茶叶 - 老农茶网

膨化袋泡茶生产工艺初步研究

近年来随着茶叶产业的全面发展，茶叶生产及其相关加工产业链已经成为助农增收的“民生产业”。但是几千年来，制茶工艺一直在传统方法上修修补补，如绿茶主体工艺为：杀青-揉捻-干燥，红茶主体工艺为：萎凋-揉捻-发酵-干燥，没有大的革新，导致名优绿茶滋味淡薄、不耐泡，红茶品质远不如闰外产品。国外利用高压技术处理食品组织，研究其内部成分变化非常活跃，国内有学者开始将高压处理技术应用

2014-08-21

我国自上世纪50年代起开始茶叶标准化工作，当时主要是针对出口茶叶建立了多套商品茶实物标准样，商检部门统一对照实物标准样进行检验出口；70年代起，供销系统建立了各类茶叶用于收购的毛茶实物标准样；80年代起，逐步发布、实施了各种茶叶的文字标准。但多年来，由于我国的体制关系，茶叶生产、加工和流通还存在着多部门管理等一些问题，制约了全国茶叶的生产规范和产品质量的提髙。至2010年，我国已有茶叶及茶叶相关的

2014-08-21

茶叶凊洁化生产的问题与对策

清洁化生产是指不断采取改进设计，使用清洁的能源和原料，采用先进的工艺技术与设备，改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。清洁化生产的内容可归纳为“三清一控制”，即，清洁的原料与能源、清洁的生产过程、清洁的产品，以及贯穿于清洁生产的全过程控制。茶叶清洁化生产是指

2014-08-21

茶叶籽油的脂肪伴随物成分分析初报

从茶叶籽中提取的油脂为茶叶籽油。茶叶籽是山茶科山茶属植物茶树，的种子，早在我闰明代医药学家李时珍（1518-1593）所着的《本草纲目》中就有记载茶叶籽可以搾油，卫生部2009年第18号公告中正式批准茶叶籽油为新资源食品。 2009年全国茶园总面积为184.9万公顷，从1965年起即为世界上茶园而积最大的国家^ 一般每公顷可产茶叶籽3000公斤左右|41。长期以来人们习惯将茶叶籽油和油茶籽油统称为

2014-08-21

原子荧光法测定茶叶中的微量硒.pdf

硒是人体必须的微量元素，适量硒具有增强机体免疫功能和抗癌作用，缺硒或高硒均有害人体健康。我国营养学家杨光圻教授根据大量人体资料，提出了硒的每人每日安全摄入量为400，我国卫生部为了控制人体硒的摄入量，也制定了食品中硒的卫生标准。目前测硒的分析方法有比色法、电化学方法、气相色谱法、荧光、原子吸收分光光度法，比色法灵敏度低，试剂不稳定;电化学方法干扰严重;气相色谱法与分子荧光法灵敏度和选择眭较好，但操

2014-08-20

越南茶叶出口增长台湾位居主要市场

01中国大陆企业外移，设厂埃及蔚为风潮随着中国经济的迅速发展，中国大陆的劳动力成本逐年上升，其国内制造业，尤其是纺织业面临的竞争压力越来越大，为了提升产品竞争力，中国企业家不得不寻找新的发展出路，到更具有竞争力优势的发展中国家开设工厂。法国媒体报道，在埃及塞得港的免税区就有一家叫“尼罗河纺织集团”的中国企业，该集团进口的6O%的基础产品免税，让集团生产的产品具有较大的价格优

2014-08-20

中国茶叶企业的振兴路

中国茶叶出口所面临的主要问题(一)茶叶出口总量增加，出口茶类以绿茶为主，红茶和特种茶的出口量远远低于绿茶出口量，故使出口茶类品种单一，不能完全符合全球消费者需求的发展;(二)茶叶出口市场单一;虽出口国家量多面广，但集中度很高，说明对单一市场的依赖性很大，这种出口结构十分脆弱，很难抵御该出口市场的风险;(三)缺乏国际品牌;“品牌”茶已成为中国茶产业的薄弱环节，没有品牌，中国茶

