茶叶 - 老农茶网

宫廷紫砂

“二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。”中国人喝茶的历史也许可以追溯到神农尝百草的年代，毋庸置疑，茶这种中国最古老的饮料，不仅是中国人生活中不可缺少的一部分，而且也是中国带给世界的贡献。在唐朝时候，茶叶就已经成为了大量出口到海外的商品。我国第一部论述茶叶的专着《茶经》，也是由唐朝人陆羽写的。宫廷所用的茶叶都来自地方上的进贡，据说西周时期就有了贡茶

2012-12-17

紫砂壶养护的一般程序和原则

数百年的收藏历史，紫砂壶已经深深融入中国的文化。在中国，紫砂壶是有灵性的。因此，收藏紫砂壶不仅仅是买一把好的壶，养壶也是紫砂壶收藏的一个很重要的组成部分。而养壶的过程更是散发着浓浓的中华文化的气息。开壶的程序一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此新壶开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做“开壶”。开壶的方法有多种，各行家的方法不尽相同，方正紫砂的金方正介绍

2012-12-14

闽南人爱喝浓茶

年末岁初，正是茶商备货时。据了解，厦门、泉州、漳州一带的茶店为春节储备的茶以传统型的铁观音居多，因为消费者茶杯里茶的汤色正在悄然发生变化，从浅转深，从淡转浓，从绿豆色转金黄色，口感也越来越醇厚，传统型的铁观音的回归，精制茶的热销已经成为闽南茶市的新亮点。传统茶的热销，尤其是精制茶、陈茶的受宠，有媒体认为是安溪对抗普洱茶“入侵”的举措。普洱茶举全省之力，以“陈为贵

2012-12-14

四川省通江县是唐宋茶叶的重要产区，历史悠久，生产量大，而且远销陕西、甘肃、青海、宁夏等地。茶叶管理机构的设置，有史可查的始于北宋神宗熙宁七年（1074年），这是与北宋当时的茶政分不开的。北宋与辽、西夏战火连年，军费开支浩大，战马来源贫乏。熙宁七年（1074年），宋神宗派人在四川推行榷茶，先在成都府路和利州路开始，逐步推行到梓州路。在川（成都）、秦（甘肃天水）分别设立茶司和马司，专掌以茶易马事务。主

2012-12-14

孙楚：一句诗歌成茶人

在如今这样一个“标准化”的社会里，关于茶人的定义，却是仁者见仁智者见智，没有一个“标准”的定义。这一点可不能怪罪现代的人们，也不能因此就说现在的茶业圈子鱼目混杂，因为，早在1200年前茶圣陆羽写作茶叶经典着作《茶经》的时候，就已经遗埋下了这样一个难题。我们在读了一段时间主要介绍茶人和发生在他们身上的茶事的《茶经·七之事》后，不难发现，在

2012-12-14

名人谈说之茶叶知识

我国的茶文化知识有着悠久的历史，茶叶在古代的时候就已成为文人骚客行道雅志之物，许多名人都与茶有着不解之缘。唐代“初唐四杰”卢照龄之嫡孙卢仝是当时有名的“茶仙”，他创造的茶诗成为茶界的千古绝唱。《七碗茶歌》以生动的描写体现喝第一碗茶道第七碗茶的不同感受，步步为营，传神达意，传达了宽广、潇洒、奇妙的精神境界，影响了一代又一代的茶人。《七碗茶歌》流传到日本

2012-12-14

碧螺春源于美丽的爱情传说

传说在很早以前，西洞庭山上住着一个名叫碧螺的美丽姑娘。姑娘有一副清亮圆润的嗓子，十分喜爱唱歌。她的歌声像甘泉，给大家带来欢乐，大家十分喜爱她。与西洞庭山隔水相望的东洞庭山有一个叫阿祥的小伙子。阿祥在打鱼路过西洞庭山时，常常听见碧螺姑娘那优美动人的歌声，也常常看见她在湖边结网的情形，心里深深地爱上了她。这时，太湖中出现了一条恶龙，它看中了碧螺的美貌，要碧螺姑娘作他的妻子，如果不答应，它就要行凶作恶，

