茶道 - 老农茶网

中国文人茶道介绍

文人茶道文人茶道的饮茶人主要是古代的知识分子，也包括有学问的名门闺秀、青楼歌伎、艺坛伶人等。对于饮茶，他们不图止渴、消食、提神，而是要用茶引人步入超凡脱俗的精神境界，是想于闲情雅致的品茗中悟出点什么。正所谓醉翁之意不在酒，在乎山水之间;茶人之意不在茶，在乎人生哲理中。唐代以后，知识分子一改“狂放啸傲、栖隐山林、向道慕仙”的文人作风，开始“人人有报国之心，时时存入

2014-02-21

中国茶道的发展历史

2014-02-18 七碗茶舍“茶道”一词，最早见之于唐代诗僧(也是位茶僧)皎然的那首《饮茶歌诮崔石使君》诗里，诗中说：茶“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地;二饮清我神，忽如飞雨洒轻尘;三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，古人饮酒多自欺。愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。”此后，就是封演

2014-02-19

茶道六君子

1.茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。2.茶匙：又称「茶扒」形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶，壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。3.茶漏：茶漏则于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。4茶则：茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具5

2014-02-13

一)茶艺与茶文化"文化"的定义莫衷一是，因而对茶文化的理解也是仁者见仁、智者见智，既有广义的理解，也有狭义的理解。与茶艺一样，笔者对于茶文化也取狭义的理解，认为茶文化是茶事活动中所形成的精神文化。不仅如此，笔者还主张，茶文化是茶学的一部分，它与茶科技、茶经贸鼎足而三，共同构成茶学。茶学横跨自然科学和人文社会科学两大领域，茶文化是茶学中的人文科学部分。在茶文化中，饮茶文化是主体，茶艺和茶道又是饮茶文

2014-02-13

茶人.茶道.茶江湖

茶人翘起兰花手往茶碗里冲水的人有可能是舞蹈演员，不一定就是茶人。茶人不是一个技术工种。在山上种茶的，叫茶农;在厂里制茶的，叫茶工;在店里卖茶的，叫茶商。以上一般都不被称为"茶人"。至于拿了国家证书，审评茶叶等级，商榷茶叶价格的，叫茶艺师;在农业大学讲授茶叶栽培，著书立说的，叫茶学家;负责规划指导本地茶产业、茶经济的，可能叫做"分管农业的什么长"之类，也都不叫作"茶人"。只有坐在席上泡茶的，才可能被

2014-02-07

茶道：什么叫“屈指代跪”？

“屈指代跪”，就是在别人给你倒茶时，把右手食指、中指并拢，自然弯曲，以两手指豆轻轻敲击桌面，人们形象地称其为“屈指代跪”。这种茶俗相传起源于清代乾隆年间，众所周知，乾隆皇帝曾经七下江南，是个“爱玩”的皇帝，有一次在江南茶馆喝茶，他一时兴起，抓起茶壶给臣子们倒水，可把大家惊坏了，按彼时规矩，无论皇帝给的什么东西都属于赏赐，接受者

2014-02-07

水可品，茶可品，人更可品【茶道二十四品】

水可品，茶可品，人更可品。天地万物，道生之，德畜之，生生不息，能入品者亦自可观，故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中，我推茶品第一。历代以来，能将茶品提升到茶道艺术高度的，亦代不乏人，如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士，勤修苦行之徒，身居市廛，心止高山，茶池盏畔，幽若山林，每以煎水烹茶为清修要务，闲较斗水之轻重，细参一瓯之甘苦，

2014-01-22

茶道：中国茶道常用禅语

“石蕴玉而山辉，水怀珠而川媚。”中国茶道得佛教文化的滋养，如石蕴玉，如水含珠。佛教对茶道的贡献是多方面的。如名山名寺产名茶，佛教推动了茶叶的生产;寺庙施茶，促进了茶文化的传播;寺中以茶礼佛，以茶敬客，丰富了茶礼的表现形式;然而最重要的贡献当属把禅语、佛典、公案融入茶事活动，为中国茶道注入了灵魂。一、无“无”是历史上禅僧常书写的一个字，也是茶室中常挂的

2014-01-21

敬茶的程序和礼仪

自古以来，中国人待客就有“坐，请坐，请上座;茶，上茶，上好茶”的说法，由此可见，以茶敬客在待客之际是一种绝对不可缺少的重要礼仪。以茶敬客时，最重要的，是要注意客人的嗜好、上茶的规矩、敬茶的方法、续水的时机等几个要点。俗语说：“众口难调”，饮茶其实也是如此。有人喜欢喝绿茶，有人喜欢喝红茶;有人喜欢喝热茶，有人喜欢喝凉茶;有人喜欢喝糖茶，有人喜欢喝奶茶。