2014-08-20

沼液在茶叶生产中的应用

据美国最新一期《临床营养学期刊》报道，日本一项研究发现，每天坚持喝两到三杯绿茶，人们罹患老年痴呆症的几率就能减少一半左右。研究人员指出，绿茶具有抗辐射和降低胆固醇等作用，这点早已为人们所了解。这次的新研究专门针对70岁以上老人的认知情况进行了调查。结果发现，有七成的人说他们每天至少喝两杯到三杯绿茶，在这些人中，老年痴呆症的患病率是最低的。相反，那些每天喝一杯，或者完全不喝绿茶的人中，患老年痴呆症的

2014-08-20

人生是一杯被岁月洗礼，被时光冲淡的茶

2014-08-20

浙江省茶叶品牌构建的途径与成效

浙江茶叶品牌构建的发展过程浙江省是我国重要的产茶区域之一，是我国长江中下游名优绿茶重点区域。浙江的茶叶以绿茶为主，是我国绿茶生产、加工和出口大省。近年来，作为浙江省十大农业主导产业之一的茶产业，在品牌构建的各种实践中，取得显著成效，这不仅较好地落实了国家关于“整合特色农产品品牌，支持做大做强名牌农产品，提高农产品国际竞争力”的文件精神团，而且也为浙江省农业增效、农民增收和茶

2014-08-20

中国茶叶跨出国门要打“文化”牌.pdf

英国《金融时报》2009年10月10日刊登了一篇文章《中国:没有名牌的茶叶大国》。据称，无论是在国内还是在国外，中国茶叶品牌都难以与国外竞争者抗衡;即使在中国，联合利华立顿(Lipton)品牌的市场份额也高出仅次于它的本土竞争对手三倍之多，以至于“中国7万家茶场抵不上一个‘立顿’茶”的说法在媒体中不胫而走。更有甚者，此文还声称中国茶叶行业工业化程度远

2014-08-20

花好月圆夜一壶茶，享团圆！

2014-08-20

茶叶史记

手执一杯，越过往事千年看一叶茶香，如何迷醉世间——————三皇公元前2700以前传说"神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之"，是人类利用茶叶之始《神农本草经》西周公元前1100~公元前770 武王伐纣时，巴蜀已用所产之茶，作为纳贡珍品是茶作为贡品的最早记述。周武王伐纣时在公元前1066年，据此，我国有确切记载的茶事，已有

2014-08-14

人的一生，要像茶叶一样悠然地活

2014-08-13

美人之舌—茶叶

2014-08-11

宋代的茶叶广告的几种形式

2014-08-08

茶叶商品经济的发展与兴盛

2014-08-07

微波消解石墨炉原子吸收法测定茶叶中的铅含量

茶叶中铅含量的测定方法有石墨炉原子吸收法、火焰原子吸收法及二硫腙比色法等，通常茶叶样品的处理方法（干法／湿法）时间长，劳动强度大，且铅在高温下易损失。由于微波高压消解是在一个密闭体系中进行，对样品的消解完全且不会造成分析元素损失，在测试中减少了元素损失及对外界的污染，具有良好的准确度和稳定性，可用于实际样品的分析。近几年来，该技术已逐渐用于分析测试领域，但多使用高氯酸和硝酸作为消解剂。本方法使用硝

2014-07-30

茶的变迁--当下已是最美

我一直认为，茶叶也是有灵性的，遇到懂得的人，她会竭尽己能，展现她的迷人之处。色、香、味、形，最后汇成一首歌，高山流水，淌过你的躯体，于尘世之间将躁动的心灵安抚下来。此时的她，就像一个女子，希望在最美的时候遇见冥冥中的你。那你遇到的每一泡茶叶，什么时候最美呢?我觉得，当下已是最美。茶叶或许不懂，但懂她的人要懂从鲜叶开始，都因为其品种、土壤、阳光、湿度等内在、外在要素的不同而呈现出不一样的色泽形态，懂

2014-07-25

运河之上，茶叶北行，茶风北渐

沟通与交流，是大运河的主旋律，它不仅沟通了南北、城乡、水陆，也承载了两千多年来绵延不绝的货物往来和文化交流，其中就包括了茶叶的流通与茶文化的传播。在现代中国人的生活中，茶早已无所、无时、无地、无事不在，但从历史上看，茶自从逐渐走出其起源地(中国西南地区)后，在很长时间内都只是一种区域性饮品。直到魏晋南北朝时期，饮茶风气熏染的仍以南方人士为主，广大北方地区对茶了解不多，消费也少。北方贵族和南方名士对

2014-07-17

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