2012-12-13

倒把西施壶

紫砂成为泡茶的首选器具，因用紫砂壶炮制的茶叶香浓，更能提升茶叶的品位！紫砂采用的是天然的泥料，随着越来越多的人对紫砂的喜爱，大力度的开采，现在紫砂泥料越来越少了，尤其是名家+好的泥料的紫砂壶显的更加珍贵了。宜兴优越的地理位置。早在明清两朝文化发达的地区，江南已是人文荟萃的中心。江南与宜兴相隔甚近，因此，历来宜兴陶瓷艺术与文人有着密切的渊源关系，从而使宜兴陶瓷，特别是紫砂艺术带有多彩多姿的文化色彩。

2012-12-13

宋代茶叶交易出现有价证券

中国历史上盐专卖始于春秋齐国管仲，铁酒专卖始于汉武帝，茶叶专卖始于唐。专卖就是寓税于价，国家在老百姓没有觉察的情况下获取了隐蔽的税收收入。受唐代“飞钱”的启发，宋代在专卖事业中普遍使用“交引”、“交钞”之类的有价证券。以盐茶为例，每当商人向政府申请批发盐茶用于零售经销，或者直接在京师交纳现金获取专卖权时，都会经过领取凭证的过程

2012-12-13

茶叶帝国史

茶和中国几乎是同义词。事实上，作为一个西方人，把一本关于茶的书籍带来中国似乎是相当大胆，因为这里已经有很多；但我希望大家能从另外一个角度去研究你们喜爱的饮料，这是一种令中国和英国在过去连结起来，渡过有好有坏差不多三百年的日子的饮料。我不晓得，你知不知道茶既建立了中国，同时又几乎毁灭中国。至于它的伟大之处，一向以来都是一个秘密，但到最后，它引发出来的狂热，以及它给予的力量，却为中国带来直到现时始能摆

2012-12-13

我国的茶祭风俗

在我国五彩缤纷的民间习俗中，"茶"与丧祭的关系也是十分密切的。"无茶不在丧"的观念，在中华祭祀礼仪中根深蒂固。祭祀用茶早在南北朝时梁朝萧子显撰写的《南齐书》中就有记载：齐武帝萧颐永明十一年在遗诏中称："我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼果、茶饮、干饭、酒脯而已。"以茶为祭，可祭天、地、神、佛，也可祭鬼魂，这就与丧葬习俗发生了密切的联系。上到皇宫贵族，下至庶民百姓，在祭祀中都离不开清香芬芳的茶叶。茶叶不是达

2012-12-13

布依族茶风茶俗

布依族茶风茶俗布依族是中国少数民族之一，以农业为主，种植水稻的历史较为悠久。享有“水稻民族”之称。下面，小编将为大家介绍布依族的茶俗及茶趣，以悦读者。布依族茶俗一、布依族生活必备——茶在布依族家中，男女老少天天都要饮茶。茶是他们生活中最为普遍和必不可少的基本饮料。塘上的茶壶，终日热气腾腾。他们相互往来，相互敬茶，品评茶味，说古论今，无拘无束，享受着天

2012-12-12

12枚极具历史意义的茶相关邮票

邮票是纪念历史极具价值的收藏品，它记录了中国历史的重要时刻，也记录了中华文明，茶叶邮票反映叶的种植、生产与收获，茶叶的运输与储存，茶叶贸易，茶具，茶叶广告，茶叶的种类，茶的功效、茶与健康等等方面。1，为1964锡兰（即今斯里兰卡）茶叶种植邮票套色阶段试色印样6枚，包括最后正式印行的邮票。二套邮票的设计尺寸不同。这些印样来自官方档案，国际公益组织筹款而交由拍卖公司拍卖。衬纸上盖有瑞士邮电总局钢印。2

