茶叶 - 老农茶网

贾母为什么不喝六安茶

“一部《红楼梦》，满纸茶叶香”，古典名著《红楼梦》中精细描绘的茶事，充分表明了我国茶文化发展日臻成熟，已成为日常生活不可或缺的重要环节，其中《第四十一回栊翠庵茶品梅花雪》的一幕就颇为精彩。贾母道：“我们才都吃了酒肉，你这里头有菩萨，冲了罪过．我们这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯就去了。”妙玉听了，忙去烹了茶来。宝玉留神看他是怎么行事。只见妙玉亲

2012-11-08

南方婚俗礼仪中的茶俗及其变革

众所周知，盛产于我国中部、东南及西南一带丘冈的茶叶，与广大民众生活关系密切。正如俗谚所云：“居家开门七件事，油盐柴米酱醋茶。”而且，茶与人们的关联，远非物质生活方面的，它还长期以来渗透于人们的精神生活。缘于“茶不移本，植必生子”的属性，因而古代人赋予它以坚贞、纯洁的品德；同时，也把它视为多子多福的象征。这样，茶就与我国旧时广泛流行的“从一

2012-11-08

德昂族的茶俗

德昂族的未婚男子，有自行择偶的自由。双方经过相互了解，建立感情并愿意缔结婚约时，男女即告之父母。与其他民族不同的是，这种“告”不是以言语表述，而是以茶相告。即小伙子趁父母熟睡之际，将事先备好的“择偶茶”置于母亲的常用筒帕里。母亲一旦发现筒帕里的茶叶，便知道要为儿子提亲了。这时，做母亲的便与父亲商量，并委托同氏族和异氏族的亲戚各一人，作为提亲人。提亲人

2012-11-08

了解铁观音生态与茶叶文化

从来没有一种茶，能够像铁观音如此迅速地征服全世界的茶人。站在现在，回顾过去十多年的发展与竞争之路，展望未来，安溪铁观音的持续发展必须走两条路：一是保证产品的健康安全，生态是最好的道路；一是继承发展、丰富推广安溪茶文化。健康诉求催生生态茶园从神农氏发现至今，已过数千年。安溪茶叶能够世代流传并越来越受欢迎，其对人体的有益作用至关重要。人类进入以工业文明为主导的现代社会后，随着物质文明的极大丰富，我们

2012-11-08

安溪茶叶史

据考，安溪产茶始于唐末。当时翰林学士韩屋有诗云：“古崖觅芝叟，乡俗乐茶歌”。安溪茶业在自身发展的同时，乌龙茶生产技术和铁观音等优质名茶也不断向海内外广泛传播。明清时期，是安溪茶业走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业。明崇祯十三年（1640年）前后，安溪茶农从茶树枝条压在土壤中能生根发芽得到

2012-11-07

论证茶树的起源

茶树起源问题虽然较难考证，但历史上的一些痕迹和史料却为茶树起源提供了不少佐证，使人们能从多方面去了解和探索，随着科学技术的不断发展，逐渐取得了科学的结论和论证。1．最早的茶字在古代史料中，茶的名称很多。在公元前2世纪，西汉司马相如的《凡将篇》中提到的“诧”就是茶，西汉末年，在扬雄的《方言》中，称茶为“蔎”；在《神农本草经》（约成于汉朝）中，称之为&l

2012-11-07

中国茶王——安溪铁观音由来

“铁观音”这个惟妙惟肖的芳名，是何时何地在什么情况下，谁给她定名？以往，曾有人认为：铁观音源自松岩魏荫所创。此说乃只知其一，而不知其二。其一：魏荫发现，加以培育研究，其时名为“魏荫种”。国家首屈的茶叶研究专家、中华全国供销社杭州茶叶研究所所长骆少君女士认为，产于安溪西坪松岩村的魏荫铁观音茶是传统的铁观音茶，松岩地域是铁观音最早的产地。福建省人大常委会

