茶叶 - 老农茶网

普洱茶魂

西双版纳漫山遍野的茶山上，碧绿的茶叶每日与阳光和空气自由对话，看夕阳与朝霞，看青山与绿水，在生命最为华美的时候，离开了生命之树，经历了诸多磨难之后，茶叶没有了昔日娇嫩清纯的模样，蜷缩成了一颗饱满的茶粒。然而，当她来到一个精致的玻璃杯中，与自然之水相通，一个新的她又诞生了。一颗颗茶粒慢慢地舒展开了，绿叶的舞蹈，在水中幻化着茶山的宁静和淡泊，幻化着生命的沉重和轻盈，与清水的融合，与清水的共舞，让她散发

2012-12-03

胡安：人生只等一壶茶

我常常觉得人生就像是在喝茶，在冲泡过程中要慢慢等待，喝出只有自己才懂的甘醇和回味。演戏这件事儿出现在我面前的胡安，年轻而阳光，一身休闲装束，充满了活力。而在我印象中的他，始终是影视镜头中那个有时忧郁、有时叛逆、有时深情的大男孩。作为中央戏剧学院表演系的科班研究生，他身上所透露出的沉稳与脚踏实地，让我有些意外，却也肃然起敬。其实早在学校期间，胡安就参演了不少影视剧，也收获了不少好评，许多人都看好这个

2012-12-03

霍益民：书生意气成就“茶王”品质

溧阳的茶香久负盛名，但在众茶环绕中，唯独他将溧阳茶捧上了中国唯一的绿茶“五星级茶王”的宝座；他使得原来默默无闻的溧阳“幽香茶”力压群芳，在中国茶文化史上添上了浓墨重彩的一笔。而在首届江苏品牌紫金奖暨“25年，品牌照耀江苏”大型主题调查活动颁奖典礼上，天目湖“幽香苏”更是榜上有名，被评为“25

2012-11-30

蔡邦红：致力于都匀毛尖的深加工

在去往茶园的途中，群山掩映间，居然腾空出现了一座大型现代化厂房，蓝色屋顶，白色塑钢墙面。房顶上闪耀着几个霓虹灯大字—都匀毛尖，格外显眼。走的地方多了，茶叶制作作坊也见得多了，印象中，制茶都是支一口铁锅、晒一张席子，由技艺精湛的老师傅摇筛、揉捻，所有过程全部人工。而能在这雾霭弥漫的大山深处发现一家如此大规模、现代化的茶叶制作工厂的确让人耳目一新。陪同我们参观的茶办王主任介绍说，这是都匀比

2012-11-30

麻茶是什么

估计许多人看到这个题目中的“麻茶”二字的时候，会有点奇怪，有“麻茶”这样的茶吗？实际上这个是“麻将和茶叶”的简称而已。小时候第一次听说麻将一词，是在一本书上，书上说，梁启超酷爱打麻将，据说他的许多文章，社论都是都是在麻将桌前口授完成的。梁先生有一句名言：“只有读书可以忘记打牌，只有打牌可以忘记读书。”麻

2012-11-29

苗族米虫茶

2012-11-29苗族米虫茶[Grain moth tea in Miao nationality]：亦称“虫茶”或“茶虫屎”。民俗茶饮。流行于湖南城步苗族自治县。将鲜茶盛于竹篓，浇上淘米水，置于通风楼阁。不日，茶叶里长出米蛀虫，以茶为食，繁殖为满篓米虫。第二年四五月间，茶叶被虫吃光，篓底留下厚厚一层虫屎，筛去杂物，剩下的即为米虫茶，用瓷瓶装好备用

2012-11-29

川茶与火锅有什么关系

前几年，为了宣传成都，成都市政府花了大价钱请张艺谋拍了部宣传片，名字叫《成都，一座来了就不想离开的城市》，成都的民俗人情、地理风貌、历史古迹且不说了，片子中用了一杯“青山绿水”茶来表现成都茶文化，倒是遭到了成都不少老茶客一致声讨，怎么也要用点碧潭飘雪或者是竹叶青嘛！也许是张艺谋没有在成都住上一段时间，没有体味到正宗的川味生活吧。在一个城市住的久了，自己往往会和这个城市的性格

