茶叶 - 老农茶网

新技术在茶叶品质评价中的应用

在国内外,茶叶品质大多数是通过人的感官评定的,其原因是由于茶叶的成分比较复杂,茶业的品质并不能通过某种常年过分的量化就能表达的,它是各种茶叶成分的综合反映。近100多年来，各国在茶叶品质评价的内容和深度上都不断有新的发展，使其更加科学和规范，提高了感官评审的准确星和可比性。感官审评包括干看审评外形、开汤审评内质两个方面，分外形、香气、汤色、滋味和叶底等五个评审项目，每个项目又包含许多因子。茶叶感官

2014-12-21

茶叶的色、香、味、形、效

茶叶起源于中国，据史料记载，人类最早发现的是嚼吃茶叶用来解毒。随着时间的发展，接下来大致经历了煮鲜叶汤、煮干茶汤、点茶、泡茶，直到如今出现各式各样的冲泡方法。人类对茶叶的利用也大致经历了药用、食用、饮用三个大的阶段。中国人逐步形成对茶的饮用习惯，以及发展到喜爱甚至痴迷，主要是了解茶叶是一种健康性饮品开始，逐步上升到了认同它是一种精神性和文化性的饮品。当我们回归到本质和基础，茶叶如今带给饮用者的感

2014-12-21

大棚茶叶栽培管理技术

茶园覆盖塑料大棚是提早名优茶开采时间，提高品质，大幅度增加经济效益,是名优绿茶生产的重要栽培管理技术。1．塑料大棚的搭建施工(1)园地和品种选择。园地条件、品种类型和茶树长势等都直接影响到塑料大棚的搭建和栽培效果。为了便于大棚搭建施工和达到一定的覆盖栽培效果,塑料大棚茶园要求地势平坦或南低北高、避风向阳、靠近水源、排灌方便，土壤肥沃,种植规范、长势好、树龄年轻、树冠覆盖好。茶树品种应选择产量高、名

2014-12-20

茶叶渣新妙用美容养颜

生黑眼圈的主要原因有很多，比如：睡眠不足、用眼过度、较长时间的强刺激、缺少维生素B12等等!消除黑眼圈最简单的方法就是用喝过的茶叶包敷眼哦!既方便又省钱，效果还很赞!变废为宝之废茶叶消除黑眼圈!产生黑眼圈的主要原因有很多，比如：睡眠不足、用眼过度、较长时间的强刺激、缺少维生素B12等等!消除黑眼圈最简单的方法就是用喝过的茶叶包敷眼哦!既方便又省钱，效果还很赞!爱心贴士一：早晨，用隔夜或稍冰后的茶包

2014-12-20

有机茶叶生产中病虫害的防治

有机农业是指一种不使用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂的农业生产体系。发展有机农业是遵守农业可持续发展的新型农业模式。由于在生产过程中不得使用任何人工合成的农药，所以病虫害防治成了有机茶叶生产中的关键工作，常见的病虫害及其防治措施有以下几种:1、假眼小绿叶蝉。成虫为黄绿至绿色，以成虫和若虫刺吸茶树嫩梢汁液为害。受害茶叶叶缘泛黄，叶脉变红，芽梢生长受阻，新芽不发，严重时幼嫩芽叶呈焦枯状，

2014-12-20

茶叶品质与生长土壤息息相关

茶叶是农副产品之一，也是一种非常古老的农副产品了，从很久以前人们就开始种茶、卖茶以及品茶。茶叶的生长根据他们不同的习性，生长的地方也都不一样，有的生长在高山云雾里，有的生长在丘陵盆地上，不同的地势和土壤都会对茶叶最终的品质有所影响。黄山的黄山毛峰茶是黄山当地最有代表性的特产之一了，黄山以险峻的地势和多变的气候闻名，山上怪石嶙峋雾气弥漫，这让黄山毛峰茶吸收了天地的精华，可以说很多特级黄山毛峰茶都是产