2012-11-07

让闽东茶飘香上海

3月上旬的上海，正是春暖花开的时候。在沪西虹桥开发区内，耸立着一座明清风格的建筑物，在这个建筑物的大门楣上有四个遒劲有力的大字“天山茶城”，由此可知这里正是被誉为“航空母舰”的上海规模最大、在全国档次最高的茶叶、古玩综合商城—“上海大不同天山茶城”。陆玲，这位被称为“福建茶婆”的奇女子，正是

2012-11-07

茶行业新“黑马”

短短不到三年时间，林玉辉所创立的“山国饮艺”茶叶门店从两家发展到两百多家；在业界一片“过冬”的喊声中，山国饮艺逆势扩张，在全国全面铺开市场，直营店和加盟店数量迅速飙升……林玉辉，这匹来自安溪西坪的“黑马”，硬是在福建茶叶这一红海里闯出一片属于自己的广阔天地。勤奋，踏实，一点一滴积累，一步一步超越，靠

2012-11-07

李冬水：功名利禄寄茶中福建茶叶在新中国成立后取得了可喜的发展，茶类较齐全，品质不断提升，面积不断扩大，产量连年增加，充分显示了福建茶叶的新优势。这些方方面面的进步，这些新优势的形成，离不开广大茶农的辛勤耕耘，更离不开作为生产主管部门农业厅和有关技术人员的热心奉献。在这里，笔者要赞扬的是一位数十年默默奉献的老茶人。他，闽茶庆功少见他，闽茶的发展没少他，遍山闽茶留有他的足迹，无数次茶事留有他的身影。他

2012-11-07

安溪虎邱镇特种名茶黄旦与佛手

虎邱地处丘陵地区，属亚热带季风气候，雨量充沛，朝雾夕岚，温和温润，土壤肥沃，年平均气温21℃，年无霜期350天，自然条件十分优越。放眼远望，青山绵亘，绿水长流，芳草遍地，鸟语花香，仿佛是一幅碧水丹山的风景画。正是这好山好水的生态环境，培育出许多蜚声中外、香飘四海的特种名茶，如黄旦、佛手等。黄旦为茶树品种名，茶叶商品名为黄金桂，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄旦原产于虎邱罗岩。其由来相传为：

2012-11-06

闽南茶叶的国际贸易

“海上丝绸之路”的滥觞，造就了今日闽南诸神杂居的局面。但相对于鼎盛的烟火，茶叶才是这一区域真正的信仰所在。它关乎生计命脉，衍生世风民俗，交织出宗族亲情的网络，由此打造一个氤氲的世界。不管闽南人走到哪里，闻到茶香便找到了归属。闽南茶叶的历史可以追溯到唐代，一位来到中国的阿拉伯商人写道：“在中国，茶同盐一样是国王的课税品，所到之处都在贩卖，并且有苦味，注汤饮用。&r

2012-11-06

我国历史上辉煌的茶叶之路

据英国金融时报报道，日前，中国与中亚及周边7国达成协议，在中国和欧洲之间建设一条造价为192亿美元、足以与历史上“丝绸之路”相媲美的现代贸易通道。阿富汗、阿塞拜疆、中国、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、蒙古、塔吉克斯坦和乌兹别克斯坦已同意在该地区投资建造公路和铁路，建设工作将于明年开始，预计2018年结束。据悉，亚欧间的贸易额超过1万亿美元，而目前通过中亚运输的贸易额不足1%，而

2012-11-06

民间婚姻中的“茶俗”

茶在民间婚俗中历来是"纯洁、坚定、多子多福"的象征。明代许次纾在《茶流考本》中说："茶不移本，植必生子。"古人结婚以茶为礼，取其"不移志"之意。古人认为，茶树只能以种子萌芽成株，而不能移植，故历代都将"茶"视为"至性不移"的象征。因"茶性最洁"，可示爱情"冰清玉洁"；"茶不移本"，可示爱情"紧贞不移"；茶树多籽，可象征子孙"绵延繁盛"；茶树又四季常青，以茶行聘寓意爱情"坚贞不移"，又寓意爱情"永世

