茶知识 - 老农茶网

我打赌：马上放到你的朋友圈上，大家都会感激你的！

吃大骨头汤能补钙真相：这条传言是假的。解释：要想补钙，汤里面的钙一定要比较多，可是骨头里的钙非常难溶解出来，结果汤里面出来的钙仍然非常少，就连牛奶里钙的十分之一都不到，也就不可能起到实际的补钙的作用。电脑前放盆仙人掌能防辐射真相：大家被骗好多年了吧?这条传言也是假的。解释：经辐射检验仪检测，仙人掌并不具备防辐射功效。事实上，尚未发现任何一种植物具备防辐射能力。烧烤时戴隐形眼镜遇高温会使隐形眼镜熔化

2015-06-30

滚烫茶水帮致癌 —— 七句口语防得癌

小编最近见说有一中年人士，总结观察了周围同学，国内的一半同学有12个同学得癌，出国的一半32个同学一个没得，在国内现代癌症作为一种“生活方式病”，是可防、可控的，但确实又是非常易得的。

2015-06-30

冬天上火常见5大症状及应对方法

2015-06-30

工艺是关键（三）：自然晾置干燥法与品质形成的关系

紧压茶的系列产品中,除后期创造的安化黑砖、花砖茶等产品采用人工烘焙干燥外，“泾砖”，天、贡、生尖，引包(陕引、甘引)等都没有特定的干燥工艺，究其原因：一是过去没有专门的检测设备，茶叶的出厂水分仅凭经验而定;二是压制过程全系人工操作，茶品(包)松散，透气性好，易于散失水分;三是茶叶的流向是由南到北，茶品在运输过程中虽然历时较长，但是空气湿度不断降低，具有自然风干的效果。况且，

2015-06-30

工艺是关键（四）：茯砖茶的“发花”

茯砖茶是丝绸之路上的神秘之茶，关于茯砖茶的发花有许多传说。但所有的传说都表明，茯砖茶的发花最初是在自然条件下形成的，古人们无意之中还发现：金花要在一定的温度条件下才能生长繁殖(古代运输途中被雨水淋湿的茶);金花生长需要氧气(太紧结的砖片不能生长)。生长在茶叶中(除灵芝等名贵中草药外，其他植物不发这种金花)，且发花之茶，功效更佳。最后一点至关重要，既然黑茶有益于民生，于是便出现了许多专家致力于对它进

2015-06-30

工艺是关键（一）：安化黑茶渥堆对品质形成的影响

黑茶原由绿茶演变而来。安化茶农制作的茶叶放在篾篓内挂在火坑上的梭筒顶上，坑内有松柴明火而使茶变得乌黑油润，滋味醇和，有的陈放多年味更香醇;或因长途运输过程中的湿热作用和微生物作用，使色泽变得乌黑油润，滋味醇和不涩，在不经意中被发现后用于实践。而工厂通过人为的堆积则以微生物作用为主，而且作用后的底物也有差异，所以说，渥堆是湖南安化黑茶品质形成的“特征性工艺”。这是有别于四川乌

2015-06-30

四日节气茶经健康养生

中医认为，茶叶性味苦、甘、凉，入心、肺、胃。一年有春夏秋冬四季之分，茶叶也有寒热温凉性味的差别，因此，四季饮茶也各有讲究。1. 春日品花茶春天属温，阳气上升，阴气下降，万物复苏。人们经过漫长的冬季后，易“内热积聚”，因此应注意驱寒御邪，扶阳固气，此时宜饮花茶。因为花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，具有理气、开郁、祛秽、和中的功效，能促进机体阳气的生发，并能振奋精神，消除春困