2014-01-17

茶道：茶之趣

中国的茶文化为雅俗所共赏，今天，端起茶杯的人，不论是细啜名种，还是牛饮茶汤，都能够自得其乐，这就是茶的真趣。但是要说能找到多少乐趣，那就要看个人的修为了。茶之趣，在色香味，欲得茶之趣，须循精燥洁，故请为君说明茶事之要隘。先说水。陆子曾有“山水上，江水中，井水下”之说，此为至言，为历代瀹茗者所重。在工业化社会，用的都是自来水，几无选择的余地，龙泓、惠山之泉可望而不可即但在南方

2014-01-10

吾舍吾茶

秋日最散淡的时光，莫过于在杭州西湖赵公堤畔，一个名叫“吾舍”的地方，点一炷香，泡一壶茶，品茶吾舍中，悠然见西湖。茶庐取名为“吾舍”，颇为耐人寻味：知舍则安，悟舍即家。吾舍吾茶，无我放下。知舍则安，悟舍即家吾舍吾茶我们常说要放下，如何放下?无我才能放下。因为有“我”，所以有“我执”，执认于“我

2014-01-09

茶有千千道：商海无涯，茶道无边

现在越来越多的商界巨头、各色商贾都特别看重喝茶——喝罢还不算，还得接着谈，清谈。尤其在日韩，茶风甚盛。一直以来，茶似乎只是文人的点缀。不管是起源于印度还是中国，茶叶都不过是大自然中树叶之一种，里头究竟有什么嚼头?据说茶是藏在女人裤腰里流进西方的，王室间为争茶甚至还流了血。西方人在茶里加入牛奶和糖，篡改了茶味，难道是嫌茶太淡?一代豪杰丰臣秀吉曾经去求教千利休，问茶里有什么。千

2014-01-09

茶道：松花酿酒，春水煎茶

折一身瘦骨，踩雨后的虹桥，进山。在山山与树树的夹缝间，辟半亩薄地，起一间柴屋，只栽松柏。男松站远些，刚劲孔武，护塞戍边;女松倚近些，端茶递水、红袖添香。老松可对弈，小松可共舞。酒醉茶酣也可“以手推松曰‘去’”。山认樵夫给树，水识渔翁给鱼，我非樵非渔亦樵亦渔，便拥有一切。山中何事?闲闲地餐风饮露，忙忙地耕云种月。写几行骈文骊句，用松针钉在篱笆上，花朵来

2013-12-31

茶道，剡溪的一段芳香记忆

剡溪是一条文化的河流，一条精神的河流。千百年来，剡溪曾经滋养了一代又一代的忠过文人，留下了无数的风雅佳话。尽管剡溪关于茶道的最初记忆，时一些产生再1000年多前的远远往事，但沉浮起落，一千多年前的剡茶幽香依然再忠过文化的字里行间轻绕慢缭。剡地饮茶，历史长久。晋末刘敬叔著《异苑》忠又《飨茗茯报》一则，写到剡县陈婺妻，少与二子寡居，好饮茶茗，而且还常以茶祭奠。阐明再那个时代或者更早的年代，剡人饮茶之风

2013-12-26

【茶道】茶道就是过家家

滴滴啦达滴滴啦达，坐花轿啊，吹喇叭。新媳妇抬回家，我是妈妈你是爸爸，这是我们的娃娃。我们一起过家家……童年，我们不厌其烦地玩过这个游戏。并没有多少花样，不过是拿块儿布，反复去包玩具娃娃，拍它睡觉。然后学着大人的样子说话。许是这场景在我的记忆中定格了吧，直到现在一听到喇叭吹，就会联想到有人要当新媳妇了!如今，我们长大了，当了妈妈，有了娃娃。可是，我们还有那份过家家的心情吗

2013-12-24

【茶·大观】茶艺：美的赏析

茶艺的六要素是人、茶、水、器、境、艺。人之美，人是万物之灵，是社会的核心，人是茶艺最根本的要素，同时也是最美的要素。人的美有两个含义，一是作为自然人所表现的外在形体美;另一方面是作为社会人所表现出的内在的心灵美。总之人的美大致分形体美、服饰美、发型美，仪态美、神韵美、语言美、心灵美等几个方面。茶之美，是指不但要有个好的名称，还要求茶的色、香、味、形具佳。水之美，早在唐代，陆羽在《茶经》中对宜茶用水

2013-12-24

潮州的功夫茶

功夫茶是广东潮州地区传统的、特有的一种饮茶风俗。据《潮州风月记》载：功夫茶在陆羽《茶经》中已提到，可知从唐至今，风习依然，成为潮州民间贵客临门的第一道礼节。因此，旅居国外的潮籍华侨，还以功夫茶作为追宗认祖，寻根探源的标志。潮州功夫茶一般主客只限4人，这与明清茶人主张的茶客应“素心同调”，不宜过多的思想相近。客人入坐，要按辈份或身份从主人右侧起分坐两旁，这很像我国古代宗社、祖

2013-12-20