2012-11-29

世界第一座皇家茶叶加工厂

世界第一座皇家茶叶加工厂——大唐贡茶院大唐贡茶院始建于唐大历五年，即公元770年，是中国历史上第一座专门为朝廷加工茶叶的“皇家茶厂”，现为国家重点文物保护单位。贡茶院位于浙江长兴县顾渚山南麓的虎头岩（今称乌头山）后，是中国茶叶发展史上，制作最早的贡茶——唐代顾渚紫笋茶的作坊，人称“顾渚贡焙”。它始于唐

2012-11-29

为“茶为国饮”而努力

陈智雄，就读于四川农业大学茶学系的在校大学生，在近日学校举办的第四届制茶比赛中拔得头筹，成为一等奖获得者。评委老师在评价陈智雄制作的茶叶时指出，在所有参赛选手中，虽然陈智雄的茶叶外形算不上最好，但外形与内质的综合得分很高，比较醇和。今年才开始学制茶十个决赛选手中，陈智雄是9号。比赛开始时，他心里一点底都没有。因为就在今年春茶采摘时，陈智雄才第一次接触到制茶的机器，用他的话说：“以前学的

2012-11-29

李瑞河:缔造中国茶的世纪

被誉为两岸茶王的台湾天仁集团、大陆天福集团总裁李瑞河，拟投资20亿元人民币分别在家乡台湾南投与祖籍地福建漳浦，各建一个茶业世博园，弘扬中国茶文化，缔造中国茶的世纪。李瑞河8日在此间向记者表示，此举以实现“拥抱漳州，牵手两岸，走向世界”的宏愿，让两岸茶来茶往，提升传统茶业，促进两岸同胞同心协力，让21世纪变为中国茶的世纪。目前，他已在漳浦梁山清泉岩下看中一块地，初定200公顷

2012-11-29

茶叶名人：朱自振

朱自振，茶史专家。长期从事茶史研究，论证巴蜀是我国茗饮文化的摇篮，为发掘和整理我国茶史文献，推进茶文化研究作出重要贡献。朱自振，笔名史念书、史正、史茶，1934年旧历十二月生于江苏省武进县(即今武进市)三井乡长沟村。朱自振随父亲到昆山中学读书。1950年3月，朱自振参军正是当年一度隐蔽他家的地下党干部推荐的结果。在部队，朱自振担任文化教员，两次荣获三等功。但他深感自己知识的不足，于1954年10月

2012-11-29

冯启华“御茶村”茶园放飞创业梦想

今年35岁的冯启华是绍兴县兰亭镇木客村茶叶专业合作社的负责人，但很少有人知道，他是个茶叶专业毕业的大学生。“我是很典型的山娃子，祖祖辈辈都没离开过茶叶。”冯启华告诉记者，他是稽东镇高阳村人，从小就与茶叶打交道，所以他在选择专业时选的也是茶叶专业，这不但是出于一份感情，更是想能在将来发展自己的茶叶事业，制造一个属于自己的“茶叶梦”。学农业专业，书本上的

2012-11-28

娄底茶俗

娄底历史悠久，古为苗瑶聚居区。虽然种茶、品茶的历史已无从考究，但从目前流行的与茶有关的习俗来看，很多还保留着苗瑶特色。茶的传说。在娄底民间，普遍认为茶是上天赐予给人间的宝物。新化县水车镇长石村白旗峰，以前叫石龙山，曾是苗瑶居住地。据传，唐朝年间，当地发生痢疾，村民纷纷病倒，大家遍寻草药无效。一日，有人在一小茅屋旁看见一蔸灌木金光闪闪，一老妪和蔼地对众人说：“你们要找的东西在此，清凉解毒

2012-11-28

我的“蓝茶”