2015-06-29

水果与茶的邂逅

当茶与水果相遇，会碰撞出何种美味?且看几种水果茶的制作方法!菠萝草莓茶材料：红茶包、菠萝、草莓制作方法：1. 菠萝洗净去皮切丁，草莓洗净对半切开;2. 把菠萝丁和草莓丁放到茶壶里，放入红茶包，冲入沸水浸泡十分钟;3. 倒出茶汤入杯，加入蜂蜜调味即可。香醇的红茶里有菠萝的和草莓的酸甜滋味，蜂蜜更是将那股甘露般的享受升华到了极致，在一个拥有明媚阳光的日子，喝上这样的一杯茶，肯定好心情啦。花草蜜桃茶材料

2015-06-29

解读岩茶焙火中的几种火功类型

焙火的程度要受到焙火的方式、火温、焙火的时间、焙笼摊茶的厚度等的影响，是个动态平衡焙火根据程度的不同对茶也会产生不同的影响，为了让大家好理解，根据焙火程度的不同可分为：欠火、轻火、中火、足火、高火、病火。其解释如下：欠火：干茶用手捻碎后不是粉末状而是片状或颗粒状，茶多表现为清香，细闻还夹杂有青味或其他杂味，多见于只经过走水焙的毛茶或因为发酵不足不敢深焙的茶，为不合格的火。轻火：茶多表现为花香，

2015-06-29

重重的手作柚子茶

其实做柚子茶的方法我也是从度娘搜来的，只不过这三年来通过亲手实践发现了很多自己的窍门。1.选柚子。一般我都选黄金柚，中端价位每次买三个一点不觉得心疼。不过品种其实是次要的，重要的是分量，差不多大小的柚子一定要挑最重的买。2.洗柚子。撕掉包装，把洗碗池蓄满水，撒点果蔬洗涤剂，放柚子进去泡半小时的澡就好了，不用特意费力搓洗。3.切柚子。顶端切掉再纵切，这样剥起来更容易。切柚子还包括柚子皮的处理。这里就

2015-06-29

茶百科 · 看鉴普洱茶汤

一、汤色黄绿(1-2年)金黄(3年)橙黄(3-5年)橙红(5～8年)石榴红(8～15年) 宝石红(15～30年)酒红(30年以上)由于汤色与储藏环境的温湿度及微生物种类密切相关，以上划分仅供参考二、透明度浑浊不清晰清晰透明透明发亮晶莹剔透三、粘稠度

2015-06-29

如何正确冲泡普洱茶

1、温壶泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶，一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香，味的本质。2、洗杯洗杯方法有两种，使用杯洗或只用饮杯清洗。两种方法都是先置热水于杯洗或饮杯中，再置放饮杯于上面转动，务求使整个饮杯也清洁干净，如果独饮的时候便只可用杯洗。3、置茶用盖杯的是侯可以直接用茶则置茶，投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味。使用茶壶时则可能需要用茶漏帮忙置茶，再用手轻

2015-06-29

百变红茶加料味无穷

红茶香醇甘甜，“加料”之后更能幻化出别样美味，就像下面介绍的4款口味各异的红茶调饮，若是喜欢便选个舒适的休息日泡制一份吧。一、水果味糖心红茶材料：红茶、冰糖、玫瑰果。制作方法：1.炮制红茶备用;2.将冰糖和玫瑰果加入杯中，倒入红茶汤浸泡片刻即可。香醇的红茶让人回味无穷，而茶汤中那丝丝甘甜，正是玫瑰果带来的美丽滋味。二、坚果香榛果香茶材料：红茶、榛果粉、牛奶、奶泡机制作方法：

2015-06-29

普洱茶十八怪，看看怪在哪里

普洱茶十八怪，其实是说普洱茶有十八个特点。十八怪能让您快速了解普洱茶，一起来看看吧!普洱茶十八怪普洱茶第一怪：出产云南村与寨。普洱茶第二怪：最早多由濮人栽。普洱茶第三怪：古老茶树三千载。普洱茶第四怪：架着梯子上树采。普洱茶第五怪：春夏秋季采不断。普洱茶第六怪：鲜叶凉拌可炒菜。普洱茶第七怪：初制特殊太阳晒。普洱茶第八怪：人工发酵陈化快。普洱茶第九怪：砖饼沱茶形状怪。普洱茶第十怪：常年陈放质不坏。普洱