2012-12-12

关于乾隆与茶的故事

清代乾隆皇帝弘历，在位当政六十年，终年八十八岁，这一寿龄既使在现在也是高寿的了，而在中国古代的帝王中更是名列第一的。民间流传着很多关于乾隆与茶的故事，涉及到种茶、饮茶、取水、茶名、茶诗等等与茶相关的方方面面。相传，乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到过西湖茶区。他在龙井狮子峰胡公庙前饮龙井茶时，赞赏茶叶香清味醇，遂封庙前十八棵茶树为“御茶”，并派专人看管，年年岁岁采制进贡到宫中

2012-12-12

宋正艳：产业合作“炒制”白杨茶香

从给别人打工，赚一份辛苦钱，到成为茶叶机械加工大户，拥有年产值达350万元的工厂，再到创建茶叶专业合作社，带领乡亲们共同致富，恩施市白杨坪乡朝阳坡村村民袁红伍的创业故事，不能不让人细细品咂。这让笔者想起不久前的一则新闻：武汉快餐企业卖美国土豆，本土品种被弃用。新闻讲的是，美国马铃薯协会与武汉某快餐连锁企业签订合作协议，为其供应美国土豆。对比袁红伍的创业故事，这两件事其实告诉我们一个同样的道理：要成

2012-12-12

茶马古道百年古地图被发现

百年前一张通往“香格里拉”腹地的精美地图﹐被一位女学者意外地发现。经鉴定﹐这是迄今为止发现的最完整的一张茶马古道地图﹐茶马古道上的许多惊世之谜将由此解开。千百年来﹐中国青藏高原和内地之间就存在着一条汉藏交往的古老信道﹐它是目前世界上已知的地势最高最险的文明传播古道﹐是一条完全用人和马的脚力踩出的道路。马帮们沿着这条坎坷崎岖的古老驿道﹐源源不断地为藏区驮去茶﹑糖﹑盐等生活必需

2012-12-12

普茶吟

普茶吟（作者许廷勋）山川有灵气盘郁，不钟于人即于物。蛮江瘴岭剧可憎，何处灵芽出岑蔚。茶山僻在西南夷，独破蛮烟动蓬勃。味厚还卑日注丛，香清不数蒙阴窟。始信到处有佳茗，岂必赵燕与吴越。千枝峭倩蟠陈根，万树槎丫带余香。春雷震厉勾潮萌，夜雨沾濡叶争发。绣臂蛮子头无巾，花裙夷妇脚不袜。竞向山头采撷来，芦笙唱和声嘈赞。一摘嫩芷含白毛，再摘细芽抽绿发。筠兰乱叠碧玉芽，松炭微烘香袭人。夷人恃此御饥寒，贾客谁教半

2012-12-12

唐代茶诗赏析（一）

茶诗郑遨嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，常见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。说明：作者赞誉茶叶“香且灵”是“草中英”，是最可珍贵的。所以他碾茶时，总担心茶叶粉末会散失掉。当然，茶叶的提神之功作者也是熟知的。

2012-12-12

西双版纳茶祭风俗

在西双版纳茶区，茶叶是各民族祭祀活动中必不可少的祭品之一。“茶祖会”上以茶祭茶祖诸葛亮是云南茶区多民族共同尊奉的“茶祖”。过去，每年农历七月二十三日诸葛亮生日那天，西双版纳古六大茶山一带的茶商都要组织当地各民族群众举行“茶祖会”，用猪、羊、酒、茶等祭品祭拜茶祖诸葛亮，祭拜属于“武侯遗种”的古茶树，祈求茶

2012-12-11

韦妙芬：茶行掌门人带动磐安山乡一方致富

一杯茶在手，抿上一口，细细回味唇齿间的茶香，就能准确说出茶的品种、产地和加工手法。别不相信，如果你面前坐着的是一位品茶师，这就是必须的基本功。前两天，我就在磐安结识了这样一位女品茶师。她叫韦妙芬，是磐安大伟茶叶有限公司的当家人，全国“三八”红旗手，浙江省百名突出贡献农产品经纪人。她和茶叶打了36年交道，不惑之年下岗后开始创业，而今成为带动山乡一方致富的茶叶界女能人。韦妙芬出

2012-12-10

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