2014-12-20

无公害茶叶高产优质栽培技术

茶叶是人们喜爱的一种饮料，但近年来由于一些地区环境恶化和大量使用化肥农药，致使局部茶区茶叶质量下降。目前，大力发展无公害绿色食品符合我国加入WTO对农产品质量的要求，是增加茶农收入的一条有效途径。现将无公害茶树高产优质栽培技术简介如下。茶园建设茶园须选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、具有良好生态环境的区域，大气、水质、土壤等各项检测数据均应在国际农业运动联盟制定的标准允许范围内。有机茶种植

2014-12-20

黄山毛峰芽简介及特性

黄山毛峰芽是枝条、叶片、花芽器官的原始体。利用芽能繁殖出新的茶叶。芽着生在枝条上，作为枝条的部分存在，共同占领茶叶生长的空间。雏形的枝条又是孕育生长在芽内。随着芽鳞片开张，枝条逐渐从芽内伸出，其上还着生叶片。花也是孕育在芽内，随着芽鳞片的开张，花朵或花序逐渐伸出开放。孕育花或花序的芽被称为花芽，如花芽中同时能长出短缩茎和叶片的称为混合芽，也是花芽的一种形式。不孕育花或花序的芽统称叶芽。芽是黄山毛峰

2014-12-20

河西园茶加工工艺

河西园茶产于湖南省长沙市郊。它的加工方法，茶叶品质以及饮用习俗，均有着独特风味。湖南人饮茶，常有把茶叶都吃进去的习惯，不惟饮其汁，并将茶叶咀嚼吃下，所用的茶叶就是河西园茶。所用鲜叶原料较一般名茶粗老，大都以一芽二、三叶为主；整个加工工艺，分为杀青、初揉、初烘、渥坯、复揉、再干、再渥坯、三揉和全干九道工序。加工的主要特点是，既渥堆，又用特殊的干燥方法。鲜叶经杀青、初揉和初烘以后，在六七成干的情况下，

2014-12-20

茶树如何预防害虫

我国茶树害虫种类繁多，约在400种以上。根据估测，由害虫造成的茶叶产量损失达10％左右。因此，如何及时有效地做好防治工作，对茶叶生产的优质、高产、高效具有重要的现实意义。茶树如何预防茶树害虫？下面一起来看看相关的知识。化学农药自60年代开始在我国茶区广泛使用以来，对确保茶叶的优质高产曾起到重要作用。实践证明，化学防治是防治茶树病虫害的一个有效途径。但在化学农药的使用过程中，茶区普遍存

2014-12-20

治烧烫伤蜂蜜茶叶粉

1.蜂蜜30克，鸡蛋黄2个，白酒10克。以上3味调和成膏状，涂抹患处，每日一次。2.蜂蜜30克，生地黄60克。将生地黄切碎，放入温水中浸泡两小时，捞出捣烂拌入蜂蜜外敷。若外伤红肿未破皮时，可加入少许冰片或风油精涂抹患部。每日换药一次。3.蜂蜜250克，冰片10克。二者调匀，涂抹患部。每日3次。4.蜂蜜20克，滑石5克。混合均匀，涂抹患部。5.蜂蜜60克，茶叶30克。将茶叶研成细末，加蜂蜜调匀

2014-12-19

帮助减肥的茶叶

当肥胖到连自己都看不过眼的时候，人们就会把什么事都可以和减肥有关!到了这时，饮茶当然也不会是一件纯粹休闲的事情，更重要的是，茶中的维生素B1还能燃烧脂肪!饮茶瘦身的效果如何，首先就要选对合适减肥的茶叶：荷叶茶--爱吃油炸食品的肥胖人士原理：荷花的花、叶、果实在中药书经的记载中都有“轻身、化油”的作用，不但能去除体内油脂，还能改善面色。饮用一段时间后，会自然变得不爱吃油腻的食

2014-12-19

茶叶女人养颜的佳品

茶叶性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。中国是茶的故乡，对茶非常重视。古书记载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”说明茶叶有很好的解毒作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显着。现代医学研究表明，茶叶中富含一种活性物质——茶多酚，具有解毒作