2015-06-29

去脂的乌梅普洱茶

现代人的饮食多半太过丰富，以致于越来越多人营养过剩身材走样。学会吃，控制吃，那么就不用担心越吃越胖了。中国食物、中国茶就有很多可以去脂的，在你饱餐后喝一杯去脂的乌梅普洱茶不仅助消化，还能减肥。去脂的乌梅普洱茶的做法步骤1、乌梅以清水快速冲洗后加入约1500g清水。2、大火煮开后转小火约20分钟。3、普洱茶倒入茶壶中(小安的茶具不精请各位看官们多包涵)以沸水快速冲泡。4、倒掉第一泡水5. 滤去乌梅

2015-06-28

吃哪些药不能喝茶?

茶叶中所含的成分很复杂，有机化合物约有450种以上，无机矿物营养元素也在15种左右，已被发现被认为与人体有直接关系的有机化合物主要有：茶多酚(又称作茶鞣质)、生物碱、蛋白质、芳香物质、果胶质、糖类等，是茶叶中可溶物质的主要成分。喝茶的好处很多，但茶叶也会令一些药物的作用大打折扣，碰到以下四类药物尤其需要注意：生物碱类药物茶叶中的茶多酚约占干重的20%-25%,茶多酚与小檗碱、麻黄碱、莨菪碱等生物碱

2015-06-28

喝茶会造成贫血吗?

关于喝茶与消化吸收，有很多传说。有人说，茶对营养素吸收不利，会让人贫血，其中咖啡因还会引起缺钙，孕妇、乳母和经期女性不能喝。但同时也有人说，喝茶能补充矿物质，让人骨质结实，不容易患上骨质疏松。有人说，红茶能暖胃，普洱茶帮助消化。还有人说，胃肠消化功能不好的人不能喝茶，咖啡因对胃有刺激。到底什么才是真相呢?最近看了很多有关茶与健康的研究文章，大致理出一个思路来，和大家一起分享一下。先说茶与矿物质吸收

2015-06-28

如何按季节、按体质、看人来喝茶？

喝茶有很多讲究，要如何正确喝茶呢?主要有看季节喝茶，按体质喝茶，看人喝茶。第一：看季节喝茶春起花茶和单从。春天重点在于疏通肝气，而芳香类物质有通窍的功效，所以可多喝凤凰单从和茉莉花茶。但新鲜绿茶在春季寒气还太重，不宜多喝，体寒者尤其要注意。夏爽绿茶和观音。夏天消暑解渴首选绿茶。此外，铁观音、台湾高山茶都是不错的选择，体质好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。金秋乌龙正当令。秋天适合喝青

2015-06-28

teapigs抹茶——不只是小清新

近年来，抹茶越来越受人们的欢迎，抹茶口味的饮品及点心也随之出现在咖啡馆与餐厅里。抹茶与抹茶点心清新的颜色，很容易就让人心生好感。但是抹茶能给你带来的好处，却远远超于这些。想要了解抹茶带给健康的好处，首先要知道什么是抹茶。抹茶是以遮阳茶做的碾茶为原料，用茶叶超细粉机碾磨成的茶叶微粉就是抹茶。抹茶的制作过程并不简单。首先需要在茶叶采收一个月前即在茶园加上棚盖，约20天左右便摘采下茶叶嫩芽，经过蒸馏去除

2015-06-28

普洱如何醒茶

【生熟普洱如何醒茶】1、如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的环境里，也不需要醒茶，因为那样生普洱茶都已经死了，醒不过来了。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器(比如留了缝隙的柜里头)里存放的生茶，也就是平时大家说的干仓茶。醒茶方法：将需要喝的生普洱茶拿到开放的环境放大概半个到一个月，但可以不用全撬

2015-06-28

首页上一页 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 下一页尾页