饮茶 - 老农茶网

三种饮茶方式评品质量为一体的茶道形式

一是盖碗式，乃近代饮茶最主要的方式，上至朝廷、宫府，下至民间，都以盖碗饮茶，清朝康熙年间画家冷枚的赏月图，最足以代表这种茗饮方式。二是茶娘式，自古以来民间最主要的饮茶方式，即以大茶壶冲泡分饮，乾隆年间画家丁观鹏所绘的"太平春市图"最能表示此种饮茶方式。第三种饮茶法则是功夫茶法，主要流行于闽南广东地区。这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来，饮茶时先将泉水贮藏于茶壶之中，放置烘炉上面煮水，等到水初沸，

2012-06-19

科学饮茶与健康

（一）茶叶原产在中国，现在世界公认茶叶的原产地是中国西南部，也就是现在的云南、贵州一带。然后从这里再往全国各地传播，后来再传到日本、韩国，再到欧洲、非洲、全世界。我国种植区，最北应该是陕西、山东、河南这一带，再往北就种不起来了，因为茶叶冬天怕冻。我国现在分四个茶区：华南茶区、江南茶区、西南茶区和江北茶区，茶类应该说是丰富多彩。在外国的话，茶叶品种很单一，大部分是红茶。而在我国，有六大茶类：绿茶、红

2012-06-18

清除油脂饮茶瘦身法

瘦身而又不愿意经受忍饥挨饿的痛苦，又苦于没有时间去健身房？对你来说，有一种瘦身方法可能正合适，那就是——喝茶。茶为什么能瘦身呢？中医认为，肥胖的病因是由“湿”、“痰”、“水滞”等形成。因此轻身食品多以健脾胃，利湿，利水为最佳，而茶的作用就在于此。它清热利水，化痰消食，温养脾胃，乌龙茶、铁观音等是深受人们

2012-06-15

随季节选择饮茶有益健康

春天，应饮用香馥浓郁的茉莉花茶，以发散冬天积累在体内的寒邪，促使人体阳气生发，使“精”、“气”、“神”为之一振。夏季，就饮用性味苦寒的绿茶，以消暑解热。因绿茶内含有较多的酚类物质和咖啡硷，有刺激口腔粘膜，促进口腔腺体的分泌作用而利于生津，实为盛夏消暑止渴之佳品。秋季，应饮用乌龙茶一类的青茶，青茶性味不温不寒，介于红茶、绿茶之间

2012-06-15

补铁期间应减少饮茶

作为人体必需的微量元素，铁具有重要的生理作用。通常情况，人体所需的铁元素只要从食物中摄取就足够了。但是，对于缺铁性贫血症患者，补铁显得尤为重要。专家提醒，服用硫酸亚铁片、乳酸亚铁片、葡萄糖酸亚铁片等药物时，要注意避免某些食物对含铁药物的影响，以免降低药效。专家表示，服铁剂时不要咀嚼药物，直接用水送服，以免染黑牙齿。同时注意，服铁剂期间尽量少喝茶水，以免茶叶所含的鞣酸与铁剂形成鞣酸铁盐沉淀，影响铁离

2012-06-15

宁夏回族饮茶习俗

宁夏回族民间茶俗甚多，有待客敬茶、三餐泡茶、馈赠送茶、聘礼包茶、斋月散茶、节日宴茶、喜庆品茶等茶俗，而且还从选茶、赠茶、用茶、点茶、配茶、煎茶、冲茶、递茶、加水、品饮、宴请等诸方面，形成了一套独特的茶事礼俗。可以说回族民间茶文化内容丰富，兴旺发达，经久不衰。宁夏回族民间有谚语云：“不管有钱没钱，先刮三响盖碗。”每个回族家庭至少有两套盖碗盅子，有的多达十几套。他们喜用盖碗子饮

2012-06-15

常饮茶可防蛀牙

现代医学研究表明，经常饮茶可以预防龋齿。我国有的医科大学曾对两千余名小学生进行“饮茶防龋试验”，结果显示：每天饮茶一杯，可使患龋齿率下降40％—51％。在1820余名长期饮茶者的调查中，患龋齿率65.l％；而1444名不饮茶人群中，患龋齿率高达80.96％。学龄儿童每天饮100毫升含1克茶叶的茶汤，对防龋作用良好。茶之所以能防龋，主要是因为茶叶中含有两种物质：一

2012-06-14

各大洲饮茶习俗大观

全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津有味。该国红茶畅销世界各地，在首都科伦坡有经销茶叶的大商行，设有试茶部，由专家凭舌试味，再核等级和价格。英国：英国各阶层人士都喜爱饮料。茶，几乎可称为英国的民族饮料。他们喜爱现煮的浓茶，并放一二块糖，加少许冷牛奶。泰国：

2012-06-14

儿童饮茶利与弊

茶叶中含有酚类物质、蛋白质、维生素和微量元素磷、钙、锌、钾、氟等，都对儿童生长发育有利。且能消失、清火；性苦寒，有消炎、清火的功能。儿童因插需注意的是音量不宜多，多则十孩子体内水分增多，而加重心脏、肾脏的负担；不宜浓；农则是孩子高度兴奋、心跳加快引起失眠，导致消耗过多的养分的影响生长发育，也影响对铁质的吸收；不宜陈，儿童宜现饮现泡，不宜饮泡之过久的陈茶。茶叶中含有酚类物质、蛋白质、维生素和微量元