2012-11-06

中国民间茶叶对联摘录（上）

半榻梦刚回，活火初煎新涧水；一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。十载许句留，与西湖有缘，乃尝此水；千秋同俯仰，唯青山不老，如见故人。阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香。饮茶思源，何曾望极；吃菇念树，岂可忘恩。翠叶烟腾冰碗碧，绿芽光照玉瓯清。松涛烹雪醒诗梦，竹院浮烟荡俗坐。为品清香频入座，欢同知心细谈心。喜报捷音一壶春暖，畅谈国事两腋生风。佳肴无肉亦可，雅谈离茶难成。借得梅上雪，煎茶别有香。扫来竹叶烹茶叶，挖得

2012-11-06

中国民间茶叶对联摘录（下）

铁石梅花气概，山川香茶风流。宁可一日无粮，不可一日无茶。淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。陆羽摇头去，卢仝拍手来。四大皆空，坐片时何分尔我；两头是路，吃一盅各分东西。来不请，去不辞，无束无拘方便地；烟自抽，茶自酌，说长说短自由天。四海咸来不速客，一堂相聚知音人。春共山中采，香宜竹里煎。扫雪应凭陶学士，辨泉犹待陆仙人。空袭无常，盅客茶资先付；官方有令，国防秘密休谈。（抗战时重庆一茶馆联）茶香飘四海，友

2012-11-06

福建省茶叶学会首任秘书

在原福建茶叶进出口公司有位从事茶叶达67年之久的、曾任福建省茶叶学会第一届秘书长的老茶人吴永凯。今年六月是他九十诞辰之日，在此表示祝贺！吴永凯先生，男，1916年6月生于福州，曾就读于上海民立中学，1937年7月毕业后考入福建省茶业人员培训班，后派安徽祁门茶场以考察名义接受胡浩明教授的教学，历一年毕业，1940年受聘到福建省茶叶管理局任茶叶指导员，1941年调中茶公司福建分公司、1942年到公司（

2012-11-06

以茶相伴的民族

高黎贡山和怒山山脉婉蜒地伸向德宏、临沧等地，在这森林密布，牧场宽广的地区，生活着一个云南古老的土著民族之一－－德昂族。德昂族现有人口15462人，散居于云南省德宏傣族景颇族自治州及保山、临沧、思茅地区。其中潞西县三台山和镇康县军弄等地是德昂族聚居区。德昂族源于古代的濮人，与哀牢有密切的关系。早在公元前2世纪就居住在怒江两岸，是开发保山、德宏一带较早的民族。史书记载的茫蛮部落就是德昂族的先民，隋唐时

2012-11-06

淡淡清茶品出财富人生

“做茶叶生意,须有两种意境。一种是心静,夜深人静的时候,独坐茶馆一隅,品茶思考,想象空间无限放大;另一种是心潮澎湃,在全国茶叶市场上,和各地的茶商们高谈阔论,有勇气站在全国的视野里,激发无穷灵感。”在玉记茶庄里,泡一壶清茶,回忆起十年来和茶的情缘,十年来艰苦的创富经历,刘成专略一沉思,娓娓道来。对于刘成专来说,茶是知音,茶让他实现了自我的价值,更成就了他终生的事业。刘成专是

2012-11-06

倾心茶业写春秋

《佤乡快讯》提起段国成，在临沧市乃至全省制茶行业，大家都一致公认：“是有30多年制茶经验，懂技术、会管理，勇于探索、敢于新产品创新开发的文化茶人”。的确如此，段国成在云县的制茶创业历史，写照出了他有生俱来与茶结下的不解之缘，他辞去领导干部待遇，创业领办的民营茶叶制品企业，给山区农民发展茶产业带来了价格提升的实惠，厂区覆盖的茶农称他是：“让叶子变金子，山区农民增收

2012-11-06

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