2014-12-19

茶叶及茶树栽培技术对比

综合运用农业技术，满足和控制茶树的生长发育，提供为获取高产优质茶叶所要求的一切栽培技术措施。茶叶高产优质的栽培技术，是在品种优良环境适宜的前提下，有针对性地运用肥、水、剪、采、促、控相结合的措施，以调节茶树各生育时期的生理活动，达到高产优质的目的。它包括茶树培育与提高土壤肥力两个方面。高产优质的茶树树冠培育：茶叶高产优质的茶树树冠结构标准要具备以下4个条件：①单位采摘面积上生产小桩密集、健壮，以

2014-12-19

茶叶搭配帮你治疗便秘

木槿花茶取木槿花适量 (鲜品三十至六十克，干品六至九克)，去杂质，加水适量，煎汤代茶，随时饮服。木槿花清热、利湿、凉血，主治痔疮出血、大便出血、赤白痢、白带带血等。《日华子本草》记载“治肠风泻血，赤白痢，并焙入药，作汤代茶，治风。”民间常以之泡茶疗出血症、痢疾等有效。姜片茶取茶叶一握，生姜七片，加水煎汤或沸水冲泡即可。每日一至两剂，趁热饮服。脾胃受寒湿之邪侵扰，升降失调，

2014-12-18

冬季茶叶美容法

茶叶中的很多成分具有美容效果，每天喝茶、吃茶能够美容。1.茶汤洗脸晚上洗脸后，泡一杯茶，把茶汤涂到脸上、轻轻拍脸，或者将蘸了茶汤的棉布附在脸上，再用清水洗。脸上的茶色经过一夜能够自然消除，能够去除色斑、美白皮肤。2.茶叶面膜把面粉1匙和蛋黄1个，拌匀后加绿茶粉1匙。把它均匀地抹在洗净的脸上，20分钟后洗脸。还可把糖茶汤1匙和面粉1匙调匀，做成面膜15-20分钟后洗脸。能够消除粉刺，去除油脂。3

2014-12-18

茶叶健康栽培技术

茶叶健康栽培技术是通过适宜的栽培措施来控制有害生物种群数量或减少其侵染的可能性，培育健壮植物，增强植物抗害、耐害和自身裣能力，以达到稳产、高产、高效率、低成本的一种茶园保护措施。健康栽培1、进种苗时、严格检疫，防止危险性病虫害进入和漫源。2、使用无害种苗。种子、苗木及其它繁殖材料都能携带传播病虫害，种子质量差还会影响作物的生长发育，减弱抗性，增加被害可能。所以，要利用无害种苗繁育基地、种苗无害化处

2014-12-18

炒茶为什么叫炒青

茶叶是青色的，要经过炒这一工序。所以就叫炒青啦。绿茶，属不发酵茶类。绿茶的制做加工工艺基本上分四个步骤，即采青、杀青、揉捻、干燥。采青是指采摘茶青的过程。茶青的采摘有严格的标准，芽叶的老嫩程度熟、匀整程度，以及采摘的时间等，都是决定茶叶品质的十分重要的一个环节。杀青的方式有两种，一是加热杀青，二是蒸气杀毒。以蒸汽杀青的绿茶称之为“蒸青绿茶”。蒸青绿茶是我国历史上最悠久的古老

2014-12-18

手工炒制绿茶

手工炒制的绿茶比一般绿茶形美质优，香浓味醇，深受国内外市场的青睐。现将其采制技术要点介绍如下。采摘：茶叶采摘要选择良种茶园，按照统一的标准进行，通常在1芽1叶或1芽2叶初展时采。采摘时注意“四不采”，即不采雨水叶，不采病虫叶，不采紫色叶，不采瘦弱芽叶。采用提手采摘方法。采后挑拣大小均匀的鲜叶，及时薄摊在阴凉通风的地方晾6-8小时，当日制作。杀青。杀青在直径60厘米左右的铁锅

2014-12-18

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