2012-06-13

饮茶误区喝新茶或得醉茶综合症

“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合症”。那么喝茶时，该怎么喝才最养生，我们喝茶时，又存在哪些误区呢？误区一、喝头遍茶由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物污染，茶叶表面总有一定残留，所以，头遍茶应弃之不喝。误区二、空

2012-06-13

夏季饮茶消暑解渴，健康饮用注意事项多

民间流行有这样的口诀：“烫茶伤人，饭后消食，晚茶致不眠，空心茶令人心慌，隔夜茶伤脾胃，过量茶使人消瘦。”夏天喝茶解暑时一定要慎重，要谨记饮茶的禁忌，避免喝茶不当造成的不利，达到解暑保健的作用。饮茶要适量茶叶里含有咖啡因，过度饮茶会引起焦虑、烦躁、失眠、心悸等症，从而导致睡眠不好，还会抑制胃肠蠕动，妨碍消化，降低食欲。忌饮浓茶茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更

2012-06-11

日常饮茶十忌

茶为药用，在我国已有2700年的历史。东汉的《神农本草》，就开始详细记载了茶叶的药用功效。陆羽《茶经》中记载茶叶的药理功效有24例。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、美容护肤、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。具体作用有：1、有助于延缓衰老茶多

2012-06-04

饭前饭后该如何饮茶

茶作为古老而又健康的饮品，人们对茶一直有着浓厚的感情。饮茶并不简单，虽然饮茶有益健康，但饮时也要得法，掌握一定的度和一般常识，否则会损坏身体。此外也应适当考虑到人体健康状况，不同的生理条件来决定饮哪种茶。辽宁省茶文化研究会常务副会长赵忠武介绍说，一般而言，身体健康，身强力壮的体力劳动者、年轻人根据个人嗜好，饮用各式各样的茶叶均可，其中以饮绿茶和青茶为宜；而老年人以红茶、普洱茶为宜。因为红茶能抗衰老

2012-05-30

服药与饮茶之宜忌

药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。在多数情况下，不主张用茶水服药。在服用下列药物时，为了提高疗效，最好不要饮茶，更不要用茶水送服药物：（1）含重金属成分药物，如硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸椽酸铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药，遇到茶水中的茶多酚类物质与金属离子结合而沉淀，不仅不能为人体所吸收，降低或失去药效，而且还会刺激胃肠道，引起腹痛和便秘。（2）镇静催眠药如鲁米那、速可眠、

2012-05-30

著名历史学家王春瑜：寒夜客来茶当酒

著名历史学家、杂文家王春瑜在京西“老牛堂”。“茶文化是中国文化的重要组成部分，我认为有一句诗对茶文化是很好的概括，‘寒夜客来茶当酒’，而‘醉翁之意不在酒’则是对酒文化的概括”。在京西的“老牛堂”，记者就茶文化的话题采访了著名历史学家、杂文家王春瑜先生。王先生说茶涉及的内容很多，于是，我们的话题也从历史、政治最终说到了情谊。“富阳江之鱼，富阳山之茶。鱼肥卖我子，茶香破我家。采茶妇，捕渔夫，官府拷掠无

2012-05-27

酒后饮茶容易伤肾脏

中医认为，有些食物不适合和白酒一同食用。《本草纲目》中指出，“酒后食芥及辣物，缓人筋骨。”意思是说，喝酒后再吃辛辣的食物，会让人感到疲惫、身体发软。酒和辛辣食物都属于大热，刺激性很强，二者相加，无异于火上浇油，让体内产生虚火。如果是阴虚的人食用，害处更大。此外，辛辣食物刺激神经、扩张血管，更助长了酒精的麻醉作用。与此道理类似的是，吃牛、羊肉等热性食物时，最好也别喝酒。糖和酒

2012-05-24

饮茶可以预防女性卵巢癌

每天喝两杯以上茶的女性与那些从不喝茶的人相比，患卵巢癌的风险降低了46%。而且，每多喝一杯茶，这种风险就降低18%。具体到茶叶种类的选择上，无论是英国人钟情的红茶还是东方人喜爱的绿茶都有同样的防癌效果。女性如何养生防卵巢癌？另外适当运动预防卵巢癌。适当运动调节人体免疫力，有助于防止卵巢癌，同时还可以阻止其它相关的妇女病，如子宫癌等；可以阻止身体过多积累脂肪，而身体中脂肪的多少会影响到荷尔蒙的分泌。

2012-05-24

养生饮茶常识

茶在发现和饮用中历经千年的历史，如今茶叶以成为世界上三大饮料之一，茶叶流转世界各地，飘香每家每户，风靡全球。随着人们生活水平、个人学问修养的不断提高，人们对饮茶越来越重视。从单纯的生津止渴的粗饮上，往科学饮茶的层次发展。科学饮茶，不仅仅是茶文化上的传承，也是从养生保健中所提炼出的饮茶精髓。茶叶成为绿色健康保健饮品，不仅是因为其独特的风味和口感还因其茶对人体的保健养生功效。茶叶中所含的成分很多，将近

2012-05-24

冠心病人饮茶注意事项

茶具有良好的保养作用，尤其对于心血管的保护作用是众所周知的，但是，饮茶应讲究浓淡相宜，不可饮浓茶，否则有害健康，尤其对于心血管病人更是如此。茶含有茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后产生动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使产生血凝黏度增强的

2012-05-24

醉酒慎饮茶

1、发烧忌喝茶茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。2、肝脏病人忌饮茶茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。3、神经衰弱慎饮茶茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间

2012-05-24

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