汉朝传入我国以来便与茶有着千丝万缕的联系。茶的历史和文化隽永而深沉，其中寄寓了人在道德、伦理、宗教、艺术等诸方面的人文理念。通过饮茶，使我们轻松、宁静、平和、自在、喜悦，从而清除凡尘之杂念，使得身心安然。正所谓“为饮涤尘烦。”佛教亦是以涤净心灵之凡尘，求得明心见性，了脱生死为目的的宗教。所以，单就此过程而言，佛教与茶就有着某种契合。据《茶经》记载，僧

2011-03-04

歌手张燕甜美嗓音演绎凤山茶歌

“轻轻地拂去云雾，细心地绣出新绿，观音仙子，凤山的儿女……”在悠扬的乐曲声中，歌手张燕用她甜美的嗓音将铁观音的故事娓娓展开。一位凤山姑娘则用她的纤纤细手洗烫杯具，表演茶道。她把一撮茶粒投放杯中，注入沸水，缕缕清香随着腾腾热气飘散。“好茶，好茶！”一个老茶客闻香识茶，还未品尝就连连叫好。待姑娘斟茶后，又为汤色叫绝。大家打趣说：“茶未品，人已醉，也许是红袖把盏的缘故吧！”凤山姑娘笑了，说：“开玩笑吧，

2011-03-04

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