因为身体的原因，医生建议我经常喝水。于是我整天手不离杯，杯不离口，整个人好像一条河老是淙淙地响着。为了方便，我把小旅行杯换成巨大的不锈钢杯，那简直不能叫杯，该叫缸了。每次喝水都得两只手抬到嘴边，一不小心水就从嘴两边漏出来，湿了个满怀，老态龙钟的样子。但是这样一日喝两缸就够量了，免了一次次去接水的麻烦。我喜欢喝的水有些烫，在杯子里清澈无痕，好像没有水。但是能够感觉到热烈的温度奔向每一条神经末梢，一颗

2012-11-28

程启坤讲解茶叶、茶文化

程启坤，江西婺源县人，生于1937年3月。原中国农业科学院茶叶研究所所长、现任中国国际茶文化研究会副会长、学术委员会主任，研究员。曾任中国茶叶学会理事长、中华茶人联谊会常务理事。现还兼任中国茶叶学会顾问、浙江省茶叶产业协会顾问等职。1960年毕业于浙江农业大学茶叶系，一直从事茶叶生物化学和茶叶品质化学和茶文化方面的研究工作。主要着作有：《陆羽茶经解读与点校》、《茶化浅析》、《茶叶优质原理与技术》、

2012-11-28

吴明宪恋上云南普洱茶

在厦门文灶附近，有一家专门经营云南普洱茶的正山茶业。店面不大，里面却是干净整洁，摆设考究。主人桌子上的茶壶、茶杯，古香古色；橱柜上的茶叶包装，有的像砖，有的类饼，形状各异；墙上贴的书法，更让这间小店充满浓郁的文化气息。正山茶业的老板是台湾云林人吴明宪，虽然出生在盛产高山茶的台湾，但他最爱的还是普洱茶。更因为普洱茶，他在厦门找到了自己的另一半。“普洱，有记忆的茶品”吴明宪小时

2012-11-28

开拓茶园化学生态学研究新领域

2003年，70岁的陈宗懋当选中国工程院院士，成为我国茶业界的第一位院士。然而在陈宗懋的名片上，最显眼夺目的不是“中国工程院院士”的头衔，而是茶叶：名片所有的文字为黑色，只有三片细小的茶叶是青翠欲滴的绿色，这绿色向众人叙述着中国唯一“茶院士”的人生经历。20世纪60年代，茶叶中农药残留问题日益严重，影响了我国的茶叶出口。当时我国茶叶农药残留分析还是空

2012-11-28

在缕缕茶香中酿造品牌

“如茶如坐”茶楼在市区开业，到现在生意还不错。但一家茶楼的生意兴隆并不是我的目标。我的目标很明确，形成自己的茶品牌——“如茶如坐”，产品包括多类茶叶、茶具等等。开同名茶楼只是打造这个品牌过程中的一个环节。打造茶品牌的灵感，来自日常生活里遇到的买茶问题。虽然现在茶叶的地理属性划分相对明确，比如安溪有铁观音、云南有普洱茶等，但是，

2012-11-28

哑巴和尚买茶

茶与僧自古有不解之缘，不少僧人也熟谙茶谜。相传，古时江南一寺庙，住着一位嗜茶如命的老和尚，与寺外一食杂店老板是谜友，平常喜好以谜会话。一天，老和尚茶瘾、谜兴大发，就叫哑巴小和尚穿上木屐，戴着草帽去找店老板取一物，店老板一看小和尚装束就迅速取茶叶一包让他带去。原来这是一道形象生动的“茶谜”，头上戴着草帽暗合“草”，脚下穿“木”屐

2012-11-27

选购茶具的注意事项

冲泡茶叶除了好茶、好水外，还要有适当的泡茶用具，茶壶的质地与泡茶效果有很大的关系。瓷器茶具无吸水性，音清而韵长，瓷器以白为贵，约在1300℃左右烧成，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧。选购茶具时应注意以下条件1、壶嘴的出水要流畅，不淋滚茶汁，不溅水花。2、壶盖与壶身要密合，水壶口与出水的嘴要在同一水平面上。壶身宜浅不宜深，壶盖宜紧不宜

2012-11-27

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